Welkom bij
Moderne landbouw
!
Inleiding tot Groenteteelt in Australië :De Australische groenteteelt is een belangrijke voedselbron. Alle groenten zijn een belangrijk onderdeel van gezond eten en zijn een bron van veel voedingsstoffen en vezels. De verdeling van de landbouwproductie in Australië wordt grotendeels bepaald door de fysieke omgeving en klimatologische omstandigheden.
In Australië, groenteproductie is een van de belangrijkste tuinbouwindustrieën. De tuinbouwsector speelt een belangrijke rol in Australië, vooral als aanbieder van werkgelegenheid en bij regionale ontwikkeling. Hoewel, de relatief kleinere en minder geavanceerde binnenlandse markt creëert minder kansen voor producenten om winstgevend te zijn in Australië. Dit werd verergerd door de toenemende import van verse en verwerkte groenten naar Australië. Dit beïnvloedt niet alleen producenten in de Australische groente-industrie, maar ook consumenten door veiligheidskwesties.
Bodemgezondheid voor groenteteelt in Australië :In Australië, groenten worden geteeld op een breed scala aan grondsoorten, dus het is belangrijk om de kenmerken en beperkingen van elk van deze bodems te begrijpen, alleen dan kunnen we het beste uit de bodem halen voor de productie van groentegewassen. Als u het bodemtype begrijpt en hoe u ermee omgaat, kunt u de bodem op de lange termijn gezond houden en bodemverlies en -degradatie minimaliseren.
Over het algemeen, de productiviteit van Australische bodems wordt grotendeels bepaald door de vochtvoorziening. Op slechts ongeveer 10% van het continent is natuurlijke regenval voldoende, of overdreven, voor plantengroei gedurende 9 tot 12 maanden van het jaar. Minerale bodems bestaan over een groot deel van het droge Australië dat vrijwel geen organische inhoud bevat en weinig diepte heeft ontwikkeld, en ze kunnen slechts bestaan uit een ruwe mantel van verweerd gesteente.
Australië heeft oude bodems met weinig organische stof en voedingsstoffen, en zijn gevoelig voor erosie. Een veranderende klimaatconditie, de toenemende druk om meer voedsel en vezels te produceren, en toenemende bevolkingsdruk, vormen grote uitdagingen voor het succesvolle beheer van onze kwetsbare bodems.
De keuze voor groentegewassen is afhankelijk van het klimaat, Het weer in Australië is over het algemeen mild genoeg om op elk moment van het jaar iets te planten. In Australië, groentetelers produceren een breed scala aan gewassen op commerciële schaal. Meer dan 90% van alle verse groenten die in Australische supermarkten worden verkocht, wordt geteeld in Australië, met de weinige invoer voor groenten met productievensters die beperkt zijn tot kleine groeiseizoenen, zoals asperges en knoflook.
De meest waardevolle groentegewassen in Australië weerspiegelen ook een algemene hogere prijs per ton, in plaats van een waarde die wordt ondersteund door het productiegewicht, zoals paddenstoelen, bladsalade groenten, en broccoli/babybroccoli.
Tomaat
In Australië, Tomaten worden in bijna alle staten verbouwd. Echter, het grootste deel van de tomatenproductie vindt voornamelijk plaats in Victoria en Queensland. In traditionele tijden, Tomaten buiten geproduceerd. Tomaten worden de laatste jaren geproduceerd in hightech kassen. Het meest populaire tomatenras om in Australië te telen is de Gross Lisse Tomato.
De tomatenindustrie in Australië kan hoofdzakelijk worden onderverdeeld in twee verschillende sectoren, die voor gebruik in bewerkte voedingsmiddelen en die voor de verse markt. Victoria is de belangrijkste producent voor de verwerkte markt, goed voor ongeveer 86% van de totale productie, gevolgd door New South Wales met 12% en kleine hoeveelheden in de andere staten. Tomatenplanten die moeten worden uitgezet, moeten minimaal 1 meter uit elkaar worden geplant. Bush-type tomaten moeten 50 cm uit elkaar worden geplant.
Wortel
De meeste wortelvariëteiten die in Australië worden geteeld, behoren tot een van de onderstaande vier variëteitengroepen die worden onderscheiden door vorm, hoewel enkele nieuwe variëteiten, zoals Mojo zijn het resultaat van het combineren van kenmerken van verschillende rassengroepen door conventionele plantenveredeling. Zomerwortelgewassen kunnen in ongeveer 16 weken na het zaaien klaar zijn voor de oogst, terwijl gewassen die tijdens de koudere wintermaanden groeien, tot 24 weken kunnen groeien. Wortelen worden machinaal geoogst en vervolgens over korte afstand naar de verpakkingsloods getransporteerd. De vier belangrijkste wortelrassengroepen die in Australië vertegenwoordigd zijn, zijn;
1. Nantes Wortelrassen met stompe, rechte tot licht taps toelopende wortels. Nantes-variëteiten zijn over het algemeen zoet van smaak vanwege het lage gehalte aan terpenoïden. De wortellengte is gemiddeld ongeveer 200 mm. Voorbeeldrassen zijn Stefano en Navarra.
