Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bosui – AKA lange groene ui , Japanse bosui , lente-ui , Allium fistulosum, en Welshe ui- is een veel voorkomende en snelgroeiende uiensoort die u graag in uw tuin zult planten.
Bosuien zijn een ideale manier om heerlijke uien te kweken die andere planten in uw tuin kunnen helpen beschermen. Er is veel verwarring over wat een bosui is, waarom het anders is dan andere uien, en hoe u thuis met succes groene bosuien kunt telen.
Deze gids geeft je alle informatie die je nodig hebt om het perfecte tuinbed te maken voor het kweken van uien.
We zullen u vertellen wanneer u bosuienzaden moet planten, hoe u smakelijke witte bosuien kweekt, de juiste manier om bosuien te oogsten, en zelfs hoe je ze moet gebruiken en bewaren, zodat je het hele jaar door smaakvolle toevoegingen hebt, waar je ook woont.
Uien bosjes zijn een soort ui die oorspronkelijk uit Japan komt en wereldwijd een culinaire favoriet is. Bosuien zijn een van de vele soorten Allium die lente-uitjes kunnen worden genoemd, een verzamelnaam voor uienplanten die geen grote bol vormen.
Japanse groene bosuien worden felgroen, holle stengels en vormen uiteindelijk groenwitte bloemen. Er zijn verschillende soorten bosuien op de markt, tuinders een mooie variëteit geven om te planten.
Bosuien zijn nauw verwant aan prei, sjalotten, knoflook, bieslook, en Chinese uien.
Echte bosuiensoorten hebben een mildere smaak dan gewone uien. Bosuien worden rauw gegeten en zijn wereldwijd een essentieel ingrediënt in veel soorten gerechten. Een verscheidenheid aan kruisingen en selectieve veredeling betekent dat veel soorten bosuienkwekers kunnen kiezen.
Veel mensen gaan ervan uit dat dat bosuien afkomstig zijn uit Wales in Groot-Brittannië, maar de oude Chinezen waren de eersten die bosuien verbouwden.
Het gebruik van Welch in de naam verwijst naar een pre-Germaans woord Walhaz, wat aangeeft dat de uien "buitenlandse" uien waren in Europa tijdens het bewind van het Romeinse rijk.
Het gebruik van het woord bos verwijst niet naar hoe ze groeien, maar naar de manier waarop de uien worden verzameld en in trossen worden verkocht. Boluien worden meestal los verkocht in plaats van in trossen.
In de VS, uien bundelen zijn een van de meest voorkomende soorten die in winkels verkrijgbaar zijn. Ook al is het geen bosui, gewone witte uien die dicht bij elkaar worden gekweekt en getrokken terwijl ze onrijp zijn, kunnen worden verkocht als bosachtige soorten of lente-uitjes. U kunt het verschil zien tussen gewone uien en lente-uitjes door naar de stengel bij de wortel te kijken. De bollen zijn O-vormig, terwijl gewone uien D-vormig zijn.
Er zijn veel populaire soorten groene lente-uitjes binnen de bosuienfamilie
Elk type biedt bepaalde voordelen, maar elke variëteit is een uitstekende keuze voor de hovenier die een gemakkelijk te kweken gewas wil dat veelzijdigheid biedt voor veel verschillende soorten maaltijden.
De Evergreen Long White bosui is een erfstuk dat 12″-14″ lentegroene stengels groeit. Het is bijzonder winterhard en kan in veel teeltgebieden overwinteren. Het zal in ongeveer 60 dagen rijpen.
Deze variëteit is een van de beste keuzes voor hoveniers die in warme klimaten leven. Het is een erfstuk met een lange witte stengel met donkerblauwgroene stengels. Het heeft een milde smaak en rijpt in ongeveer 70 dagen.
De variëteit Deep Purple bosui is een populaire manier om een vleugje kleur toe te voegen aan uw tuin of maaltijd. Dit ras ontwikkelt ongeacht de temperatuur een donkerpaarse wortel en behoort tot de recentere bosuiensoorten. Het rijpt in 60 dagen.
De rode bosui uit Wales is zowel koude- als warmtetolerant. Het is een populair ingrediënt vanwege de scherpe uiensmaak en mooie rode kluit. Het ras is populair vanwege zowel de uitstekende smaak als de dieprode stelen.
De Guardsman bosui is een van de snelst groeiende soorten en kan in 45 dagen rijp zijn. Dit soort overwintert op de meeste plaatsen zeer goed en zal een van de eerste voorjaarsplanten in uw tuin zijn. Guardsman is een kruising met boluien en zal een kleine, parelachtige bol.
