Biologische tomatenteelt:11 tips van experts voor een overvloedige oogst

Tomaten zijn enkele van mijn favoriete planten om in mijn zomertuin te kweken. Het snoepen van sappige kerstomaatjes rechtstreeks van de plant en het oogsten van Roma-tomaten voor saus zorgen ervoor dat lange dagen in de tuin bijzonder de moeite waard zijn. En als je ervoor kiest tomaten biologisch te telen, u hoeft zich geen zorgen te maken over de consumptie van pesticiden of fungiciden.

Ik heb de afgelopen tien jaar tomaten gekweekt op locaties als grote boerderijen en kleine tuinen. Al deze planten zijn op biologische wijze gekweekt en ik heb daarbij een aantal nuttige kweektrucs geleerd.

In dit artikel deel ik enkele tips om je te helpen tomaten biologisch te telen, zodat je kunt genieten van een gezonde omgeving en een lonende oogst.

Sun Gold Pole Cherrytomaat

Sun Gold Pole Cherry Tomatenzaden

Cherokee Paarse Pooltomaat

Cherokee Purple Pole Tomatenzaden

Red Pride Bush-tomaat

Red Pride Bush Tomatenzaden

Kies uw variëteit zorgvuldig

Aangezien het gebruik van synthetische meststoffen, pesticiden en fungiciden buiten beeld is, moet je ziekteresistente rassen selecteren.

Als je van plan bent om biologisch te telen, betekent dit dat je synthetische meststoffen, pesticiden en fungiciden vermijdt. Zonder deze producten kun je zeker gezonde tomatenplanten kweken. Geloof me, dat heb ik de afgelopen tien jaar ook gedaan. U moet echter een preventieve aanpak volgen om problemen op afstand te houden.

Dit begint bij het kiezen van de juiste tomatenrassen. Hoewel het mogelijk is om elk type tomaat biologisch te telen, is het vaak handig om te beginnen met een ziekteresistente variëteit. Het is bekend dat deze cultivars groeien onder druk van ziekten zoals Phytophthora, fusariumverwelking, bladvorm en tomatenmozaïekvirus. Resistent betekent niet dat de planten immuun zijn voor deze ziekten, maar wel dat de kans kleiner is dat ze geïnfecteerd raken.

Het is ook handig om biologische zaden te kiezen. Deze zaden werden verzameld van planten die op biologische wijze waren gekweekt. Dat betekent dat de planten ziekten en plagen overleefden zonder enige synthetische behandelingsmethode. Daarom zullen de zaden planten produceren die zeer geschikt zijn om goed te groeien in organische omgevingen.

Begin met gezonde planten

Begin met gezonde planten die vrij zijn van ongedierte, groen zijn en in een container van de juiste grootte.

Ongeacht welk tomatenras je kiest om te kweken, je moet beginnen met gezonde transplantaties. Het maakt niet uit of u zaailingen bij een kwekerij koopt of thuis tomatenzaden begint. 

Het belangrijkste is dat de planten groen zijn, vrij van ongedierte en in een container van het juiste formaat. Zoek naar sterke, dikke stengels die bestand zijn tegen buitenomstandigheden. Vermijd planten met verkleurd blad, strakke wortels of ongedierte zoals bladluizen en witte vlieg.

Ik houd ervan mijd zaailingen met bloemen omdat dit betekent dat de planten energie hebben gestoken in het produceren van bloemen in plaats van in het kweken van sterke bladeren en wortels. Bloemen zijn echter geen dealbreaker, omdat je ze kunt verwijderen voordat je gaat planten.

Plant in de volle zon

Plant de gewassen in de volle zon, dit zal ze de energie geven om zich krachtig te ontwikkelen.

Ongeacht of je ervoor kiest om tomaten biologisch te telen of niet, je moet ze in de volle zon planten. Dit licht voorziet de planten van de energie die ze nodig hebben om krachtig te groeien en vruchten en bloemen te produceren. Planten in halfschaduw zal de grootte en het aantal vruchten van de plant drastisch verminderen.

Zon helpt ook de bladeren drogen en ziekten voorkomen van het vasthouden. Kies daarom altijd voor ochtendzon en een paar uur middagschaduw in plaats van ochtendschaduw.

Kies goed doorlatende grond

Gebruik een goed doorlatende grond, aangezien de planten niet gedijen in drassige grond.

Tomaten houden niet van natte voeten, dus vermijd grond die drassig blijft na een hevige regenbui. Als u merkt dat het water langzaam wegloopt in het gebied waar u uw tomaten wilt planten, besteed dan een paar minuten aan het beluchten van de grond voordat u gaat planten.

Een graafvork of broadfork zijn beide geschikte hulpmiddelen voor deze taak. Steek de tanden gewoon volledig in de grond, trek de hendel voorzichtig naar achteren totdat de grond barst en herhaal dit proces vervolgens met elke voet. Vermengen van goed verouderde compost in uw beplantingsgebied zal ook de drainage helpen verbeteren.

