Welkom bij
Moderne landbouw
!
Invoering :Aquacultuur in Cambodja speelt een belangrijke rol in de voedselzekerheid en het levensonderhoud in het hele land. Cambodjanen behoren tot de grootste consumenten van zoetwatervis ter wereld, met een jaarlijkse visconsumptie per hoofd van de bevolking geschat op 52,4 kg. Naar schatting is meer dan 80% van het totale dierlijke eiwit in het Cambodjaanse dieet afkomstig van vissen en andere soorten waterdieren, waarvan de meeste afkomstig zijn uit binnenwateren. Aquacultuur in Cambodja wordt beoefend in zowel zoetwater- als mariene milieuomstandigheden en vindt plaats op meerdere schalen, van kleinschalig, zelfvoorzienende productie tot grootschalige, commerciële productie. In Cambodja, meer dan de helft van de totale productie is zoetwaterkooicultuur, die de sector domineert. Hoewel, aquacultuur met een hoge input van kleine boeren vertegenwoordigt slechts ongeveer 18% van de totale productie.
Aquacultuur in Cambodja is een van de snelst groeiende voedselproductiesectoren, maar draagt momenteel slechts ongeveer 10% bij aan de totale visproductie van het land. Over het algemeen, vis is de belangrijkste bron van dierlijke eiwitten in het Cambodjaanse dieet. Vroeger, aan de vraag naar vis en visserijproducten in Cambodja werd grotendeels voldaan door de zoetwatervangstvisserij. Hoewel, in de afgelopen decennia, groeiende vraag naar betaalbare vis uit zowel landelijke gebieden als snel ontwikkelende stedelijke centra heeft geleid tot een verhoogde visserijdruk, die de grootste bedreiging vormt voor de duurzaamheid van de vangstvisserij in Cambodja. De ontwikkeling van de aquacultuur is dus van vitaal belang om zowel aan de groeiende vraag naar vis te voldoen als om de visbestanden van het land duurzaam te beheren.
Over het algemeen, Cambodja heeft een rijke biodiversiteit aan zoetwater- en mariene hulpbronnen. De visconsumptie is toegenomen als gevolg van een toename van de bevolking, de gevolgen van klimaatverandering, en veranderende visserijtechnologieën. In het licht van deze groeiende vraag naar zeevruchten, aquacultuur en op cultuur gebaseerde visserij hebben een belangrijke rol gespeeld in het levensonderhoud van huishoudens. Visserij in Cambodja vormt een integraal onderdeel van het levensonderhoud op het platteland. Vis zorgt voor meer dan 75 % van de totale inname van dierlijke eiwitten in de voeding van mensen en zorgt voor ongeveer 1,5 miljoen voltijdbanen en voor ten minste 6 miljoen mensen bij visserijactiviteiten.
Het Nationaal Strategisch Plan voor Aquacultuurontwikkeling in Cambodja (NSPAD) schetst de belangrijkste prioriteiten en toekomstige investeringsvereisten in het aquacultuursysteem. De beperkte beschikbaarheid van hoogwaardige inputs en diensten is een belangrijke belemmering voor de ontwikkeling van de aquacultuursector. De productie van fingerling is onvoldoende en de kwaliteit van de geproduceerde fingerlings is te laag om de industrie te ondersteunen. Vervolgens, dit heeft geresulteerd in de invoer van zaden van slechte kwaliteit uit de buurlanden.
In Cambodja, vis is het 2e meest geconsumeerde voedsel na rijst, goed voor 66,3% van de dierlijke eiwitinname van huishoudens. Zoetwatervisserij is een integraal onderdeel van de cultuur van het land, economie, en voedselzekerheid, en zijn de belangrijkste voedselbron voor mensen op het platteland. Algemeen, de visserijsector biedt werk aan ongeveer 2 miljoen mensen, waarvan 10, 000 mensen werken in de zeevisserijsector.
Mocht je dit missen: Varkenshouderij tips, ideeën, Technieken en geheimen .
Het aquacultuursysteem heeft een aanzienlijk potentieel om de voeding te verbeteren en het gezinsinkomen aan te vullen door de verkoop van de overtollige vangst. Daarom, de invoering van aquacultuurproductie en een beter beheer van hulpbronnen kan bijdragen aan armoedebestrijding als het arme huishoudens kansen biedt om de productiesystemen te diversifiëren en de voedselonzekerheid te verminderen. Aquacultuur is voornamelijk afhankelijk van tal van ecosysteemdiensten, inclusief watervoorziening en nutriëntenkringloop. Een succesvolle ontwikkeling van een kleinschalig aquacultuursysteem zou aanzienlijke marktverbeteringen vereisen in gebieden waar aquacultuur een duurzaam levensonderhoud kan ondersteunen.
In Cambodja, zoetwateraquacultuur is goed voor ongeveer 90% van de nationale aquacultuurproductie. Het wordt gedomineerd door snakehead, die goed is voor ongeveer 40, 000 ton per jaar. Meer dan 69% van de productie is geconcentreerd in zeven van de 25 provincies van het land, met Kandal, Kampong Thom, en de provincies Phnom Penh rapporteren 22, 000 tot 25, 000 ton aquacultuurproductie per jaar. De productie vindt plaats in zowel vijvers als kooien.
In recente jaren, Tilapia-cultuur verspreidde zich in het land als gevolg van de toenemende vraag naar zowel Nijl-tilapia als rode tilapia. Hoewel Cambodjanen de voorkeur geven aan in het wild gevangen vis, tilapia wordt nu algemeen aanvaard. De tilapia-sector is afhankelijk van fingerlings van onbekende bronnen en kwaliteit geïmporteerd uit buurlanden, en productiepraktijken zijn slecht. De beoordeling bracht talrijke beperkingen aan het licht voor de duurzame ontwikkeling van de tilapia-sector, samen met alle segmenten van de waardeketen, van zaadproductie tot vismarketing.
Gebruikelijk, vijver- en kooibeheer is ook suboptimaal. Bijvoorbeeld, boeren voeren hun viskwekerijafval en bijproducten of vervuilen vis gemengd met rijstzemelen in plaats van kwaliteitsvoerpellets. Naast suboptimale voedingspraktijken, vijverbeheer is vaak slecht, zonder beheer en monitoring van de waterkwaliteit, geen gebruik van kunstmest, en geen gegevens over de gebruikte invoer. De reden voor dit slechte beheer is de beperkte kennis van de landbouwers van het aquacultuursysteem en het ontbreken van effectieve particuliere en openbare ondersteuningssystemen om de landbouwers te begeleiden en op te leiden. Toegang tot hoogwaardige feed en ook andere inputs is beperkt. Onlangs, hoe meer hoogwaardig voer er op de markt is gekomen en er is meer concurrentie tussen voerproducenten.
Echter, de voerkosten blijven een grote belemmering voor boeren. Cambodjanen classificeren hun zoetwatervissoorten als 'zwart' of 'wit'. ‘Zwarte vissen’ zijn die soorten die kunnen overleven in waterrijke gebieden, het hele jaar door en hebben beperkte laterale migraties. Grotendeels, het zijn vleesetende of afvalvoeders, waarvan een flink aantal luchtademhalers zijn. Ze omvatten Channidae (slangenkoppen), Clariidae, Bagridae, en Anabantidae. Hoofdzakelijk, 'Witte vissen' zijn riviersoorten die sterke laterale en longitudinale migraties vertonen. Deze groepssoort omvat veel karperachtigen, verschillende Pangasius sp., Siluridae en Cirrhinus.
Vissen in Cambodja biedt de twee grootste zoetwatervissoorten zijn Giant Mekong Catfish en Giant Freshwater Stingray. Vanwege de verschillende meren van Cambodja, rivieren, en waterwegen, je kunt bijna overal vissen. Vissen in Cambodja gebeurt in voornamelijk 2 steden. Het zijn Phnom Penh en Siem Reap. Een beetje verder de rivier af en zie de Tonle Sap-rivier zich in 4 delen splitsen. De belangrijkste vier delen zijn de Tonlé Sap, Boven Mekong, Lagere Mekong, en de Bassac-rivier. Deze samenvloeiing van rivieren is een geweldige vislocatie omdat verschillende soorten strijden om een prooi in dit ecologisch rijke water. Deze rivieren zijn overvloedig in voorraad en soorten, en het wordt aanbevolen dat alle vissen worden gevangen met weerhaakloze haken en vervolgens zo snel en met zo min mogelijk stress in het water worden teruggebracht om dit gevarieerde ecosysteem te behouden.
Gebruikelijk, de beste vismogelijkheden rond Siem Reap zijn in het grootste zoetwatermeer van Zuidoost-Azië, Tonle Sap. Natuurlijk, Siem Reap is nu wereldberoemd om zijn verschillende ongelooflijke tempels, bezoekers van over de hele wereld aantrekken. Het levensonderhoud van de families die op het meer wonen, is afhankelijk van de visserij, aangezien ze verkopen en eten. De meeste mensen wonen op drijvende huizen en hun levensonderhoud is afhankelijk van de 500, Jaarlijks wordt er 000 ton vis uit het Tonle Sap-meer gevangen. Enkele van de belangrijke vissoorten die u zult vangen zijn Red Tail Catfish, Aziatische Meerval, Kroker, Mekong Spot Meerval, en aluminiumfolie weerhaak, Slanke karper, en dwarsstaaf weerhaak. Vissers en hun gezinnen leven op het water en hun levensonderhoud is afhankelijk van de visserij.
Ondanks dat het een van de snelst groeiende voedselproductiesectoren in Cambodja is, momenteel, aquacultuur draagt slechts ongeveer 10% bij aan de totale visproductie van het land. Het potentieel voor aquacultuur om de voeding te verbeteren en het gezinsinkomen te vergroten door de verkoop van het overschot wordt steeds meer erkend.
Het zoetwateraquacultuursysteem is verder ontwikkeld dan de mariene aquacultuur. Gekweekte vissen omvatten zowel inheemse als exotische soorten. De belangrijkste gekweekte soorten zijn Pangasius spp. (73%) gevolgd door gigantische slangenkop (21%). Andere geproduceerde soorten zijn Puntius sp., Filippijnse meerval, marmer grondel, Cirrhinus sp., roodstaart aluminiumfolie, en Hoven's karper. De karper van Hoven wordt gevangen in tijden van overvloed en vervolgens een paar maanden opgeslagen en vetgemest voordat ze tegen een betere prijs worden verkocht.
De gigantische slangenkop of gigantische moddervis
Het is een van de grootste soorten in de familie Channidae, in staat om te groeien tot 1,5 m lang en een gewicht van 20 kg. De soort kan op het land kruipen, hoewel ze dit kunnen doen in modderige of moerassige gebieden, vandaar de bijnaam "modder".
De zwarte slangenkop (Channa melasoma)
Het bereikt een lengte van 30 cm. Het leeft in grote tot middelgrote rivieren met zuur water en ondergedompelde wortels. De Zwarte Slangenkop voedt zich met kleine en heeft lange, slanke lichamen met lange dorsale en butt-centric balansen. De vissoorten hebben een uitgebreide mond en opgezette kaak met hoektanden.
De bosslangenkop (Channa Lucius)
Deze vis komt voor in langzaam stromend water met veel begroeiing en wordt tot ongeveer 40 cm lang. De jongeren zijn bleek en hebben 3 zijstrepen van kop tot staart. Het is gebruikelijk om te vissen en ook populair als voedsel.
Channa marulius (bullseye snakehead of grote snakehead)
Het is een grote slangenkopsoort. Het is een zeer snelgroeiende en agressieve vis. Bullseye-slangenkoppen kunnen bijna 2 meter lang worden en tot ongeveer 30 kg wegen.
De dwerg slangenkop (Channa gachua)
Het is inheems in zoetwaterhabitats in Zuid-Azië. Deze soort kan in totaal ongeveer 28 cm lang worden, maar de meeste zijn veel kleiner. Het voedt zich met kleine vissen, insecten, en schaaldieren.
De gestreepte slangenkop
Het is een andere soort slangenkop. Een veel voorkomende plek op markten voor natte vis, die vaak levend worden verkocht en ook gegrild worden geserveerd als straatvoedsel. Deze kan wel een meter lang worden maar krijgt zelden de kans omdat het een populaire maaltijd is.
Meerval
Het is een veel gegeten meerval die wordt aangetroffen in rivieren van kustgebieden tot aan de grens met Laos. Ze worden ongeveer 30 cm groot; ze worden vers verkocht op vismarkten. Het is een van de grootste zoetwatervissen ter wereld; het is endemisch in het Mekong-bekken.
Olive flathead-grondel
Het is een mangrovevis die tot 14 cm groot wordt, ze zijn te vinden rond brakke kustwateren, kreken, en beken en af en toe verder op rivieren. Het is een iets grotere soort, de gek genaamde gekke vis.
Kogelvis
Een andere terugkeer naar dagen van de zee is de Cambodjaanse zoetwaterkogelvis.
Cambodja bevat veel waterbronnen zoals het Tonlé Sap-meer, de Mekong-rivier, de Tonlé Sap-rivier, de Bassac-rivier, en veel van hun zijrivieren. Een aantal van deze meren zijn potentiële locaties voor aquacultuursystemen. Vervolgens, de activiteit van zoetwateraquacultuur omvat het kweken in kooien, vijvers, en pennen. Viscultuurgebieden hebben zich over het hele land verspreid, waaronder recentelijk de hooggelegen gebieden. Zoetwatervijvercultuur beslaat een totale oppervlakte van 1, 350 hectare aarden vijvers, bestaande uit 39, 955 vijvers. Ook, drijfnetkooicultuur is belangrijk en beslaat 12 ha, bestaande uit 4, 224 kooien. Deze kooien worden voornamelijk gebruikt voor snakehead, gigantische slangenkop, zilveren weerhaak, Pangasius spp. en Mystus spp.
Het aquacultuursysteem groeit vrij snel, en neemt veel verschillende vormen aan - van zeer uitgebreide verbeterde rijstveldvisserij tot intensieve Pangasius, slangenkop, en hybride meervalcultuur. De regering heeft een groeidoelstelling van 20% vastgesteld voor aquacultuur, en er is een belangrijk potentieel voor een breed scala aan duurzame aquacultuuractiviteiten op verschillende schalen in mariene en zoetwateromgevingen. Momenteel is 90% van de aquacultuur afkomstig uit zoetwatersystemen.
In de aquacultuur, Het kweken van vijvers en kooien van vis met een hogere waarde die vis van een lagere waarde als voer gebruikt, wordt al eeuwenlang toegepast en heeft zowel gediend als een opslagmechanisme dat het gebruik van seizoensgebonden overvloedige vis betekent en als een middel om "waarde toe te voegen" aan een goedkope en overvloedige hulpbron. Laagwaardige "afval"-vis uit zoetwater- en mariene hulpbronnen wordt nog steeds gebruikt als belangrijke input voor voer voor de snelgroeiende aquacultuursector.
Aquacultuur aan de kust
kustzone van Cambodja, gelegen aan de zuidwestelijke rand van het land, strekt zich uit over ongeveer 435 km en omvat 85, 100 hectare mangrovebossen in drie provincies zoals Koh Kong, Sihanouk Ville, en Kompot. In Cambodja, de verdere ontwikkeling van mariene aquacultuur heeft een groot potentieel, vooral de mogelijkheden voor garnalen, vis, en schaaldierteelt in de kustzone. De status van garnalen- of viskweek werd onlangs beoordeeld als zijnde samengesteld uit voornamelijk semi-intensieve kweeksystemen. Vervolgens, de belangrijkste soorten vinvissen die momenteel worden gekweekt zijn tandbaarzen en Aziatische zeebaars; de belangrijkste schaaldiersoort is modderkrab. Ze worden grootgebracht in kooien, vijvers, en pennen. De verdeling van de mariene aquacultuur is 218 hectare aarden vijvers (10, 232 pond), 1 571 ha hokken (292 hokken), en 14 ha drijfnetkooien (1, 898 kooien).
Kooi- en hokcultuur
Kooiviscultuur in Zuidoost-Azië evolueerde in Cambodja, mogelijk meer dan een eeuw geleden. traditioneel, kooien werden gebruikt om gevangen vissen levend te houden met aanvullend voer totdat ze werden verkocht. Hoewel, De afmetingen van de kooien in het meer variëren van 48 tot 540 m3 voor Pangasius-meervalkweek, terwijl kleinere eenheden worden gebruikt voor snakehead (18m3 - 180 m3). Zaad wordt uit het wild gevangen. De gemiddelde bezettingsdichtheid varieert tussen 5 en 25 kg van 80 tot 150 g vingers/m3 voor Pangasius en 6-40 kg van 50 tot 250 g vingers/m3 voor slangenkoppen. Het voer is gebaseerd op vis met een lage commerciële waarde (het enige voedsel dat aan slangenkoppen wordt gegeven), gekookte rijstzemelen, maïs, of waterplanten op basis van de soort. voor Pangasius, de gemiddelde opbrengst ligt tussen 28 en 90 kg/m3 en voor snakehead kooicultuur is de gemiddelde opbrengst 75-150 kg/m3. Gebruikelijk, kooioperaties worden uitgevoerd door 1 tot 5 ingehuurde werknemers, volgens de schaal van de boerderij, wanneer de eigenaar en gezinsleden niet direct betrokken zijn bij technische operaties.
Intensieve vijvercultuur
U kunt dit ook controleren:Melkveehouderij in Kenia.
Vijverafmetingen in intensieve vijvercultuursystemen kunnen variëren van enkele honderden vierkante meters tot 10, 000 m2 (gemiddeld 2, 400 m2), met een diepte van 2 tot 3 meter, en permanente toegang tot een waterbron. De meerval is de belangrijkste gekweekte soort in vijvers rond Phnom Penh. De bezettingsdichtheid is gemiddeld ongeveer 9 individuen/m2 en de kweekperiode is 8-12 maanden. Opbrengsten veranderen van minder dan 20 ton naar 100 ton/ha (gemiddeld 67 ton/ha) met een voerconversieratio (FCR) van 4-5:1. Vijvers worden ook voornamelijk bediend door ingehuurde werknemers.
Vijverlocatie selectie
Gebruikelijk, aquacultuurvijvers hebben voer en mest nodig om de visproductie te bevorderen. Meststofinvoer, inclusief zowel anorganische (DAP, ureum) en organische meststoffen zoals varkens, koe, en kippenmest, verhoging van de planktonbloei in het water voor vissen om te eten. De voerbehoefte hangt af van het soort vis dat wordt gekweekt. Het zijn vleesetende vissen die andere vissen en dieren eten (bijv. slangenkop), allesetende vissen die verschillende soorten dieren en planten eten (Pangasius-meerval, gewone karper, en tilapia), plantenetende vissen die planten eten (zilverkarper, zilverweerhaak of graskarper).
De nationale aquacultuurontwikkelingsstrategie van Cambodja geeft voornamelijk aan dat voeders op boerderijen van gemengde kwaliteit zijn, met formuleringen die vaak suboptimaal zijn en opslagprotocollen ontoereikend. Ook, geïmporteerde pellets zijn soms van slechte kwaliteit of onvoldoende geëtiketteerd. Voedingsstrategieën kunnen ook verspillend zijn. Slechte voer- of voerpraktijken genereren veel meer afval, en dit, beurtelings, waterkwaliteitsproblemen kunnen veroorzaken. Daarom, een breed scala aan acties kan worden ondernomen om de efficiëntie van het voergebruik te verhogen. Waaronder;
Visvoer wordt geproduceerd uit een combinatie van sojabonen, maïs, rijst, en andere granen. Voer en, in mindere mate, zaad zijn ook de twee belangrijkste inputs voor de viskweek. Er worden twee soorten voer gebruikt in de aquacultuur:zelfgemaakt voer en commercieel voer in pellets. Bijzonder, er is geen commerciële diervoederproductie in Cambodja, hoewel ten minste één bedrijf het overweegt. Bijna al het commerciële voer wordt geïmporteerd uit Vietnam. Vis met een lage waarde uit vangstbronnen en afval van de verwerking van zeevruchten wordt gebruikt als eiwitinput in zelfgemaakt voer. voor zaad, er zijn drie belangrijke bronnen:lokale broederijen (voornamelijk karpers, tilapia's, en weerhaken), geïmporteerd uit Vietnam (voornamelijk pangasius, slangenkop, en clarias-soorten), en wild. Aanzienlijke aantallen snakehead fingerlings worden informeel geïmporteerd.
Cambodja heeft een eeuwenoude traditie van het verwerken van zoetwatervis en sommige producten bevatten vispasta, gefermenteerde vis, droge gezouten vis, gerookte vis, vissaus, en gedroogde vis voor veevoer. Deze visproducten zijn voor de binnenlandse markt. Voor de binnenlandse markt, de belangrijkste vissen voor verwerking zijn Cirrhinus-soorten, die in enorme hoeveelheden worden gevangen tijdens de jaarlijkse migratie vanuit het Tonlé Sap-meer. Verwerkte mariene grondstoffen zijn garnalen, kreeft, krab, inktvis, Octopus, inktvis, waarvan een groot deel is gedroogd.
De belangrijkste uitdagingen voor de visverwerkers zijn de slechte kwaliteit van de grondstoffen, gebrek aan toegang tot geld, en gebrek aan middelen om internationale markten te vinden. Ook, het gebrek aan infrastructuur van goede kwaliteit maakt de producten minder concurrerend op de internationale markten.
De aquacultuurproductie in Cambodja heeft zowel aan de interne als de externe marktvraag voldaan, maar voornamelijk op de binnenlandse vraag. Vis en andere aquacultuurproducten zijn de belangrijkste eiwitbron voor het grootste deel van de bevolking, vooral de armen op het platteland. Ook, Cambodjanen hebben een sterke voorkeur voor zoetwatervissen boven andere vormen van dierlijke eiwitten. De binnenlandse markt voor maritieme producten is klein. Consumptie van mariene soorten zoals garnalen, Aziatische zeebaars, tandbaars, oesters, en groene mosselen door Cambodjanen is voornamelijk beperkt tot maritieme gebieden.
De belangrijke aquacultuurproductie die in het binnenland op de markt wordt gebracht en wordt gedistribueerd, is zoetwatervis en hun traditionele verwerkte producten. Toch, slechts 20 tot 40% van de totale kleinschalige zoetwateraquacultuurproductie (tilapia, gewone karper, Chinese karpers, Indische karpers, en zilveren weerhaken) werd lokaal verkocht op de boerderijpoort.
Thailand, en in mindere mate Vietnam, zijn nu de belangrijkste exportbestemmingen voor visserij- of aquacultuurproducten. Hoogwaardige soorten zoals slangenkoppen, heldere meervallen, pangasiden, en marmergrondel worden meestal verkocht aan handelaren voor marketing in Phnom Penh of export. Ook, kleine volumes worden op de markt gebracht in verschillende andere landen zoals Frankrijk, Australië, Zuid-Korea, Japan, Singapore, Maleisië, en de Verenigde Staten van Amerika. Ook, de productie van gekweekte slangenkoppen, zandgrondels uit zowel kooi-/pen- als vijvercultuur werden geëxporteerd naar Thailand en Vietnam, en af en toe naar Singapore, de Republiek Korea, Japan, en Maleisië.
Het agentschap van de koninklijke regering van Cambodja dat verantwoordelijk is voor het beheer van de visbestanden is de Fisheries Administration (FiA), onder het ministerie van Landbouw, Bosbouw en Visserij. De structuur van de Visserijadministratie bestaat uit zeven departementen, twee Institute Fisheries Research Centers. Op provinciaal niveau heeft de Fisheries Administration Cantonment, (FiAC) onder de Visserijadministratie, is verantwoordelijk voor het promoten, toezicht houden, en het reguleren van de ontwikkeling van de visserij in elke provincie.
De Visserijadministratie heeft de onderstaande verantwoordelijkheden;
Nationaal visserijsectorbeleid in Cambodja, visserijbeleid door de ontwikkeling van duurzame visbestanden om bij te dragen aan het waarborgen van de voedselzekerheid van mensen. Om deze visie te realiseren, de koninklijke regering van Cambodja heeft het onderstaande beleid geformuleerd;
