Welkom bij
Moderne landbouw
!
Je ziet geen ‘Berkeley Tie Dye’-tomaten in de supermarkt. Je zult ze ook niet vinden op de meeste boerenmarkten. Dit is een variëteit die je zelf moet kweken, en zodra je er één opensnijdt en de gemarmerde binnenkant ziet, begrijp je waarom tuinders er dol op zijn.
‘Berkeley Tie Dye’ is een open bestoven erfgoedbiefstuk met een smaakprofiel dat verder gaat dan wat de meeste rode snijmachines kunnen bieden. Het is pittig en zoet, met een smaak die moeilijk te beschrijven is totdat je hem proeft.
De planten zijn compact voor een onbepaalde variëteit en goed aangepast aan verschillende klimaten, hoewel ze, net als alle erfgoedtomaten, wat meer aandacht vragen dan een hybride. In deze gids vind je alles wat je nodig hebt om ze tevreden te houden.
Tomaatoverzicht 'Berkeley Tie Dye'
Planttype Jaarlijks
Familie Solanaceae
Geslacht Solanum
Soorten lycopersicum
Oorspronkelijk gebied Zuid-Amerika
Blootstelling Volle zon
Hoogte 48–72″
Bewateringsvereisten Matig
Plagen en ziekten Bladluizen, hoornwormen, Phytophthora, Phytophthora, bloesemrot
Onderhoud Matig
Bodemtype Vochtig, goed doorlatend
Winterhardheidszone 3–11
‘Berkeley Tie Dye’ (Solanum lycopersicum ) is een onbepaalde, open bestoven tomaat, gefokt op zowel uiterlijk als smaak. De originele selectie produceert vruchten met een dieprode schil bedekt met metallic groene strepen. De vruchten wegen 30 tot 40 gram, soms meer, en rijpen binnen ongeveer 68 tot 80 dagen na de transplantatie, afhankelijk van de omstandigheden.
De plant maakt deel uit van de 'Boar Series' van Brad Gates, een groep erfstukvariëteiten die bij Wild Boar Farms zijn geselecteerd op kleur, smaak en productiviteit. Hij wordt in de open lucht bestoven, dus je kunt van jaar tot jaar zaad bewaren als je je eigen voorraad op peil wilt houden.
De vruchten hebben unieke strepen die het licht opvangen. De kleur van de buitenkant is het eerste wat mensen opmerken. De schil is donker, wijnachtig rood met iriserende groene strepen die het licht opvangen. Maar de echte show zit binnenin. Snijd er één door en het vruchtvlees is een caleidoscoop van rood, roze, geel en groen, variërend van fruit tot fruit.
De planten worden beschreven als compact, onbepaald, wat betekent dat ze het hele seizoen blijven groeien en produceren, maar niet zo uitgestrekt worden als sommige andere onbepaalde soorten. Verwacht hoogtes van vier tot zes voet met een spreiding van twee tot drie voet. Ze produceren fruit in trossen en hebben de neiging eerder te beginnen dragen dan veel erfstukbiefstukken.
Zoals de meeste erfstukken kan de vrucht onregelmatig van vorm zijn. Sommige zullen perfect rond zijn. Anderen zijn gelobd of enigszins afgeplat. Dat is normaal en heeft geen invloed op de smaak.
Gebruik een warmtemat als je vroeg met zaaien begint. Begin ongeveer zes weken vóór de laatste vorstdatum binnenshuis met zaden. Tomatenzaden ontkiemen het beste bij bodemtemperaturen tussen 75 en 85°F , dus een warmtemat helpt als je ze in een koele kamer start. Zaai een kwart centimeter diep in een startmix en verwacht binnen een week kiemen.
Zodra de zaailingen hun eerste echte bladeren hebben, verplaatst u ze naar individuele potten. Begraaf de stengel iets dieper dan voorheen. Tomaten wortelen langs begraven stengels, en hierdoor ontstaat een stevigere plant. Laat ze onder sterk licht verder groeien tot je klaar bent om af te harden en buiten te transplanteren.
Haast ze niet naar buiten. Wacht tot de grond is opgewarmd tot minimaal 60°F en de nachttemperaturen boven de 50°F blijven. Koude grond remt de tomatengroei op een manier die weken duurt om van te herstellen. Wanneer u verplant, plant u ongeveer 24 centimeter uit elkaar en zorgt u voor een stevige kooi of paal tijdens het planten. Deze planten hebben ondersteuning nodig tijdens het zetten van de vruchten.
