Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er zijn veel redenen om okraplanten aan je tuin toe te voegen. Okra-bloemen zijn mooi en trekken bestuivers aan. Hoewel okrabloemen zelfbestuivend zijn, kan de aantrekkingskracht van bestuivers naar uw tuin de planten in de buurt ten goede komen. De peulen zijn een hoofdbestanddeel van de zuidelijke keuken. Kun je het zelfs gumbo noemen zonder de toevoeging van okra-peulen?
Ze gedijen zelfs bij warm weer, waardoor ze geweldige producenten zijn in de zomertuin in warmere klimaten. Er is echter een addertje onder het gras. Omdat okra zo'n productieve producent kan zijn, is het belangrijk om te weten wanneer je okra van de stengels moet plukken. Als u te lang wacht, kan dit resulteren in een taaie en oneetbare peul.
Een ander voordeel van weten wanneer je okra moet oogsten, is dat hoe vaker je oogst, hoe meer je plant zal produceren. Okra-planten zijn binnen 50-75 dagen na de transplantatie volwassen. De planten kunnen minimaal 10-12 weken peulen blijven produceren. Het is mogelijk om okraplanten tot lang in het groeiseizoen te laten bloeien en fruit te laten produceren.
Als je okraplanten terugsnoeit nadat de zomeroogst vertraagt, zal dit resulteren in een tweede herfstoogst. Op dit punt kunt u enkele peulen aan de plant laten rijpen en bijna uitdrogen als u zaden wilt bewaren voor het volgende jaar. Je kunt okra in de herfst ook weer oogsten.
Omdat je waarschijnlijk een overvloed aan okra zult hebben, moet je niet alleen weten wanneer je okra moet plukken, maar ook weten hoe je okra op de juiste manier kunt oogsten. Het plukken van okra kan lastig zijn vanwege de stijve haren waarvan bekend is dat ze huidirritatie veroorzaken. Ten slotte moet je weten hoe je okra het beste kunt bewaren om je oogst te maximaliseren. Lees verder terwijl we al deze onderwerpen behandelen!
Oogst okra-peulen als ze 5-8 cm lang en levendig van kleur zijn. Zoals hierboven vermeld, rijpen okraplanten in ongeveer 50-65 dagen. Wanneer de planten volwassen zijn, beginnen ze te bloeien. Okra-bloemen zijn mooi, theekopvormig en lijken op hibiscusbloemen omdat ze verwant zijn aan hibiscus.
Okra-bloemen zijn ook eetbaar. Als je merkt dat je meer okra hebt dan je aankan, wil je misschien beginnen met het oogsten van okrabloemen voordat ze in peulen veranderen en die ook opeten!
Elke bloem blijft ongeveer een dag op de okraplant zitten voordat deze begint af te sterven en in een okra-pod verandert. Deze bloemen zijn zelfbestuivend, dus ze hebben geen hulp van bestuivers nodig om hoogwaardige peulen te produceren, maar ze trekken ze toch allemaal aan.
Dit kan ten goede komen aan nabijgelegen planten die bestuivers nodig hebben om te produceren. De peulen verschijnen ongeveer 4-5 dagen na de bloemen.
Zodra de peulen 5 tot 8 cm lang zijn en levendig van kleur zijn, is het tijd om okra te oogsten! Door okra-peulen in dit jonge stadium te plukken, weet je zeker dat ze zacht blijven. De kleur kan variëren, afhankelijk van de cultivar die je hebt gekozen om te kweken. Een okraplant kan in verschillende tinten groen, paars en zelfs rood voorkomen.
Het is belangrijk om om de paar dagen okra-peulen te oogsten, zodat de plant het hele groeiseizoen door blijft produceren. Zodra de peulen te groot worden, worden ze taai en oneetbaar. Deze grotere peulen kun je aan de plant laten drogen als je de zaden wilt bewaren voor het volgende seizoen.
Terwijl de zomer ten einde loopt en de oogst begint te vertragen, kun je de okraplant terugsnoeien tot een hoogte van 15-12 centimeter. Dit zal nieuwe groei en een tweede herfstoogst stimuleren.
Bij het oogsten van okra is het belangrijk om handschoenen te dragen en de stengel net boven de hoed af te snijden met een scherp mes. Op het eerste gezicht lijkt het oogsten van okra misschien een eenvoudige taak, maar er is enige voorzichtigheid geboden. Okra-planten hebben stijve haren, bekend als setulose, die huidirritatie kunnen veroorzaken. Deze fijne uitsteeksels zijn te vinden op peulen, stengels en zelfs okrabladeren. Draag daarom tijdens het oogsten van okra altijd handschoenen en lange mouwen of een shirt met lange mouwen om direct contact met de huid te voorkomen.
