Welkom bij
Moderne landbouw
!
Munt (Mentha spp.) is een aromatisch, overblijvend kruid van de Lamiaceae-familie.
Munt is een krachtige groeier en verspreider en wordt al lang gebruikt in de keuken, traditionele geneeskunde en aromatherapie.
De naam is afgeleid van een verhaal in de Griekse mythologie. Minthe was een mooie en eenzame waternimf die verliefd werd op Hades, de god van de doden en koning van de onderwereld. Toen zijn vrouw, koningin Persephone, hun affaire ontdekte, veranderde ze Minthe uit wraak in een muntplant.
Bloeiend gevonden naast meren, rivieren en andere zoetwaterbronnen op elk continent, geeft munt de voorkeur aan een koele, vochtige en gedeeltelijk schaduwrijke plek in de tuin. Maar omdat munt zo flexibel is, zal het in vrijwel elke omgeving goed groeien.
Munt is winterhard in USDA zones 5 tot en met 9, overwinteren bij temperaturen zo laag als -20 ° F. Maar als je in de winter niet wilt afzien van een verse bron van munt, is het gemakkelijk genoeg om munt naar binnen te halen.
En aangezien munt zo'n veelzijdig kruid is, is het zeker een plekje op een zonnige vensterbank waard.
Inheems in gematigde streken in Europa, Afrika en Azië, de Mentha geslacht omvat ongeveer 25 soorten munt.
Hoewel elke variëteit zijn eigen unieke kenmerken heeft, hebben muntplanten over het algemeen rechtopstaande, vertakte vierkante stengels met tegenover elkaar liggende paren bladeren in vormen variërend van langwerpig tot ovaal tot puntig.
Meestal is het blad bedekt met kleine haartjes met een gekartelde rand. De kleur van het blad kan donkergroen, grijsgroen, paars, blauw of lichtgeel zijn, afhankelijk van de cultivar.
Muntplanten groeien snel en kunnen zich snel in de tuin verspreiden, zichzelf voortplantend met horizontale uitlopers en ondergrondse wortelstokken.
Als ze aan hun lot worden overgelaten, kunnen ze gemakkelijk een hoogte van 2 tot 3 voet bereiken in één seizoen.
Omdat muntwortels heel dicht bij het oppervlak van de grond groeien, zijn ze uitstekende exemplaren voor containertuinen. Kies lange en ondiepe potten om te profiteren van de spreidende groeiwijze.
De meest voorkomende variëteit van munt, als je planten ziet met het label 'munt', zijn ze hoogstwaarschijnlijk groene munt.
Omdat het minder menthol bevat dan pepermunt, wordt groene munt het best gebruikt in hartige gerechten en sauzen, maar ook in koude dranken, cocktails en thee.
Een kruising tussen groene munt en watermunt, pepermunt wordt al duizenden jaren als kruidengeneesmiddel gebruikt.
Met een scherpe en frisse smaak gevolgd door een ijskoude sensatie, is pepermunt een uitstekende aanvulling op chocoladedesserts, ijs, thee en potpourris.
Appelmunt valt op door zijn pluizige en geurige bladeren en heeft een fruitige en muntachtige smaak. Het is perfect voor het maken van ijsthee en hete thee, salades en zelfgemaakte gelei.
Met slechts een subtiele hint van chocolade onder de muntachtige smaak, zijn chocolademuntblaadjes geweldig in woestijnen, brood en thee.
Sinaasappelmunt heeft, zoals je zou verwachten, een milde citrussmaak en is vooral goed in salades, sauzen en thee.
Met een bloemige ondertoon zijn lavendel-muntblaadjes heerlijk vers in thee of gedroogd voor potpourris en zelfgemaakte zeep, lotions, lippenbalsems en shampoos.
Mint is een makkelijke plant om voor te zorgen, zowel binnen als buiten.
Als je dit kruid binnen kweekt, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden, zodat je muntplant gelukkig en productief is.
Hoewel munt buiten gedeeltelijke schaduw kan verdragen, heeft munt in een binnenomgeving een goede toevoer van zonlicht nodig om goed te groeien.