2. Imperator Carrot-variëteiten zoals Red Hot en Cellobunch produceren puntige wortels tot 350 mm lang met middelbrede schouders en taps toelopend. Verschillende Carrot-variëteiten die in Australië worden geteeld, zoals Condor en Red Brigade, zijn qua vorm tussen Imperator- en Autumn King-variëteiten in. Nog altijd, andere variëteiten zoals Red Count en Red Sabre zijn qua vorm tussen Imperator en Nantes in.
3. Autumn King Carrot Rassen met breedgeschouderde, sterk taps toelopende, puntige wortels met een gemiddelde lengte van 300 mm. Vervolgens, de belangrijkste vertegenwoordiger van deze in Australië geteelde groep is Western Red. Majestic Red Carrot is een verwante variëteit met enkele Chantenay-kenmerken.
4. Chantenay-variëteiten zoals Royal Chantenay zijn breedgeschouderd en ook sterk taps toelopend met een goede interne kleur.
Aardappel
Mocht je dit missen: Snoeien in de landbouw, Voordelen, Tips, en ideeën.
Vandaag de dag kan de aardappelindustrie met recht beweren het 4e grootste voedselgewas te zijn op internationaal vlak, goed voor 20% van alle groenteproductie in Australië. In Australië worden verschillende soorten aardappelen geteeld:Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, beschermheer, Rode boef, en Désirée.
uien
Uien groeien het liefst op een zonnige, open standplaats met goed doorlatende grond. De Australische uienindustrie werkt voortdurend aan de ontwikkeling van haar concurrentievermogen, en ecologische duurzaamheid is een topprioriteit. Uien worden in de meeste staten van Australië verbouwd, maar het grootste deel van de uienproductie vindt plaats in Zuid-Australië en Tasmanië. De uienteeltgebieden in Australië zijn de Adelaide Plains in Zuid-Australië, Noord Tasmanië, en de Lockyer Valley in Queensland. De belangrijkste uiensoort die in Australië wordt geteeld, is de traditionele bruine ui, wat goed is voor 79% van een verse productie.
Broccoli
Broccoli-gewassen hebben regelmatig water nodig om hun snelle groei te vergemakkelijken en compacte koppen aan te moedigen. Geef bij voorkeur dagelijks of om de dag water. Traditioneel waren de koelere klimaten van Melbourne en lager gunstig, maar tegenwoordig kan het het hele jaar door overal worden gekweekt. Zorg voor een goed doorlatende grond, boordevol goed verteerde compost en organisch materiaal met een pH-waarde van 6,5-7.
Sla
Sommige slasoorten variëren in grootte, vormen, kleuren, en smaken hoe knapperig ook, Romaine, boterkop, en losbladige zijn het populairst in Australië. De slaplant groeit het beste bij relatief koele temperaturen en houdt niet van extreme hitte of kou. Gebruikelijk, Losbladige soorten geven de voorkeur aan warmer weer en kropsla doet het het beste bij koud weer. De meeste slasoorten zullen in de warmere maanden worden gezaaid.
paprika
In heel Australië worden paprika's vorstvrij, tropisch, en subtropische gebieden. Warme omstandigheden gedurende een groeiperiode van vijf maanden zijn noodzakelijk voor hoge oogstopbrengsten en fruit van goede kwaliteit. Het grootste deel van de paprikaproductie vindt plaats in gebieden van Queensland, Zuid Australië, en Victoria. Het is een waardevol gewas met uitstekende vooruitzichten voor zowel de binnenlandse als de exportmarkt. Paprika's worden ook wel paprika's genoemd, worden vanwege hun populariteit in bijna alle staten van Australië geteeld. Hoewel, het grootste deel van de productie vindt plaats in de buitenlucht van Queensland.