Het is niet alleen goed om handschoenen te dragen als je okra oogst, het is ook een goed idee om een mand mee te nemen om je oogst te vervoeren, zodat je de peulen zo min mogelijk hoeft te hanteren. Er zijn variëteiten zonder ruggengraat, maar zelfs die kunnen een wat rustige groei hebben.
Wanneer u okra plukt, zorg er dan voor dat u een scherp mes of een snoeischaar gebruikt om de stengel net boven de hoed in één vloeiende beweging af te snijden. Dit scherpe mes helpt ook om je contact met de setulose te beperken.
Bepaal hoe je de okra na de oogst consumeert, droog in de koelkast bewaart, of in potten inmaakt voor langdurige opslag. Nadat je klaar bent met het oogsten van okra-peulen, is het tijd om te beslissen hoe je deze wilt consumeren. Zo weet u welke bewaarmethode het beste bij u past. Als je van plan bent om de okra kort na het oogsten te eten, kun je hem het beste droog bewaren in de groentelade van je koelkast. Op deze manier zijn de peulen een paar dagen houdbaar, maar ze moeten vrij snel worden geconsumeerd.
Na het plukken van okra zijn de peulen vatbaar voor schimmel en rot, dus was ze pas vlak voordat je ze kookt. Degenen die okra-peulen eten, kennen hun slijmerige textuur. Hoewel dit voor sommigen onaangenaam kan zijn, zijn de peulen een belangrijk ingrediënt in gumbo, omdat ze als verdikkingsmiddel werken. Deze peulen kunnen op dezelfde manier worden gebruikt om andere soepen en stoofschotels te verdikken.
Okra's peulen worden vaak heel gelaten en gepaneerd en gefrituurd gegeten. Ook worden ze soms gepekeld om de houdbaarheid van een oogst nog verder te verlengen. Ingelegde okra-peulen vormen een smakelijke aanvulling op een charcuteriebord! Sommigen kiezen ervoor om de okra-peulen te roken voordat ze worden gepekeld om ze een extra laagje smaak te geven.
Als je okra-peulen voor langere tijd wilt bewaren, overweeg dan om ze in te vriezen. Wanneer je okra invriest, zal deze na ontdooiing niet meer dezelfde textuur hebben. De peulen hebben echter nog steeds dezelfde verdikkende eigenschappen en kunnen worden gebruikt in soepen en stoofschotels, zoals verse okra-peulen. Voor de beste kwaliteit consumeer je okra binnen een jaar uit de vriezer.
Nu bespreken we enkele van de meest voorkomende soorten okra die je in je zomertuin kunt gebruiken. Dit zijn zowel stekelige als ruggengraatloze variëteiten, evenals variëteiten die zijn aangepast aan verschillende klimaten.
Clemson Spineless Okra kan koelere temperaturen verdragen, heeft groene bladeren en produceert semi-spineless groene peulen. Deze okra is in 1980 ontwikkeld aan de Clemson University. Clemson spinless is een okra die lagere temperaturen aankan dan andere en over het algemeen eerder produceert.
Het houdt van warm weer, zoals alle okra dat ook doet. Clemson okra-bladeren zijn groen en als je okra van deze plant oogst, krijg je semi-doornloze groene peulen.
Rode Bourgondische Okra is een zeer productieve plant met diepe karmozijnrode stengels, vruchten en bladeren. Als je wat kleur aan je tuin wilt toevoegen, probeer dan deze zomer Red Burgundy Okra-zaad in de grond te planten. Alle delen van deze plant zijn diep karmozijnrood:stengel, fruit en bladeren.
Andere rode variëteiten blijven misschien niet meerdere seizoenen produceren, maar Red Burgundy Okra is zeer productief, met de smaak en slijmerige textuur die typisch is voor okra.
Koehoorn Okra produceert unieke gekrulde peulen met stekels, die een zorgvuldige oogst met een scherp mes vereisen. Misschien wilt u alleen de meest interessante planten in uw tuin. Als je Koehoorn okra wilt gaan produceren, zul je een oogst krijgen van zachte peulen die uit de stengel krullen.
Koehoorn heeft fruit dat krult en tot 14 centimeter lang kan worden. Ze hebben stekels, dus vergeet niet om je oogst met zorg en een scherp mes te oogsten!
Emerald Heirloom Okra produceert rechte, lintvormige peulen die geweldig zijn om te koken. De zachte peulen van Emerald werden in 1950 gekweekt door Campbell's Soup Company. Elke plant heeft een stengel die wel 2,5 meter hoog kan worden, waardoor delen van de tuin die de hitte niet aankunnen, in de schaduw worden gesteld.
