Welkom bij
Moderne landbouw
!
Banaan wordt beschouwd als een van de belangrijkste vruchten van de tropen. Als een wereldwijd voedselproduct, bananen worden beschouwd als de vierde belangrijkste.
Banaan is het enige tropische fruit dat in grote hoeveelheden wordt geëxporteerd en is het leidende fruit op de wereldmarkt voor internationale handel. Vandaar dat de bananenteelt als een van de meest betrouwbare wordt beschouwd agribusiness .
Bananenteelt wordt al sinds de oudheid beoefend. Bananen behoren tot de oudste en meest verkrijgbare vruchten in veel delen van de wereld.
Tropische gebieden van Zuidoost-Azië, inclusief Indië, Papoea-Nieuw-Guinea, Maleisië en Indonesië, worden verondersteld bananen hun oorsprong te hebben gegeven.
Wat de inheemse bananenrassen betreft, India staat wereldwijd op de tweede plaats. Van de 600 kiemplasma's die wereldwijd zijn gerapporteerd, India heeft er meer dan 300.
Bananen die eetbaar zijn, zijn geproduceerd door een natuurlijke kruising tussen Moes. paradijselijk en Moes. balbisiana .
India staat op de eerste plaats qua bananenproductie, met 17 miljoen ton bananen op 0,50 miljoen hectare. Andere landen die bananenteelt beoefenen zijn Kenia, Oeganda, Soedan, Fizi, Honduras, Hawaii, Canarisch eiland, de Filipijnen, Taiwan, Australië, Bangladesh, Zuid-Afrika, Pakistan, enzovoort.
Banaan heeft ook een belangrijke culturele en religieuze betekenis in verschillende religies.
Bananenbladeren werden door Eva gebruikt om haar bescheidenheid in de tuin van het paradijs te bedekken. Zo wordt het ook wel de “ appel van het paradijs".
Bananenboom wordt ook wel " Adams vijg " of " boom van wijsheid “.
Vanwege de verschillende toepassingen van banaan en bananenboom (bijna alle delen van een bananenboom kunnen door mensen worden gebruikt of geconsumeerd), in de hindoeïstische cultuur wordt het ook wel aangeduid als “ Kalpataru ” ( Sanskrietwoord voor een boom die wat dan ook oplevert, ).
Bananen worden over het algemeen gegeten als dessert of tafelfruit als ze rijp zijn.
Naast verse consumptie, bepaalde soorten worden ook gebruikt bij het koken. In feite, het hoofdvoedsel van veel Centraal- en West-Afrikaanse landen is de bakbanaan of kookbanaan.
Veel heerlijke keukens kunnen worden bereid met zowel de bloemknop als de centrale kern van de pseudostem van een bananenboom.
Een bananenblad kan in veel culturen worden gebruikt als bord voor het serveren van eten, bladscheden kunnen worden gebruikt als verpakkingsmateriaal bij voedselbereiding of bij voedseltransport en -opslag, en gedroogde bladeren kunnen als brandstof worden verbrand.
Bananen bladeren, ondergrondse wortelstokken, en zachte pseudostems worden ook gebruikt als veevoer.
Het fruit kan verwerkt worden tot diverse producten zoals bananenchips, snoep, puree, poeder, meel, azijn, jam, gelei, en wijn.
Bananenvezel gebruiken, men kan mooie servetten maken, draagtassen en tafelmatten.
Een banaan is rijk aan geneeskrachtige eigenschappen en wordt gebruikt voor de behandeling van verschillende aandoeningen zoals zuurgraad, zweren, gewrichtspijn, hoge bloeddruk, en hartziekte.
Banaan is rijk aan voedingsstoffen en is een geweldige bron van energie. Volledige voedingsfeiten van banaan zijn hier te zien.
Tropische fruitgewassen zoals bananen zijn aangepast aan een breed scala aan klimatologische omstandigheden.
Tot 1200 meter boven zeeniveau, bananenteelt is mogelijk.
De bananenteelt vereist een temperatuurbereik van 13-40 graden C.
optimaal, de temperatuur moet tussen de 25 en 30 graden C zijn voor een goede opbrengst.