De Nabechan vertoont een zoete, complexe smaak, en het is bestand tegen hoge temperaturen. Het is een traditionele Japanse variëteit die in de VS gewoonlijk uit zaad wordt gekweekt. Ze rijpt in ongeveer 60 dagen. In Japan, blancheer Nabechan zoals prei en noem het "negi".
Uien zijn een van de meest lonende planten die u in uw tuin kunt laten groeien. Bosvariëteiten zijn doorgaans winterhard, en ze zijn gemakkelijk te kweken uit zaad of deling. Plus, verschillende technieken bij het telen van bosuien kunnen leiden tot verschillende smaken, zelfs van hetzelfde ras.
Huistuinders kunnen deze gids gebruiken om hun tuin voor te bereiden op het kweken van uien, plant en oogst vervolgens de lekkerste bosvariëteiten voor gebruik in allerlei soorten maaltijden.
We laten u zelfs weten hoe u uw favoriete bosuien het beste kunt bewaren en laten u weten hoe u ze kunt gebruiken in de maaltijden die u voor uw gezin maakt. Na het lezen van deze handleiding, je leert alles wat je moet weten om thuis bosuien in je tuin te kweken.
Een van de beste manieren om uw uientuin te beginnen, is door uienzaden te laten ontkiemen. Tuinders kunnen profiteren van de vele verschillende soorten bosuien door uit zaad te telen. Het is een goede gewoonte om zaad te kopen van een gerenommeerd zaadbedrijf dat ziektevrije producten garandeert. Je kunt binnen zaaien of direct in je tuin zaaien.
Veel soorten bosui zijn koudebestendig, maar jonge planten zullen lijden tijdens bevriezingen. In delen van het land waar in de late winter en het vroege voorjaar periodiek vriest, tuinders zullen het meeste succes hebben met het binnenshuis beginnen van uienzaden. De beste manier om uien binnenshuis te starten, is door een bak met gewone potgrond en een lichtarmatuur voor plantengroei te gebruiken dat een volledig spectrum van natuurlijk licht biedt.
Uienzaden zijn klein, dus de gemakkelijkste manier om ze te starten, is door zaden op het oppervlak van uw plantbak te strooien en vervolgens licht te bedekken met potgrond. Uienzaden hebben 8-16 uur licht per dag nodig om te ontkiemen en minimaal 8 uur donker. De optimale bodemtemperatuur voor het starten van uienzaden ligt tussen 65 graden en 75 graden Fahrenheit. Vermijd het gebruik van gloeilampen omdat ze niet het juiste lichtspectrum bieden voor het kweken van uien.
U kunt uw uienzaailingen verplanten als ze ongeveer de dikte van een potlood hebben. Uien hebben ondiepe, slecht gevormde wortels, dus voorzichtig vertalen. Japanse bosuien kunt u op een terp of in een bak planten. Tuinders moeten ervoor zorgen dat de grond vochtig maar niet nat is wanneer ze bosuien verplanten. Zet zaailingen twee tot zes centimeter uit elkaar.
Als de grond bewerkbaar is, u kunt de uienzaden direct zaaien. Gebruik een vork om de grond los te maken tot een diepte van ongeveer 30 cm en meng er een hoogwaardige compost door. Zodra de dagtemperaturen boven de 40 graden komen, kun je rekenen op een goede productie. De beste manier om de kleine uienzaadjes te zaaien, is door ze in rijen te strooien, daarna licht afdekken met aarde. Dun zaailingen tot twee tot drie centimeter als ze ongeveer zes centimeter lang zijn.
In tegenstelling tot veel soorten planten, uien zijn vooral succesvol in koude omgevingen. Zaden die binnen worden gestart, kunnen al zes weken voor de laatste nachtvorst zijn, en veel soorten zullen overwinteren, enkele van de eerste tekenen van de lente als ze jong zijn, groene uienscheuten verschijnen. De beste manier om te weten wanneer u uw bosuien in uw regio moet planten, is door de USDA Hardiness-zone-ID online te gebruiken en die informatie te vergelijken met de groeiende vereisten die het zaadbedrijf stelt.