Als u zich zorgen maakt over zware klei, rotsachtige grond of verdichte grond, kunt u er altijd voor kiezen om verhoogde bedden te gebruiken, gevuld met een hoogwaardige grondmix. Zorg ervoor dat de grote wortels van de tomaten minstens 60 cm grond hebben om uit te zetten.

Houd het blad van de grond

Snoei de onderste bladeren van de plant, aangezien de meeste ziekten van het gewas door de bodem worden overgebracht.

Veel tomatenziekten zijn bodemgebonden, wat betekent dat ze uit de grond komen. Verticilliumverwelking, Fusariumverwelking en kurkwortelrot zijn enkele bodempathogenen.

Door de bladeren van uw tomatenplanten van de grond te houden, voorkomt u dat deze ziekten uw planten aanvallen. Trelliseren helpt het grootste deel van de plant van de grond te houden en zorgt tegelijkertijd voor een betere luchtstroom. Maar zelfs als u uw planten van traliewerk voorziet, kunnen de onderste bladeren nog steeds de grond raken.

Ik vind het altijd leuk om de onderste bladeren te snoeien van mijn tomatenplanten voordat ik ze in de grond plant. Het is echter belangrijk om ten minste twee echte bladeren over te laten, zodat de plant kan blijven fotosynthetiseren en groeien. Deze bladeren kun je altijd een week later verwijderen als de plant uitgegroeid is.

Mul de basis van de planten

Mulch de basis van je planten direct nadat je ze hebt geplant.

Het mulchen van de grond rondom je tomatenplanten is een van de beste dingen die je kunt doen als je tomaten biologisch kweekt. Het helpt vocht vast te houden, voorkomt dat de grond op uw planten spat en onderdrukt onkruid. Organische mulchsoorten zoals stro en houtsnippers worden na verloop van tijd ook afgebroken en verrijken de bodem met organisch materiaal.

Ik raad aan je planten te mulchen direct nadat je ze hebt geplant. Je kunt veel verschillende soorten mulch gebruiken, waaronder bladmulch, houtsnippers en stro. Als je geen zin hebt in het verspreiden van deze materialen, kun je landschapsstof op je bed leggen en de tomaten erin planten. Gaten in de plastic mulch branden is netter dan snijden, omdat de hitte gerafelde plastic randen voorkomt.

Zorg voor voldoende vruchtbaarheid

Voorzie de planten van een natuurlijke meststof die rijk is aan kalium, fosfor en stikstof.

Als je tomaten biologisch kweekt, kun je niet vertrouwen op de toevoer van synthetische stikstof en fosfor met snelle afgifte. En dat is oké! Het betekent echter wel dat je vooruit moet plannen en aandacht moet besteden aan de bodemgezondheid.

Sommige mensen denken dat het toedienen van veel stikstof het enige is dat tomaten nodig hebben om uit te groeien tot gezonde groene planten. En hoewel stikstof de vegetatieve groei zal bevorderen, zal een teveel ervan leiden tot bossige groene planten met weinig bloemen en vruchten. Gebruik daarom een meststof die minstens evenveel kalium en fosfor bevat net als stikstof.

Gelukkig kun je organische meststoffen vinden die speciaal voor tomaten zijn ontworpen. Deze producten bevatten materialen als verenmeel en beendermeel die voedingsstoffen langzaam aan de planten afgeven. Als u deze producten bij het planten en elke maand gedurende het groeiseizoen toepast, worden uw tomatenplanten voorzien van een gestage stroom voedingsstoffen.

Omdat organische voedingsstoffen door bacteriën moeten worden afgebroken voordat ze beschikbaar kunnen komen voor planten, moet je ook een gezond bodemleven bevorderen. Door compost toe te voegen, kunt u uw bodem voorzien van nuttige microben, en door organisch materiaal toe te voegen kunt u deze goede micro-organismen voeden.

Regelmatig water geven

Consequent en regelmatig water geven is het beste voor de zaailingen.

Tomaten hebben veel water nodig, vooral als ze bezig zijn met het ontwikkelen van hun sappige vruchten. Hoe u water geeft, is echter net zo belangrijk als hoeveel u water geeft.

Jonge planten vereisen frequente irrigatie terwijl hun kleine wortelsystemen zich in hun nieuwe huis nestelen. Elke paar dagen water geven beperkt de symptomen van een transplantatieshock en helpt de planten om te gaan met de stress waarmee ze worden geconfronteerd.

Naarmate de planten ouder worden, hoef je ze minder vaak water te geven. Streef in plaats daarvan naar diepe watergiften om de planten aan te moedigen diepe en sterke wortelsystemen te ontwikkelen die bestand zijn tegen droogte. Zorg er echter voor dat de grond niet afwisselt tussen kurkdroog en drijfnat, omdat deze plotselinge schommeling in het bodemvocht kan leiden tot gebarsten vruchten en problemen met de opname van voedingsstoffen. Eén tot drie keer per week diep water geven is over het algemeen voldoende.

Druppelirrigatie houdt het gebladerte droog, dus het is beter dan bovengrondse sproeiers of slangen. Bovendien stuurt het het water rechtstreeks naar de grond er gaat zo weinig verloren door verdamping. Als u geen druppelirrigatiesysteem heeft, kunt u nog steeds een gieter of slang gebruiken. Geef gewoon water aan de basis van de plant om de bladeren droog te houden.

Verzorg je planten

Trellising houdt de planten netjes en maakt ze gemakkelijker te oogsten.

Door uw tomaten uit te zetten, blijven de planten netjes en zijn ze gemakkelijker te oogsten. Het ondersteunen van uw planten helpt echter ook om ze gezond te houden. Door de planten van de grond te houden, wordt de luchtstroom verbeterd, worden ziekten verminderd en wordt het gemakkelijker om uw planten te snoeien. Dit alles maakt het gemakkelijker om tomaten biologisch te telen!

Je kunt tomatenplanten op verschillende manieren trellisen. Een eenvoudige tomatenkooi van draad werkt goed als je maar een paar planten kweekt en een eenvoudige oplossing wilt. Onbepaalde planten zullen echter snel over de bovenkant van deze kooien groeien.

Een andere optie is om een draadveepaneel naast je planten te plaatsen en de plant aan het paneel te bevestigen terwijl deze groeit. Je kunt de plant met touw aan het paneel vastbinden of plastic clips kopen waarmee je de groeiende stengels gemakkelijk met elkaar kunt verbinden.

Als je een rij tomaten kweekt, kun je t-palen en touw gebruiken ter ondersteuning van uw tomaten. Steek elke drie tot vier planten metalen t-palen in de grond, zodat ze in lijn liggen met de rij planten. Bind vervolgens een stuk touw aan een eindpaal, laat het langs de buitenrand van je planten lopen, wikkel het om de volgende T-paal en herhaal dit totdat je het einde van de rij hebt bereikt. Voltooi het proces aan de andere kant van de planten, zodat ze tussen de twee stukken touw zitten, en voeg elke 20-30 cm nieuwe touwtjes toe.

Snoei om de luchtstroom te vergroten

Snoeien wordt gedaan om de planten gezond te houden en de luchtstroom te verbeteren.

Dicht blad kan ervoor zorgen dat uw tomatenplanten er weelderig en vol uitzien, maar al die bladeren kunnen de luchtstroom beperken en de kans op ziekten vergroten. Wanneer de lucht niet vrij door de plant kan bewegen, blijft er vocht achter op de bladeren en stengels. Dit creëert de perfecte omgeving waarin schimmel- en bacterieziekten zich kunnen manifesteren, iets wat je absoluut wilt vermijden als je biologisch kweekt.

Het snoeien van uw tomatenplanten helpt ze gezond te houden door de luchtstroom te verbeteren en de overtollige vochtigheid rond de bladeren te verminderen. Je hoeft je plant niet kaal te strippen, maar het verwijderen van uitlopers (de scheuten die tussen de hoofdstam en de takken groeien) kan een groot verschil maken. Je moet zeker onbepaalde variëteiten snoeien, maar bepaalde variëteiten hoeven niet te worden gesnoeid, afgezien van het verwijderen van de onderste bladeren.

Naast het verwijderen van uitlopers, raad ik aan om verkleurd of gevlekt blad weg te snijden. Dit beperkt niet alleen de verspreiding van ziekten, maar richt de energie van de plant ook op het produceren van gezonde bladeren en fruit in plaats van op het behouden van ongezonde bladeren. Gebruik altijd een schone snoeischaar of een mes en reinig uw gereedschap tussen de planten om verspreiding van ziekten te voorkomen.

Begin met snoeien zodra uw tomatenplanten ongeveer 30 cm hoog zijn en zet dit proces het hele seizoen voort. Vergeet niet om niet te veel bladeren tegelijk te verwijderen. Je planten hebben nog steeds voldoende blad nodig voor de fotosynthese en de vruchtontwikkeling.

Oogst vroeg

De vruchten kunnen vroeg worden geoogst, omdat ze van de wijnstok blijven rijpen.

Als je tomaten biologisch kweekt, wil je je zuurverdiende fruit beschermen tegen zonnebrand, barsten en beestjes. Een makkelijke manier om dit te doen is door je tomaten te oogsten voordat ze volledig rijp zijn. Hoewel je misschien denkt dat trostomaten het beste zijn, heeft onderzoek bewezen dat deze theorie niet klopt.

Tomaten die in het 'brekerstadium' worden geplukt (wanneer de vrucht net begint te blozen van kleur) blijven van de tros rijpen. Hoewel je misschien denkt dat deze vruchten niet zo lekker zullen smaken als hun aan de wijnstok gerijpte tegenhangers, blijkt uit onderzoek dat er geen verschil in kwaliteit is.

Een ander voordeel van vroeg oogsten is dat je de gewichtsbelasting op je planten vermindert. Grote, rijpende vruchten kunnen er soms voor zorgen dat takken gaan hangen of breken, vooral als de planten vol zitten met grote tomaten of niet goed worden ondersteund.