De ‘Berkeley Tie Dye’-tomaat is goed aangepast aan verschillende klimaten en produceert betrouwbaar zolang de basisbehoeften worden gedekt. Het belangrijkste om in gedachten te houden is dat erfstukvariëteiten niet de ingebouwde ziekteresistentie van moderne hybriden hebben, dus het is van groter belang dat de groeiomstandigheden goed zijn dan bij een sterker, op veerkracht gefokt type.
Volle zon levert de beste vruchten op. Tomaten willen zoveel mogelijk directe zon als je ze kunt geven. Zes uur is het minimum, maar ‘Berkeley Tie Dye’ zal met acht tot tien uur meer en beter fruit produceren. Als je tussen twee plekken moet kiezen, kies dan de plek met de meest consistente blootstelling aan de zon, zelfs als deze iets meer blootgesteld is.
In zeer warme klimaten kan schaduw in de middag daadwerkelijk helpen door de hittestress te verminderen tijdens het hoogtepunt van de zomer, wanneer temperaturen boven de 30°C ervoor kunnen zorgen dat de bloesems vallen zonder dat er vruchten ontstaan. Maar in de meeste regio's is de hele dag volle zon waar je naar streeft.
Fruit heeft de neiging te splijten als de watergift ongelijkmatig is. Consistent vocht is belangrijker bij erfstuktomaten dan bij hybriden, omdat erfstukken gevoeliger zijn voor scheuren als de watergift ongelijkmatig is. ‘Berkeley Tie Dye’ gaat splijten als de grond droog wordt en wordt dan doorweekt, wat gebruikelijk is als zomeronweersbuien volgen op een droge periode.
Geef diep water aan de basis van de plant, in plaats van boven je hoofd. Druppelirrigatie of een soaker-slang werken goed en houden het blad droog, waardoor schimmelproblemen worden verminderd. Zodra de planten zijn gevestigd en vrucht dragen, probeer de grond gelijkmatig vochtig te houden zonder dat deze doordrenkt raakt. Mulchen rond de basis zorgt ervoor dat alles stabiel blijft tussen de gietbeurten.
Licht zure grond is het beste voor dit gewas. Rijke, goed doorlatende grond met een pH tussen 6,0 en 6,8 past bij de meeste tomaten, en ‘Berkeley Tie Dye’ is daarop geen uitzondering. Werk compost of oude mest in het plantgebied voordat u gaat verplanten. Tomaten zijn zware eters met wortels die onder goede omstandigheden wel een meter diep kunnen reiken. Investeren in grondvoorbereiding vooraf loont dus het hele seizoen.
Vermijd planten waar de afgelopen twee tot vier jaar tomaten, paprika's, aubergines of aardappelen zijn gegroeid. Deze gewassen behoren allemaal tot dezelfde familie en delen ziekten die in de bodem blijven bestaan. Het weglaten van nachtschadegewassen is een van de eenvoudigste manieren om uw tomaten gezond te houden.
Een hoge luchtvochtigheid kan leiden tot schimmelproblemen. 'Berkeley Tie Dye'-tomaten zijn goed aangepast aan verschillende klimaten, wat ze een goede keuze maakt voor thuiskwekers.
De vruchtzetting vertraagt wanneer de nachttemperaturen constant boven de 75°F blijven of onder de 55°F dalen. In warme gebieden kan dit tijdens de piekzomer een gat in de productie creëren, dat weer wordt opgevuld als de nachten in de vroege herfst afkoelen. De gemiddelde luchtvochtigheid is prima. Een hoge luchtvochtigheid in combinatie met een slechte luchtcirculatie leidt tot schimmelziekten, dus afstand houden en snoeien worden in die omstandigheden belangrijker.
Vermijd meststoffen met een te hoog stikstofgehalte. Tomaten zijn zware eters, maar bij ‘Berkeley Tie Dye’ is het de moeite waard om voorzichtig te zijn met stikstof. Te veel stimuleert de bladgroei ten koste van fruit en kan de rijping vertragen. Een uitgebalanceerde meststof tijdens het planten, gevolgd door een verschuiving naar hoger fosfor en kalium zodra de eerste bloemen verschijnen, stimuleert de fruitproductie zonder overmatige groei van de wijnstokken.
Geef tijdens het groeiseizoen elke twee tot drie weken een vloeibare meststof, of breng tijdens het planten een enkele ronde korrels met langzame afgifte aan en vul indien nodig aan. Als de bladeren donkergroen en weelderig zijn, maar de bloemen geen vrucht dragen, moet je de stikstof terugdringen.