Plantaardige productie vindt plaats in heel West-Australië, waardoor een breed scala aan gewassen kan worden verbouwd. De belangrijkste groentegewassen in West-Australië zijn wortelen, Aardappelen, paprika's, uien, Tomaten, en Broccoli. In West-Australië wordt een breed scala aan groenten commercieel geteeld. Andere groentegewassen zijn Pompoen, Zoete maïs, Courgette, Asperges, Bonen, Peultjes, Kool, Aziatische Groenten, Komkommers, Engelse Spinazie, Zoete aardappel, Lente-uitjes, Prei, Broccoli, Zweden, rapen, Biet, en spruitjes. Ook veel andere groenten worden op kleinere schaal verbouwd. Door het grote geografische aanbod van productieomgevingen kunnen in Australië het hele jaar door veel groenten worden verbouwd. Irrigatie wordt gebruikt om ervoor te zorgen dat groentegewassen worden voorzien van voldoende water om hoogwaardige groenten te produceren.
Australische boeren blijven hun activiteiten aanpassen en nieuwe technieken toepassen om te reageren op de kansen en uitdagingen van de landbouwproductie in Australië, waaronder:toegenomen concurrentie van geïmporteerde verse en verwerkte producten, druk op de marktprijzen, of ongunstige seizoensomstandigheden. In de gematigde streken van Australië, groenten worden traditioneel seizoensgebonden voornamelijk in regionale gebieden gegeten, hoewel er in stedelijke gebieden op grote schaal verse producten worden geïmporteerd die afkomstig zijn van over de hele wereld door supermarkten en groothandelaren voor supermarkten, om het hele jaar door aan de groentevraag te voldoen.
Over het algemeen, kwekerijproductie vindt plaats in de buurt van de hoofdsteden. De groenten uit Queensland leveren de zuidelijke staten tijdens de koelere periode van juni tot oktober.
Tijdens de lente – De belangrijkste groenten tijdens het lenteseizoen zijn artisjok, Asperges, bonen scheuten, Biet, Broccoli, Kool, Bloemkool, Komkommer, Prei, Sla, Paddestoelen, Erwten, Rabarber, en Spinazie.
Tijdens de zomer – De belangrijkste groenten tijdens het zomerseizoen zijn paprika, Komkommer, Aubergine, Squash, Tomaat, en Courgette.
tijdens de herfst – De herfst is een geweldige maand om groenten te planten, als de temperatuur daalt en de barre zomerzon zich terugtrekt. De herfst is een ideale tijd om allerlei soorten groenten te telen. Hoewel het weer kan afkoelen, de grond is nog steeds opgewarmd van de zomermaanden en in het hele land beginnen regenbuien toe te nemen.
Groenten om in de herfst te planten zijn onder andere erwten, Spinazie, Lente-ui, Raap, Biet, Kool, Wortels, Sla, Radijs, Ui, Pastinaken, Selderij, Bloemkool, Broccoli, Komkommer, Tomaten, Courgette, Paprika's, Spaanse pepers, Aubergine, Aardappel, Zoete aardappelen, Pompoen, Squash, okra, en Zaaibonen.
Tijdens de winter – Enkele wintergroenteplanten die het goed zullen doen in de drogere delen van Australië en de outback zijn onder andere tuinbonen, Broccoli, Spruitjes, Bloemkool, Sla, Erwten, Spinazie, Tomaten, Biet, Kool, Wortels, Prei, uien, Aardappelen, Zilverbiet, en Raap.
Water is een belangrijke zorg van het management op Australische groenteboerderijen. Uit onderzoek van het Australische Bureau of Agricultural and Resource Economics (ABARE) blijkt dat irrigatie wordt gebruikt op 90% van de groenteboerderijen. Er was weinig verandering tussen de 2 enquêtes. Alle gewassen zijn sterk afhankelijk van irrigatiewater, met ten minste 77% van de telers die irrigatie gebruiken voor alle groenteplanten.
Over het algemeen, irrigatie komt uit twee hoofdbronnen, riviersystemen, en ondergrondse watervoerende lagen. De belangrijkste riviersystemen die in Australië voor irrigatie worden gebruikt, zijn het Murray-Darling-systeem, de rivier de Ord in de Kimberley-regio van West-Australië, en vele rivieren langs de oostkust van Australië.
Water is een noodzakelijke input voor duurzame groenteteelt. Hoewel, grondwaterboringen zijn de enige bron van irrigatiewater in het Northern Territory en zijn de dominante bron in West-Australië en Zuid-Australië. Groentetelers in heel Australië worden geconfronteerd met een uitdagende werkomgeving door de verschillende waterhervormingen. De overgrote meerderheid van de in Australië geproduceerde groenteplanten wordt op de binnenlandse markt verkocht, en daarom zijn de prijzen zeer gevoelig voor productiestijgingen. Ook, grote investeringen en grotere bedrijfsomvang zijn vaak vereist voor irrigatiesystemen die worden gebruikt in de groenteproductie (d.w.z. druppelen), en gespecialiseerde vaardigheden zijn vereist om die systemen aan te sturen om een optimale productkwaliteit te bereiken.
