Welkom bij
Moderne landbouw
!
De eerste lente die ik in Alaska doorbracht, Ik kreeg een sterk verlangen naar verse basilicum. Ik snakte naar sandwiches op ciabattabrood met mozzarella, verse plakjes tomaat, en aromatische basilicumblaadjes.
Niets kan zo smaken als de zomer, en als je in Alaska woont, de zomer is een glorieuze en langverwachte, hoewel kort, seizoen.
Ik verlangde naar deze verse lekkernijen in de modderige lente. Maar helaas, Ik kon geen verse basilicum vinden in de supermarkt, en de lokale kwekerijen en kassen waren nog niet open. Dat is Alaska voor jou.
Dus gaf ik het op en besloot ik genoegen te nemen met pesto uit de winkel. Maar zodra de aarde in mijn tuin ontdooide, wat heb ik eerst gezaaid?
Klopt. Basilicum ( Ocimum basilicum ).
Dit lid van de munt familie, Lamiaceae , is gemakkelijk uit zaad te kweken. De mijne ontsproten na een week van intense zomerzon in Alaska, en weldra, elke plant toonde trots veel kleine blaadjes.
Ik was zo opgewonden dat ik van elke plant een blad plukte, hak het klein, en maakte mijn broodje mozzarella-tomaat-basilicum. Ik zal zeggen dat de verse kruiden een beetje smaakte... voorbarig. Maar het was nog steeds heerlijk!
Een paar maanden later, ik had lang, bladbasilicum dat absoluut bloeide.
Ja, Ik heb daarna veel boterhammen gegeten, en ik heb er geen spijt van.
Maar hier is het ding over de zomers in Alaska:ze zijn kort. tegen september, de nachten begonnen weer kil aan te voelen.
Ik wist dat als ik vers wilde genieten O. basilicum in mijn pasta, pizza, en broodjes door de winter, Ik zou mijn plant naar binnen moeten halen.
Je kunt dit ook doen met je basilicum, en ik zal je in dit artikel leren hoe.
Als u in zone 10 of hoger woont, u hoeft uw basilicum waarschijnlijk niet naar binnen te brengen, tenzij de temperatuur in uw omgeving regelmatig onder de 50 ° F daalt. Dit kruid houdt van warme, zonnige dagen.
Hoewel temperaturen in de buurt van 50 ° F je basilicum niet zullen doden, door de kou kunnen de bladeren zwart worden. Alles onder de 45 ° F is een gevarenzone.
De enige reden waarom de mijne buiten in Alaska gedijde, is omdat we in de zomer zoveel zonneschijn hebben. Ik heb het over 20 uur zonlicht en vier uur burgerlijke schemering. Het wordt nooit helemaal donker.
Daar houdt basilicum van, en ik ook.
Nog, voor velen van ons, de zomer eindigt uiteindelijk. Zelfs als de temperatuur in sommige teeltgebieden in de winter niet onder het vriespunt komt, ze gaan vaak zo laag als 50 of zelfs 40 ° F, met af en toe vorst.
Dat, mijn vrienden, is te koud voor basilicum. Zodra de bladeren zwart worden, dit is een teken dat ze gebeten zijn door de kou en zullen waarschijnlijk niet terugveren.
Dit kruid is een jaarlijkse, dus tenzij je het binnen brengt, je moet het laten bloeien en afsterven, plant dan het volgende jaar meer.
Maar voordat het sterft, je zou de zaden kunnen bewaren om volgend jaar te zaaien of te delen met vrienden. Tegen het einde van de zomer, je basilicum zal kleine paarse bloemen produceren - normaal zou je deze eraf knippen, omdat de bladeren een bittere smaak kunnen krijgen als de plant vastloopt.
Om de zaden te bewaren, wacht tot de bloemen bruin beginnen te worden – meestal ergens in september of oktober – en snij de bloemstengels af. Hang ze binnen op een koele, droge standplaats gedurende 3-5 dagen.
Als de bloemen volledig zijn uitgedroogd, wrik ze voorzichtig uit elkaar en wrijf ze met je vingers over een witte plaat.