De groei van uien stagneert tijdens hete maanden, en het is het beste om geen uien te planten als het warm weer wordt. In veel regio's in de V.S. vooral het zuiden en zuidwesten, uien kunnen in twee seizoenen worden geteeld, de eerste in de lente en de tweede in de herfst, met oogst voor de eerste nachtvorst. Kouder, noordelijke klimaten moeten rijbedekking gebruiken of zaden in een kas starten om het meeste uit het uienseizoen te halen.
Hier is een handige truc die je thuis kunt gebruiken om geweldige bosuien in je tuin te krijgen, gemakkelijk en goedkoop. Als je veel uien in de winkel vindt, snij de groene delen af en laat ongeveer 2,5 cm witte stengel achter. Met behulp van een scherpe, schoon mes, kwart de uienbol, laat het een paar uur in water weken. U kunt de uienkwartieren dan in uw tuin planten, en ze zullen weer groeien, waardoor u het hele seizoen veel uien heeft. Bosuien groeien meestal weer aan als ze aan de stengel worden afgesneden, dus je kunt de bol ook opnieuw planten van de ui die je als zaadje kweekt.
Bosuien zijn een van de beste keuzes voor het kweken in potten en containers. Deze planten ontwikkelen geen grote wortelstructuren, dus ze hebben niet veel diepte nodig. De rechtopgaande groei van uien maakt ze ook ideaal voor de teelt in containers, omdat je veel planten op een klein gebied kunt krijgen. Tuinders die bosuien in containers willen kweken, moeten onthouden dat uien hongerige planten zijn - u moet tijdens het groeiseizoen meerdere keren mest geven.
Elke container die 10 "diep of meer is, is geschikt voor het kweken van bosuien. U moet ervoor zorgen dat uw container voldoende afvoeren heeft, maar niet zozeer dat de uien snel uitdrogen. Het gebruik van een waterbol is handig om op elk moment de hoeveelheid water in de bodem in de gaten te houden.
Het is bekend dat bosuien in een grote verscheidenheid aan grondsoorten groeien. Ze doen het het beste in leem, vruchtbare grond met een bijna neutrale pH. Tuinders kunnen de grond in de herfst vóór het planten behandelen door compost van goede kwaliteit in de grond te veranderen en het gebied dat u wilt planten te bedekken met organische mulch of een onkruidbarrière. Door deze stap te doen, wordt voorkomen dat onkruid groeit en kunnen jonge zaailingen worden verstikt en de grond in de lente gereed blijven voor aanplant.
Uien houden van veel water, dus je moet voorkomen dat de grond uitdroogt. Vochtige grond is ideaal voor het kweken van bosuien, maar de grond moet goed draineren om plassen te voorkomen. In tegenstelling tot de meeste soorten planten, tuinders moeten de greens met water besproeien. Een goede waterstraal helpt ongedierte af te schrikken en hydrateert de plant.
Het is een goed idee om elke twee tot drie weken een kunstmestthee te gebruiken tijdens het groeiseizoen. Je kunt de thee voorzichtig rond de plantenbodems gieten. Bosuien zijn hongerige planten en zullen voedingsstoffen uit de bodem uitputten. U kunt de grond opbouwen door een organische meststof te gebruiken terwijl u uw uien water geeft.
Bosuien kunnen als prei worden gekweekt om de stengels te blancheren. Het kweken van bosuien zoals prei zal een langere witte stengel produceren die smaakvoller is dan de groene porties. De truc om geblancheerde bosuien te kweken, is door de grond naar de top van de scheuten te storten terwijl ze groeien. Tuinders zullen gedurende de eerste groeimaand vier tot vijftien centimeter van het groene gedeelte begraven om een langere witte stengel te creëren.
Bosuienrassen zijn op verschillende tijdstippen klaar voor de oogst, afhankelijk van het type, maar de meeste zullen rond 60 dagen klaar zijn. U weet dat uw bosuien klaar zijn om te oogsten wanneer de groene stengels 30 cm of langer zijn. Het is niet erg als je bosuien bloeien, de smaak zal niet veranderen. U kunt uienbloemen oogsten en eten, al zijn ze een beetje droog.
De gemakkelijkste manier om bosuien te oogsten die in rijen in uw tuin groeien, is met een vork. U kunt de grond optillen en de bollen losmaken van de grond. U kunt de uien met de hand verzamelen. Commerciële telers trossen uien meestal op het veld.
Het handmatig oogsten van bosuien is voor de hovenier vaak de meest praktische manier om bosuien te oogsten. Wanneer u bosuien oogst, je moet ze redelijk snel verwerken. Binnen een paar uur, uien zullen beginnen te verwelken als u ze niet op de juiste manier behandelt.
