Plantgids voor juni:groenten voor een zomeroogst

De lente staat bekend als het seizoen om “de tuin aan te pakken”, maar misschien heb je, om wat voor reden dan ook, nog geen zaadjes in de grond gestopt. Nu de lente bijna zijn einde heeft bereikt en de lange, hete zomerdagen in aantocht zijn, is de hoop op het verbouwen van je eigen voedsel de bodem ingeslagen? Niet op afstand.

Hoewel je misschien de tijd hebt gemist voor gewassen in het koele seizoen, zijn tuinen vergevingsgezind en bieden ze voortdurend kansen. Dit is het perfecte moment om warmteminnende, snelgroeiende planten in de grond te zetten en een oogst binnen te halen. Bekijk deze lijst met groenten die vanuit zaad in de tuin kunnen worden geplant (zelfs in het late voorjaar), zorg ervoor dat ze eetbaar en heerlijk rijp zijn en houd de hoop van uw tuin levend.

1. Amarant

Amarant kan ook mooi zijn! Foto met dank aan Wren Everett//In plaats daarvan

Ik sprak over amarant in een eerder artikel over gedomesticeerde planten uit India, maar het is zo'n nuttige, snelgroeiende plant dat hij meer vermelding verdient. Amarant is een van de snelst ontkiemende en snelst groeiende planten op deze lijst; van klein zaadje tot oogstbare zaadkop in slechts 90 dagen.

Naast de voedzame zaden zijn de vegetatieve delen van deze royale plant ook heerlijk. De bladeren komen het beste tot hun recht tijdens het heetste deel van de zomer, wanneer je lentespinazie slechts een vervaagde herinnering is. Er zijn geweldige amarantvariëteiten die speciaal zijn gekweekt voor de bladproductie, zoals de Jamaicaanse Callaloo die wordt verkocht door Southern Exposure Seed Exchange. Persoonlijk kweek ik dit jaar Golden Giant en ik hoop dat ik ze voldoende kan bemesten en water geven om de beloofde 1 pond graan per zaadkop te krijgen die in veel zaadcatalogi staat vermeld.

Ik volg mijn knoflookoogst graag op met het planten van amarant; het vult de lege plekken snel op en levert me in recordtijd een mooie oogst op.

2. Erwten

Middendroogte Cowpeas/winterkoninkje everett

Misschien komt het omdat ik in het noorden ben geboren, maar ik had deze peulvruchten nog nooit gegeten totdat ik naar de Ozarks verhuisde. Laat me je vertellen:ik heb iets gemist. Deze peulvruchten van Afrikaanse afkomst, ook bekend als erwten met zwarte ogen, zuidelijke erwten, crowder erwten en Niebe, gedijen absoluut in de hitte van de zomer en bieden hun eetbare bladeren, onrijpe zaaddozen en gedroogde bonen aan aan het einde van het groeiseizoen. Ze doen het goed op arme, droogtegevoelige bodems, en waren enkele van de weinige planten die me vorig jaar een oogst opleverden toen mijn heuvel in de magnetron werd verwarmd tijdens een moordende droogte van veertien weken.

Cowpea's gaan pas bloeien tijdens de zomerzonnewende, maar dat hoeft de trage planter niets aan te doen; zodra ze groot genoeg zijn, zullen ze "van de grond komen" (en vergeet niet dat je tot die tijd hun smakelijke bladeren kunt eten).

Er zijn tientallen, zo niet honderden soorten kikkererwten. Ik heb veel succes gehad met de cultivar Texas Cream, maar je moet experimenteren met wat het beste groeit in jouw omgeving.

3. Maïs

Maïs is synoniem met zomer, vooral suikermaïs, opgewarmd vanaf het veld. Gelukkig staat je raam voor het planten van maïs in juni wijd open, en in sommige gebieden blijft dit tot september open. Het is misschien te laat om sommige soorten deukmaïs te planten, omdat ze worden geoogst als ze volledig droog en volwassen zijn, maar het is een goed moment om sappige en zachte, snelrijpe suikermaïs in de grond te planten.

Als je de moeite wilt nemen om suikermaïs te planten, moet je weten dat het absoluut decadent is als het rauw wordt gegeten, vers van de plant. Dat is een van de echte, geheime zomerse geneugten, een die wasberen al eeuwenlang kennen.

Ik heb zojuist nog een keer Golden Bantam-maïs in mijn tuin geplant; het is suikermaïs en een erfstuk, wat betekent dat ik zaden kan bewaren voor volgend jaar.

4. Kousenband

Als je ze licht stoomt, kun je ze in knoopvormen buigen//wren everett

Misschien heb je nog nooit van kouseband gehoord, dus als je er niet bekend mee bent, bekijk dan mijn eerdere artikel over deze indrukwekkend lange bonenpeulen. Deze Aziatische peulvruchten zijn nauw verwant aan de kikkererwten en delen grotendeels dezelfde teeltbehoeften en -gewoonten.

