Welkom bij
Moderne landbouw
!
Niets fleurt een boerderijkraam zo op als een emmer verse boeketten die te koop staan. Als u overweegt snijbloemen aan uw inventaris toe te voegen, je bent niet alleen. Vraag naar lokaal geteelde snijbloemen groeit, en de lokale snijbloemenindustrie groeit er pal naast.
Ongeveer 80 procent van de snijbloemen in de Verenigde Staten wordt geïmporteerd, maar de lokale snijbloemenindustrie in Noord-Amerika groeit. Het aantal leden van de Vereniging van Bijzondere Snijbloementelers, die voornamelijk in de Verenigde Staten zijn gevestigd, meer dan verdrievoudigd tussen 2014 en 2018. Volgens het Agricultural Marketing Research Center, de groothandelswaarde van in eigen land geproduceerde snijbloemen bedroeg in 2015 $ 374 miljoen 3 procent hoger dan in 2014.
"Ik ben verheugd om de heropleving van de snijbloemenproductie in de Verenigde Staten te zien, " zei John Dole, hoogleraar tuinbouwwetenschappen aan de North Carolina State University.
Dole werkt al meer dan drie decennia samen met de snijbloemenindustrie. Hij zei dat de beschikbare statistieken over lokale snijbloemenproductie nauwelijks de oppervlakte van de groei van de sector schrapen. Volgens Dole, lokale telers die kleine hoeveelheden produceren voor bruiloften en/of bloemen toevoegen aan door de gemeenschap gesteunde landbouwboxen, komen zelden voor in datasets.
“De grootste stijging in categorie is echt de boer-bloemist geweest. Geen van deze komt vaak voor in de statistieken, ' zei Dole. "Het is een wonderbaarlijk diverse industrie in termen van wat het groeit en hoe het werkt."
Experts zoals Dole schrijven de bloeiende snijbloemenindustrie toe aan de heropleving van de lokale groeibeweging.
“Ik denk dat het gewoon deel uitmaakt van de algemene trend om lokaal te kopen, ' zei Dole.
Maine's snelgroeiende snijbloemenindustrie is ook geworteld in de koop-lokale golf, evenals de verspreiding van kleinschalige landbouw.
“Ik zie een toename van het aantal telers, vooral in het zuiden en aan de kust van Maine, " zei Matthew Wallhead, sierteeltspecialist aan de University of Maine Cooperative Extension. "Het is een gevolg van de lokale voedselbeweging die overgaat in de bloemenindustrie, en ook de toestroom van mensen die groenten verbouwen. Telers willen diversifiëren en een ander deel van de markt aanboren.”
Afhankelijk van het seizoen, lokaal geteelde bloemen bieden meer diverse bloemen voor kopers. Terwijl geïmporteerde bloemen beperkt zijn tot bloemen die duurzaam en transporteerbaar zijn, honderden soorten worden commercieel gekweekt als snijbloemen in de Verenigde Staten.
"In zuid Amerika, het aantal geteelde soorten is slechts een fractie van de Verenigde Staten, ' zei Dole. “Ze moeten duurzaam genoeg zijn om te worden verzonden en ze moeten worden gekeurd, en bepaalde dingen zijn niet goedgekeurd.”
Ook de snijbloemenoperaties in het buitenland haperen op het gebied van duurzaamheid. de CO2-uitstoot van internationaal verzonden boeketten is aanzienlijk hoger dan die van hun lokale tegenhangers. Internationale telers zijn vrij om meer pesticiden te gebruiken omdat de USDA-regelgeving op geïmporteerde snijbloemen lakser is dan die op geïmporteerde eetbare gewassen.
De chemicaliën hebben niet alleen een impact op het milieu, maar ook de gezondheid van de gemeenschappen. In een studie gepubliceerd in het mei 2017 nummer van het tijdschrift NeuroToxicology, onderzoekers van de San Diego School of Medicine van de University of California, vonden veranderd neurologisch gedrag op korte termijn bij kinderen - inclusief verminderde aandacht, zelfbeheersing en oog-handcoördinatie - tijdens het piekseizoen voor het sproeien van pesticiden in verband met de bloemenoogst voor Moederdag.
Het kweken van bloemen kan waterintensief zijn in gebieden met weinig water. Volgens een studie uit 2014, gepubliceerd in het tijdschrift "Water International, ” Snijbloemen zijn goed voor 45 procent van het water dat Kenia gebruikt voor exportgoederen.
Internationaal verzonden bloemen hebben vaak een aanzienlijk hogere CO2-uitstoot dan hun lokale tegenhangers die in het seizoen buiten worden gekweekt. Wanneer bloemen worden geoogst van de velden waarop ze worden gekweekt, de milieukosten van internationale verzending worden weggelaten. Dat gezegd hebbende, niet alle lokale bloemen zijn gelijk gemaakt. Degenen die buiten het seizoen in kassen worden gekweekt, kunnen evenveel of meer CO2-impact hebben dan hun verscheepte tegenhangers.
Dole is een van de auteurs van een onderzoek dat onlangs is gepubliceerd in "HortTechnology, ” een tijdschrift gepubliceerd door de American Society for Horticultural Science. Dole en zijn co-auteurs hebben meer dan 200 snijbloementelers en -verwerkers in de Verenigde Staten en Canada ondervraagd over de uitdagingen waarmee ze werden geconfronteerd bij het produceren en distribueren van 31 populaire snijbloemen.
Het onderzoek verdeelt ook problemen op basis van soorten, die nieuwe producenten helpt bij de dingen die ze moeten overwegen voordat ze hun eigen operatie starten.
