Als het koudere weer aanbreekt, haasten voedseltelers zich vaak om de laatste oogst van hun zomerseizoen te verzamelen. Ze zorgen ervoor dat planten in de winter voldoende worden beschermd, tillen de planten op die moeten worden opgetild en brengen tere planten onder dekking. Degenen onder ons met een korter groeiseizoen hebben vaak het gevoel dat we in een race tegen de klok zitten. Het goede nieuws is echter dat de eerste nachtvorst niet altijd een harde deadline is als het gaat om het o