Dit is wat we weten:
* oorsprong: Het vroegste bewijs van rijstteelt is te vinden in de Yangtze River Valley of China , daterend uit ongeveer 10.000 jaar geleden .
* Onafhankelijke ontwikkeling: Rijstteelt ontwikkelde zich ook onafhankelijk in India en Zuidoost -Azië .
* Domesticatie: In de loop van de tijd leerden mensen om rijst te cultiveren uit wilde variëteiten, selecteren voor gewenste eigenschappen zoals grotere korrels en snellere groei.
* evolutie: Rijsttechnieken zijn door de eeuwen heen blijven evolueren, met nieuwe variëteiten, irrigatiesystemen en plantmethoden die in verschillende regio's zijn ontwikkeld.
Dus hoewel we niet weten wie voor het eerst rijst heeft geplant, weten we wel dat het een cruciale ontwikkeling in de menselijke geschiedenis was en een stabiele voedselbron voor miljarden mensen over de hele wereld biedt.