Welkom bij
Moderne landbouw
!
Geschatte leestijd:22 minuten
Dit is het tweede deel van een tweedelige serie over het aanleggen en onderhouden van een biologische moestuin. De focus van het eerste deel was bodemgezondheid en het behouden van een gezonde bodem. In deel twee, we gaan tot de kern van het beheer van een biologische tuin en concentreren ons op de volgende onderwerpen:
Van mijn schrijftafel, Ik heb een perfect zicht op onze moestuin in de achtertuin. Er gaat geen dag voorbij dat ik niet aan bovenstaande lijst met onderwerpen denk. Omdat een moestuin zo dynamisch en voortdurend verandert, deze onderwerpen spelen voortdurend een rol. Met dat, laten we beginnen met deel twee van het aanleggen en onderhouden van een biologische moestuin.
Om biologisch zaad te begrijpen en te waarderen, we moeten eerst niet-biologisch zaad begrijpen. De meeste hoveniers planten een zaadje voor de resulterende oogst en consumptie van groenten, fruit, kruiden, en/of bloemen. Echter, op zaadkwekerijen, boeren kweken planten specifiek voor zaadproductie in plaats van eetbare voedingsproducten. Op niet-biologische boerderijen, synthetische chemicaliën en pesticiden worden gebruikt op de planten die het zaad produceren. Niet alleen dat, maar de huidige regelgeving staat toe dat hogere percentages chemicaliën worden toegepast op planten die worden gekweekt voor zaadproductie in tegenstelling tot consumptie. Omdat planten die voor zaad worden gekweekt langer in de grond zitten, daarom, meer chemicaliën toegepast.
Anderzijds, Biologische zaadkwekerijen met een certificering van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) moeten zich houden aan de voorschriften van het National Organic Program (NOP). We weten uit deel één, dat synthetische chemicaliën en pesticiden niet zijn toegestaan onder dit programma. In aanvulling, biologische boerderijen moeten biologische zaden gebruiken om te voldoen aan de vereisten van het USDA National Organic Program.
OK, dus wat betekent dit allemaal? We zullen, door voor biologisch zaad te kiezen, draag je niet bij aan de vervuiling die wordt veroorzaakt door conventionele zaadproductie door het gebruik van chemicaliën. In aanvulling, je begint je planten met zaden die geen chemische behandeling hebben ondergaan. Daarom, een sleutel tot het creëren en onderhouden van een biologische tuin is het gebruik van biologisch zaad.
Om onze discussie over zaad te voltooien, we moeten de verschillende descriptoren begrijpen die te vinden zijn op seed-pakketten. Omdat deze beschrijvingen verwarrend kunnen zijn, een definitie van veelvoorkomende termen vindt u hieronder.
Open bestoven verwijst naar planten die op natuurlijke wijze door de wind zijn bestoven, insecten, vogels, of mensenhanden. Aangezien er geen beperking is op de stroom van stuifmeel, bestoven rassen zijn genetisch meer divers en kunnen zich ook beter aanpassen aan lokale groeiomstandigheden.
Open bestoven planten blijven van jaar tot jaar consistent zolang stuifmeel niet wordt gedeeld tussen verschillende variëteiten van dezelfde soort (bijv. Brandewijn tomaat en een San Marzano tomaat). Er zijn meerdere voordelen van open bestoven zaden, waaronder:(1) de mogelijkheid om zaden te bewaren, (2) zaden zijn minder duur, en (3) het resulterende voedsel heeft meestal een betere smaak.
Met hybride zaden, bestuiving wordt gecontroleerd door menselijk ingrijpen. Wanneer het stuifmeel van twee verschillende soorten of variëteiten wordt gekruist, ontstaat er een nieuwe hybride variëteit. Wanneer een 'F1'-label op een hybride zaadverpakking verschijnt, het is de eerste kruisbestuiving van twee soorten of variëteiten. Deze soorten zaden profiteren van een specifieke eigenschap of eigenschappen (zoals hoge opbrengst, ziekteresistentie, betere kleur, of smaak).
Omdat hybride zaden genetisch zijn onstabiel , ze kunnen niet worden bewaard voor gebruik in de komende jaren. In aanvulling, de planten zouden niet trouw zijn aan de oorspronkelijke zaden. Ook, hybride zaden zijn niet hetzelfde als genetisch gemodificeerde (ggo) zaden. GGO-zaden hebben veranderingen in hun DNA aangebracht met behulp van de methoden van genetische manipulatie, in tegenstelling tot traditionele kruisingen zoals in een hybride.
zaden. van een specifiek gecultiveerd ras, die al meer dan 50 jaar (1951 en eerder) bestaan, zijn erfstukzaden. Zie ze als een antiek dat werd doorgegeven door generaties tuiniers/boeren. Heirloom-variëteiten zijn open bestoven, wat betekent dat de planten op natuurlijke wijze door de wind zijn bestoven, insecten, vogels, of mensenhanden.