Weersomstandigheden zoals zware stormen, vorst, lage temperaturen (minder dan 10 graden Celsius) of extreem hoge temperaturen zijn niet bevorderlijk voor de plantengroei. Deze omstandigheden zouden leiden tot abnormale of misvormde vruchten.
Bijna elk type bodem kan worden gebruikt voor de bananenteelt, zolang het maar voldoende vocht heeft.
De beste grond voor de teelt is diep, leem, goed doorlatend, en rijk aan organisch materiaal.
Een licht alkalische grond is ook geschikt voor bananenteelt.
Hoewel bananen grote hoeveelheden water nodig hebben, ze zijn niet bestand tegen stilstaand water.
De geprefereerde bodem-pH voor bananenteelt is 6,5-7,5.
Alle eetbare bananen stammen af van natuurlijke kruisingen van 2 wilde voorouders, namelijk Musa acuminata (A) en Musa balbisiana (B).
Deze bananen zijn diploïden , triploïden , of tetraploïden , wat betekent dat ze 22 hebben, 33 of 44 chromosomen, respectievelijk.
Over het algemeen, Er zijn meer triploïde cultivars, minder diploïde cultivars, en zeer weinig tetraploïde vormen. De standaard haploïde nummer is 11.
In de wereld, de meest bekende bananen zijn van de pure inzicht (AAA) groep.
De klonen met beide ouders, echter, hebben een betere droogtetolerantie en weerstand tegen ziekten. Bijvoorbeeld AB, AAB, ABB, AA of AAA (geschikt voor regenachtig weer).
De volgende verschillen bestaan tussen: M. acuminata en M. balbisiana volgens Simmonds en herders (1995) ;
| S Nee. | karakters | Musa acuminata | Musa balbisiana |
|---|---|---|---|
| 1 | Kleur van pseudostem | Zwaar gemarkeerd met zwarte of bruine vlekken | Vlekken licht of afwezig |
| 2 | steel | Meestal donzig of harig | kaal |
| 3 | steel | kort | Lang |
| 4 | Ovules | Twee regelmatige rijen in elke loculus | Vier onregelmatige rijen in elke loculus. |
| 5 | schutblad curling | Schutbladen rollen na opening | Schutbladen heffen maar rollen niet |
| 6 | schutbladvorm | Lancedote of smal ovaal scherp aflopend. | Breed ovaal, niet scherp taps toelopend |
| 7 | schutblad top | acuut | stomp |
| 8 | schutblad kleur | Rood, saai doel of geel van buiten, roze dof paars van binnen | Bruinpaars van buiten helder karmozijn van binnen |
| 9 | Mannelijke bloemen kleur | Roomwit | Variabel gespoeld met roze |
| 10 | Stigmakleuren | Oranje of rijk geel | Room, bleek geel. |
De bananenteelt vindt plaats in het zuiden, oostelijk, centrale en noordoostelijke delen van India, tussen 800 en 300N breedtegraden. Het zijn meestal AA-genoomgroepen.
AA – Anaikomban, Matti, Kadali, Tongat, pisangliline.
AB – Ney poovan (Elakki-baal), Kunnan, Nathu Poovan. Than Kunnan, Adakka Kunnan.
AAA – Dwerg Cavendish/Basrai, Reus Cavendish, Robusta, bruto michel, Grote naine, Willem, Nagabale, Chekadali/Rode banaan, Chakkarakeli, Amrit sagar.
AAB – Poovan, Rasthali, Pachanadan/Kaali/Galibale, Nendra paditha, Rajapuri, Virupakshi/Sirumalai, Nendran/Rajeli, Chinees.
ABB – Nalla Bontha, Monthan/Kanchkela, Keribontha, Peyaan, Karpuravalli, Sugandi.
AAAA – Bodles Altafort, IC-2.
AAAB - Een bruine kleur, Goldfinger (FHIA).
AABB – Kalamagol
ABB – Klue Taparod
Kerala en Karnataka zijn de twee staten die het commercieel verbouwen.
De planten zijn middelgroot, met slanke, geelachtige pseudostems, met roodachtige bladsteelranden.
Het vruchtvlees van kleine vruchten is stevig, lief hoor, en geurig.
