Essex Pig:een Napolitaans ras

Het Essex-varken is van het type van de kleine zwarte varkens dat in Engeland is verbeterd. het is geïmporteerd in veel landen waar het hem gewaardeerd wordt door zijn vruchtbaarheid, is het product van het Napolitaanse ras, waar het veel op lijkt, door de verbetering van dit ene ras kreeg het een grote reputatie bij de andere fokkers. Dit ras is misschien wel het oudste van alle aanwezige en zelfs als er betrouwbare informatie is dat er in Italië een ras van gestreepte varkens bestond, al in de dertiende eeuw gedefinieerd.

De eerste invoer vond plaats in de VS en werd gemaakt in het jaar 1825, afkomstig uit het graafschap Hampshire Engeland. Dit ras viel op in Kentucky, waar het werd opgericht in 1893, een vereniging genaamd "Thin Rinds". Dit Engelse varkensras werd in de jaren 1820 geïmporteerd; Was wijdverbreid; Gedaald in belangstelling begin 1900 en verdwenen in 1930

In Engeland, er zijn twee varianten van dit ras, met hun eigen gegevens:Wessex-varken en Essex-varken. Het Essex-varken in zijn rasstandaard stelt dat, naast de witte streep die de voorste peddels en voeten bedekt, moet witte schoenen hebben de achterpoten, snuit en staartpunt; Terwijl de Wessex helemaal zwart zou moeten zijn, behalve de gordel. Misschien vind je het ook leuk om Berkshire Pig te lezen.

Kenmerken van Essex Pig

• Hoofd: vrij klein en smal, rechtlijnig profiel, breed voorhoofd; Snuit dun en middellang; Ogen helder en levend, zonder rimpels tussen de banen; lichte kaak
• oren: middelgroot, dun, rechtopstaand en licht naar voren en naar buiten gekanteld.
• Nek: Kort en licht, goed bevestigd aan het hoofd en de borst.
• Rug: lang, goed gewelfd en van goede breedte. Ze mogen geen sapient maken op de lijnen van de ribben.
• Rug en lendenen: lang, maar niet erg breed; Goed bedekt met stevig aanvoelend vlees; de convexe bovenlijn van voor naar achter; Zonder holtes in hun gewrichten.
• Kruis: langwerpig, maar even breed als de lendenen; Iets neigde naar de wortel van de staart.
• cola: gemiddelde lengte, licht opgerold en goed geïmplanteerd.
• Ribben: lang en zeer diep; met sterke, goed gebogen ribben bedekt met een dikke deken.
• Buik en flanken: de buik van de rechte onderlijn, stevig vlees, niet slap. Met twaalf goed ingeburgerde normale borsten. Flanken vol en stevig.
• Hammen: middelgroot, lang en diep, met het vlees van goede kwaliteit nogal vet.
• extremiteiten: gemiddelde lengte, Rechtdoor, sterk en zelfverzekerd; Vrij dun bot, sterke en droge gewrichten, korte stevige hoeven die goed ondersteunen.
• Jas: Prima, bedekt met lange, zachte haren, zonder wervelingen of te krullende borstelharen.
• Kleur: zwart, behalve een witte strook over pallets en frontbalken. Het is kritiek dat het wit zich uitstrekt, bevestiging als een limiet die de riem niet een breedte heeft die groter is dan het vierde deel van de lengte van het lichaam. Witte vlekken op andere delen van het lichaam of zwarte vlekken op de witte gordel zijn niet acceptabel.

Het zwarte Essex-varken, die in wezen voortkomt uit het Napolitaanse ras, wordt gekenmerkt door dieren met uitstekende ruggen en hammen.

Speciale eigenschap

Het Essex-varken biedt veel analogieën onderling. Hun individuen hebben dunne botten, kleine hoofden puntige en rechte oren, korte benen, en een nogal cilindrisch lichaam. Ze zijn erg vroeg en vatbaar voor mesten. Ze hebben de neiging om de verschillende geperfectioneerde Engelse rassen te gebruiken en om de uiteinden tussen de kleine en grote rassen aan te sluiten. Veel van deze karakters zijn kortstondig, en wat vandaag waar is, zal dat over een paar jaar niet meer zijn.

Productieve gegevens

• Gemiddelde dagelijkse winst:20-90 kg. (G / dag) 695
• Wisselkoers 20-90 kg (kg / kg) 3,25
• Levende biggen/geboorte 8.5-9.3
• Gespeende biggen/aflevering 7,2-8,2
• De prestaties van het kanaal bij 90 kg zonder de cabine. 75%
• Lengte van het kanaal (cm) 96
• Percentage edele stukken 65
• Pork. Geschatte helling in het kanaal. 55

Algemene kenmerken en vaardigheden

Het Essex-varken heeft een zeer gespierde vleessoort, wanneer het wordt gebruikt bij kruisingen, vertoont het nageslacht tekenen van kanalen van superieure kwaliteit, van veel vlees en weinig vet. Het is een ras van aanleg voor vlees, met goede parameters van kwaliteit, maar met een lage reproductie. Het wordt over het algemeen gebruikt als kam-beëindigende mannetjes in kruisen, een- of drieweg. Dit ras wordt normaal gesproken gebruikt om de kwaliteit van het kanaal te verbeteren. Vertoont soms een zeer lage pH, dit geeft een lage capaciteit voor het vasthouden van water en verliezen in het bakken.

De belangrijkste voordelen van het ras voor gebruik in de vleesindustrie zijn:

• Goede kanaalprestaties (hoge kanaalkwaliteit).
• De hoge kwaliteit van vlees.
• Kanalen met een lage incidentie van PSE-vlees (PSE-aandoening treedt op wanneer de spier van een varkenskanaal bleek van kleur is, heeft een zachte of losse textuur en is exsudatief, d.w.z, verliest vloeibaar vocht).

Conclusie

Als u zich afvraagt ​​hoe u de productie en kwaliteit van uw varken kunt verbeteren, deze gids is voor jou. We hebben enkele geschiedenissen van varkens in Engeland en Italië besproken, evenals de extra voordelen die het bezit van een Essex-varken met zich meebrengt. U vraagt ​​​​zich misschien af ​​welk ras het beste zou werken voor uw boerderij of woning; wij kunnen helpen bij het beantwoorden van deze vragen! Ons team van West Yorkshire Livestock Services geeft al sinds 1985 deskundig advies over veebeheer - dus als u nog andere vragen heeft, aarzel niet om vandaag nog contact op te nemen. Veel succes met het verbeteren van uw Napolitaanse rassen!

Als referentie:Wikipedia