Welkom bij
Moderne landbouw
!
Tuinders zijn van nature erg vrijgevig en delen graag hun overvloed aan tuinoogst met anderen. Bezoek een tuinman tijdens het groeiseizoen en je komt vast en zeker thuis met zakken verse producten uit hun tuin.
Elk groeiseizoen is anders. Je plant de tuin en schat in wat je nodig hebt om vers te eten en te bewaren. Sommige jaren kan uw tuin worstelen met het weer of verschillende plaagproblemen, terwijl anderen bumperoogsten kunnen produceren.
Als je geluk hebt met een grote oogst, en heb alle oogst bewaard die je kunt bewaren, en de tuin produceert nog steeds, overweeg de oogst met anderen te delen.
Mijn eerste jaar tuinieren, Ik had een geweldige oogst snijbonen. Ik ben dol op snijbonen, maar zelfs na het eten van mijn vulling en het inblikken voor het bewaren van wintervoedsel, Ik had nog steeds een overvloed.
Ik vertelde dit aan een van mijn vrienden op het werk en ontdekte dat ze werd overspoeld met komkommers. Ik wilde augurken maken, maar had niet genoeg komkommers van mijn eigen planten. Dus kwamen we overeen om een uitwisseling te doen. Al snel ontdekten we dat veel van onze collega's ook tuinen verbouwden en wilden meedoen met onze productenruil.
Eventueel, we benaderden het management en vroegen of we een productwisseltafel konden opzetten in de hoek van de pauzeruimte. De enige zorg die ze hadden was bedorven voedsel. We spraken af om elke dag de tafel op te ruimen voordat we naar huis gingen.
Het werkte wonderwel. De ochtenduren stonden in het teken van ruilen met andere tuiniers, tegen de middag werd de tafel geopend voor degenen die niet zelf kweekten. Meeste dagen, aan het eind van de dag was er niets meer om op te ruimen. Het was zo fijn om te weten dat er niets verloren ging.
Sommigen van ons breidden het concept van de productruiltafel zelfs uit tot voorbij de overtollige oogst en verwisselden zaden, transplantaties, en potten met geconserveerd voedsel zoals jam, gelei en augurken. Het was een prachtige manier om onze oogsten en voorraadkast te diversifiëren. We zijn er zelfs in geslaagd om minstens twee collega's te inspireren om een eigen tuin te beginnen.
Wat doe je nadat je alle oogst die je kunt hebben bewaard en de tuin nog steeds produceert?
Zelfs als je de tijd neemt om te proberen in te schatten hoeveel planten je moet kweken voor verse producten en genoeg om te bewaren, vaak is er een bumperoogst van het een of ander. Hier zijn enkele manieren om de premie voor de tuinoogst te delen in plaats van de extra's in de compostbak te gooien:
Bied je overtollige producten aan je familie aan, vrienden, en buren. Ik heb een vriend die CSA-boxen verzint om te delen met haar oudere buren. Ze houdt aan wat ze leuk vinden, dus als ze extra's heeft, ze weet wie ze goed zal gebruiken.
Organiseer een oogstwisseltafel op het werk, school, kerk, of zelfs in uw buurt. Dit kan zo simpel zijn als een kleine tafelopstelling in de hoek van een kamer waar mensen hun extra's kunnen achterlaten. Ik ken een groep tuinmannen die een keer per maand in de zomer samenkomt voor een potluckmaaltijd. Iedereen brengt een gerecht mee dat gemaakt is van iets dat ze zelf hebben verbouwd of grootgebracht, samen met dozen met extra tuinoogsten om te ruilen met de groep.
Als je meer kweekt dan je kunt gebruiken, beschermen, of geef aan vrienden, overweeg om te doneren aan uw lokale voedselbank, schuilplaats, of soepkeuken. Zoek voedselpantry's bij u in de buurt op postcode op Ampleharvest.com.
Overweeg om extra zelfgemaakte jam in te blikken, gelei, Salsa, augurken, en tomatensaus om een cadeaumand te maken voor de feestdagen, housewarming, of andere gelegenheden.
Hoe maak je gebruik van al je overvloed aan tuinoogst? Laat het me weten in de reacties.
