Een beter voedingslabel (en fitnessgids, Soort van)

Dat de officiële FDA-voedingsetiketten, de zwart-witkaart van ingrediënten en voedingsstoffen, in hoger beroep ontbreken, is geen geheim. In februari 2014, de regering-Obama kondigde wijzigingen aan op het etiket om bepaalde feiten beter zichtbaar te maken:het aantal calorieën, bijvoorbeeld – en om nieuwe feiten op te nemen, zoals toegevoegde suikers. Maar er zijn genoeg mensen die vinden dat de nieuwe labels niet ver genoeg gaan, en sommige daarvan proberen ze zelfs te verbeteren. neem salie, een nieuw soort alternatief voedingsetiket dat nu beschikbaar is voor gebruik.

Salie is in veel opzichten anders dan een typisch label. Een snelle blik op de website toont een heldere, kleurrijke reeks vierkanten en rechthoeken, elk met een ander stukje informatie. Die zijn heel anders dan de typische bezadigde gramhoeveelheden en percentages die op het etiket van de FDA staan.

“We willen dat voedselgegevens transparanter zijn, toegankelijk, en gebaseerd op een geweldig ontwerp dat de consument helpt om alles te begrijpen, ’ schrijft Sam Slover van Sage in een e-mail. Dat betekent dat er meer real-world stukjes data in zitten, zoals de hoeveelheid beweging (minuten besteed aan voetballen, bijvoorbeeld) die nodig zijn om de hoeveelheid calorieën van het item te verbranden. Het vertelt je met welke kunstmatige ingrediënten je op je hoede moet zijn. Het vertelt u of het voedsel glutenvrij is, vegetarisch, veganistisch of koosjer, onder andere dieetbeperkingen. Het scheidt ook de "goede" dingen van de "slechte" dingen (aangeduid als "Get Enough" en "Avoid Too Much"), zodat je in één oogopslag kunt zien dat een item, zeggen, een goede hoeveelheid vezels, maar een hoge hoeveelheid koolhydraten.

Dat zijn lastige dingen! Voedingsstoffen zijn niet zo eenvoudig als 'goed' en 'slecht'. Er zijn verschillende soorten suikers en verschillende soorten vetten. “Om de eerste gegevens te krijgen, we werkten met (ongeveer) 20 diëtisten die informatie invoerden voor producten die 1. ze bespreken in consulten met klanten en 2. dat ze zelf eten en gezonde opties overwegen, ', zegt Slover. Die diëtisten hebben geholpen bij het nemen van beslissingen over hoe die stukjes gegevens moeten worden behandeld, maar hoe gepersonaliseerd kan het echt zijn?

Het grote idee van Sage is om voedingsgegevens om te zetten in iets dat bijna lijkt op een gepersonaliseerde tracker, zoals MyFitnessPal. Je plugt je lengte in, gewicht, geslacht, en activiteitenniveau, en het past een dagelijkse calorietelling voor jou aan, een duidelijke sprong voorwaarts van het voedingsetiket van de FDA, die uitgaat van een 2, 000 calorieën per dag quotum voor iedereen. Voor nu, de app heeft ongeveer 2, 000 artikelen, meestal gezonde van het soort dat je bij Whole Foods zou vinden, maar de grafiek, zegt Slover, worden dynamisch gemaakt, zodat er automatisch nieuwe pagina's kunnen worden gemaakt voor nieuwe items.

In de toekomst, het team is van plan om de mobiele app bij te werken, zodat deze elk product kan scannen en u een Sage-gecertificeerd alternatief voedingsetiket kan geven. De app is misschien niet perfect, maar het is zeker meer in het oog springend en gemakkelijker te lezen dan het standaard FDA-label - en het platform is veelbelovend voor de toekomst.