Welkom bij
Moderne landbouw
!
Eenjarige kruiden zijn, hoewel ze geplant moeten worden, gemakkelijk te kweken soorten. Ze haasten zich om volwassen te worden en ontwikkelen zich in een paar weken van kleine zaailingen tot volwaardige, volwassen planten. Koriander is zo'n kruid. Het is een uitstekende keuze om in kleine ruimtes tussen broccoli, wortels en bladgroenten te stoppen.
Koriander, botanisch Coriandrum sativum , geeft de voorkeur aan koel, koud weer om in te groeien. Hoewel hij mooi samengaat met tomaten en paprika's, is hij gelukkiger als hij tegelijkertijd groeit met koelminnende soorten zoals koolgewassen, spinazie en mâche.
Langdurige Santo Cilantro
Langdurige santo-koriander-/korianderzaden
Marokkaanse Koriander/Koriander
Marokkaanse koriander-/korianderzaden
We zullen een paar technieken gebruiken om ervoor te zorgen dat uw koriandergewas de hele zomer zo lang mogelijk in zijn groene, vegetatieve vorm blijft. Heet, droog weer stimuleert het schieten, waarbij een centrale stengel met bloemen de lucht in schiet. Naarmate de stengel groeit, veranderen de bladeren van breed en smaakvol in strookjes en bitter. Ontmoedig het wegschieten met deze deskundige kweektrucs.
Zaai dik om de grond schaduw te geven en koel te houden. In tegenstelling tot meerjarige kruiden die veel ruimte nodig hebben, passen eenjarige planten zoals koriander netjes naast andere zaailingen, groenten en wilde bloemen. U kunt hun vereisten voor de zaadafstand helemaal negeren. Zaai eenvoudigweg zoveel mogelijk zaden in rijen, cirkels of terpen.
Terwijl de zaailingen opduiken, kun je het verse blad oogsten, zodat er ruimte overblijft voor de groei van de andere zaailingen. Met consistent oogsten en planten Zo creëer je een stand vol koriander die de hele zomer meegaat. Door de lege ruimtes na het oogsten kunnen de ontluikende zaailingen het gebied vullen.
Door dik te zaaien kan de grond later in het groeiseizoen ook schaduw krijgen. De ruime bladeren en stengels beschermen de grond en houden deze koel ondanks warme temperaturen en intens zonlicht.
Als je dit kruid wilt kweken vanwege de zaden, waaruit de specerij koriander bestaat, moet je de planten wat ruimte van elkaar geven. Zodra ze beginnen te schieten, dun je de standaard uit er blijft dus elke vijftien centimeter een korianderplant over.
Dit gewas kan het beste in de lente en de herfst worden gezaaid. In tegenstelling tot basilicum groeit koriander in de meeste regio's het beste in de lente en herfst. Het is geen zomergewas; als je hem midden in de zomer zaait, schiet hij kort na het planten vast. Kweek in plaats daarvan planten in de periodes vóór en na de zomer, wanneer de regenval vaker voorkomt en de temperaturen 's nachts lager zijn.
Cilantro presteert goed naast andere koelminnende gewassen zoals wortels, erwten en sla. Combineer het met anijsplanten voor een kruidencombinatie die insectenplagen kan afstoten. Of zaai het alleen in hangende manden en containers bij uw deuropening, zodat u gemakkelijk kunt oogsten.
Koriander presteert uitzonderlijk goed naast stikstofbindende planten zoals erwten, bonen en klavers. De stikstofbinders werken samen met ondergrondse bacteriën die stikstof uit de lucht omzetten in een vorm die plantenwortels kunnen opnemen en gebruiken. Hoe meer stikstof er aanwezig is, hoe minder kunstmest je hoeft te gebruiken.
Zorg voor voldoende vocht, zodat uw koriander de hele zomer lang vruchtbaar blijft. Net als andere liefhebbers van verkoeling heeft koriander veel vocht nodig om uitschieten en bloeien te voorkomen. Geef zo vaak als nodig water om een constant vochtige plek te behouden. Je wilt dat de grond zo vochtig is als een uitgewrongen spons. Als je een klompje ervan vastpakt en knijpt, zou er wat water uit moeten komen.
Planten hebben water nodig om te groeien, maar gebruiken het ook om zichzelf af te koelen. Ze nemen water op in hun wortels en laten het los uit de bladeren, waardoor ook overtollige warmte vrijkomt. Dit proces, transpiratie genoemd, is vergelijkbaar met hoe wij mensen zweten om onszelf af te koelen. Hoe meer vocht er in de bodem aanwezig is, hoe meer planten zullen overleven ondanks hittegolven, droogtes en overmatig zonlicht.
Gebruik druppelirrigatiesystemen, bovengrondse sproeiers, een gieter of een besproeiingsslang op lage druk om water te geven. Gebruik lage druk omdat de zachte bladeren voorover kunnen buigen en door te veel kracht kunnen breken. Geef de grond water in plaats van de bladeren voor het beste resultaat.
De wortels blijven koeler onder de mulch. Naast consistent vocht, zal het bedekken of in de schaduw stellen van de grond ervoor zorgen dat korianderwortels koel blijven ondanks de zomerse hitte. Je wilt de bladeren niet beschaduwen, maar je wilt wel de wortels onder de grond beschaduwen. De bladeren hebben volle zon nodig om te gedijen en groeien goed met tussen de drie en acht uur dagelijks direct zonlicht.