Wanneer u zaden van open bestoven variëteiten bewaart, ze zullen over het algemeen planten produceren die grotendeels identiek zijn aan hun ouders. In aanvulling, Heirloom-variëteiten bieden een belangrijk voordeel door de biodiversiteit (variabiliteit tussen levende organismen) binnen ons ecosysteem te behouden. Genetisch gemodificeerde zaden kan niet als erfstukken worden beschouwd.
Zaden die afkomstig zijn van planten waarvan de teler is gecertificeerd volgens de praktijken die zijn gedefinieerd door de biologische normen van een land, kunnen als biologisch worden aangemerkt. In de VS, het bestuursorgaan zijn de regels en specificaties van het Amerikaanse Department of Agriculture (USDA) National Organic Program. Praktijken op biologische boerderijen omvatten het hergebruik van hulpbronnen, behoud van biodiversiteit, en het gebruik van chemische meststoffen verbieden. Biologische zaden kunnen open bestoven zijn, hybride of erfstuk.
Biodynamische zaden voldoen aan de biologische vereisten voor certificering onder het USDA National Organic Program en gaan verder met "strengere eisen rond geïmporteerde vruchtbaarheid, meer nadruk op oplossingen voor ziekten op de boerderij, plaag, en onkruidbestrijding, en diepgaande specificaties rond waterbehoud en biodiversiteit”.
Demeter USA is de enige certificeerder voor biologisch-dynamische boerderijen en producten in Amerika. Op de foto links, het Demeter-symbool bevindt zich linksonder op het zaadpakket. Onthouden, zaden die als biologisch-dynamisch zijn gecertificeerd, zijn ook biologisch, hoewel het USDA Organic-symbool niet aanwezig is.
Grondbewerking is voor mij persoonlijk zo'n verwarrend onderwerp geweest. Toen ik las over hoveniers die vasthielden aan no-till-praktijken, Ik vraag me af wat dit werkelijk betekent. In dit gedeelte worden grondbewerkingspraktijken besproken die goed zijn voor de bodemgezondheid bij het aanleggen en onderhouden van een biologische moestuin.
Eerst, laat ik beginnen met te zeggen dat ik de term 'low till' leuk vind in plaats van 'no till'. Als u de bodemgezondheidspraktijken in deel één volgt, er zal altijd behoefte zijn om mest op te nemen, compost, en bedek gewassen in de grond via een laagbouwmethode.
Nutsvoorzieningen, laten we een back-up maken en de grondbewerking en de mate van grondbewerking definiëren in de context van een moestuin. Wanneer toegepast in agrarische zin, grondbewerking is het proces waarbij de grond op een of andere manier wordt geroerd. Mechanisch kan via handgereedschap zoals broadforks, harken, schoffelen, of scheppen. In aanvulling, er zijn methoden zoals rototilling en ploegen.
Wat is de impact van grondbewerking op de bodemgezondheid? We zullen, de bodem is gevuld met een dynamische reeks micro-organismen die zowel bacteriën als schimmels omvat. Onder andere, deze micro-organismen regelen de beschikbaarheid van voedingsstoffen voor planten, stikstof fietsen, en afbraak van organische stof. Te veel grondbewerking kan het vermogen van deze micro-organismen om hun werk te doen verzwakken. Het komt neer op, uw bodem zal productiever zijn naarmate we deze micro-organismen minder verstoren. Daarom, geen of weinig grondbewerking is beter voor de bodemgezondheid.
Bij conventionele grondbewerking er zijn drie soorten:
Vroeger, primaire grondbewerking was een veelgebruikte methode voor het maken van nieuwe ingegraven tuinbedden. Vandaag, er zijn no-till-praktijken zoals 'lasagne-tuinieren' die de noodzaak van primaire grondbewerking elimineren. Lasagne tuinieren is een no-dig methode om een nieuw tuinbed te creëren.
Deze methode, ook wel plaatcompostering genoemd, is een methode waarbij de grond ongestoord wordt gelaten onder lagen mulch. Lasagne tuinieren kost tijd omdat het composteringsproces traag is. Dus, geef jezelf de tijd om te plannen. Voor onze ‘lasagne’ tuinbedden, het proces begon in de herfst en was het volgende voorjaar voltooid. Eerst, we hebben het gebied voor de nieuwe bedden afgebakend. Volgende, direct over het gras werd een laag karton gelegd. Van daaruit verspreiden we veenmos, gecomposteerde koemest, bovengrond, en een laag houtsnippers. In de lente, we hadden een geweldig tuinbed waarin we direct plantten.