Kies een zonnige plek die minimaal 4 uur direct zonlicht per dag krijgt.
Munt groeit het beste in lichtere grond met een pH van 6 tot 7. Het moet ook goed afvloeien en toch vocht vasthouden.
Je kunt biologische startmixen voor zaden kopen (zoals deze zak van Burpee Organics) of je eigen mix maken door veenmos, perliet en zand in gelijke delen te mengen.
Munt houdt van water, dus het is van cruciaal belang om de grond vochtig te houden, maar niet te nat.
Kies een pot met drainagegaten om wateroverlast te voorkomen en voeg een dunne laag mulch toe aan het oppervlak van de grond om verdampingswaterverlies te verminderen.
Net als andere kruiden heeft munt niet veel bemesting nodig. Te vaak bemesten kan namelijk leiden tot minder smakelijk blad. Als je denkt dat je muntplant een boost nodig heeft, gebruik dan een zeer verdunde compostthee of visemulsie.
Als je het overdrijft, spoel dan de opgehoopte mest en zouten weg door een paar minuten gewoon leidingwater door de grond te laten lopen.
De eenvoudigste manier om een muntplant voor binnenkweek te vermeerderen, is door wat stekken van een bestaande plant te nemen.
Kies munttakjes die enkele centimeters lang zijn met nieuwe groei aan de punt. Snijd net onder de oksel, waar de vertakkende knopen de stengel ontmoeten.
Zet de stekken in een glas water en zet ze op een plek met indirect zonlicht. Wortels zullen binnen ongeveer twee weken verschijnen.
Omdat muntwortels zo dicht bij het oppervlak van de grond groeien, is het heel gemakkelijk om een deel van een gevestigde plant op te graven om een gloednieuwe kamerplant te maken.
Als je een muntplant voor buiten verdeelt, zorg er dan voor dat je alle aarde van de wortels verwijdert om te voorkomen dat er insecten in je binnenruimtes terechtkomen.
Spoel de hele plant af onder de kraan, met extra zorg voor de wortels. Week de plant 20 minuten in een sopje voordat je ze in een verse, grondloze mix plant.
Het kweken van munt uit zaden is een grotere uitdaging dan het verdelen van stekken, maar het kan worden gedaan. Over het algemeen heeft munt een lage kiemkracht en is het veel minder waarschijnlijk dat hybriden trouw aan het type groeien.
Probeer, om de kans op succes te vergroten, bij eenvoudige variëteiten te blijven, zoals groene munt.
Zaai zaden over een grondloze mix, ¼ inch diep. Vernevel de grond met een spuitfles en zet deze op een zonnige plek. Houd de grond gelijkmatig vochtig door hem elke dag een of twee spritz te geven.
Na een paar weken zouden de zaden moeten ontkiemen, maar ze zullen behoorlijk kwetsbaar zijn. Wees voorzichtig bij het water geven en laat de zaailingen goed ingeburgerd raken voordat ze in een andere pot worden overgeplant.
Om jezelf de beste kans te geven om munt uit zaad te laten groeien, moet je ervoor zorgen dat je zaden van hoge kwaliteit koopt. Dit pakket van 1000 niet-GGO groene muntzaden van Seeds Needs past precies.
Je kunt beginnen met oogsten van je muntplant zodra deze ongeveer 10 centimeter lang is. Regelmatig snoeien helpt ook om de plant productief te houden en een vollere, bossigere vorm te geven.
Jongere groei is smaakvoller dan oudere, houtachtige takjes. Snijd stukjes munt als je ze nodig hebt, laat 1 inch steel op de grondlijn.
Je kunt munt op dezelfde manier snoeien als basilicum.
Hoewel munt het lekkerst is als het vers is, kun je stekken in water leggen om te voorkomen dat ze verwelken voordat je ze gaat gebruiken.
Hang de trossen op om aan de lucht te drogen of doe ze in een zak om ze in te vriezen voor later gebruik.
Bekijk onze gids voor het drogen van kruiden - inclusief munt - voor volledige instructies voor het drogen van je muntblaadjes.