Typisch, een bos weegt 12 kg.
Ondanks de tolerantie van de plant voor bladvlekkenziekte en fusariumverwelking, het is vatbaar voor het bananenschutbladmozaïekvirus.
2. Kunnans (AB):
Het is een inheemse cultivar van Kerala en Karnataka.
De vruchten van deze plant zijn middelgroot en slank met een stevige pulp. Ze worden meestal gebruikt als kindervoeding nadat ze zijn omgezet in bananenmeel.
Bovendien, het is bestand tegen bladvlekken en verwelkingen veroorzaakt door fusarium.
3. Dwerg Cavendish/Basrai (AAA):
Deze variëteit behoort tot de Cavendish-subgroep. De belangrijkste commerciële cultivar van India is dit ras. De plant is dwerg, vrucht is groot, gebogen, met dikke groenige huid, en zacht - zoete pulp.
De vrucht blijft groen, zelfs nadat hij is gerijpt, echter, vruchten die tijdens het winterseizoen rijpen, worden geel van kleur.
De opslagkwaliteit is slecht.
Ongeveer 20 kg is het gemiddelde bosgewicht.
Met dit ras is een hoge dichtheid bananenteelt mogelijk.
Bij dit ras is bladvlekkenziekte een risico.
4. Gros Michel (AAA):
Deze variëteit behoort tot de Cavendish-subgroep. De bananencultivar Gross Michel domineerde tot het einde van de jaren vijftig de wereldhandel in bananen.
Ondanks dit, het ras is vatbaar voor panamaverwelking en heeft zijn commerciële status verloren.
5. Rode Banaan (AAA):
Het ras behoort tot de subgroep Red Banana. Het wordt over de hele wereld verbouwd.
Paarsrood is de kleur van de pseudostem, bladsteel, hoofdnerf en fruitschil.
De vrucht heeft een uitgesproken aroma, en het is van een goed formaat.
20 kg is het gemiddelde bosgewicht.
De plant doet het goed in vochtige tropische klimaten en op grotere hoogte.
De plant is zeer gevoelig voor bosachtige top, fusarium verwelken, en nematoden.
6. Rasthali/Rastali (AAB):
Bananen in deze variëteit behoren tot de zijde-subgroep. Het is een van de meest geteelde commerciële cultivars in West-Bengalen, Tamil Nadu, Karnataka, Andhra Pradesh, Kerala, en Bihar.
Planten van deze soort hebben hoge stengels die worden gekenmerkt door een geelgroene kleur en bruinachtige vlekken.
Bladsteelranden en bladscheden zijn roodbruin van kleur.
Rond de 12 kg is het gemiddelde bosgewicht.
Vruchten zijn middelgroot, dunne huid, geel van kleur, met een firma, zoet vruchtvlees met een aangenaam aroma.
De nadelen van deze variëteit zijn onder meer een langere rijpingstijd, fusarium verwelkingsgevoeligheid, en gemakkelijker fruit laten vallen.
Het is gevoelig voor beschadiging door de zon en de vorming van harde klonten in het vruchtvlees.
7. Poovan/Champa (AAB):
Deze bananenvariëteit behoort tot de subgroep Mysore. Krachtig groeien, de plant is hoog, winterhard, en winterhard.
De hoofdnerf buitenkant heeft een roze roze kleur, waardoor de plant goed herkenbaar is.
Vruchten zijn middelgroot tot klein met gele schil, stevig vruchtvlees en subzure smaken.
Het is een goede variëteit voor het bewaren van bananen.
Ongeveer 15 kg is het gemiddelde bosgewicht.
Planten in dit genotype zijn resistent tegen panamaverwelking en bosachtige top. Het is, echter, zeer vatbaar voor bananen schutblad mozaïek en streak virus.
traditioneel, bananen worden vegetatief vermeerderd door sukkels, wortelstokken of weefselkweekplanten.
De parthenocarpische aard van fruit maakt seksuele voortplanting onmogelijk.
Bij afwezigheid van sukkels, hele of gespleten wortelstokken kunnen ook worden gebruikt voor het planten in de bananenteelt.
Het is ook mogelijk om wortelstokjes te planten als plantmateriaal voor de bananenteelt.
