Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het punt van overlevingstuinen is om zoveel mogelijk duurzaam voedsel te verbouwen mogelijk en laat het duren. Je weet nooit wat er om de hoek ligt, maar met voldoende eten ben je op alles voorbereid.
Als je aan overleven denkt, geef dan de nieuwe kruiden en het tropische fruit dat de winterhardheid stimuleert op. Je hebt gemakkelijk te kweken basisproducten nodig die koolhydraten bevatten , vetten , eiwitten , en voedingsstoffen . Deze planten moeten ook lekker zijn, anders krijg je moeite met het eten ervan.
Plant fruit, kruiden en bloemen om bestuivers aan te trekken en medicijnen maken en smaakstoffen . Het grootste deel van uw oogst moet echter uit groenten bestaan. Deze planten bevatten de voedingsstoffen, koolhydraten, eiwitten en vezels die jou en je gezin gezond houden.
Laten we eens kijken naar de 15 beste survivaltuingroenten om dit jaar te groeien. Deze planten produceren al het voedsel dat je nodig hebt om vrijwel elke situatie te overleven.
Bosboon
Contender Bush Bean Seeds
Suikermaïs
Echte gouden suikermaïszaden
Bieten
Oogst aardappelen tijdens de herfst voor een constante voedselvoorziening. Aardappelen zouden de hoekstenen van je overlevingstuin moeten zijn. Oude Andes-gemeenschappen, zoals de Inca, cultiveerden en hybridiseerden ze gedurende millennia om te gedijen in enkele van de meest onherbergzame klimaten ter wereld. Tegenwoordig zijn er meer dan 4.000 variëteiten, elk met hun eigen unieke kenmerken.
Deze ongelooflijk duurzame planten zitten boordevol koolhydraten, vitamines en kalium. Ze zijn ook heerlijk, waardoor ze perfecte basisgewassen zijn voor kieskeurige eters en kinderen. Naast hun voedingswaarde en smaak behoren ze tot de gemakkelijkst te kweken gewassen.
Probeer deze uitstekende overlevingsgewassen eens in kweekzakken zoals deze. Kweek meerdere soorten achter elkaar om het maximale uit je opbrengst te halen. Op deze manier oogst je tot ver in de herfst divers schuim. Eenmaal geoogst kunnen aardappelen maandenlang veilig worden bewaard op een koele, donkere plaats die onder de 13°C blijft.
Dit gewas biedt zowel voedsel als ondersteuning voor anderen. Maïs is een andere basisgroente die je moet kweken voor je overlevingstuin. Het is een van de ‘Three Sisters’-gewassen, samen met bonen en pompoen. Maïs biedt een latwerk waar bonen op kunnen groeien terwijl de pompoen eronder in de schaduw staat.
Plant uw maïs in de grond nadat de dreiging van vorst voorbij is. Probeer het hele late voorjaar en de vroege zomer opeenvolgend te planten om laat in het jaar verbluffende oogsten te krijgen.
Probeer verschillende soorten te kweken, waaronder suikermaïs en meelmaïs. Je kunt maïsmeel uitdrogen, tot poeder vermalen en een alkalische basis zoals kalk (calciumhydroxide) toevoegen. Dit proces, bekend als nixtamalisatie, haalt voedingsstoffen uit het maïsmeel en vormt de basis voor maïstortilla's.
Plant in het voorjaar voor een oogst in de late zomer tot in de winter. Samen met maïs en bonen spelen pompoenplanten een belangrijke rol in een duurzaam tuinvoedselsysteem. Ze groeien snel en zorgen met hun massieve bladeren voor een waterbesparende bodembedekking. Ze produceren ook tonnen heerlijk, koolhydraatrijk fruit dat maandenlang bewaard kan worden.
Er zijn twee soorten pompoen die in een overlevingstuin kunnen groeien:winter- en zomerpompoen. Zomerpompoen omvat courgette en pompoen met rechte hals. Deze soorten rijpen snel en zijn binnen enkele maanden na het planten klaar voor de oogst.
Winterpompoen, zoals eikelpompoenen, pompoenen en butternutvariëteiten, moeten in de lente worden geplant met zomerpompoen. Deze planten hebben veel meer tijd nodig om volwassen te worden en beginnen vanaf de late zomer tot het begin van de winter voedsel te produceren.
Ze zijn gemakkelijk te kweken en zitten boordevol stikstof voor de bodem. Bonen zijn de vierde overlevingsgroente die je zou moeten kweken. Ze vormen een symbiotische relatie met bodembacteriën en brengen stikstof in de bodem. Ze klimmen in maïsplanten en voeden de pompoenen die eromheen groeien met hun stikstof.