De sleutel tot het onderhouden van een tuin zonder of met weinig grond is om de grond te allen tijde te bedekken. Dit omvat het planten van uw primaire gewassen, bodembedekkers gebruiken, of de grond bedekken met organische mulch zoals bladeren of stro. Grondbewerking is ook afhankelijk van het type grond dat u heeft. Op zandgronden is het over het algemeen gemakkelijker om een laagbouwmethode toe te passen dan op kleigronden.
Onze moestuin in NJ heeft zware kleigrond. Terwijl ik oefen met cover croppen, Ik vind het nog steeds nuttig om eenmaal per jaar de primaire grondbewerking uit te voeren met een breedvork. Ik gebruik de broadfork om de eerste 6 inch grond te beluchten en los te maken voordat ik een glad tuinbed maak. Voor onze bodem dit proces verbetert de drainage, vergroot de worteldiepte, waardoor voedingsstoffen beter toegankelijk zijn voor de wortels.
Aan het einde van de dag, doe wat het beste is voor uw tuin en grondsoort. Studies hebben aangetoond dat een minder bewerkte tuin beter is voor zowel micro-organismen om hun werk te doen als voor het vastleggen van koolstof in de bodem. Voor nieuwe tuinbedden, Ik moedig de lasagne-methode ten zeerste aan.
Irrigatie is een universeel onderwerp, of u nu een biologische moestuin of conventionele tuin aanlegt en onderhoudt. Ik behandel het hier omdat het belangrijk is. Heb je er ooit bij stilgestaan wat het besproeien van de tuin oplevert? We weten dat planten water nodig hebben, maar waarom? Dit is wat water geven voor planten doet:
Dus, wat beïnvloedt de bewateringsfrequentie? We zullen, er zijn verschillende factoren, waaronder:
Een algemene regel die moet worden gevolgd, is dat zandgronden ½ inch water per week nodig hebben, terwijl kleigronden 1 inch water per week nodig hebben. Echter, Ik vind het moeilijk om te denken aan water geven in termen van inches. Daarom, laten we inches omrekenen naar gallons. Als voorbeeld nemen we mijn tuin.
360 (m² van mijn tuin)/100 =3,6 * 62 =223,2 gallons water/week
Nu weet je hoeveel water je nodig hebt voor je tuin. De volgende vraag is hoe lang de watervoorziening moet draaien?
In dit voorbeeld, we gaan ervan uit dat je met de hand water geeft met een tuinslang.
In dit voorbeeld, we gaan uit van water geven met druppelirrigatie.
Hieronder vindt u richtlijnen voor het water geven:
De aanpak voor het beheren van plantenvoedingsstoffen bij het creëren en onderhouden van een biologische moestuin is anders dan een conventionele tuin. In een biologische tuin, de strategie is het bouwen van een voedingsrijke bodem door toevoeging van organisch materiaal zoals gecomposteerde mest, compost, en bodembedekkers. In deel één van het creëren en onderhouden van een biologische tuin, het onderwerp bodemgezondheid komt uitgebreid aan bod.
Echter, zelfs in een biologische tuin, het is meestal nodig om aanvullende voedingsstoffen te leveren. Planten hebben zowel macro- als micronutriënten nodig. Goede grond moet de volgende drie macro-elementen bevatten:
Meststoffen bevatten drie cijfers op het etiket, zoals 5-10-5. Dit impliceert het percentage N, P, en K. In een 5-10-5-meststof, er is 5% stikstof, 10% fosfor en 5% kalium. Een grondtest zal u laten weten of uw grond een tekort heeft aan een van de bovenstaande voedingsstoffen, behalve stikstof. Bodemonderzoek kan geen stikstof meten omdat het te dynamisch is.
Hier zijn soorten organische meststoffen die macronutriënten bevatten:
Calcium en magnesium worden beschouwd als micronutriënten. Het verschil tussen macro- en micronutriënten is dat planten grotere hoeveelheden macronutriënten nodig hebben, terwijl ze slechts een minieme toevoer van micronutriënten nodig hebben.
Elk groentegewas is anders wat betreft voedingsbehoeften. In aanvulling, voedingsbehoeften veranderen als de plant groeit. Hoewel stikstof nodig kan zijn om nieuwe groei aan te moedigen, wanneer een plant vruchten voortbrengt, fosfor kan nodig zijn. Daarom, het is het beste om elk gewas te onderzoeken om de voedingsbehoeften te begrijpen.