Technisch gezien, bananenstengels zijn knolachtige wortelstokken. Veel auteurs hebben de bananenstengel in hun botanische beschrijvingen beschreven als een korte wortelstok.
Een volwassen wortelstok heeft een diameter van ongeveer 300 mm en zeer korte internodiën bedekt met bladlittekens aan de buitenkant.
commercieel, weefselkweekplanten worden ook gebruikt als plantmateriaal.
Het concept van hoge dichtheid beplanting (HDP) is de laatste jaren steeds populairder geworden.
Om hogere opbrengsten en lagere productiekosten te krijgen, uitlopers worden geplant met kleinere tussenruimte of twee uitlopers worden geplant per pit in HDP.
IIHR beveelt de cultivar aan Robusta en Dwerg Cavendish met een onderlinge afstand van 1,5×1,5 m voor 4444 planten per ha. Deze teeltpraktijk leverde een recordoogst op.
Twee soorten sukkels worden geproduceerd door banaan, namelijk zodezuiger en waterzuiger.
Volgens sommige auteurs diploïden produceren de meeste sukkels, gevolgd door triploïden en tetroploïden.
Vergeleken met balbisiana derivaten, Puer accuminata diploïden en triploïden produceerden meer sukkels.
Suckerproductie wordt sterk bepaald door de voedingstoestand van de moederplant.
Het bleek dat cultivars met een grotere opname van voedingsstoffen meer uitlopers produceerden met hetzelfde ploïdieniveau.
(l) Zwaardzuiger
(ii) Waterzuiger
Hierbij gaat het om het verwijderen van oudere bladeren, wortels, aangehechte grond en andere deeltjes van het oppervlak van de wortelstok en het bovenste gedeelte van de uitlopers die 15 cm van de basis van de wortelstok overblijven.
Ter voorkoming van de ontwikkeling van bodempathogenen en wortelkevers, week de uitlopers in koeienmest en behandel ze met foraatkorrels @ 10-15 g/wortelstok.
De wortelstokken worden ook ondergedompeld in een fungicide-oplossing door ze schuin af te snijden.
Een bananenplant kan het hele jaar door geplant worden, behalve in strenge winters en bij hevige regenval. Het planten van bananen vindt meestal plaats tussen juni en juli.
Voor de bananenteelt worden twee soorten plantmethodes (Pitmethode en Voormethode) gebruikt:
Er wordt een put gegraven van ongeveer 1,8 x 1,8 meter of 2 x 2 meter.
De grootte van de put is zodanig dat 20-30 kg teelaarde in de put kan worden gestort.
Het planten moet ten minste 15-30 dagen na het aanbrengen van FYM plaatsvinden.
Om aaltjes- en wortelrot te voorkomen, elke pit moet worden behandeld met 250 gram neemcake en 50 gram trichodermie voor het planten.
Irrigeer onmiddellijk na het planten van uitlopers in het midden van de put.
De afstand tussen de planten hangt af van het type bananenras dat wordt gebruikt voor de bananenteelt.
Planten volgens deze methode is de meest gebruikelijke methode.
Wortelstokken worden geplant in voren die 15-20 cm diep zijn. Opnieuw, de afstand wordt bepaald afhankelijk van de bananenvariëteit die wordt verbouwd.
Weefselkweekplanten worden ook gebruikt om commercieel bananen te telen.
Tijdens de groeiperiode van deze planten, ze hadden veel meer zorg nodig in vergelijking met sukkels.
Echter, de bananenopbrengst is ongeveer 10-20 procent groter dan die van sukkels.
Voor de bananenteelt, de grond moet altijd vochtig worden gehouden. Ervoor zorgen dat de grond niet helemaal droog wordt, is erg belangrijk.
Een bananenplant heeft veel water nodig, variërend van 1800 tot 2500 millimeter per jaar.
Irrigatie moet worden gedaan met een interval van 4-5 dagen.
Van zaaien tot oogsten, ongeveer 40-45 irrigatie nodig zijn.
Omdat bananen ondiepe wortels hebben, ze reageren goed op aanvullende voedingsstoffen. Bananenbomen kunnen veel voedingsstoffen opnemen.
