Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het fokken van vleesgeiten op de hoeve biedt niet alleen mager en natuurlijk verhoogd eiwit voor de eettafel, maar een kans om wat extra geld te verdienen om terug te keren naar uw duurzame en zelfredzame inspanningen, ook.
Het is niet nodig om een grote, of zelfs een middelgrote boerderij om kwaliteitsvleesgeiten te houden. Het miniatuur dwerggeitenras biedt de mogelijkheid om vleesgeiten te fokken, zelfs voor kleine of achtertuin-homesteaders. Controleer altijd of het thuis slachten van geiten – of kleinvee, het is niet illegaal in niet-landelijke landbouw en homesteading-regio's.
Geitenvlees wordt chevon genoemd, of soms zelfs schapenvlees wanneer het is afgeleid van volwassen dieren. In sommige delen van de wereld wordt geitenvlees ook wel capretto of cabrito genoemd, wat een geitje of jonge melkgeit betekent.
Geitenvlees is ongelooflijk populair over de hele wereld, meer dan enig ander vleesproducerend dier in veel regio's. Geit is van oudsher niet populair in de Verenigde Staten, maar het percentage Amerikanen dat zo mager eet, laag in cholesterol en vet vlees is de afgelopen tien jaar in opkomst. In feite, geitenboerderijen zijn aanzienlijk toegenomen, zelfs in het hart van het veeland - Texas.
inkoop, opvoeden, en het verwerken van geiten voor vlees is een stuk goedkoper dan hetzelfde te doen met vee - en zo'n operatie kan met succes worden voltooid op veel minder land. Vleesgeitenrassen kunnen twee keer per jaar jonge kinderen produceren en hebben aanzienlijk minder tijd nodig om te rijpen dan runderen.
Er worden in het hele land ongeveer 2,1 miljoen vleesgeiten gefokt. De verkoop van wilde geiten die vanuit Australië naar Amerika worden geïmporteerd, levert op jaarbasis ongeveer 30 miljoen op. De enorme toename van etnische immigranten in de Verenigde Staten, samen met de zoektocht naar mager en gezonder vlees om te consumeren, is gecrediteerd met de toegenomen vraag naar geitenvlees in de Verenigde Staten. Geitenvlees is magerder en biedt meer eiwitten dan gevogelte.
Tot het begin van de jaren negentig was het grootste deel van het in Amerika geproduceerde geitenvlees was afkomstig van mannelijke melkgeiten die niet langer gewild waren - typisch Spaanse of Spaanse gekruiste zwijnenrassen werden geoogst voor vlees.
Het was in hetzelfde decennium dat de Zuid-Afrikaanse Boerengeiten in de Verenigde Staten arriveerden. Omdat de markt voor vezelgeiten inzakte, dieren die ooit voor hun mohair waren gefokt, werden vaak gekruist met Boerengeiten. De kruising van de rassen ontwikkelde een geit die niet alleen gespierder van toon was, maar ook een hogere vleesopbrengst bood.
Hoogwaardige vleesgeitenrassen van standaardformaat wegen doorgaans tussen de 170 en 335 pond. pygmee geiten, het enige echte kleine vleesgeitenras, wegen over het algemeen tussen de 85 en 130 pond.
Dit vleesgeitenras van topkwaliteit rijpt over het algemeen veel sneller dan zijn soortgenoten. Boerengeiten hebben doorgaans ook een hoog vruchtbaarheidscijfer, het maken van broedparen een zegen voor houders die het kuddenummer zo economisch mogelijk willen versterken.
Boerengeiten zijn zo stevig en sterk dat ze al duizenden jaren als lastdieren in ruig terrein worden gebruikt. Dit vleesgeitenras is in de beginjaren van de 20e eeuw in Zuid-Afrika ontwikkeld door Nederlandse boeren. Boer is eigenlijk het Nederlandse woord voor 'boer'. De ontwikkelaars van het ras waren gericht op het creëren van een vleesgeit die snel rijpte, was winterhard in een breed scala aan omgevingen, en pochte uitstekende karkaskwaliteiten.
Het kostte tientallen jaren van zorgvuldig geselecteerde fokpraktijken om het Boerengeitenras te creëren. De eerste volbloed Boerengeiten kwamen pas in 1993 in Amerika aan. Dit ras is vandaag de dag nog steeds een van de meest populaire vleesgeiten in de Verenigde Staten.
Boerengeiten kunnen effen witte of rode vachten hebben, maar hebben meestal een verf- of gevlekte vacht. Het is bekend dat ze niet alleen een snelle volwassenheid en een hoog vruchtbaarheidscijfer hebben, maar ook een ongelooflijk volgzaam geitenras zijn om te fokken. Rijpe Billy-geiten hebben de neiging om tussen de 200 en 340 pond te wegen. Volwassen vrouwelijke Boerengeiten wegen over het algemeen tussen de 190 en 230 pond.
Dit vleesgeitenras is populair bij homesteaders en kleine boeren die over de hele wereld in warme klimaten leven. Spaanse geiten werden aanvankelijk ontwikkeld in zowel warme als schaarse terreinomstandigheden, waarin ze gemakkelijk gedijden met nauwelijks enige tussenkomst van hun verzorgers.
Dit vleesgeitenras arriveerde in Noord-Amerika met vroege Spaanse ontdekkingsreizigers die het vee op schepen meenamen als een bron van vlees. Deze geiten werden destijds "borstelgeiten" of Spaanse geiten genoemd.
De fokafkomst van deze originele wilde geiten blijft grotendeels onbekend omdat ze zijn ontwikkeld via een proces van natuurlijke selectie en niet door boeren. Het DNA van Spaanse geiten die in de Verenigde Staten zijn grootgebracht, geeft aan dat ze van Iberische oorsprong waren. Deze borstelgeiten zijn vatbaar voor het houden, of zelfs zwaarder worden als je zonder de hulp van menselijke verzorgers leeft, zelfs in de meest barre omstandigheden.
De grootte, hoorn vorm, kleur, lichaamsvorm, en oorvorm zijn over het algemeen niet consistent in dit ras, ook waarschijnlijke resultaten van hun wilde oorsprong en hands-off fokken. Geiten waarvan wordt vastgesteld dat ze van dit ras zijn, hebben meestal grote hoorns die vaak verwrongen van aard zijn.
aanvankelijk, Spaanse geiten werden niet alleen gehouden als vleesproducent, maar ook voor zuivel, mohair, en verberg verwerking, ook. Spaanse geiten kunnen in grootte variëren van slechts 50 tot 200 pond.
Het Kiko-geitenras is in de jaren tachtig ontwikkeld door de Nieuw-Zeelandse ranches Anne en Garrick Batten. Het koppel kruiste geïmporteerde melkgeiten zoals de Toggenburg, Nubische, en Saanen met lokale wilde geiten om het ras te creëren. Kiko is een Maori-woord dat vlees of vlees betekent.
De ranches in de Nelson-eilandregio streefden ernaar om niet alleen een streng klimaathard vleesgeitenras te creëren, maar ook een ras dat snel zou rijpen met zeer weinig behandeling of hulp van de houders.
Er waren vier generaties van fokken door de Battens nodig om het Kiko-ras te ontwikkelen. De Kiko-vleesgeiten werden voor het eerst geïmporteerd in de Verenigde Staten in 1992. De geiten werden grotendeels geëxporteerd van Nieuw-Zeeland naar Amerika naar boeren die de productie van geitenvlees wilden verbeteren. De Kiko-geiten werden vaak gekruist met Spaanse geiten.
Het Kiko-geitenras was niet meteen populair in de Verenigde Staten, maar na een aantal jaren won het vleesras aan populariteit in het zuiden vanwege zijn hoge weerstand tegen parasieten en de uitstekende moederlijke aard van zijn oppasgeiten.
Volwassen vrouwelijke Kiko-geiten wegen gemiddeld 110 pond. Volwassen mannelijke Kiko-geiten wegen ongeveer 176 pond, gemiddeld.
Dit vleesgeitenras wordt vaker "flauwvallende geiten" genoemd. Deze dieren hebben een genetische mutatie die ervoor zorgt dat hun poten verstijven, waardoor ze omvallen, als ze schrikken. Ze verliezen niet echt het bewustzijn, en het zogenaamde flauwvallen veroorzaakt geen pijn bij de myotone geiten.
