Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als mensen mijn tuin bezoeken, brengen ze meestal het grootste deel van hun tijd door in de bloementuinen. Maar ik vind het altijd verrassend hoeveel mensen genieten van, en echt de tijd nemen om de moestuin te onderzoeken. Hier in onze tentoonstellingstuinen in Burlington, Vt., zijn de moestuinen altijd een favoriete bestemming.
Van oudsher zijn Amerikaanse moestuinen echt niet zo interessant. De planten worden verbannen naar een perceel in de achtertuin en behandeld als schoolkinderen - in ordelijke rijen geplaatst en alleen verzorgd als ze onhandelbaar zijn - waarbij de opbrengsten aan het einde van het seizoen de maatstaf voor succes zijn.
Als je van je moestuin een plek maakt waar je wilt vertoeven, moet je nadenken over design. Net als een schilder met een canvas, wordt je taak er een van de aandacht te trekken en betrokken te houden bij de scène. Als mensen mijn tuin bezoeken, brengen ze meestal het grootste deel van hun tijd door in de bloementuinen. Maar ik vind het altijd verrassend hoeveel mensen genieten van, en echt de tijd nemen om de moestuin te onderzoeken. Hier in onze tentoonstellingstuinen in Burlington, Vt., zijn de moestuinen altijd een favoriete bestemming.
Van oudsher zijn Amerikaanse moestuinen echt niet zo interessant. De planten worden verbannen naar een perceel in de achtertuin en behandeld als schoolkinderen - in ordelijke rijen geplaatst en alleen verzorgd als ze onhandelbaar zijn - waarbij de opbrengsten aan het einde van het seizoen de maatstaf voor succes zijn.
Maar wanneer groenten worden geplant in een tuin die is ontworpen om hun schoonheid te accentueren, zoals in mijn eigen tuin en die hier bij Gardener's Supply, kunnen mensen niet anders dan binnenlopen om ze van dichterbij te bekijken. Eenmaal onthuld, blijft de schoonheid van deze planten verbazen:de gevederde bladeren van asperges, de glinsterende bladeren van robijnrode snijbiet, de ongerepte witte bloemkoolkoppen, de grillige bloemstengels van knoflook. En vreugde der geneugten, we kunnen ze allemaal opeten!
Als je zou willen proberen om van je eigen moestuin een plaats van schoonheid en productiviteit te maken, volgen hier een paar suggesties. Gelukkig helpen ze je ook om water te besparen, tijd te besparen en ongedierte te bestrijden.
Van je moestuin een plek maken waar jij - en anderen - willen vertoeven, betekent dat je moet nadenken over design. Net als een schilder met een canvas, wordt je taak er een van de aandacht te trekken en betrokken te houden bij de scène.
Stel je voor dat het padenstelsel in je huidige moestuin weg zou zijn. Hoe zou je de ruimte op een geheel nieuwe manier kunnen indelen? Je zou een brandpunt in het midden kunnen maken en alle paden naar die plek laten leiden; maak cirkelvormige of driehoekige bedden; integreer een bank of een met bonen bedekt prieel. Je doel is om een verscheidenheid aan verschillende bestemmingen in de tuin te creëren. Als je niet in één oogopslag kunt zien wat waar groeit, krijg je de neiging om rond te dwalen en dingen te bekijken.
Praktisch gezien is het door elkaar halen van dingen in de tuin ook een goede manier om ongedierte te verwarren. Het is gemakkelijk voor wittevlieg en bladluizen om zich aan te scherpen op een rij van 3 meter hoge peperplanten. Maar als je paprika's hier en daar tussen sla, basilicum en tomaten worden geplant, zijn ze veel moeilijker te vinden voor ongedierte. Het mengen van uw aanplant biedt ook de mogelijkheid voor veel verschillende groeiomstandigheden. Als al je planten in identieke rijen staan met dezelfde blootstelling aan zon, wind en water, kun je niet het microklimaat creëren dat het beste bij bepaalde planten past:blootstelling aan de volle zon voor tomaten en uien, beschutte hoekjes voor sla en spinazie.
In Frankrijk worden kunstig aangelegde moestuinen potagers genoemd . Een van de onderscheidende kenmerken van deze tuinen is dat de kweekruimte meestal wordt omlijst door structurele elementen. De planten worden vervolgens in deze frames geplaatst. Frame-elementen kunnen zijn:houten zijkanten die de verhoogde bedden omsluiten, geknipte heggen die een bed omringen of een pad omlijnen, een decoratief hek en poort rondom de tuin, hekjes en andere structuren voor verticale ondersteuning. Al deze elementen hebben een functie, maar in een poteger zijn ze geïntegreerd in een samenhangende ontwerpstijl. Permanente paden zijn een ander handig omlijstingsapparaat in de poteger. Ze worden gebruikt om wandelgebieden duidelijk af te bakenen en sturen de boodschap:"Kom binnen en kijk eens rond."
Praktisch gezien kan het gebruik van deze kaderapparaten om beplantingsgebieden te definiëren het onderhoud van uw tuin veel gemakkelijker maken. Vaste bedden hoeven niet elk voorjaar te worden bewerkt - aangezien u er nooit in stapt, kunt u de grond gewoon met een vork losmaken en glad harken voordat u gaat planten. Intensief beplante perken en vaste wandelpaden maken het ook veel gemakkelijker om water te geven en bovenop het onkruid te blijven.
Met een interessante tuinindeling en goed gedefinieerde bedden en paden, kunnen uw groenten de sterren van de tuin worden. Een verhoogd bed dat een lappendeken is van verschillende slasoorten wordt een ding van schoonheid. Of stel je het kleurrijke samenspel van gele tomaten, paarse basilicum, rode pepers en dille voor. Wat dacht je van gele patty panpompoen die tegen een kobaltblauw latwerk klautert, of een bedje van snijbiet met gele stengel en blauwgroene Italiaanse boerenkool.
Ik geef toe dat er een aantal groenten in mijn tuin zijn die ik elk jaar plant en zelden eet. Ik kweek ze gewoon omdat ik hou van de manier waarop ze eruit zien. Op die lijst zouden rode kool, paarse basilicum, prei, selderij, artisjokken en venkel staan. Ik raad je niet aan om groenten te planten en ze niet te eten. Maar ik wil je wel aanmoedigen om na te denken over groenten als voedsel voor het oog en als voedsel voor het lichaam.
Er zijn ook een aantal goede boeken over moestuinen, vele met foto's om u te inspireren. Hier zijn er een paar om te overwegen:
