Welkom bij
Moderne landbouw
!
Om met appels te smullen, wat eten bosbessen elke dag is wat de dokter weghoudt!
Of dat is tenminste wat hoogleraar voeding en epidemiologie Dr. Eric Rimm en zijn collega's van de Harvard Medical School hebben aangekondigd, gebaseerd op de resultaten van een studie gepubliceerd in 2013.
Eerlijk gezegd, Ik zou ze eten, zelfs als ze niet zo verdomd goed voor me waren. Een verse bosbes die in mijn mond barst, is het spul van de zomer. En als je net zo'n grote fan bent als ik, misschien heb je al eerder bessen geplukt.
Als je ooit langs een boerderij bent gereden of een boerderij hebt bezocht met rijen hoge bosbessenstruiken, dat waren waarschijnlijk highbush planten. Van alle beschikbare soorten en variëteiten, noordelijke highbush is het meest voorkomende type commercieel gekweekt.
Dat komt omdat deze in een breed scala van klimaten zullen groeien en zelfvruchtbaar zijn, het produceren van een grote oogst van heerlijke bessen, zelfs zonder een bijhorende bestuiver in de buurt.
Dus hoe houd je een highbush plant gelukkig en productief als je besluit dit type zelf te kweken? We behandelen alles wat u moet weten. Dit is wat er in het verschiet ligt:
Vaccinium corymbosum is misschien wel de meest bekende bosbessoort, en de sappige bessen die ze in de zomer produceren, zijn de meest voorkomende variëteit die je in supermarkten zult vinden.
De bladverliezende houtachtige struiken kunnen op de vervaldag wel twee meter hoog worden.
Deze planten zijn gekweekt om koude temperaturen aan te kunnen en een hoge opbrengst aan zoete, grote bessen, perfect om van de struik te eten of in recepten te gebruiken.
Highbush bosbessen zijn makkelijker te oogsten dan lage bosbessen omdat je niet hoeft te hurken om ze te plukken, en de opbrengsten zijn doorgaans hoger.
Deze zijn onderverdeeld in noordelijke en zuidelijke typen.
Noordelijke soorten worden op grote schaal geteeld in het oosten van de VS, in de Mid-Atlantische regio en New England in de zones 4-8, hoewel sommige zullen groeien in Zone 3.
Zuidelijke highbush-soorten groeien het beste in zones 5-8, en kan groenblijvende of bladverliezende bladeren vertonen. Deze werden in de jaren tachtig veredeld en geïntroduceerd door telers in zuidelijke staten die deze soort in een warmer klimaat wilden kweken.
Er zijn ook hybriden van highbush- en lowbush-variëteiten, die bekend staan als halfhoge bosbessen.
Bij het selecteren van uw planten, naast de groeizone, je moet ook rekening houden met "chill hours", of het aantal uren per winter dat de temperatuur tussen 32 ° en 45 ° F daalt.
Bosbessen hebben een bepaald aantal koude uren nodig om fruit te produceren. Hoewel er enkele uitzonderingen zijn, noordelijke planten hebben doorgaans meer nodig, terwijl zuidelijke variëteiten minder chill-uren nodig hebben.
Bosbessenplanten komen oorspronkelijk uit het oosten van Noord-Amerika, en de inheemse bevolking daar aten de vruchten rauw en gebruikten ze om een voedzame puree van bessen en dierlijk vet te maken, pemmican genaamd.
tot 1911, alle bosbessen die in Noord-Amerika groeiden, waren in het wild, ongecultiveerd lowbush-type.
Highbushes ontstond toen de dochter van een veenbessenboer genaamd Elizabeth Coleman White besloot samen te werken met botanicus Frederick V. Colville om een grotere, productievere variëteit die zij en haar familie konden oogsten om samen met hun veenbessen te verkopen.
Betreed de highbush bosbes, die het dominante type is geworden voor commerciële telers in de VS.
Kansen zijn, als je die bekende schelp van bosbessen opraapt in de supermarkt, het is gevuld met een soort highbush-bes.
Er zijn verschillende eenvoudige manieren om highbush-bosbessen te vermeerderen, inclusief bewortelingsstekken van een volwassen plant, of het kopen van een kale wortel plant of transplantatie.