Om de grond schaduw te geven zonder de kruiden in de schaduw te stellen,gebruik je een organische mulch dat je er omheen kunt stapelen. Een wijziging zoals compost, bladvorm of stro zal de grond zowel beschermen als voeden. Als het afbreekt, voegt het voedingsstoffen toe aan de site. Het organische materiaal dat het bevat, bevordert de drainage, structuur en watervasthoudendheid van de aarde.
Een andere slimme manier om de grond schaduw te geven is door grotere planten te gebruiken. Zaai koriander onder tomaten, paprika's en bonen en laat de bladeren eronder vandaan steken. De truc is om de grond schaduw te geven en tegelijkertijd voldoende direct zonlicht aan je kruiden te geven.
Het zaaien van meerdere rondjes koriander zorgt voor een constante aanvoer de hele zomer. Eenjarigen ontkiemen, bloeien en sterven in hetzelfde jaar. Sommigen doen dat in één seizoen! Je kunt de groeigewoonten van eenjarige planten te slim af zijn door ze achtereenvolgens te planten gedurende vele weken. Deze truc, genaamd “opeenvolging planten”, geeft je verse bladeren om te knippen, zolang de zon maar overvloedig aanwezig is tijdens het groeiseizoen.
Voor koriander moet u elke drie weken opeenvolgende plantingen uitvoeren tot ongeveer een maand vóór uw eerste gemiddelde vorstdatum in de herfst. Terwijl de laatste plant zich vastzet en zaad zet, heb je verse zaailingen om hun plaats in te nemen.
Je kunt koriander achtereenvolgens planten in containers, verhoogde bedden en in de grond. Als je in een mild klimaat zonder wintervorst leeft, zal het kruid beter presteren als wintergewas dan een zomers exemplaar. Zaai de zaden in de herfst en blijf elke drie weken zaaien totdat de zomerhitte het volgende jaar arriveert.
Snijd de uitstekende stengels af of laat ze liggen om het korianderzaad te oogsten. Het belangrijkste waar u op moet letten, is het vastschroeven van stengels! Bolten is een methode die eenjarige planten gebruiken om bloemen en zaden te produceren voor gemakkelijke verspreiding. Aan de lange, bloeiende stengels groeien zaden die zich wijd en zijd verspreiden als ze vallen.
Hoewel het schieten leidt tot de productie van korianderzaad, wordt de smaak van de bladeren aangetast en maakt ze onbruikbaar voor maaltijden. De witte bloemen zijn echter ook eetbaar! Knip ze af en strooi ze over salades voor een korianderachtige smaak.
Sommige bronnen zeggen dat je de bloeiende stengels moet afknippen om te voorkomen dat ze wegschieten. Deze truc is niet zo handig, omdat de eenjarige planten meer bloeiende stengels zullen opsturen kort nadat je de eerste hebt afgeknipt. Om een verse bron van korianderblaadjes te behouden, oefent u opeenvolgend zaaien voor een consistente aanvoer.
Regelmatig oogsten verlengt de bladproductie. Consequent oogsten helpt schieten voorkomen door bladeren en stengels te laten groeien in plaats van bloemen en zaden. Terwijl je de bladeren verwijdert, moeten de planten meer groeien om een optimaal energie-, water- en voedingsstoffenniveau te behouden.
Als je vergeet de plant te oogsten, denkt hij dat hij volwassen genoeg is om te beginnen met schieten. Hij zal de ruime bladeren die hij heeft gebruiken om zonlicht in energie om te zetten en bloemknoppen te laten groeien. Oogst om dit te voorkomen. Laat de zaailingen tot vijftien centimeter groeien en snij ze vervolgens terug tot een centimeter hoog. Ze produceren tientallen nieuwe bladeren ter compensatie van de bladeren die je hebt verwijderd.
Als je liever korianderzaad wilt in plaats van korianderblaadjes, laat je kruiden bloeien en zaad zoals ze normaal zouden doen. Zodra de zaden bruin worden en de planten beginnen af te sterven, kun je ze omhakken en in papieren zakken hangen. De zaden vallen naar de bodem van de zakjes, waar je ze gemakkelijk kunt verzamelen.
Om koriander te gebruiken, maalt u het fijn met een kruidenmixer, koffiemolen of een normale blender. Bewaar het gemalen poeder in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats, zoals een voorraadkast. Koriander is een voortreffelijke specerij die goed samengaat met bonen, vlees en curries.
Ja, het is veilig en niet giftig voor katten. Het is ook niet giftig voor paarden en honden en groeit goed op boerderijen waar deze dieren aanwezig zijn.
Als ze jong zijn, lijken ze op platte peterselie. Ze hebben brede, getande bladeren en groene stengels. Na de bloei groeien ze kantachtige, varenachtige bladeren en witte bloemen in trossen. De bloeiende stengels kunnen zestig centimeter of hoger worden.
Hoewel ze elkaar geen kwaad doen, vereisen deze twee kruiden verschillende groeiomstandigheden. Basilicum houdt van warmte en zonneschijn, terwijl koriander van koel weer houdt. Overweeg om ze afzonderlijk te kweken.