Ik ben erachter gekomen dat preventie en het kweken van gezonde planten de beste manier is om ongedierte te beheersen bij het aanleggen en onderhouden van een biologische moestuin. Er is een wereldwijde standaard voor het beheersen van tuinplagen (inclusief ziekten) genaamd Integrated Pest Management (IPM). Ik hou van het raamwerk omdat het je door een doordacht proces leidt om de onderliggende oorzaak te begrijpen. Eindelijk, het doel is niet om alle plagen te elimineren, maar eerder om plagen op een acceptabel niveau te beheersen.
Een aspect van IPM is preventie. Er zijn twee belangrijke praktijken die u kunt volgen:
Hier zijn vier opties om ongedierte in de tuin te bestrijden. Bij het overwegen van opties, chemisch (biologisch of synthetisch) moet altijd de laatste optie zijn.
Fysieke controle omvat het voorkomen van toegang tot uw plant of het fysiek verwijderen van plagen uit de plant. Voorbeelden zijn:
Elk jaar, er zijn meer soorten planten die zijn gekweekt om resistent te zijn tegen bepaalde plagen en ziekten. Bij de aankoop van zaden, controleer het etiket om te begrijpen of de zaden resistent zijn tegen plagen of ziekten. Ziekteresistente variëteiten zijn meestal hybride zaden.
Soms lees je over het aantrekken van ‘ voordelig ’ insecten naar je tuin. Enkele voorbeelden van nuttige insecten zijn lieveheersbeestjes (voeden zich met bladluizen en spintmijten), libellen (voeden zich met muggen en vliegen), bidsprinkhaan (voedt zich met vliegen en sprinkhanen), en sluipwespen (voeden zich met bladluizen, vliegen, rupsen). Om nuttige insecten aan te trekken, plant inheemse planten in en rond uw tuin.
Dit zou je laatste optie moeten zijn. Echter, er zijn organische chemische controles om te overwegen. Eerst, het ongedierte identificeren. Tweede, de omvang van de plaagschade bepalen. Chemische controles mogen alleen worden gebruikt als er een plaagprobleem is dat niet met andere methoden kan worden bestreden. Wanneer men zijn toevlucht neemt tot chemische controle, lees het etiket op het product goed door. Het label geeft insecten aan die worden bestreden, de juiste applicatietechniek, het toepassingspercentage/-bedrag, en de toxiciteit.
Zoek naar het biologische label of het OMRI-label op elke chemische controle die u koopt voor uw biologische tuin. In aanvulling, lees altijd het etiket voor aanwijzingen over wanneer en hoeveel u moet aanbrengen.
Zoals het geval is bij ongediertebestrijding, de sleutel tot ziektebeheersing bij het creëren en onderhouden van een biologische moestuin is preventie. Gebruik de volgende strategieën om ziekten in een biologische moestuin te beheersen.
Er zijn veel hybride planten die speciaal zijn gekweekt om ziekten te weerstaan. Dit betekent niet noodzakelijk dat de plant de ziekte niet krijgt, maar de impact zal niet zo groot zijn. Op de zaadverpakkingen wordt de ziekteresistentie vermeld.
Gewasrotatie is de gewoonte om elk jaar groenten in uw tuin te verplaatsen (bijv. sla uw sla niet elk jaar op dezelfde plaats). Waarom is dit belangrijk? Roterende gewassen doen twee belangrijke dingen, ten eerste onderbreekt het de insecten- en ziektecyclus die uw groenten in het voorgaande jaar mogelijk heeft verstoord en ten tweede laat het de grond regenereren van de voedingsstoffen die het vorige gewas uit de grond heeft gehaald.
Luchtcirculatie en lichtintensiteit worden verbeterd met de juiste afstand, waardoor de ontwikkeling van ziekten wordt ontmoedigd.
Als je hem in de tuin laat staan, andere planten kunnen door dezelfde ziekte worden getroffen.
Omdat druppelirrigatie water concentreert aan de basis van de plant (in plaats van de bladeren), ziekte komt minder vaak voor.
Mulchen zal de ziekte onder controle houden door het contact tussen de plant en de grond te verminderen. Mulches zijn onder andere stro, hooi, houtsnippers, en bladeren.
Ruim oud plantenresten op en ontsmet tuingereedschap en bevat na gebruik.
Organische fungiciden kan nuttig zijn om voorkomen de ontwikkeling van ziekte. Dus, apply fungicides prior to evidence of disease. Here is a link to a good resource for more information about organic fungicides. Look for the Organic Label or OMRI label on any chemical control that you purchase for your organic garden.