Net als de kikkererwten beginnen ze pas na de zomerzonnewende te bloeien. Het is dus een goed idee om ze zo snel mogelijk in de grond te stoppen, zodat je zeker weet dat ze klaar zijn om te bloeien en smakelijke bonen te produceren. Ze houden van het warme weer, groeien snel en voordat je met je ogen knippert, oogst je bonenpeulen zo lang als je arm (of langer).

Er zijn veel prachtige variëteiten om te kweken, variërend in kleur van helder grasgroen tot schokkend magenta of zwoel paars. Ik heb veel succes gehad met de cultivar Chinese Green Noodle, maar het zou moeilijk zijn om een kousenband tegen te komen die ik niet lekker vond.

5. Tomaten

Ja, je kunt nu tomaten uit zaad laten beginnen en toch een oogst krijgen. Als je op een plek woont met een lang groeiseizoen, probeer dan deze maand wat vastberaden tomaten te planten. Als je weer het toelaat, zullen ze hun tomatenoogst in één keer vóór de vorst uitwerpen, waardoor je een heleboel smakelijke lekkernijen hebt om op te bergen voor de winter.

Als alternatief kun je tomaten in grote potten planten, met de bedoeling ze binnen te halen als de vorst dreigt. Een kleinvruchtige tomatensoort (druif-, peer- of minitomaatjes) zal waarschijnlijk het beste zijn. Ze rijpen snel, en in grote hoeveelheden, hoewel ze waarschijnlijk niet de hele winter binnen kunnen blijven staan, omdat het vaste planten zijn. Kijk hoe lang je ze mee kunt laten gaan.

Je kunt op zijn minst wat zomerse zoetigheden iets langer plukken dan wanneer je ze buiten zou laten staan. Dit jaar experimenteer ik met wat later geplante Azoychka-tomaten. Hoewel ze onbepaald zijn, zijn ze behoorlijk winterhard en ik hoop dat ze het tijdens de herfst zo lang mogelijk vol kunnen houden.

6. Paprika's

Hoewel sommige paprika's de zoete, zoete tijd nodig hebben om vruchten af te werpen (ik kijk naar jou, Capsicum baccatum soorten), kun je nu peperzaden planten en vóór de vorst wat mooi fruit krijgen. Je hebt je misschien niet gerealiseerd dat paprika's vaste planten zijn. In tegenstelling tot tomaten blijven ze op de vervaldag wat netter van vorm en kunnen ze, als ze op een zonnige plek staan, prachtige en potentieel smaakvolle kamerplanten vormen. Als je zin hebt in pikante pepers, plant ze dan in een paar grote potten die je naar binnen kunt verplaatsen, zodat je de hele zomer, herfst en misschien zelfs de winter van hun productiviteit kunt genieten.

Hoewel ik ze niet laat heb geplant, ga ik een paar van mijn Super Shepherd- en Sugar Rush Peach-paprika's opgraven om te zien of ik ze binnen kan laten produceren als de vorst opdoemt.

En vergeet het planten in de herfst niet!

Het verbaast me hoeveel tuiniers geloven dat de tuin vrijwel klaar is zodra de hitte van de zomer afneemt en de bladeren beginnen te blozen in herfstkleuren. Als je vooruit plant, kun je halverwege de zomer voorzichtig gewassen planten in het koele seizoen, ze verzorgen tijdens de laatste hittegolven en de tuin ermee vullen in augustus en september, waardoor je de kans hebt op een late herfst of zelfs de vroegste lenteoogst, als je planten goed overwinteren.

Ik heb hier al een eerder artikel geschreven over mijn liefde voor herfstplanten, maar de TLDR-versie ervan is eigenlijk dit:koolraap, paksoi, wortelen, boerenkool, winterradijs, daikonradijs, kool, bieten en mizuna zijn allemaal uitstekende planten om midden tot laat in de zomer in de grond te planten en ervan te genieten tijdens het herfstfeest.

Je zult moeten experimenteren met wanneer je in jouw klimaat het beste zaad in de grond kunt zetten. Voor mij doen Aziatische groenten het uitstekend als ze in september worden geplant, maar ik moet nog uitzoeken hoe ik geweldige kool kan kweken (ik ben echt goed in het kweken van zielige kool). Sommige tuinders kiezen ervoor om zaden in een kas te laten groeien, anderen proberen ze in de schaduw te kweken en weer anderen zaaien ze direct onder een schaduwdoek. Probeer het eens en maak je geen zorgen over het maken van fouten. Je ontdekt wat het beste voor jou werkt.

Dus als u zich momenteel in de diepte van de wanhoop van de tuin bevindt, wees dan gerust. Niet alles is verloren. Probeer enkele van deze liefhebbers van warm weer eens uit op uw lege percelen en kijk of u uiteindelijk geen prachtige tuin krijgt. En als er andere laatgezaaide planten zijn waar u op vertrouwt, laat het ons dan weten in de reacties hieronder. Ik heb hier in de Ozarks op een rij gezet wat voor mij het beste werkt, maar ik weet het zeker niet allemaal en zou graag willen horen wat je te zeggen hebt.