De rechte, maar lintvormige vruchten die je van de plant plukt, zijn uitstekend geschikt om mee te koken, daar is hij voor ontwikkeld! Zaden van deze plant zijn ook niet moeilijk online te vinden.
Silver Queen Okra heeft fruit dat in ongeveer 80 dagen tot enkele centimeters groeit, waardoor het perfect is voor lange warme seizoenen. Als je op zoek bent naar zaden die je gedurende een lang zomerseizoen in de volle grond kunt laten groeien, dan is Silver Queen een geweldig gewas voor jou.
De vrucht van de plant groeit in ongeveer 80 dagen tot enkele centimeters, perfect voor lange warme seizoenen. De peulen zijn aan de bovenkant crèmewit; je kunt deze invriezen, net als andere soorten.
Go Big-zaden produceren grote okra-peulen die net zo lekker zijn en geschikt voor sier- of culinair gebruik. Stel dat je binnen een paar maanden okra wilt oogsten, en als je okra oogst, wil je dat deze groot is. .
Met Go Big-zaden kun je een okra-oogst produceren met tot 19 cm lange peulen. Ze zijn net zo lekker als andere okra’s en werken zowel in decoratieve als culinaire omgevingen.
Rode Chinese erfstuk okra-zaden zijn gemakkelijk te vinden en produceren felrode peulen. Hoewel het zaad van deze plant als zeldzaam wordt aangeprezen, is het gemakkelijk te vinden! Dit Chinese erfstuk is niet echt oranje; in plaats daarvan is het een felrode peul die binnen ongeveer 60 dagen klaar is. Wanneer je okra van een van deze planten oogst, zullen de peulen ongeveer 7 tot 10 centimeter lang zijn.
Hoewel sommige rode variëteiten dwergplanten zijn, kan deze wel 1,80 meter hoog worden.
Kweek Davidster voor grote, dikke peulen met een diameter van meer dan 2,5 cm. Als je okra oogst, wil je dan grote, dikke peulen? Probeer Davidster! Deze mediterrane plant groeit paarsachtige bladeren op stengels die 2 meter of meer groeien. De peulen hebben een diameter van meer dan 2,5 cm en vormen zich binnen 75 dagen.
De plant is beter voor okra-tuinders die lang in het seizoen zijn; extra voorzichtigheid is geboden bij het oogsten hiervan. Ze zijn extra stekelig maar best lekker. Zaad voor deze plant is verkrijgbaar bij verschillende zaadbesparende distributeurs.
V:Hoe groot moet okra worden voordat hij wordt geplukt?
A:Okra-peulen moeten worden geplukt als ze ongeveer 5-7 cm lang zijn.
V:Wat te doen met okra na het plukken?
A:Okra-peulen kunnen vers, gepekeld of ingevroren worden gegeten voor toekomstig gebruik. Na het oogsten van okra-peulen blijven ze niet lang goed in de koelkast. Het is het beste om de peulen kort na het plukken te consumeren of ze op een andere manier te bewaren.
V:Welke kleur moet okra hebben als hij wordt geplukt?
A:Dat hangt allemaal af van de variëteit! Sommige okra-cultivars zijn groen als ze volwassen zijn, sommige peulen zijn paars en sommige zijn zelfs rood.
V:Hoe weet je of okra te groot is?
A:Wanneer okra-peulen te groot worden, worden ze taai en krijgen ze een houtachtige textuur.
V:Hoe ziet rijpe okra eruit?
A:Rijpe okra-peulen zijn ongeveer 5-7 cm lang en zullen levendig van kleur zijn. De kleur hangt af van de variëteit die je kweekt. Okra-peulen zijn over het algemeen ongeveer 5 dagen nadat de bloemen bloeien volwassen.
V:Vries je verse okra in?
A:Okra-peulen kunnen uitzonderlijk goed tegen bevriezing. Vooral als je de peulen later in een stoofpot of gumbo gaat gebruiken, kunnen de peulen in hun geheel worden ingevroren of in rondjes worden gehakt.
V:Hoe vaak kan okra worden geoogst?
A:Peulen vormen zich snel tijdens het hoogseizoen en kunnen elke 2-3 dagen worden geoogst.
V:Was je okra na het plukken?
A:Door natte okra-peulen te bewaren, zijn ze vatbaar voor schimmel en rot. Was daarom elke okra-pod alleen vlak voordat je hem gaat eten. Anders moet uw okra-peulenoogst droog worden bewaard.
