Hydrokoelers voor de tuinbouw

De houdbaarheid van tuinbouwproducten kan worden...

De houdbaarheid van tuinbouwproducten kan aanzienlijk worden verlengd door deze zo snel mogelijk na de oogst te koelen. Een economische manier om groenten en fruit te koelen is om ze te besproeien met gekoeld water in apparaten die hydrokoelers worden genoemd. Echter, om water en energie te besparen, moet het water rond het systeem worden gerecirculeerd en het water dat in contact komt met de producten moet drinkbaar zijn. Als resultaat, WMA biedt effectieve waterbehandelingssystemen die zijn ingebouwd in hydrokoelers en die regelmatig worden getest om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de vereiste prestatie-indicatoren.

De consumptie van ongekookt voedsel brengt het gevaar met zich mee dat het een vector kan zijn voor gevaarlijke menselijke pathogenen. Producten die bestemd zijn voor de export moeten voor langere tijd vers blijven. De beste manier om ervoor te zorgen dat groenten en fruit, zoals appels, perziken, kersen, erwten, bonen, pitvruchten, asperges &broccoli blijven vers door ze te wassen en af ​​te koelen in een goed behandelde hydrokoeler.

Voedselwetten vereisen dat water van drinkbare kwaliteit wordt gebruikt in hydrokoelers. Het suppletiewater van de hydrokoeler kan afkomstig zijn van boorwater, leidingwater, behandeld rivierwater of regenwater. Het water wordt meestal gefilterd en behandeld om ziekteverwekkers te bestrijden. Het water wordt regelmatig gecontroleerd op indicatormicro-organismen, desinfecterende resten, pH &troebelheid.

WMA 3700 BCDMH-desinfectiemiddel is goedgekeurd door de Australia New Zealand Food Authority (ANZFA, 2000) voor gebruik als voedselverwerkingshulpmiddel. ANZFA (2001) heeft aanbevolen dat WMA 3700 kan worden gebruikt voor het wassen en desinfecteren van vers fruit en groenten.

WMA ORP-waterbehandelingscontrollers worden vaak gebruikt om de concentratie van WMA 3700 te meten en om de dosering automatisch te regelen.