De kleine zwarte zaadjes vallen op het bord en je kunt ze in een bruine papieren envelop of luchtdichte container doen en op een droge, donkere plaats om volgend voorjaar te planten.
Je kunt technisch gezien een enkele plant een paar jaar laten groeien voordat hij verwelkt. Maar de centrale en laterale stengels zullen na ongeveer een jaar houtachtig worden, en de bladeren die op oudere planten worden geproduceerd, zullen niet zo smaakvol zijn.
Plus, je moet de bloemen die zich beginnen te vormen blijven verwijderen.
Als u stekken van een bestaande plant neemt en deze om de zes maanden vermeerdert, u kunt een continu aanbestedingsaanbod hebben. Om te leren hoe u dit kunt doen, zie onze gids voor het vermeerderen van basilicum .
Hier leest u hoe u de hele herfst- en wintermaanden kunt genieten van de frisse smaak van basilicum, zelfs in plaatsen als Alaska, waar we diep in de winter maar vier uur waterig daglicht hebben.
Heeft u meerdere rijen basilicum in uw tuin? Heb je er een hekel aan om ze te zien bezwijken voor scherpe herfsttemperaturen?
Als je al een favoriete basilicumplant hebt die veel smakelijke bladeren produceert, er is geen reden waarom je er niet de hele herfst en winter binnen van kunt genieten.
Op een gezellige plek op een zonnige vensterbank gezet, het zal gedijen tijdens de koude maanden. Kom zomer, je kunt het buiten opnieuw planten.
Onderstaand, vind je onze instructies voor het naar binnen verhuizen van je planten.
Je hebt een bak of pot nodig met een goede afwatering, evenals een afdruiprek of schotel, omdat je je wilt behouden O. basilicum goed geïrrigeerd als je het binnenshuis brengt.
De grootte van de te kiezen pot hangt af van de grootte van de plant die je opgraaft.
Zeer grote basilicumplanten kunnen wortels hebben die zo diep zijn als 12 tot 18 inch, maar ze kunnen zich over het algemeen aanpassen aan het planten in een iets kleinere pot. Om het superveilig te spelen, selecteer een 15-inch diepe pot.
Met dit gezegd, echter, Ik heb met succes basilicum getransplanteerd in potten van 8 tot 10 inch en zelfs kleiner, dus als je niet veel ruimte hebt en je basilicum er gezond uitziet, dit zou moeten werken, te.
U wilt niets kiezen dat kleiner is dan 20 cm diep en 20 cm breed voor een gevestigde plant.
Je hebt ook een troffel nodig, potgrond, en een beetje tijd. Als je jonge kinderen hebt zoals ik, wacht tot ze anders bezet zijn voordat je begint met het opgraven van je plant uit de tuin.
Mijn kleintje helpt me graag met tuinieren, wat geweldig is, maar sommige situaties vereisen concentratie en de afwezigheid van avontuurlijke peuterhanden. Het is misschien wel het perfecte project voor mensen met oudere kinderen.
Voor meer tips, zie onze gids voor tuinieren met kinderen .
Voeg een handvol verse potgrond toe aan je plantenbak. Markeer een 15 cm brede cirkel in het vuil rond uw plant en graaf 15 cm naar beneden met een troffel.
Maak de grond voorzichtig los en graaf een beetje dieper als dat nodig is. Je wilt dat de hele kluit intact blijft.
Zodra je de kluit vrij hebt, til het uit de aarde en plaats het in de wachtpot. Voeg een of twee handenvol van de tuingrond eromheen toe. Maak dit af met een paar handjes potgrond.
Laat ongeveer een centimeter vrije ruimte tussen de grond en de rand van de pot, zodat het water niet over de zijkanten tuimelt. (Kun je zien dat ik deze fout eerder heb gemaakt?)
Geef je nieuw gepotte kruid water totdat de afvoerschaal de eerste druppels water lekt, en niet een beetje meer.
Je wilt het niet verdrinken, maar u wilt de grond wel constant vochtig houden, vooral in de eerste weken na het verplanten.
Controleer elke dag het vochtgehalte door uw vingertop ongeveer een centimeter in de grond te duwen. Als het droog aanvoelt, voeg water toe tot het in de afdruipschaal druppelt.