Direct nadat u uw bosuien heeft geplukt, je moet de wortels schoonspoelen en ervoor zorgen dat de stengels schoon zijn. Snijd het groene uiteinde af en zet de bosuien in de koelkast. Wanneer u klaar bent om uw bosuien in een maaltijd te gebruiken, snijd de wortelbol af. Je kunt de gesneden bol in een pot met een beetje water doen en op een vensterbank zetten om binnenshuis bosuien te kweken.
De beste manier om bosuien te bewaren, is door ze in stukjes van een kwart inch te snijden en ze in een ritssluitingszak te doen. Je kunt groene uien ook bewaren in een kom met een goed sluitend deksel. De truc is om ervoor te zorgen dat de uien vocht vasthouden zonder dat ze gaan rotten. Groene uien zijn ongeveer vijf dagen houdbaar in de koelkast. Het is altijd het beste om groene uien zo snel mogelijk te gebruiken.
Bosuien zijn resistent tegen veel voorkomende plagen in uw tuin. Ze zijn ook redelijk ziektevrij. Tuinders moeten de tekenen van plagen en ziekten leren kennen om problemen te identificeren voordat een besmetting snel plaatsvindt.
Het meest voorkomende ongedierte dat zich tegoed doet aan bosuien, zijn wormen die in de bol tunnelen. Gebruikelijk, je weet pas dat je wormen hebt als het te laat is. U zult gaten in de bollen en holle centra opmerken wanneer wormen het probleem zijn. De beste manier om wormen te behandelen is door het gebied waar wormen een probleem vormen, onder water te zetten.
Bladluizen kunnen bosuienplanten aantasten. De beste manier om bladluizen biologisch te vernietigen, is door tussen de gietbeurten diatomeeënaarde te strooien. Een insecticidespray kan ook nuttig zijn bij het bestrijden van bladluizen. Als bladluizen een probleem vormen in uw uientuin, je moet volgend seizoen opnieuw planten met een niet-Allium-soort om een herbesmetting te voorkomen.
Bosuien hebben zeer weinig ziekterisico's. In tegenstelling tot veel planten, uien worden meestal niet veroorzaakt door meeldauw. Een veelvoorkomend probleem bij uiengewassen is roze wortelrot. Dit type rot verschijnt als een witte of roze film aan de wortelbasis. Stengels drogen uit en vallen om, wordt uiteindelijk geel en sterft. De enige manier om roze wortelrot te behandelen, is door de grond te behandelen. U moet geïnfecteerde planten verwijderen en vernietigen.
Een traditionele praktijk die steeds populairder wordt bij moderne tuiniers, is het gebruik van gezelschapsplanten in hun tuin. Bosuien zijn bijzonder nuttig als gezelschapsplant omdat ze veel ongedierte afschrikken dat wordt aangetrokken door andere waardevolle gewassen.
Bosuien vormen een uitstekende partnerplant voor tomaten, brassicaplanten zoals sla en mosterd, aardbeien, en peperplanten omdat ze veelvoorkomende plagen afschrikken die gewassen snel kunnen vernietigen. Tuinders mogen geen bosuien planten met peulvruchten zoals bonen en erwten. Tuinders moeten ook vermijden om bosuien in de buurt van salie en asperges te planten, omdat de uien de smaak van deze planten zullen beïnvloeden.
De groene stengels zijn het meest voorkomende onderdeel van witte bosuien in recepten. De typische voorbereiding is om de stengels in reepjes te snijden. De gesneden greens kunnen worden toegevoegd aan gekookte gerechten, of je kunt ze gebruiken als smaakvolle garnering. Verse groene bosui is uitstekend op boterachtige aardappelpuree, topping crema de agria op een pittige Asado burrito, en elk ander recept dat een vleugje uiensmaak kan gebruiken.
De hele bol en stengels kunnen worden gegrild met lichte olie, grof zout, en gekraakte zwarte peper of gestoofde boter en knoflook voor een smakelijke snack. Lente-ui-curry is een populair gebruik van gekookte bosuien in India.
Het kweken van bosuien is een lonende ervaring die elke tuinman zou moeten doen. Verse groene uien zijn een uitstekende smaaksensatie die bij allerlei gerechten past. Een paar dobbelstenen verse bosuien kunnen een belangrijke maaltijd omtoveren tot een showstopper.
De tuinders van vandaag hebben een ruime keuze aan zaden van uitstekende kwaliteit om snel vele soorten uien te kunnen kweken.
