Welkom bij
Moderne landbouw
!
door Phileo door Lesaffre.
De uitdaging van een dieet met weinig vismeel
De stijgende prijs van vismeel en de verminderde beschikbaarheid ervan hebben de aquacultuursector ertoe aangezet nieuwe voerformules te ontwikkelen met plantaardige ingrediënten die een aanzienlijk deel van het vismeelgehalte vervangen. Hoewel plantaardige bronnen zoals soja, koolzaad, en zonnebloem, hebben een hoog eiwitgehalte, ze bieden verschillende valkuilen die de garnalenproductie belemmeren.
Het belangrijkste nadeel van plantaardige eiwitbronnen is de aanwezigheid van anti-nutritionele factoren (ANF's), zoals proteïnaseremmers en tannines, onder andere, die niet zijn geïnactiveerd tijdens de voerverwerking.
ANF's zijn moleculen die van nature door planten worden geproduceerd en door evolutie zijn gevormd om roofdieren af te schrikken. Bij inname in kleine hoeveelheden, dergelijke moleculen beïnvloeden de verteerbaarheid van het voer, waardoor de voerefficiëntie en groeiprestaties worden verminderd, en bij inname in grote hoeveelheden, ze kunnen zelfs giftig worden.
Plantaardige ingrediënten hebben ook negatieve gevolgen voor het voedingsproces. Bijzonder, Garnalenvoer met plantaardige ingrediënten laat vaak een langzamer en minder efficiënt voerproces zien. Dit leidt tot verlies van voedingsstoffen door uitspoeling naar het water dat, beurtelings, verhoogt de voederconversie (FCR) en verlaagt de beschikbaarheid van voedingsstoffen, en daardoor uiteindelijk de groeiprestaties van garnalen te verminderen.
Om alle bovengenoemde redenen, de garnalenaquacultuurindustrie wordt geconfronteerd met een dringende behoefte aan nieuwe voerformuleringen die het mogelijk maken om het vismeel in het voer te verminderen zonder afbreuk te doen aan de groeiprestaties van garnalen. Prosaf®, een premium gistextract ontwikkeld door Phileo by Lesaffre, is een alternatief voor de beperkingen van plantaardige eiwitbronnen.
Prosaf®:Premium kwaliteit en superieure prestaties
Prosaf® is een geselecteerd gistextract verkregen uit de primaire cultuur van een gepatenteerde Saccharomyces cerevisiae bakkersgiststam. Na fermentatie, de gisten worden geautolyseerd en vervolgens gecentrifugeerd om het gistextract van de celwand te scheiden.
De gistextractfractie bestaat voor 63 procent uit eiwit, waarvan de meeste peptiden met een laag molecuulgewicht bevatten die een hoge biologische beschikbaarheid vertonen en die gemakkelijk door garnalen kunnen worden opgenomen. Bovendien, Prosaf® voeradditief is rijk aan essentiële aminozuren, waarvan 46 procent gratis is en, daarom, ook gemakkelijk geassimileerd.
Een recent wetenschappelijk onderzoek uitgevoerd aan de Prince of Songkla University, Thailand, ging in op het effect van de suppletie van Prosaf® op de groeiprestaties van witpootgarnalen (Litopenaseus vannamei) die een dieet met weinig vismeel (5% vismeel) kregen.
De formulering met weinig vismeel werd gebruikt in verschillende experimentele behandelingen met toenemende concentraties van het gistextract variërend van 0 tot 2,5 procent. Na negen weken, het lichaamsgewicht, voeropname en FCR werden gemeten en vergeleken met de controlebehandeling, waar witpootgarnalen een dieet met veel vismeel kregen (15%).
Resultaten toonden aan dat het voeradditief Prosaf® de negatieve groeigevolgen van het verminderen van het vismeelgehalte in garnalenvoer kan terugdraaien (zie figuur 1). Bovendien, het Prosaf® voeradditief toont een dosisafhankelijk effect op de groeiprestaties van garnalen, met toenemende niveaus van het gistextract, wat resulteert in een verbeterde lichaamsgewichtstoename.
Nadat het proces was afgelopen, lichaamsgewicht van garnalen aangevuld met Prosaf® van 2,5 procent was één gram hoger dan garnalen gevoed met het dieet met weinig vismeel, wat wijst op een individuele biomassatoename van 12 procent.
Deze wetenschappelijke proef ging ook in op het effect van Prosaf®-suppletie op FCR. Terwijl het verlagen van het vismeelgehalte van 15 procent naar vijf procent de FCR aanzienlijk verhoogde, het gebruik van het voeradditief Prosaf® in de vismeelarme diëten verminderde de FCR van garnalen (zie figuur 2).
Het is belangrijk om te benadrukken dat een dosisafhankelijke respons op het gistextractsupplement werd waargenomen, wat resulteerde in afnemende FCR-waarden bij toenemende dosering van het voedingssupplement, tot de niveaus die zijn geregistreerd voor de behandeling met hoog vismeelcontrole.
Ondersteuning van de overgang naar een dieet met weinig vismeel
Deze wetenschappelijke proef toont aan dat Prosaf® voeradditief een op de natuur gebaseerde oplossing biedt om de negatieve effecten om te keren die het vervangen van vismeel door plantaardige eiwitalternatieven heeft op de groeiprestaties van garnalen.
Dit hangt samen met de unieke samenstelling van dit voedingssupplement en met het grote gehalte aan zeer biologisch beschikbare moleculen. uiteindelijk, dit product helpt de garnalenaquacultuurindustrie om de dringende uitdagingen aan te gaan bij het ontwikkelen van nieuwe voerformuleringen, in het bijzonder om de overgang van hoge naar lage vismeelvoederformuleringen te vergemakkelijken, die zich op termijn moeten ontwikkelen tot ecologisch duurzame en economisch voordeligere alternatieven.