Ik heb ooit drie dagen lang het vocht van mijn kamerplant niet gecontroleerd en het begon te verwelken. Nog een dag of twee en het zou niet meer te redden zijn!
Als je merkt dat er nieuwe bladeren groeien en je weet dat je plant het goed doet, geef het een of twee keer per week diep water. Zorg ervoor dat het water uit de bodem van de pan en in de schaal loopt.
Leeg de schaal in je gootsteen zodat de wortels niet wegkwijnen in stilstaand water.
Zoek een zonnig plekje op je keukenvensterbank voor je lichthongerige kruid. Of, als je een hangende plantenbak gebruikt, zorg ervoor dat je hem op een zonnige plek hangt.
Je kamerplant heeft dagelijks minimaal zes tot acht uur direct zonlicht nodig om te gedijen.
Als u in een gebied woont dat in de winter minder dan vijf uur zonlicht per dag krijgt, zoals ik doe, of je hebt geen geschikt raam op het zuiden dat voor dat licht zorgt, misschien wilt u investeren in een kweeklamp.
Ik gebruik dit specifieke groeilicht, verkrijgbaar bij Amazon .
Relassy zwanenhals groeilicht
Ik ben dol op dit licht omdat het twee verstelbare zwanenhalskoppen heeft. Ze maken het gemakkelijk om het licht op een afstand van een tot vijf centimeter van de plant te plaatsen, en pas aan naarmate de basilicum groeit.
Deze lamp heeft ook een timer. Als je ongeveer zes uur zonlicht krijgt, maar je kruid lijkt te verwelken, stel een kweeklamp in om drie of zes uur aan te gaan tijdens donkere tijden van de dag.
Als je plant echt droop is, zorg er eerst voor dat hij voldoende water krijgt. Als het is, ga je gang en zet het licht voor 12 uur. Schijn het licht op uw plant een paar uur voordat de zon ondergaat in uw keukenraam of waar het ook rust.
Meer licht zal je plant tot op zekere hoogte geen kwaad doen. Je wilt het niet veel meer dan 16-18 uur per dag geven, totaal. Net als mensen, planten hebben een circadiaans ritme en ze zijn afhankelijk van fasen van zowel licht als duisternis om normaal te kunnen functioneren.
Basilicum gedijt goed bij regelmatig snoeien, dat is heerlijk nieuws voor uw smaakpapillen. U kunt bladeren afzonderlijk afknippen of knijpen, beginnend vanaf de top van de plant, of je kunt hele delen van de stengel knippen.
Om te snoeien voor een optimale groei, snijd de hoofdstam terug tot ongeveer een kwart inch boven de onderste set bladeren.
Gebruik de geknipte blaadjes direct in je favoriete pastagerecht (of een broodje, als je op mij lijkt) en kijk hoe de plant nieuwe stengels en bladeren krijgt die van de hoofdstam afschieten.
Oh, en ik vergat te vermelden dat je de bladeren van een stekje niet hoeft te eten.
Je kunt ook een hele nieuwe plant laten groeien, zoals ik eerder zei. Je moet er alleen aan denken om de stengel iets anders af te knippen bij het nemen van een stek voor herbeplanting, in tegenstelling tot hoe je zou kunnen als je een paar blaadjes knipt voor je pasta.
Als de aarde in het voorjaar weer opwarmt, je kunt je basilicum weer naar buiten brengen - of het hele jaar door genieten van de geurige groene bladeren in je huis.
Basilicum in pot is ook een attent en toch goedkoop cadeau voor je vriend die net zoveel van die sandwiches met caprese houdt als jij.
Ben je basilicum aan het kweken? Heeft u uw plant succesvol overwinterd? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
En voor meer informatie over basilicum , bekijk deze handleidingen hierna:
Rapen kweken in potten of containers + Tips voor het planten en kweken van rapen
Blackberry Plant - Groei- en verzorgingstips (geweldige ideeën)
Olifantenoorplant:Verzorging, planten, en kweektips
Groenten kweken in herfst en winter
Kweekgids voor rozemarijn:tips voor plantenverzorging, variëteiten en meer