Tennessee-geiten zijn wat bekend staat als een "landcare" -ras van vee. Dit betekent dat ze op lokaal niveau worden gedomesticeerd en zich vervolgens aanpassen aan hun tijdsomgeving en traditioneel geïsoleerd zijn van andere populaties van hetzelfde diertype en aanvankelijk weinig tijd met mensen doorbrachten.
Flauwvallende geiten werden voor het eerst bekend in de jaren zeventig. Ze ‘ontdekten’ toen John Tinsley, verscheen er een migrerende boerenknecht op de Marshall County-boerderij van Dr. H.H. Mayberry, in Tennessee. Er is weinig bekend over Tinsely, die toen werd beschreven als een "vreemd accent" en vaak een hoed in baretstijl droeg. Er wordt aangenomen dat hij afkomstig was uit Nova Scotia, breng een Myotonische geit en een handvol volwassen vrouwelijke geiten van hetzelfde ras mee.
John Tinsley, in alle opzichten een rustige man, deelde nooit details over hoe hij aan de geiten kwam of waar ze vandaan kwamen voordat hij in Tennessee aankwam. Op een dag besloot hij plotseling de Mayberry-boerderij te verlaten en verkocht hij de flauwvallende geiten aan de dokter voordat hij vertrok.
Tennessee-geiten zijn niet alleen ongelooflijk zelfvoorzienend en kunnen vrij gemakkelijk het meest ruige terrein doorkruisen, maar ze hebben ook een zeer vriendelijke, volgzaam, en nieuwsgierige aard. Myotone geiten zijn een beetje ongebruikelijk in de geitenwereld, omdat ze niet geneigd zijn om te klimmen of over hun hok te springen.
De meeste flauwvallende geitenmeisjes zijn extreem moederlijk, het hele jaar door fokken, en hebben een uitstekende grap over levendgeborenen. Een grapje en melkproductie lijken zowel natuurlijk als gemakkelijk te zijn voor Myotone geiten, ook.
Deze zware parasietresistente geiten wegen gemiddeld ongeveer 200 pond, ongeacht het geslacht, zodra ze volwassen zijn.
Van deze miniatuurgeiten werd ooit gedacht dat het alleen maar populaire attracties voor kinderboerderijen waren. Ze kwamen in de jaren vijftig aan in de Verenigde Staten aan boord van een schip uit Zuid-Afrika – samen met de grote katten die ze moesten voeren op weg naar Amerikaanse dierentuinen.
Dwerggeiten zijn erg gespierd vanwege hun compacte formaat. Gemiddeld, een volwassen vrouwelijke dwerggeit weegt ongeveer 60 tot 86 pond. Een volwassen geit weegt meestal tussen de 50 en 75 pond.
Hoewel je niet zoveel vlees van een dwerggeit zult oogsten als de standaard vleesgeiten op deze lijst, het magere vlees heeft een lekkere smaak en is ongelooflijk mals.
Dwerggeiten zijn een populaire vleesgeit op kleine boerderijen, boerderijen, en boerderijen voor woonconsumptie omdat ze ongelooflijk vriendelijk zijn, makkelijk te gebruiken, en nemen aanzienlijk minder ruimte in beslag om geiten van standaardformaat te huisvesten en uit te stallen.
Bij kruising met een andere populaire miniatuurgeit, de Nigeriaanse dwerg, homesteaders kunnen een kwaliteitsvlees en melkgeit van hoge kwaliteit ontwikkelen.
Voedingsbehoeften van vleesgeiten
Een vleesgeit heeft een hoger percentage natuurlijk voer nodig om te voldoen aan zowel hun voedings- als groeisnelheid dan melkgeiten. Aanvulling van een vleesgeitendieet met winterrogge, rode wintertarwe, en maïsvoer zal hen helpen om hun gewicht te behouden en te verhogen tijdens de wintermaanden tot en met de eerste weken van de lente.
Zie gerelateerde post hieronder:
Meer informatie over het kleinste geitenras
Nubische geiten - Wat u moet weten