Deze zware consumptie van voedingsstoffen kan worden toegeschreven aan de krachtige groei van de bananenboom en de hoge opbrengst aan fruit.
| STAAT / VERSCHEIDENHEID | Stikstof (N) | Fosfor (P) | Kalium (K) | FYM |
|---|---|---|---|---|
| ANDHRA PRADESH | 200 gram/plant | - | 200 gram/plant | 40 ton/ha |
| KARNATAKA | ||||
| Dwerg cavendish | 540 kg/ha | 325 kg/ha | 675 kg/ha | 40 ton/ha |
| Robusta | 405 kg/ha | 245 kg/ha | 507 kg/ha | 40 ton/ha |
| anderen | 400 kg/ha | 240 kg/ha | 500 kg/ha | 40 ton/ha |
| KERALA | ||||
| Nendran | 190 gram/plant | 115 gram/plant | 300 gram/plant | 10 kg/ha |
| anderen | 160 gram/plant | 160 gram/plant | 320 gram/plant | 10 kg/ha |
| MAHARASHTRA | 600 gram/plant | 720 gram/plant | 600 gram/plant | 100 karren/ha |
| TAMIL NADU | 110 gram/plant | 35 gram/plant | 330 gram/plant | 10 kg/ha |
| Bron:ICARICAR |
Over het algemeen, kunstmest wordt aangebracht vóór het begin van de bloeiwijze in 3 splitsingen. Dit gebeurt door toepassing van meststoffen in de 2e, 4e en 6e maand.
Breng meststoffen aan op 30 tot 45 cm van de basis van de plant door ze op te vangen in een bak, vermengen met de grond, en dan de plant irrigeren.
* Een must om te lezen: Soorten meststoffen
Onkruid is een probleem bij bananen aan het begin van hun groei.
In de bananenteelt, een onkruidvrije omgeving is van cruciaal belang voor het behoud van vocht, correct gebruik van voedingsstoffen, en plaag- en ziektebestrijding.
Dekgewassen, herbiciden, tussen bijsnijden, en met de hand wieden maken allemaal deel uit van een geïntegreerd onkruidbeheerprogramma dat moet worden toegepast.
Diuron , toegepast bij 4kg/ha, bestrijdt grassen en breedbladige onkruiden zonder de opbrengst en kwaliteit van bananen te beïnvloeden
Onkruidgroei werd effectief bestreden met 2 kg/ha glyfosaat gevolgd door 1,8 kg/ha Gramoxon .
Er moet voor worden gezorgd dat overmatig gebruik van herbiciden ter voorkoming van de ontwikkeling van herbicide resistentie bij onkruid.
* Een must om te lezen: Wat is bio-meststof?
De pseudostem wordt tijdens het regenseizoen omgeven door een heuveltje om te voorkomen dat het door de wind wordt ontworteld.
Het proces van het verwijderen van mannelijke knoppen na de laatste set vruchten. Het proces verhoogt het gewicht van de tros/vruchten en de kwaliteit van het fruit.
Bescherming van bananentrossen tegen koude, brandende zon, aanvallen van trips en andere schrapende insecten tijdens bosrijpheid door ze in te pakken met geperforeerd polyethyleen of gedroogde bladeren. Aan de buitenkant van de zakken kunnen pesticiden worden aangebracht.
Tijdens het ontkalken, de pseudostem van de zuignap wordt op grondniveau gesneden en kerosine/2-4, D @ 0,5 procent wordt toegepast.
Verder, sucker groei kan worden geremd door het toebrengen van schade aan het afgesneden uiteinde.
Als bananenplanten meer uitlopers mogen produceren, ze strijden om vochtvoeding met de moederplant. Daarom, een of twee zwaardzuigers zouden moeten kunnen groeien voor het rantsoengewas.
Op het moment van bundelen, ondersteuning bieden aan de plant.
Er is geen stutten nodig voor dwergvariëteiten en bananenplantages met gesloten afstanden, maar het is vereist voor alle grote variëteiten.
De steun kan worden voorzien van bamboestokken.
Tijdens dit proces, oud, droog, ziek, en verouderde bladeren worden verwijderd, beter licht toelaten, temperatuur, en luchtstroom.
