Welkom bij
Moderne landbouw
!
Besteedt u buitensporig veel tijd aan het bestrijden van onkruid in uw tuin? ik weet dat ik dat doe, en het kostte me veel tijd om te accepteren dat die vervelende groenten die naast mijn moestuin groeien eigenlijk een gezond, overvloedige voedselbron.
Je zult er misschien versteld van staan hoeveel van de meest voorkomende onkruiden in je tuin eetbaar zijn. Ze zijn niet alleen extreem gezond, maar ze zijn absoluut gratis en heerlijk als ze goed worden bereid.
Natuurlijk, alvorens een plant te consumeren, je wilt er zeker van zijn dat je het goed kunt identificeren, omdat veel onkruid giftig is. Ook, zorg ervoor dat de planten die u oogst niet met chemicaliën zijn bespoten.
Elk deel van de paardenbloem is eetbaar, van wortel tot bloemblad. Paardebloembladeren zitten boordevol vitamine A, vitamine C, calcium, en bètacaroteen, en kan worden gebruikt als saladegroenten. De bladeren smaken het lekkerst als ze jong en mals zijn. Van de bloemen kan heerlijke zelfgemaakte wijn worden gemaakt.
Niet te verwarren met banaanachtige tropische weegbree, de breedbladige weegbree is een groene bladplant die bijna overal in de Verenigde Staten te vinden is.
Ze zijn ongeveer net zo gewoon als paardebloemen in tuinen en langs opritten en trottoirs. Jonger, malse blaadjes smaken het lekkerst in salades, maar elk van de bladeren kan in voedsel worden gekookt of worden gebakken en gegeten als boerenkool.
Het consumeren van thee gemaakt met weegbreebladeren zou vaak helpen bij indigestie, maagzuur, en zweren.
De bloesems van rode klaver kunnen rauw gegeten worden of gebruikt worden in thee, en de bladeren kunnen in salades worden gegooid of worden gekookt. De bladeren smaken niet zo lekker als de bloesems, maar ze kunnen nog steeds een goede bron van voedsel en vitamines zijn.
Als je klaver eet, zorg ervoor dat u dit in het begin in kleine hoeveelheden doet, omdat veel mensen er gevoelig voor zijn.
Lamb's Quarters is een bladgroen dat lijkt op spinazie. De bladeren zijn bedekt met een fijne, wit stof (dat ook eetbaar is). Ze kunnen rauw worden gegeten of kunnen worden gekookt of gebakken voordat ze worden gegeten.
Lamb's Quarters is een van de gezondste wilde groenten die je kunt eten, omdat ze boordevol voedingsstoffen zitten.
Dit zijn slechts enkele van de vele veel voorkomende onkruiden die de meesten van ons elke dag zien en die voedzaam wild voedsel zijn. Natuurlijk, bij twijfel over een bepaalde plant, raadpleeg een deskundige of een gids voor plantenidentificatie voordat u het consumeert.