Voor elke unieke regio van ons land zijn er vele wintergroenten mogelijk.
Tropische streken
Gebieden zoals Noord-Queensland en de Northern Territory hadden te maken met tropische klimatologische omstandigheden. Groenten die in de winter in tropische gebieden kunnen worden gekweekt, zijn onder meer;
Wortelen – Wortelen zijn er in verschillende kleuren en kunnen in de winter een leuke en dankbare groente zijn om te kweken.
uien – Uien zijn heerlijk om toe te voegen aan warme winterse gerechten en soepen. Uien kunnen tijdens het winterseizoen worden geteeld in tropische streken van Australië.
Subtropische gebieden
Dit omvat regio's als Brisbane en Zuidoost-Queensland, samen met de noordelijke NSW-regio. Groenteplanten om in de winter te groeien als je op deze plekken woont zijn onder andere;
Sla -Sla groeit tijdens het winterseizoen in subtropische gebieden van Australië.
Broccoli – Heerlijk om toe te voegen aan soepen of roerbakgerechten, broccoli is een geweldige groente om toe te voegen aan je winter.
Binnenland en droge gebieden
Voor het binnenland van Australië geldt plus degenen met een droog klimaat, de volgende groenten kunnen in de winter goed groeien;
Kool – Het kan een geweldige groente zijn om in de winter in het binnenland en in droge gebieden te groeien.
Zilverbiet – Zilverbiet is een andere goede wintergroente om te kweken.
Aardappelen – Er zijn maar weinig groenten zo universeel als de aardappel en het is het belangrijkste voedselgewas ter wereld.
Plateaus en koude streken
Als je in een van de koelere streken van Australië woont, zoals de hooglanden, sommige groenten om in de winter te planten zijn;
Bloemkool – Bloemkool is een heerlijke wintergroente om aan je collectie toe te voegen. Kweek een of een hele tuin en geniet dit winterseizoen van vers geplukte bloemkool.
Prei – Prei is winterhard en perfect voor mensen die net begonnen zijn met het kweken van groenten.
Kustgebieden
Kustregio's omvatten gebieden zoals Sydney en regio's van de oostkust. Groenten die in de wintermaanden in gematigde streken kunnen worden verbouwd, zijn onder meer aardappelen, Tomaten, Erwten, Sla, Broccoli, Bok Choy, en Kool.
U kunt dit ook controleren: Melkveehouderij in Kenia .
Zomer
In het zomerseizoen, het is het beste om zaden te planten die gedijen op lange en hete zomerdagen. Overweeg tomaten te planten, Courgette, en Capsicum tegen het midden van de zomer om gedurende het hele seizoen de beste groei te krijgen.
Herfst
De herfst kan een van de gunstigste seizoenen van het jaar zijn om groentezaden in Australië te planten. De beste groenten in de herfst zijn selderij, Bloemkool, Broccoli, en tuinbonen.
Winter
De winter kan soms lastig zijn, vooral als de temperatuur onder het vriespunt komt, omdat dit uw producten kan beschadigen. Wintergroentezaden zijn onder andere artisjok, Wortels, Sla, uien, en Radijs.
Voorjaar
Groenten kunnen goed groeien als ze in het voorjaar worden geplant. Zodra de groentezaden in de grond zitten, hier zijn enkele goede tips over hoeveel u uw producten water moet geven.
De Australische groenteteeltsector staat voor een reeks belangrijke uitdagingen in het licht van importconcurrentie, marktfragmentatie, en krappe marges. De groente-industrie omvat veel landbouwbedrijven die geografisch verspreid zijn, mensen met verschillende etnische en culturele achtergronden, en een verscheidenheid aan producten leveren om aan de binnenlandse en exportvraag van de consument te voldoen.
Het Australische Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) Australische enquête over groenteteeltbedrijven bevat een reeks aanvullende vragen die een gedetailleerde analyse van een reeks problemen mogelijk maken. Deze bevatten de productiekosten voor groenteteelt; markten en toegevoegde waarde; irrigatie- en productiebeheer; opleiding en bedrijfsvoering; R&D (onderzoek en ontwikkeling); en kansen en intenties.
