India is de grootste melkproducent met een productie van 187,75 ton (basisstatistieken veeteelt, 2019). De gemiddelde opbrengst is ongeveer 1600 kg/dier, terwijl het wereldgemiddelde ongeveer 2700 kg/dier is. Israël en de VS zijn de leidende landen met gemiddelde opbrengsten van respectievelijk ongeveer 13000 en 10500 kg/dier. (UGAM STICHTING). De Verenigde Staten van Amerika zijn de grootste maïsproducent en dragen bijna 35% bij aan de totale productie in de wereld, en maïs is de motor van de Amerikaanse economie. De VS hebben een piekproductiviteit (> 9,6 t ha-1) die het dubbele is van het wereldwijde gemiddelde (4,92 t ha-1). de gemiddelde productiviteit in India is 2,43 t ha-1. Maïs komt oorspronkelijk uit Amerika. Het werd in de 17e eeuw door Portugezen in India geïntroduceerd. (Krishi.icar.gov.in) 
Inkuilen van overtollig groenvoer speciaal maïs, gerst, sorghum, parelgierst en haver tijdens de oogstperiode zouden de meest geschikte strategieën zijn om koeien en buffels te voeren tijdens perioden van schaarste. Onderzoek heeft aangetoond dat deze aanpak niet alleen het uit voedingsoogpunt uitgebalanceerde rantsoen oplevert, maar vermindert ook de melkproductiekosten aanzienlijk.
Inkuilen is het proces waarbij energierijk groenvoer wordt bewaard onder gespecialiseerde, gecontroleerde anaërobe omstandigheden, wat leidt tot de ontwikkeling van een beter verteerbaar en qua voedingswaarde verrijkt voer dat geschikt is voor herkauwers.
Laten we een paar basispunten van het inkuilproces en de kwaliteit van kuilvoer begrijpen. Het gewas moet tussen de bloei en het melkstadium worden geoogst met een droge stof van 35%.
Gewas geschikt voor kuilvoer:
Gewassen die rijk zijn aan oplosbare suikers/koolhydraten hebben de voorkeur. Bijv.:maïs, sorghum, bajra
Gecultiveerd en natuurlijk gras kan worden gebruikt met toevoeging van 3-3,5% melasse.
Mengsel van gras/graangrasvoer en peulvruchten zoals berseem en luzerne etc. kan worden gecombineerd in de verhouding 3:1
De combinatie van vlinderbloemig en droogvoer kan worden gebruikt in de verhouding 4:1
Voorbereiden van kuilvoer:
Selecteer de dag waarop het mooi weer is en niet regent.
Het voer moet tot 2-3 cm worden gehakt.
Zout van 0,5% en ureum van 1% worden toegevoegd om de smakelijkheid en het stikstofgehalte te verbeteren
Pers het gesneden voer in silo laag voor laag van 30-35 cm.
Het vullen van de silo moet zo snel mogelijk gebeuren om luchtophoping te voorkomen.
Na het vullen en persen, de silo moet worden afgesloten met een polyethyleenfolie.
Plaats gewicht door modderlaag/zandzakken om luchtstroom onder het laken te voorkomen
Open de silo voor het voeren na 45 dagen.
Veranderingen tijdens de fermentatie:
Met betrekking tot koolhydraten aanwezig in voer:
De plantademhaling gaat nog korte tijd door, zelfs na het verpakken in een siloput.
Ademhaling verbruikt ook een deel van de koolhydraten in planten die CO . geven 2 als eindproduct
Wat resulteert in een stijging van de temperatuur van 27 naar 38
O
C.
Met betrekking tot Eiwit aanwezig in voer:
Proteasen is verantwoordelijk voor ongewenste veranderingen in plantaardig eiwit tijdens de eerste 5-7 dagen van inkuilen
Aspartaat wordt omgezet in α Alanine, Glutamaat wordt omgezet in αaminobutyraat
Deze 2 aminozuren zijn beperkende factoren voor melkzuurbacteriën.
Polyfenoloxidase draagt ook bij aan verandering in eiwitwaarde
pH voor proteolyse is 6, die geleidelijk afneemt tot 3-4.
Soorten fermentatie:
Melkzuurtype zijn van twee soorten die als volgt zijn:
Homofermentatie: Het neemt de overhand tijdens de eerste 7 dagen van het inkuilproces, wat resulteert in 60-70% van de melkzuurproductie. Het neemt geleidelijk in aantal af omdat het zuurlabiel is.
Glucose:2 melkzuur+2 ATP
Fructose:2 melkzuur + 2 ATP
Bijvoorbeeld:Lactobacillus plantarum, Pediokok, Enterokokken
Heterofermentatie:
Glucose:1 melkzuur+1 ethanol+1 CO2+ ATP
Fructose:1 melkzuur+1 azijnzuur + 1 CO2+H20 ATP
Bijv.:Lactobacillus brevis, L. kefiri en L. buchneri
Boterzuur type: :Neemt de overhand bij hoge eiwitgehalten in voer met minder oplosbare suikers, wat kan leiden tot een hoge boterzuurproductie en een hoog niveau van clostridium-organismen.
Voedingskwaliteit van kuilvoer:
Flieg-index:
Het is een veelgebruikte methode om de kwaliteit van kuilvoer te beoordelen.
Het schat de totale hoeveelheid melkzuurhulp en boterzuur, uitgedrukt als totaal zuur in de kuil
Y=55.95+0.07X
Y=TDN uitgedrukt als % van DM
X=Flieg-score
Flieg-index houdt rekening met boterzuur
Vliegpunt:
pH en DS van kuilvoer worden gemeten aan het einde van de fermentatie om Flieg-punt te geven
Vliegpunt=220+[(2*DM-15)]-40*pH
Verwijzing:
1.GOI, 2012. Landbouwstatistieken in één oogopslag. Afdeling van landbouw, samenwerking en het welzijn van boeren, ministerie van landbouw en boerenwelzijn, Overheid van India
2.https://krishi.icar.gov.in/jspui/bitstream/123456789/2103/1/Maize%20as%20Fodder.pdf
3.Kilic, EEN., 1986. Silovoer (instructie, onderwijs- en sollicitatievoorstellen). Bilgehan Pres, p.327.
4.Herder, JB, Schoenleber, L.G, Gastheer, NS., Tysdal, H.M., Wagner, MET BETREKKING TOT., Aardige man, WJ, Wijze man, H.G., Melin, C.G., Moor, LA, en Hein, MA 1949. VS. Afdeling Agr. Bur. Dairy Ind. Memorandum-Inf.42.
5. UGAM FOUNDATION'S SILAGE CLUSTER-Ministerie van Micro Kleine en Middelgrote Ondernemingen Regering van India