Je kunt ze ook uit zaad kweken, maar de resulterende plant groeit misschien niet trouw aan het type, en het duurt even. Nog altijd, het is een leuk project om met de kinderen te doen.
Als je een lokale wilde plant hebt waarvan je denkt dat die bijzonder goed smaakt, je kunt het reproduceren door middel van stekken.
Zorg ervoor dat u contact opneemt met uw lokale overheid of de landeigenaar voordat u planten gaat kappen die niet van u zijn.
Met deze methode kun je ook een hybride plant vermeerderen.
Kale wortelplanten kunt u bij veel kwekerijen en retailers kopen.
Het voordeel van kale wortels is dat ze minder kosten dan transplantaties, maar ze zullen in ongeveer dezelfde tijd klaar zijn voor de oogst.
U kunt meer leren over het vermeerderen van bosbessenstruiken in onze gids .
Verplanten is een snelle methode om van het planten naar het eten van je oogst te gaan.
We hebben een hele gids over hoe bosbessen te transplanteren om u te helpen slagen.
Je hebt misschien gehoord dat bosbessen gedijen in zure grond, en dat is waar. Ze hebben een bodem-pH tussen 4,5 en 5,5 nodig.
Als je geen aarde hebt die van nature zo zuur is, je moet het wijzigen. Fijngemalen zwavel of aluminiumsulfaat zijn betrouwbare toevoegingen die u kunt gebruiken om de pH van de grond te verlagen.
Onze gids voor het kweken van bosbessen heeft meer tips om u te helpen de juiste omstandigheden voor uw planten te creëren, en het omvat alles, van het voorbereiden van de grond voor het planten tot snoeien en mulchen.
Bijna alle noordelijke highbush-cultivars zijn zelfbestuivend, dus ze hebben geen metgezel nodig om een struik vol bessen te produceren. Echter, een metgezel kan helpen het aantal en de grootte van de vrucht te vergroten.
zuidelijke highbush planten, anderzijds, heb een bestuivingsvriend nodig als je fruit wilt. De truc is om twee (of meer) planten te plukken die ongeveer tegelijkertijd bloeien.
Hier zijn enkele veelvoorkomende cultivars die goede vrienden maken:
Standaardplanten moeten ongeveer vier tot zes voet uit elkaar staan. Kleinere cultivars kunnen twee tot vier voet uit elkaar worden geplant.
Bosbessen groeien van nature langs de randen van waterlopen, of zelfs op heuvels in moerassige gebieden, waar hun wortels niet onder water komen te staan.
Dat zou je moeten vertellen dat hoewel ze van veel water houden, ze stellen het niet op prijs als hun wortels in stilstaand water zitten.
Ideaal, je moet je planten in een gebied met een lichte helling plaatsen, zodat het water wegloopt van de wortels. Vorst heeft ook de neiging zich te vestigen in lage gebieden en aan de voet van heuvels, dus een hoger punt op een helling is ook een goede locatie om vorstschade te voorkomen.
Onthoud, echter, die wind is meestal heviger op heuveltoppen. Wind kan je planten beschadigen, plaats ze dus naast een windscherm als u geen beschermende helling beschikbaar heeft. Een rij zuurminnende coniferen of een stenen muur zijn ideale opties.
Het is niet alleen leuk om deze planten in de buurt van vijvers te kunnen kweken, waterwegen, en andere gebieden waar groenten misschien niet gedijen, ze zullen ook lokale dieren in het wild aantrekken. Maar houd dit in gedachten, omdat je misschien je oogst deelt!
Hoewel ze in halfschaduw kunnen groeien, een volle zon locatie stimuleert meer bloesems, wat zich vertaalt in meer fruit. Het betekent ook meer felgekleurde herfstbladeren.
Hoewel sommige grotere highbush-variëteiten wortels hebben die wel 60 cm diep kunnen reiken, in het algemeen, deze hebben ondiepe wortels waarbij het grootste deel van de wortelstructuur zich in de bovenste voet van de grond bevindt.
Dat betekent dat ze regelmatig water nodig hebben.
Planten hebben een tot twee centimeter water per week nodig, ervan uitgaande dat je geen regen hebt gehad. Als u niet zeker weet hoeveel neerslag u heeft ontvangen, probeer een regenmeter te gebruiken .
Je moet ook een fijngehakte houtmulch rond je planten toevoegen om water vast te houden (daarover hieronder meer).
Gebruik geen tuincompost, omdat dit meestal een pH heeft die te hoog (of alkalisch) is voor het kweken van bosbessen. Verspreid het houtmateriaal ongeveer een meter breed rond planten, en stapel het drie centimeter diep.
In het eerste jaar, u kunt in juni of juli ammoniumsulfaatmeststof toevoegen, korrels aanbrengen in een cirkel op 15 inch afstand van de basis van de plant.
Maar onthoud, je zou moeten test je bodem eerst bepalen of kunstmest nodig is.
Ammoniumsulfaat helpt de pH te verlagen en voegt stikstof toe. Voeg een ons per plant toe.
Daarna, bemesten terwijl de planten bloeien. Je kunt de helft van de meststof gebruiken als planten net beginnen te bloeien en dan weer in vier weken, of je kunt alles in één keer bemesten twee weken nadat de bloesems zijn uitgekomen.
Te vroeg bemesten kan ertoe leiden dat u de door u verstrekte voedingsstoffen niet opneemt.
Tweejarige planten hebben een 4-6-4 (NPK) organische meststof toegepast met een snelheid van ongeveer zes ons per plant, het toevoegen van twee extra ounces per jaar om te volgen totdat u een piek van 16 ounces bereikt.
Mogelijk moet u meer stikstof toevoegen als u verse zaagselmulch gebruikt, omdat het stikstof kan binden. Gebruik een halve theelepel bloedmeel als bijgerecht.
Down to Earth bloedmaaltijd
Ik hou van de bloedmaaltijd van Down to Earth. Als je wat wilt voor in je tuin, Arbico Organics vervoert containers in verschillende maten, van een half pond tot 50 pond.
Doe voorzichtig niet te veel stikstof toevoegen , want bosbessenplanten werken samen met een schimmel in de bodem genaamd Ericoïde endomycorrhizae voedingsstoffen op te nemen.
Te veel stikstof kan de schimmelpopulatie verminderen, wat een hele reeks problemen veroorzaakt.
Daarom wordt jaarlijks bodemonderzoek aanbevolen om het stikstofgehalte van uw bodem te bepalen voordat je brengt mest aan.
Highbush bosbessen produceren het beste bij regelmatig snoeien. En zorg ervoor dat u de mulch jaarlijks in de lente ververst, bouw het geleidelijk op tot een diepte van ongeveer 15 centimeter vanaf de oorspronkelijke 15 centimeter materiaal dat je hebt toegevoegd.
Er zijn meer dan 50 cultivars van highbush bosbessen beschikbaar, een bewijs van hoe belangrijk ze zijn als commercieel gewas. Omdat er zoveel soorten zijn, misschien wilt u contact opnemen met lokale experts om te zien welke het meest geschikt zijn voor uw regio.
Vergeet niet dat sommige planten, typisch de zuidelijke cultivars, metgezellen nodig om te produceren. Alle planten hebben een specifiek bereik van chill-uren nodig voor fruit, en deze worden hieronder vermeld.
Hier zijn enkele van de meest populaire soorten. U kunt meer vinden in onze overzicht van aanbevolen variëteiten .
‘Bluegold’ is een noordelijke cultivar die laat in het seizoen rijpt. Het heeft een uitstekende smaak met stevige, middelgrote vruchten die ideaal zijn om in te vriezen.
Deze variëteit groeit het beste in zones 4-7, vereist 800-1, 000 chill-uren, en bereikt hoogten tot zes voet lang. Kijk uit, hoewel - het is zeer vatbaar voor het bosbessenschokvirus.
‘Duke’ produceert stevig fruit en is een overvloedige producent, dat is waarschijnlijk de reden waarom het een van de meest aangeplante noordelijke variëteiten is.
Hij bloeit laat en fruit rijpt vroeg, wat betekent dat het niet zo vaak het risico loopt te worden beschadigd door late voorjaarsvorst als vroegbloeiende soorten.
Het groeit het beste in zones 4-7, heeft ongeveer 800-1 nodig, 000 chill-uren, en kan trelling vereisen vanwege de hoge opbrengsten. Het groeit tot ongeveer zes voet lang op de vervaldag.
'Hertog'
Een nadeel is dat het bijzonder gevoelig is voor pH en voeding in de bodem. Als u niet biedt wat het nodig heeft, het zal geen vruchten afwerpen of je oogst zal kleiner zijn dan normaal.
Je kunt vinden planten verkrijgbaar bij Burpee .
'Ivanhoe'-bessen zijn ideaal voor gebruik in desserts omdat ze zo zoet, met een gedurfde smaak.
De firma, middelgrote tot grote bessen zijn zacht en kunnen niet goed worden bewaard, dat is een van de redenen waarom deze cultivar uit de gratie is geraakt bij commerciële kwekers.
Maar dit is geen probleem als je ze zelf kweekt, en genietend van hen recht uit de bush!
Deze noordelijke variëteit doet het goed in de zones 5-8 en wordt extreem lang, met sommige planten die in ideale omstandigheden twee meter hoog worden. Plant in regio's waar ze ongeveer 800 chill-uren krijgen.
'Jersey' is een van de meest voorkomende en oudste noordelijke highbush-variëteiten. Het groeit rechtop en produceert grote, zoete bessen met een uitstekende smaak.
Het is uitzonderlijk winterhard, groeit goed in zones 4-7, en heeft 800-1 nodig, 000 chill-uren.
'Jersey'
Het kan ook oplopen tot acht voet lang, maar het wordt aanbevolen om het tot zes voet gesnoeid te houden, om het oogsten gemakkelijker te maken en de plant aan te moedigen zich te concentreren op het produceren van fruit in plaats van meer hoogte te winnen.
Klinkt goed? Jij kan koop deze planten bij Burpee .
'Midnight Cascade' is uniek omdat het de eerste commercieel verkrijgbare bosbes is die geschikt is om in hanging baskets te groeien.
De middelgrote vruchten hebben een bevredigende smaak met een subtiele hint van vanille, en planten hebben een trapsgewijze groeipatroon.
'Middernacht Cascade'
Dit zuidelijke type wordt 24 centimeter lang en groeit het beste in zones 5-9, met 450 chill-uren.
Kweek met een andere 'Midnight Cascade'-plant om bestuiving te vergemakkelijken. Jij kan haal deze planten bij Nature Hills Nursery .
Een andere optie als u op zoek bent naar iets kleiners, deze noordelijke dwergcultivar wordt op volwassen leeftijd ongeveer 60 cm hoog, en groeit het beste in zones 4-8.
‘Noordblauw’
Het produceert grote, donkerblauwe vruchten met een uitzonderlijke smaak.
Je kunt een 18 tot 30 maanden oude ‘Northblue’ plant pakken bij Nature Hills Nursery .
'Northsky' wordt slechts twee voet lang, maar ondanks zijn kleine formaat, je kunt tijdens de oogst tot vijf pond lichtblauwe bessen per struik krijgen.
'Noordelijke hemel'
Dit ras is geschikt voor Zone 3-8 en heeft 800-1 nodig, 000 chill-uren.
Als je ‘Northsky’ eens wilt proberen, planten in #1 containers zijn verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery .
'Patriot' was ontwikkeld in Maine , dus het groeit daar goed, zoals je zou verwachten. Het is een noordelijke cultivar die zware grond en vorst kan verdragen.
Het heeft grote, smaakvolle vruchten maar produceert een kleinere opbrengst dan sommige andere cultivars.
'Patriot'
'Patriot' groeit het beste in de zones 3-7 en wordt op de vervaldag 1,20 meter lang. Geef het 800-1, 000 chill-uren.
Als u 'Patriot' voor uw tuin wilt, planten koop je bij Burpee .
'Perpetua' groeit tot 1,5 meter hoog op volwassen leeftijd, is geschikt voor zones 4-8, en heeft ongeveer 600 chill-uren nodig.
Wat het onderscheidt, is dat het elk jaar twee gewassen produceert:één in de zomer, en nog een in het najaar.
‘Perpetua’
De kleine bessen zijn intens zoet.
Als u ‘Perpetua’ wilt toevoegen aan uw tuin, je kunt planten vinden verkrijgbaar bij Nature Hills Nursery .
Highbush bosbessen hebben specifiek last van een aantal plagen en ziekten, naast de plagen en ziekten die alle planten in het geslacht kunnen hinderen.
vogels en herten zijn grote fans van bosbessen van alle variëteiten. Lees verder in onze kweekgids voor tips om je bosbessenoogst te beschermen tegen hongerige herbivoren.
Naast insectenplagen zoals maden, kevers, en rupsen, highbush bosbessen worden soms aangevallen door bosbessentipboorders.
de larven van Hendecaneura shawiana komt in het late voorjaar uit als de nieuwe groei op planten begint te harden.
De rupsen graven zich in de stokken, kauwen tot een voet in het riet tegen de tijd dat de winter komt. Ze zorgen ervoor dat nieuwe scheuten verwelken of buigen, en de bladeren kunnen geel worden met rode nerven.
Snoei geïnfecteerde stokken om ze kwijt te raken. Als u schade aan uw planten constateert, snijd de aangetaste stok minstens een voet naar beneden, of helemaal wegknippen.
Let op de volgende ziekten.
Er zijn geen cultivars beschikbaar die tegen alles resistent zijn, en niet alle ziekten komen in alle gebieden voor, dus misschien wilt u contact opnemen met uw plaatselijke landbouwvoorlichtingsbureau om erachter te komen wat u in uw omgeving kunt verbouwen om problemen te voorkomen.
Men denkt dat bosbessenmozaïek (BlMaV) al eeuwenlang in inheemse planten voorkomt. Het zorgt ervoor dat de plantengroei belemmerd wordt en je zult zien dat de bladeren geel beginnen te worden, roze, of gevlekt.
Hoewel de meeste soorten resistent zijn, het heeft wel invloed op een paar verschillende cultivars. Aangezien er geen remedie is voor dit virus, je moet geïnfecteerde planten trekken en vernietigen.
Blueberry shock virus (BIShV) komt veel voor in de Pacific Northwest. Het zorgt ervoor dat bloesems en bloemen snel afsterven tijdens de bloeiperiode.
Het gebladerte zal terugkeren, maar de plant zal geen vrucht dragen. Na een aantal jaar, de plant zal weer normaal worden, hoewel het virus in het weefsel blijft.
Het wordt van plant naar plant gedragen door bestuivers en infectie treedt op wanneer planten in bloei staan. Vermijd gevoelige cultivars en koop gecertificeerde virusvrije zaden of planten.
In de eigen tuin, er is niet veel dat je kunt doen, maar laat de ziekte zijn gang gaan. Commerciële activiteiten worden vaak gedwongen om planten te ruimen en opnieuw te beginnen, zodat het zich niet verspreidt.
Je kan dit doen, maar aangezien de planten gewoon doorgaan met produceren, je kunt ervoor kiezen om er gewoon mee te leven.
Technisch gezien geen ziekte, maar eerder een fysiologische aandoening veroorzaakt door een tekort aan voedingsstoffen, chlorose treedt op wanneer de plant niet genoeg ijzer krijgt en de bladeren geen chlorofyl kunnen produceren.
Je ziet vaak geel of verkleurd blad en de plant kan onvolgroeid zijn. Bladeren kunnen ook voortijdig vallen.
Het is niet per se dat er niet genoeg ijzer in de grond zit, maar liever, uw planten hebben er mogelijk geen toegang toe omdat de grond te alkalisch is. Alles boven een pH van 6,0 kan een probleem veroorzaken.
Op korte termijn, je kunt planten besproeien met gechelateerd ijzer, die u kunt kopen bij uw plaatselijke tuinwinkel of online.
Volg de aanbevelingen van de fabrikant. Op de lange termijn, het kan zijn dat u zwavel of ijzersulfaat aan de grond moet toevoegen om deze zuurder te maken.
Je moet ook een laag zaagselmulch toevoegen om de wortels te beschermen tegen oververhitting als je in een gebied woont met temperaturen boven de 85 ° F.
