Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het is Nationale Boerenmarktweek en we hebben boerenmarkttips voor je.
6 – 12 augustus 2017 werd uitgeroepen door de Amerikaanse minister van Landbouw, Sonny Perdue, als de week voor consumenten om lokale boerenmarkten te steunen.
Samen met die steun komt steun voor de kleine boeren, familieboerderijen, biologische landbouwbedrijven en landbouwproducenten die verkopen op boerenmarkten.
Als u een boerderij of landbouwbedrijf runt, zijn hier vijf boerenmarkttips om te profiteren van de National Farmers Market Week.
Gebruik deze week als motivatie om op een andere boerenmarkt te gaan winkelen. En verzamel tips om een succesvollere verkoper te worden.
Voor deze oefening moet je als koper rondlopen. Kijk naar wat andere verkopers doen. Probeer 'best in class'-ideeën te identificeren om van te profiteren - en fouten te vermijden.
Van welke verkopers loopt het water je in de mond? Onthoud dat shoppers eerst met hun ogen kopen!
Kijk ook kritisch naar tafelkleden, displays, bewegwijzering. Wat is uitnodigend, wat niet? Voel je je aangetrokken tot kale tafels met onleesbare gekrabbelde borden en rommelige kraampjes? Of hebben de meest uitnodigende displays tafelkleden, kunstig opgestelde manden en bakken en heldere borden?
Kijk ook naar de lichaamstaal van verkopers. Staan ze, glimlachen ze en zijn ze betrokken bij het winkelend publiek? Of zitten ze, sms'en ze of weigeren ze oogcontact te maken? Verkopers kunnen stilletjes de verkeerde signalen afgeven, zoals 'ik ben moe, val me niet lastig' of 'het maakt me niet uit of je koopt'.
Hoe bieden verkopers monsters aan? Monsters kunnen een krachtige trekking zijn. Een bord dat aangeeft dat er monsters beschikbaar zijn, helpt ook. Houd echter rekening met de regels van de boerenmarkt over bemonstering. Wat u in de ene markt ziet, is misschien niet acceptabel in een andere. Sommige markten kunnen bijvoorbeeld plastic proeflepels verbieden of luidkeels monsters verkopen.
Maak een lijst met ideeën terwijl je rondloopt als een koper. Implementeer de nieuwe ideeën vervolgens in de komende weken in uw eigen boerenmarktkraam.
(Let op, als u andere boerenmarkten wilt vinden, heeft de USDA hier een directory. Bekijk ook onze lijst met beste openbare markten.)
Weinig dingen zijn zo boeiend op sociale media als voedselbeelden. Gebruik een smartphonecamera met een hoge megapixels om foto's te maken van:
Deel die beelden dan regelmatig op social media. Twitter, Facebook en vooral Instagram zijn geweldige plekken om je afbeeldingen te laden.
Zorg ervoor dat u populaire hashtags gebruikt zodat mensen uw afbeeldingen op die sociale netwerken kunnen vinden. #farmersmarket is bijvoorbeeld een zeer actieve hashtag op Instagram, met tot nu toe meer dan 2 miljoen afbeeldingen. Een andere goede manier om deze week te gebruiken is #farmersmarketweek.
Gebruik de gelegenheid van de Nationale Boerenmarktweek elk jaar als herinnering om uw bedrijfsplan te herzien en te evalueren.
Ten eerste, heeft u een bedrijfsplan voor de boerderij? Zo niet, dan is dit het moment om er een te starten. Immers, als u geen doelen en een routekaart heeft voor waar u heen moet in uw bedrijf, hoe weet u dan of u er bent?
Ten tweede, als je een plan hebt, trek het eruit en kijk waar je staat. Bedrijfsplannen zijn bedoeld als levende ademhalingsinstrumenten - geen statische documenten op een plank. Werk je aan de dingen die je zei dat je zou doen? Hoe verhouden uw financiële gegevens zich ten opzichte van de prognose? Kijk of de uitgaven in lijn zijn en de verkoop is waar ze zouden moeten zijn. En hoe gaat het met de speciale initiatieven die je gepland had, zoals het implementeren van nieuwe technologie?
Ten derde:vraag hulp wanneer u uw bedrijfsplan maakt of wijzigt.
Maar je zegt:'Ik heb nu geen tijd!' Plan dan in ieder geval nu een herinnering om deze activiteiten in het laagseizoen te doen.
Verkoop niet alleen wat je die dag in de kraam hebt staan. Gebruik uw aanwezigheid op boerenmarkten om andere verkoopkanalen aan te moedigen en te ontwikkelen.
Sommige verkopers konden niet overleven zonder te verkopen aan lokale chef-koks. Gebruik je boerenmarktdag of evenementen die plaatsvinden tijdens de Nationale Boerenmarktweek als een kans om relaties met chef-koks op te bouwen - chat ze? Nodig je ze in die gesprekken uit om je boerderij te bezoeken? Heb je speciaal drukwerk om ze te geven? Of zelfs maar een visitekaartje? (Ik ben altijd geschokt door eigenaren van kleine bedrijven die zonder visitekaartje op evenementen verschijnen!)
Hoe zit het met doorlopende opdrachten voor distributeurs en lokale markten? Als u doorlopende opdrachten wilt ontvangen, bent u of een andere persoon die in uw kraam werkt bereid om uw capaciteit te bespreken? Heeft u een doorlopende opdrachtbon die u kunt uittrekken? U zult geen vertrouwen wekken als het lijkt alsof 15 seconden geleden de eerste keer was dat u aan een doorlopende opdracht dacht.
Vergeet niet om uw rondleidingen, boerderijwinkel, zelfgeplukte velden, seizoensgebonden evenementen zoals herfstritten met hooi en meer bekend te maken. Druk professioneel ogende borden en flyers af (afhankelijk van de marktregels).
Het punt is, gebruik uw deelname aan lokale boerenmarkten om uw andere verkoopkanalen op de markt te brengen.
Hier zijn de laatste van onze boerenmarkttips - maar zeker niet de minste. De laatste tip is:behandel deze tijd van het jaar als een herinnering om uw aanwezigheid op het web te verbeteren.
Controleer of uw lokale boerenmarkt een online directory met leveranciers heeft. Krijg een vermelding en controleer alle vermeldingsdetails op juistheid. Als de markt een blog of nieuwsbrief heeft, kijk dan of ze leveranciersprofielen hebben en of u kunt worden geprofileerd. (Zie dit voorbeeld op de Ithaca-markt.)
Bedenk een paar manieren om uw eigen website te verbeteren. Heeft u bijvoorbeeld een pagina op uw website speciaal voor chefs, met een getuigenis van een bestaande chef-klant? Hoe zit het met een pagina met doorlopende opdrachten, om te laten zien dat u dat soort zaken wilt? (Zie voorbeeld op de Rendezvous Organic Farm-site.) Website-pagina's zijn goedkoop - gebruik ze.
Houd ook online beoordelingen en lokale vermeldingen in de gaten. Consumenten zullen beoordelingen achterlaten op Google, Facebook, Yelp en andere plaatsen. Ze gebruiken ook zoeken op mobiele kaarten en Foursquare om lokale plaatsen te vinden om te bezoeken, zoals voor rondleidingen op de boerderij. Bedank mensen voor positieve recensies en leer van negatieve recensies.
Een laatste advies:waar toegestaan, laad altijd aanlokkelijke foto's op uw website, op lokale vermeldingen en op review-sites. Bewaar ze niet alleen op sociale media. Foto's zijn tegenwoordig erg belangrijk!
Boerenmarktfoto via Shutterstock