Deze peulvruchten zijn ongelooflijk eenvoudig te kweken. Zaai ze direct in de grond na de laatste vorstdatum. De temperatuur van de grond moet hoger zijn dan 16 °C.
Er zijn verschillende soorten, waaronder eetbare groene peulen en droge bonen zoals bruine bonen. Eenmaal gedroogd hebben ze een zeer lange houdbaarheid die, als je ze goed bewaart, ruim een jaar mee kan gaan. Als je ze niet eet, heb je het volgende jaar meer zaden om te planten.
Oogst binnen twee maanden voor verse maaltijden of gemakkelijke opslag. Kool is een prachtige eenjarige plant om in je overlevingstuin te kweken. De vroegst rijpende variëteiten zijn binnen 60 tot 80 dagen klaar voor de oogst. Andere soorten hebben iets meer tijd nodig.
Deze groenten zijn gemakkelijk te kweken, gedijen in verschillende bodemomstandigheden en zijn bestand tegen koud weer. Ze zitten ook vol met voedingsstoffen zoals vitamine C, calcium en vezels.
Een andere reden waarom deze groenten essentieel zijn voor de overlevingstuin, is hun opslagvermogen. Probeer hun bladeren te fermenteren in zuurkool of kimchi. Gebruik ze in stoofschotels, soepen, salades of wraps om een knapperige textuur en tuinverse smaak toe te voegen.
Ze zijn groot en snelgroeiend, voegen schoonheid toe en ondersteunen gewassen. Zonnebloemen zijn inheemse Noord-Amerikaanse planten die voor meerdere doeleinden kunnen worden gebruikt. Hun volwassen bloemhoofdjes produceren eetbare zaden die vol zitten met rijke oliën, eiwitten en voedingsstoffen. Ook de bloemblaadjes zijn heerlijk en zeer voedzaam.
Deze snelgroeiende planten worden ruim 12 voet hoog. Ze bieden schaduw en natuurlijke trellis voor veel tuinplanten.
Een ander groot voordeel voor zonnebloemen is hun vermogen om nuttige bestuivers zoals bijen, vlinders en kolibries aan te trekken. Kweek ze als barrièregewas of als hekwerk, en je zet een bloeiend ecosysteem van voedsel op.
Ze zijn bestand tegen koude en bieden het hele seizoen essentiële voedingsstoffen en smaak. Wortelen zijn geweldige groenten die een leger of een hongerig gezin kunnen voeden. Ze zijn bestand tegen koude en kunnen vorstperiodes tot laat in het seizoen overleven.
Hun wortels bevatten een overvloed aan vitamines, mineralen en koolhydraten. Hun zeer voedzame groenten vormen uitstekende toevoegingen aan stoofschotels en sauzen zoals pesto en chimichurri.
Zaai ze in de grond als de bodemtemperatuur boven de 4°C komt. Spreid ze uit en geef ze voldoende water. Binnen 65 tot 100 dagen kun je beginnen met oogsten. Probeer het hele jaar door meerdere soorten te planten voor de ultieme oogst.
Voeg hiermee smaak en voeding toe aan uw maaltijden! Tuinerwten zijn superlekker en gemakkelijk te kweken. De erwten, de bladeren en de bloemen zijn eetbaar. Van Chinese roerbakgerechten tot Ierse basisproducten:deze prachtige peulvruchten zijn het waard om te kweken.
Het zijn enkele van de meest voedingsrijke groenten die je kunt kweken. Slechts een half kopje gekookte erwten bevat ruim 12 gram koolhydraten, 4 gram eiwit en 4 gram vezels. Als je de hele dag op aarde moet zwoegen of tegen een zombie-apocalyps moet vechten, kunnen erwten het perfecte voedsel zijn.
Het is een krachtpatser die in elke tuin gedijt. Spinazie is een essentiële groene bladgroente voor elke overlevingstuin. Ze bieden een overvloed aan voedingsstoffen, hoger dan de meeste groenten. In 100 gram zit bijna 3 gram eiwit en ruim 2 gram vezels. Je krijgt ook tonnen calcium, vitamine A, C en K, en ijzer.
Deze bladgroente is ook opmerkelijk eenvoudig te kweken, ongeacht uw tuinvaardigheidsniveau. Zaai hem in de grond zodra je hem kunt bewerken. Geef hem voldoende voedingsstoffen en water en geniet binnen 28 tot 48 dagen van smaakvolle bladeren. Als je op zoek bent naar een tuinproduct voor de lange termijn, is het moeilijk om koudetolerante spinazie te toppen.
Onmisbaar in de keuken, perfect voor stoofschotels, sauzen en drogen. Tomaten voegen heel veel opties toe aan je overlevingskeuken. Voeg ze toe aan stoofschotels of sauzen, of laat ze in de zon drogen en bewaren. Als je voor een noodgeval kookt, kweek dan groenten boordevol umami en voedingsstoffen waar je nooit genoeg van zult krijgen.