Stressoren zoals overmatige hitte verminderen de wortelgroei en kunnen er ook voor zorgen dat planten moeilijk toegang hebben tot ijzer in de grond.
Rijp rot, soms anthracnose fruitrot genoemd, is verwoestend geweest voor sommige boomgaarden in de Pacific Northwest.
Het wordt veroorzaakt door een schimmel genaamd Colletotrichum acutatum , die de voorkeur geeft aan warm, vochtige omstandigheden. Het wordt verspreid door water, of dat nu in de vorm van regen is, vochtigheid, of irrigatie.
Het eerste dat opvalt, is een verdonkering van nieuwe opnametips, gevolgd door bloemen die bruin of zwart beginnen te worden. Mogelijk ziet u uiteindelijk roze sporen op geïnfecteerde bessen.
Misschien mis je de roze sporen op de plant, maar je zult ze zeker opmerken als je het fruit oogst.
Sporen worden opgepikt door je handen of gereedschap zoals tondeuses en zullen zich snel verspreiden terwijl je het fruit plukt en van struik naar struik gaat.
Je beste verdediging is om te proberen de luchtcirculatie te verbeteren en de nattigheid van planten te verminderen. Geef geen water van bovenaf en houd uw planten goed gesnoeid.
Zorg ervoor dat u de struiken goed uit elkaar houdt wanneer u plant. U kunt ook een fungicidebehandeling op koperbasis gebruiken, volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Highbush bosbessen zijn de vroegste soorten die beginnen te rijpen, en sommige zijn in sommige gebieden al in april klaar om te plukken.
Onder ideale omstandigheden, met de juiste grond, water, het weer, en minimale schade door plagen en ziekten, een enkele struik kan bijna 20 pond bessen produceren. Planten kunnen tot 50 jaar blijven produceren.
Laat de bessen volledig rijpen aan de plant voordat u ze plukt.
Hoe weet je dat het tijd is? Als je aan een bes trekt, het zou gemakkelijk weg moeten komen. Kijk naar de vruchtstengel; het moet blauw zijn, niet rood of groen. De bessen moeten ook mat of dof zijn, niet glanzend.
Bessen die in een cluster groeien, rijpen ongelijkmatig, dus sommigen zullen klaar zijn om te gaan en anderen hebben misschien nog een paar dagen tot een week nodig.
Pluk de individuele bessen met de hand en plaats ze voorzichtig in een emmer of mand.
Bessen smaken ongelooflijk direct uit de struik als ze warm zijn van de zon, maar als je niet van plan bent ze meteen op te eten, plak ze op een koele plaats of in de koelkast.
Dit helpt om hun houdbaarheid te verbeteren. Was de vruchten pas als je klaar bent om erin te graven.
Leer meer over hoe bosbessen te oogsten in deze gids .
Aanbevolen toepassingen voor dit heerlijke fruit van eigen bodem zijn vrij breed.
Velen van ons zullen er zeker van houden als topping op yoghurt of havermout bij het ontbijt, of als traktatie op ijs of meringues als toetje, maar vergeet niet dat ze ook heerlijk zijn in hartige gerechten!
Met verse bessen kun je een saus maken die heerlijk is als topping op vlees of vis. Of leg ze op zachte brie op een sneetje toast.
Probeer thuis bosbessenkefir te maken, een smakelijke probiotische drank.
Onze zustersite Foodal heeft het recept.
Of maak deze scones met bosbessen klaar voor het ontbijt - dat kan vind het recept op Foodal .
Als je bereid bent om je in te spannen, highbush bosbessen geven je meer fruit dan je waarschijnlijk aankan, en dat alles terwijl u schoonheid aan uw tuin toevoegt.
Daarbovenop, Ik denk dat zelfgekweekte bosbessen veel beter zijn dan degene die je in de winkel kunt kopen.
Ik kan niet wachten om te horen hoe je bessenplanten het doen - en ik twijfel er niet aan dat je binnen de kortste keren een handjevol fruit van eigen bodem zult eten. Laat het me weten in de comments hieronder!
En voor meer informatie over groeiende bosbessen en andere bessen in uw tuin, bekijk deze handleidingen hierna:
