Mensen fermenteren al duizenden jaren voedsel. Het is een van de gemakkelijkste methoden om de oogst te bewaren. Onlangs, het vergisten van groenten en ander voedsel heeft een nieuwe markt gevonden vanwege de gezondheidsvoordelen. Plantaardige fermentatie levert voedsel op dat anders smaakt dan het oorspronkelijke gewas, maar vaak beter is. Leer hoe u groenten kunt fermenteren en profiteer van de voordelen van nieuwe smaken en voedingsmiddelen die de darmgezondheid ondersteunen. Waarom ferment