Welkom bij
Moderne landbouw
!
Waarom de slechte pers voor kippen in de achtertuin via de Centers for Disease Control and Prevention (CDC)? Hun reactie op het relatief kleine aantal gevallen van Salmonella toegeschreven aan pluimvee in de achtertuin is overdreven en niet in verhouding tot het risico op besmetting met Salmonella door levend pluimvee in vergelijking met door voedsel overgedragen Salmonella .
Ze gingen zelfs zo ver dat ze in 2018 een live Facebook-evenement uitzonden vanuit een kippenhok in de achtertuin om mensen eraan te herinneren hun handen te wassen na het hanteren van kippen. Werkelijk? Waar is de officiële herinnering om handen te wassen na gebruik van een openbaar toilet? Salmonella leeft immers in het spijsverteringskanaal van alle mensen en dieren. De Backyard Poultry Union eist dat deze kwestie in perspectief wordt geplaatst.
Hier is een opruiende kop van de CDC in 2018:"Multistate uitbraken van salmonella-infecties gekoppeld aan contact met levend pluimvee in achtertuinen, 2018." "Vanaf 13 juli 2018 zijn 212 mensen die besmet zijn met de uitbraak (sic) stammen van Salmonella gemeld uit 44 staten." Volgens de CDC wordt een "uitbraak" gedefinieerd als "wanneer twee of meer mensen dezelfde ziekte krijgen door contact met hetzelfde dier of dezelfde dierlijke omgeving." Twee mensen wordt als een uitbraak beschouwd. Wauw. Echt?
Volgens de CDC:"Salmonella is een veel voorkomende kiem.” In feite, Salmonella is een bacterie die voorkomt in de darmkanalen van alle dieren en mensen. “Normaal gesproken hebben mensen met een salmonella-infectie geen symptomen. Anderen krijgen binnen acht tot 72 uur diarree, koorts en buikkrampen. De meeste gezonde mensen herstellen binnen een paar dagen zonder specifieke behandeling.” De CDC heeft gezegd dat "mensen ziek kunnen worden van Salmonella infecties door het aanraken van levend pluimvee of hun omgeving. Deze vogels kunnen Salmonella bij zich dragen bacteriën, maar zien er gezond en schoon uit en vertonen geen tekenen van ziekte.” Juist, net als mensen en andere dieren. Salmonella kan altijd door alle dieren worden overgedragen. Om nog maar te zwijgen over het altijd aanwezige risico van het gebruik van het toilet.
De CDC schat Salmonella veroorzaakt jaarlijks ongeveer 1,2 miljoen ziekten, 23.000 ziekenhuisopnames en 450 sterfgevallen in de Verenigde Staten. Hier is de kicker:van die 1,2 miljoen ziekten veroorzaakt door Salmonella , worden jaarlijks maar liefst een miljoen van die gevallen veroorzaakt door voedsel , geen levend pluimvee. Anders gezegd, meer dan 82% van Salmonella infecties in de Verenigde Staten zijn niet veroorzaakt door kippen, eenden of ander pluimvee in de achtertuin. De 18% van Salmonella gevallen die geen verband houden met voedsel zijn onder meer infecties veroorzaakt door huisdierenschildpadden, gekko's, cavia's, egels, baardagamen, commercieel verwerkte schaaleieren, en last but not least, door blootstelling in microbiologische laboratoria!
Dus... van 1,2 miljoen Salmonella jaarlijks gemelde gevallen, slechts 212 gevallen van Salmonella ziekten zijn dit jaar in verband gebracht met levend pluimvee. Achtertuinkippen hebben geen van hen gedood, maar door voedsel overgedragen Salmonella doodt jaarlijks 450 mensen. Van de 23.000 jaarlijkse Salmonella ziekenhuisopnames waren dit jaar slechts 34 pluimveegerelateerd. Waar zijn de prioriteiten bij de CDC die Salmonella van levend pluimvee rechtvaardigt een Live Facebook-evenement van een kippenhok in de achtertuin waarvan de grote afhaalmaaltijd is ... wacht erop ... "Was je handen na het hanteren van kippen!" Duh. Vertel ons iets wat we niet weten. Wat dacht je van een CDC-educatief evenement uit de romaine sla-afdeling van een supermarkt of de keuken van een Chipotle-restaurant?
Gail Damerow, auteur van The Chicken Health Handbook , wijst erop dat „een persoon die kuikens of kuikens hanteert, gemakkelijk stukjes poepstof op hun handen kan krijgen van de voeten of het lichaam van het kuiken. Kinderen, met hun onvolgroeide immuunsysteem, zijn bijzonder kwetsbaar om ziek te worden als ze dan hun handen in hun mond steken of hun neus of ogen aanraken.” Gebruik je gezond verstand, mensen:was je handen na het aanraken van een dier en na gebruik van het toilet, en zorg ervoor dat de handen van kinderen ook goed worden gewassen.
Over dingen gesproken die je niet in je mond mag stoppen, overweeg deze terugroepacties uit 2018 vanwege Salmonella :
De wereld zit vol met veel gevaarlijkere dingen dan pluimvee in de achtertuin.
Hoe verder we verwijderd zijn van het verbouwen van ons eigen voedsel, hoe meer mensen ermee omgaan, hoe groter het risico om ziek te worden van ziektekiemen zoals Salmonella . Zelfredzaamheid door kippen in de achtertuin te fokken, verkleint in feite het risico om een van de miljoen gevallen van door voedsel overgedragen Salmonella te worden. Laten we de voordelen van het fokken van kippen aanmoedigen en promoten in plaats van de angst aan te wakkeren voor het fokken van huisdieren die voedsel produceren.
Dus:"Geniet van je kippen in de achtertuin", adviseert Gail, "en wees voorzichtig met wat je eet."