Meer dan de helft van de groentetelers gebruikte velddagen als bron van onderwijs en training over landbouw, terwijl ongeveer een vijfde conferenties bijwoonde, werkplaatsen, of korte cursussen. En, een meerderheid van de groentetelers gebruikte informatie- en communicatietechnologie om meteorologische informatie te verkrijgen (54%), om hun financiële zaken te regelen (51%), en het verkrijgen van marktinformatie (50%). Ongeveer een derde van de groentetelers ervaart klimaatgeschiktheid, een gebrek aan kennis met het verbouwen van bepaalde gewassen en het op de markt brengen van die producten, of de beschikbaarheid van water als beperkingen om hun huidige gewasmix te veranderen.
Groenteteeltbedrijven hebben uiteenlopende prioriteiten voor onderzoek en ontwikkeling vastgesteld. De belangrijkste prioriteit is de bestrijding van plagen en ziekten bij groenten, waarbij 78% van de boerderijen in Australië dit gebied als een hoge of hoge prioriteit beschouwt voor verder onderzoek en ontwikkeling. Hoge prioriteiten werden toegekend aan de productiviteit van de landbouwbedrijven en de ontwikkeling van rassen met een hogere opbrengst, die hoge of zeer hoge reacties lokte van bijna 70% van de landbouwbedrijven.
In Australië, duurzaamheid van het milieu, en marketing, en marktontwikkeling, trok ook aanzienlijke steun, aangezien meer dan de helft van de groentebedrijven deze gebieden als prioriteiten erkende, terwijl consumentenonderzoek, en koel- en opslagtechnologie, werden lager gerangschikt in de volgorde van onderzoeks- en ontwikkelingsprioriteiten.
Computers worden nu op grote schaal gebruikt in de landbouwsector en meer dan 80% van de groentebedrijven gebruikt ze voor een breed en divers scala aan toepassingen bij het runnen van hun bedrijf. Een van de eerste toepassingen van computers in de landbouw was het verzamelen van informatie over de weersomstandigheden en het ondersteunen en aanscherpen van het financieel beheer en, dit zijn de twee meest gebruikte toepassingen in de sector. Tweederde van de groentebedrijven in Australië gebruikt computers voor weersinformatie en ongeveer 64% voor het beheren van hun financiële zaken.
Bijna 40% van de groentebedrijven in Australië gebruikt computers ook als middel om banden binnen de landbouwsector te onderhouden en te ontwikkelen en om marktinformatie te verkrijgen. Andere toepassingen van computers zijn onder meer toegang tot leermiddelen en het kopen van inputs voor de boerderij. Vervolgens, de omvang van het computergebruik onder groentetelers ligt boven het landelijk gemiddelde in Tasmanië, Victoria, en West-Australië, met gebruik in New South Wales de laagste van de afzonderlijke staten. Grote groentebedrijven in Australië gebruiken vaker computers dan kleine groentetelers:97% van de telers op boerderijen groter dan 70 hectare gebruikt een computer, vergeleken met 80% van de telers met minder dan 5 hectare. Echter, het is interessant dat het computergebruik door de kleinste categorie bedrijven de volgende categorie overtreft:slechts 72% van de bedrijven in de beugel van 5 tot 20 hectare maakt gebruik van computers. Het gebruik van Global Positioning Systems (GPS) tijdens de productie van gewassen wordt sterk beïnvloed door de grootte van het bedrijf. Bijna 50% van de grootste bedrijven maakt gebruik van GPS-systemen tegenover 14% van de bedrijven van 5 tot 20 hectare.
De populaire groeimogelijkheden voor Australische groentetelers zijn de productie van hoogwaardige groenten en de rechtstreekse verkoop aan retailers, favoriet bij respectievelijk 57% en 40% van de telers. Meer dan een kwart van de telers in Australië beschouwt de teelt van nicheproducten als een manier om uit te breiden en dit is vooral populair in West-Australië en Tasmanië, waar 43% en 49% van de telers nicheproducten als een groeimogelijkheid beschouwen. Iets minder dan een kwart van de telers ziet groeimogelijkheden door waardetoevoeging op de boerderij.
Export wordt door 19% van de groentebedrijven in Australië als een groeimogelijkheid gezien, maar dit aandeel bereikt 37% in Victoria. Exporteren wordt door meer dan 60% van de Australische groentetelers als te tijdrovend beschouwd, terwijl 45% van mening is dat de prijzen niet hoog genoeg zijn. Andere belemmeringen zijn de verzendkosten en een gebrekkige landbouwinfrastructuur. Minder populaire mogelijkheden voor groentetelers om hun bedrijf uit te breiden zijn onder meer rechtstreekse verkoop aan foodservice-exploitanten, geïdentificeerd door ongeveer 14% van de telers op nationaal niveau, onder beschermende teelt (11%), en hydrocultuur (6%).