Bladeren snoeien voordat de bos begint, echter, vertraagt de bloei en verlengt de cyclustijd.
Voor maximale opbrengsten, er moeten minimaal twaalf bladeren worden bewaard.
Nadat de bananentrossen zijn geoogst, de pseudostem wordt gesneden.
Het wordt aanbevolen om de pseudostem na het oogsten af te snijden, laat een stronk van ongeveer 0,6 m hoog achter.
Deze stronk voedt de dochter/volgzuiger met de daarin opgeslagen voeding. het vergaat uiteindelijk en droogt op.
Bananen beginnen te bloeien in 9-12 maanden onder ideale omstandigheden.
Gemiddeld genomen, het duurt ongeveer 4-5 maanden voordat fruit rijp is, afhankelijk van de variëteit, klimaat, hoogte enz.
De banaan wordt geoogst in het 3/4de rijpheidsstadium voor verre markten (exportdoeleinden) of voor het maken van chips. Terwijl, voor lokale markten, de banaan wordt geoogst bij volledige rijpheid.
Het wordt aanbevolen om bananentrossen te oogsten met 2 ft steel erop.
Dit zijn tekenen dat een banaan volwassen is:
Het bananenras en de bananenteelt hebben invloed op de bananenopbrengst.
Typisch, hoge cultivars leveren 15-20 ton per hectare op.
Ongeveer 40t/ha wordt geproduceerd door rassen in de Cavendish-groep.
In tegenstelling tot, heuvelbananen en kookbananen leveren tussen de 11-15 ton per hectare op.
In het algemeen, bananen mogen niet rijpen aan bomen.
In de zomer, roken moet worden gedaan gedurende 18-24 uur in een gesloten kamer met strobladeren en koeienmest. In de winter, het rookproces kan 48 uur duren. Voor een gelijkmatige rijping, bananentrossen kunnen later worden overgebracht naar geventileerde ruimtes.
Wanneer 100 ppm ethyleengas wordt gedurende 24 uur in een afgesloten kamer aangebracht, uniforme kleur en rijping van banaan kan worden bereikt.
Voor 3 weken, bananen kunnen worden bewaard bij ongeveer 13 graden Celsius met een relatieve vochtigheid van 85-95%. Rijping vindt plaats in een week bij ongeveer 16,5-21,0 graden Celsius.
Gekoelde omstandigheden worden niet aanbevolen voor het bewaren van bananen.
Door de vruchten in hoge kooldioxide- en lage zuurstofconcentraties te bewaren, de houdbaarheid van de vruchten kan worden verlengd.
In aanvulling, bewaar de banaan in afgesloten plastic zakken met daarin ethyleenabsorbentia zoals kaliumpermanganaat . Dit zal het rijpingsproces vertragen.
Waxol (12%) behandeling of krimpfolieverpakking kan de houdbaarheid verlengen tot drie weken.
De aandoening wordt veroorzaakt door een schimmel. In de beginfase van de ziekte verschijnen geelachtige vlekken op de bladeren.
Bij ernstige besmetting, de vlekken worden lichtgrijs van kleur omgeven door een bruine ring.
Bladvlek of Sigatoka is zeer besmettelijk onder de Gros Michel en Cavendish-groep (AAA). Terwijl, alle bananenklonen van ABB zijn veerkrachtig.
bladluis vector, Pentalonia nigronervosa, is verantwoordelijk voor deze ziekte.
Er is een hoog risico op deze ziekte bij dwergbananencultivars.
Op de top, de bladeren vormen een rozet, en hun marges zijn golvend en licht opgerold.
Donkergroene strepen langs de hoofdnerf of lamina.
Door deze ziekte heeft de plant een groeiachterstand en produceert ze geen geldelijke oogst.
Deze ziekte wordt veroorzaakt door Fusarium oxysporium F.sp cubens.
Deze ziekte is de meest voorkomende ziekte in de bananenteelt.
Rasthali bananenteler is bijzonder kwetsbaar voor de ziekte.
Deze ziekte komt zeer waarschijnlijk voor in slecht doorlatende grond.
Robusta &Dwarf Cavendish zijn resistente rassen tegen deze ziekte.