Probeer uw tomaten binnenshuis met zaad te starten en laat ze achtereenvolgens in rondes groeien. Naarmate de seizoenen vorderen, zul je nooit zonder verse tomaten komen te zitten om van te genieten.
Levendige bloemen en heerlijke, voedzame bladeren maken ze onweerstaanbaar. Oost-Indische kers is een bloeiende groente en een van mijn favoriete overlevingsgewassen. Het eetbare groene blad en de bloemen smaken naar ui of knoflook. Je kunt de jonge stengels ook koken in roerbakgerechten of frituren in tempura.
Deze wijnstokken bevatten ook veel voedingsstoffen en antioxidanten. Ze bevatten micronutriënten zoals magnesium, calcium en kalium. Ze bevatten ook meer macronutriënten zoals koper, zink en ijzer dan veel andere voedingsmiddelen.
Zelfs als je een beginnende tuinier bent, is het behoorlijk moeilijk om deze stoere planten te doden. Ze zullen moeilijke klimaten en groeiomstandigheden overleven. Als ze goed worden bewaterd en voldoende voedingsstoffen bevatten, produceren ze kankerbestrijdend voedsel voor de hele buurt.
Oh, hadden we al gezegd dat ze ook mooi zijn? Bestuivers zoals bijen, vlinders en kolibries komen massaal naar hun kleurrijke gele, rode en paarse bloemen.
Ze produceren veerkrachtige wortels boordevol voedingsstoffen, perfect voor elk seizoen. Bieten zijn voedingsrijke groenten die vol zitten met vitamines en mineralen, antioxidanten en koolhydraten. Van hun sappige wortels tot hun smaakvolle groenten:bieten zijn de perfecte groente om te kweken als je aan overleven denkt.
Deze winterharde planten kunnen koude temperaturen aan en ontkiemen in de grond zodra deze kan worden bewerkt. Koude momenten en stormachtige stormen zijn geen partij voor deze culinaire favorieten.
Er zijn verschillende soorten om uit te kiezen. Probeer er meerdere in uw tuin te kweken om diversiteit toe te voegen en uw zaadvoorraad voor volgend seizoen te verbeteren.
Gemakkelijk te kweken, ze hebben eetbare knollen en prachtige bloemen. Artisjokken van Jeruzalem, of sunchokes, zijn supergemakkelijk te kweken. Ze zijn verwant aan de zonnebloem en produceren spannende bloemen die bestuivers aantrekken in uw tuin.
Zodra ze volwassen zijn, kun je hun voedzame en smaakvolle knollen uit de grond oogsten. Het duurt 110 tot 150 dagen om ze te oogsten, en als je dat doet, heb je maandenlang koolhydraatrijk voedsel.
Ze worden tot 3 meter hoog en lijken op wilde zonnebloemen. Als je een goede kok bent, vind je genoeg epische recepten voor deze knollen. Als je ze niet kunt afmaken, worden ze als aardappelen bewaard in koele, donkere ruimtes.
Oogst en bewaar voor maandenlange hartige smaak thuis. Knoflook is een basisgroente voor elke tuin, vooral als je in een overlevingssituatie verkeert. Dit lid van de uienfamilie is niet alleen zeer voedzaam, maar ook boordevol smaak. Om eerlijk te zijn:als ik de apocalyps zonder de Apocalyps onder ogen zou moeten zien, zou ik in veel innerlijke onrust verkeren.
Je kunt het gemakkelijk laten groeien en verspreiden. Eenmaal geoogst blijven de bollen lang goed, vooral op koele en donkere plaatsen. Gebruik de groente voor salades en soepen, of probeer ze te fermenteren in kimchi.
Als dat nog niet genoeg reden is om ze te kweken, probeer dan een gerecht zonder verse knoflook. Sushi is het enige wat in mij opkomt.
Kweek je eigen pittige verdediging en geef je maaltijden een boost. Chilipepers bevatten enorme hoeveelheden vitamine C en talloze andere voedingsstoffen. Ze trekken bestuivers aan en groeien opmerkelijk gemakkelijk, zelfs voor beginners.
Chilipepers lopen tussen de meest pittige spookpepers en de gewone paprika. Ze nemen weinig ruimte in beslag en helpen de keuken van uw overlevingstuin interessanter te houden.
In een overlevingssituatie kunnen ze ook niet-dodelijke verdediging bieden als je die nodig hebt. Meng de heetste pepers met water en mix dit. De irriterende capsaïcine zal in het water trekken en pepperspray creëren. Als het in de ogen van een aanvaller of een gevaarlijk dier terechtkomt, veroorzaakt het hevige pijn zonder langdurig letsel.