“Ik denk dat het artikel een goede routekaart geeft voor de zaken waar aandacht aan moet worden besteed, ' zei Dole. "Zelfs doorgewinterde telers zijn op zoek naar nieuwe gewassen, en dit onderzoek geeft ze een idee van de onderwerpen waar ze aandacht aan moeten besteden.”
Uit het onderzoek bleek dat het belangrijkste probleem voor lokale snijbloemenproducenten het beheer van insecten was. Dole zei dat dit wordt verergerd wanneer boerderijen biologisch gecertificeerd zijn (of ernaar streven) en geen pesticiden gebruiken.
De juiste timing van gewassen was het op één na meest voorkomende probleem onder telers.
“Het duurt gewoon even voordat een teler leert, ‘Als ik in april zonnebloemen plant, Ik ga ze [op] deze keer halen, ’, legt Dole uit. "[En als er] twee weken met temperaturen van 100 graden zijn, dat gaat het raam uit omdat ze eerder klaar zijn.”
Dole zei dat de variabiliteit in timing vooral een uitdaging is, aangezien klanten vaak snijbloemen vragen op specifieke feestdagen, zoals Valentijnsdag en Moederdag.
De recente groei in de industrie en de instroom van nieuwe producenten kunnen ook een rol spelen bij het definiëren van de uitdagingen waarmee lokale producenten worden geconfronteerd.
“Wat je nu ziet is een enorme toestroom van nieuwe bloementelers, " zei Anika Wilson, eigenaar van Bad Rabbit Flowers in het zuiden van Maine. “Niet iedereen die start heeft de knowhow om het beste uit zijn product te halen.”
Onvoorspelbare temperaturen waren zelfs een uitdaging voor ervaren producenten, Hoewel. Jenny Liefs, eigenaar van Love 'n' Fresh Flowers, die in 2009 in Philadelphia werd opgericht, Pennsylvania, was een van de telers in het onderzoek.
"In [Love's] ervaring, drastisch weer [en] klimaatverandering is de grootste uitdaging geweest om een bloemenkwekerij in de VS te zijn - [en] waarschijnlijk overal, trouwens - in de afgelopen jaren, ', zegt Jennifer Anderson-kantoorcoördinator bij Love 'n Fresh Flowers.
De productie van snijbloemen kan nog uitdagender zijn na de oogst. Bloemen hebben een korte houdbaarheid. Vergeleken met de groenteproductie, Dole zei dat de productie van snijbloemen minder flexibel is met waar telers mee weg kunnen komen op het gebied van verwerking.
“Als een verse tomaat rijp is, je moet er voorzichtig mee omgaan, maar het staat ver af van de snelle en zorgvuldige naoogst die je zonnebloemen en zinnia's moet geven, " hij legde uit. "Ook, met snijbloemen, je [verkoopt] bijna de hele plant. Als tomaten een bladvlek krijgen, [het is geen] big deal [omdat] je het fruit oogst."
Dole en zijn co-auteurs ontdekten dat de belangrijkste problemen na de oogst het temperatuurbeheer waren (namelijk:bloemen koel houden nadat ze zijn geoogst), evenals het goed hydrateren en voeden van snijbloemen. Tijdens opslag en transport, schade en hydratatie waren de meest voorkomende problemen.
“We hebben net een inloopkoeler gebouwd, dus ik heb nu veel minder uitdagingen dan in het verleden, ’ zei Sarah Lutte, eigenaar van Lazy Acres Farm, een boerderij die snijbloemen verkoopt in Farmingdale, Maine. "Vroeger, als ik bloemen had, kon ik de dingen niet lang bewaren, [maar ik] kan ze nu in de koeler bewaren. Het is iets dat ik nog aan het leren ben, maar ik heb het door ervaring opgepikt. “
Uit het onderzoek bleek dat de meest voorkomende klachten van klanten gericht waren op het afsterven van bloemen en het afvallen van bloemblaadjes. Hoewel telers als Lutte deze bevindingen herhalen, ze zeggen ook dat klanteducatie ertoe doet.
“Ik denk dat dat te maken heeft met hoe ze worden behandeld, ' zei Lutte. 'Hebben ze ze in een zonnig raam gezet? Hebben ze het water ververst? Klanteducatie is daar de uitdaging.”
Kwekers zeggen ook dat klachten van klanten vaak afhankelijk zijn van de klantenkring.
“Omdat we voornamelijk bloemen leveren voor bruiloften en evenementen, we komen niet vaak de veelvoorkomende klachten tegen die boeren die op boerenmarkten verkopen regelmatig tegenkomen, namelijk over de levensduur, ' zei Wilson.
Anders dan op boerenmarkten, Hoewel, kwekers die bloemen leveren met bepaalde soorten bloemen binnen een bepaald kleurenpalet.
“Het instellen van die klantverwachting was erg groot voor mij, ' zei Lutte. “Ik plant honderden dahliaknollen, maar ik kan niet beloven dat je er een kunt hebben op je bruiloft in september, want er kan iets met mijn dahlia's gebeuren.'
uiteindelijk, Hoewel, kopers die op zoek zijn naar lokaal geteelde snijbloemen zijn over het algemeen flexibel met een beetje uitleg.
"Het gaat erom hen te helpen begrijpen wat het kopen van lokale seizoensbloemen inhoudt. Meestal, ze zeggen, ‘Dat realiseerde ik me niet. Ik wil alles wat je hebt.'”
