Welkom bij
Moderne landbouw
!
De meeste kruiden gedijen goed in zonnige, mediterraanse omstandigheden in goed doorlatende grond. Zeker een van de meer populaire kruiden, basilicum is in de meeste gevallen een zachte eenjarige. Met die gedachte in het achterhoofd, aan het einde van het seizoen basilicum oogst, kun je de basilicum de winter door bewaren?
Zoals eerder vermeld, basilicum is in de meeste gevallen eenjarige. specifiek, zoete basilicum, de populaire basilicumsoort geteeld voor gebruik in de meest sublieme pestosausen, is een jaarlijkse. Er zijn een aantal andere soorten basilicum die sterker zijn en neigen naar een meerjarige levenscyclus.
Over het algemeen, het einde van de zomer of het eerste deel van de herfst luidt het einde van de basilicumoogst in, maar is er een manier om de levensduur van basilicum aan het einde van het seizoen te verlengen? Je kunt proberen om basilicum de winter door te laten komen. Echter, zoete basilicum is bedoeld om binnen een jaar zijn levenscyclus te doorlopen en daarna te gaan zaad. Aan het einde van het seizoen, Hoewel, je kunt proberen het in leven te houden door basilicum in pot binnenshuis te verplaatsen.
Tenzij je het kruid verplaatst en kweekt in een kas, de hete temperaturen en het directe zonlicht waarin basilicum gedijt, zijn meestal niet te vinden in het huis van de gemiddelde persoon, zorg dus voor zoveel mogelijk licht; kunstmatige verlichting voor 10-12 uur per dag tijdens de donkere wintermaanden. Toch, de plant kan een tijdje blijven hangen, maar het zal op een gegeven moment bezwijken. Met deze kennis, het is het beste om voorbereid te zijn om een andere plant te kopen of in de lente zelf uit zaad te beginnen.
Omdat basilicum zoet is, frisse smaak is vluchtig, het is verstandig om na het seizoen een plan te hebben voor de verzorging van basilicum. Dat is, hoe ga je al die verse basilicum gebruiken terwijl het op zijn hoogtepunt is en bij de laatste oogst?
Basilicum kun je het beste vers gebruiken. Dat gezegd hebbende, het is ook scherp als het wordt gedroogd. Met behulp van een dehydrator of gewoon het gebladerte bewaren door aan de lucht te drogen in een warme, Een droge, goed geventileerde ruimte voor een week of zo is een geweldige manier om de levensduur van dit kruid te verlengen. Als het kruid is opgedroogd, verwijder de bladeren van de stelen en bewaar de bladeren in hun geheel of gemalen in een luchtdichte container uit de buurt van hitte en fel licht. Op deze manier opgeslagen, gedroogde basilicum is een jaar houdbaar.
Een betere methode voor het bewaren en gebruiken van verse basilicumblaadjes is door het kruid in te vriezen. Door basilicum in te vriezen, behoudt u de schitterende groene kleur die zo mooi bij het eten past, tijdens het drogen wordt het kruid onaangenaam bruin. Het invriezen van je basilicum resulteert ook in een smaak die meer op vers lijkt. Je kunt hele bladeren in kleine porties in kleine plastic zakjes invriezen of ze fijnhakken en in een ijsblokjesbakje met een beetje water doen. Of, meng de gehakte basilicum met een beetje olijfolie en vries in ijsblokjesvormpjes.
Eenmaal bevroren, verwijder de blokjes basilicum en bewaar in luchtdichte containers in de vriezer voor toekomstig gebruik. Je kunt ook een aantal fantastische pestosaus maken en deze in porties invriezen. Bevroren basilicum gaat net zo lang mee als gedroogd, ongeveer een jaar.
Echter, als u besluit uw basilicum te bewaren voor het seizoen na de oogst, doe het! Ik mis het frisse aroma en de zachte smaak van vers geplukte basilicum in de winter. Er is echt niets zoals het, en ik smacht naar de lente als ik het weer kan cultiveren.