Plaats steunen tijdens het planten. Omdat ‘Berkeley Tie Dye’ onbepaald is, blijven de wijnstokken het hele seizoen doorgroeien. Zonder steun zullen ze zich over de grond verspreiden en zullen de vruchten op vochtige grond blijven zitten, waar de kans groter is dat ze gaan rotten of ongedierte aantrekken. Een stevige kooi, een paal-en-geweven systeem of een traliewerk houdt de boel beheersbaar.
Het snoeien van uitlopers (de scheuten die ontstaan in de verbinding tussen de hoofdstam en een tak) is optioneel, maar helpt bij de luchtstroom en kan meer energie op fruit richten. Voor deze variëteit zou ik de uitlopers onder de eerste bloemtros verwijderen en de bovenste laten staan. Hierdoor krijgt u een balans tussen productie en plantgezondheid.
Verwijder alle bladeren die de grond raken, vooral naarmate het seizoen vordert. Door de bodem overgedragen ziekten, zoals de Phytophthora, spatten als eerste op het lagere gebladerte, en het aanhouden van een opening tussen de onderste bladeren en het bodemoppervlak is een gemakkelijke preventieve stap.
Kweek elk jaar nieuwe planten uit zaad. 'Berkeley Tie Dye'-tomaat is open bestoven, wat betekent dat je zaad kunt bewaren en planten kunt krijgen die trouw zijn aan de ouder. Laat een paar van je beste vruchten volledig rijpen aan de wijnstok en schep de zaden vervolgens in een pot met een beetje water. Laat het mengsel twee tot vier dagen fermenteren (het ruikt onaangenaam), waardoor de gelcoating rond de zaden afbreekt. Afspoelen, drogen op keukenpapier en op een koele, droge plaats bewaren voor volgend seizoen.
Als je andere tomatenrassen in de buurt kweekt, is er een kleine kans op kruisbestuiving, hoewel tomaten meestal zelfbestuivend zijn.
Barsten is het meest voorkomende probleem bij deze variëteit. Ongelijkmatig water geven is meestal de oorzaak. Consistent vocht (en mulch om de grond tussen de gietbeurten te bufferen) vermindert dit aanzienlijk, maar sommige scheuren zijn normaal bij biefstukken uit erfstukken, vooral na zware regenval.
Bloesemeindrot (een donkere, verzonken plek op de bodem van de vrucht) is een probleem met de opname van calcium, niet noodzakelijkerwijs een tekort aan calcium in de bodem. Het wordt veroorzaakt door inconsistent water geven. Het vocht stabiel houden is de oplossing, waarbij in de meeste gevallen niet meer calcium wordt toegevoegd.
Catfacing (misvormde, met littekens bedekte vruchten) komt vaak voor op de vroegste tomaten van het seizoen, wanneer koele temperaturen tijdens de bloei een ongelijkmatige bestuiving veroorzaken. Door de vroege, misvormde vruchten af te knijpen, kan de plant zich concentreren op het produceren van schoon fruit terwijl de temperatuur zich stabiliseert.
Pas op voor hoornwormen op stengels. De gebruikelijke tomatenplagen zijn van toepassing. Tomatenhoornwormen zijn het meest destructief en kunnen een tak van bladeren 's nachts strippen. Ze zijn groot genoeg om met de hand te plukken, maar goed gecamoufleerd, dus zoek naar donkere uitwerpselen (frass) op de bladeren onder de plek waar ze zich voeden. Bacillus thuringiensis (Bt) spray op uw plant helpt bij de bestrijding.
Bladluizen clusteren op nieuwe groei en kunnen zich snel ophopen bij warm weer. Een krachtige waterstoot uit de slang slaat de meeste van hen af. Voor hardnekkige populaties is insectendodende zeep of neemolie effectief.
Vlooienkevers laten kleine, ronde gaatjes achter in het gebladerte, meestal op jonge planten. De schade is meestal cosmetisch op gevestigde planten en vereist geen behandeling, tenzij de plaag ernstig is.
Phytophthora is een van de meest destructieve problemen. Phytophthora is in de meeste regio’s de meest voorkomende ziekte bij tomaten. Het begint als donkere, concentrische ringlaesies op de onderste bladeren en werkt naar boven toe. Verwijder het aangetaste gebladerte, mulch om grondspatten te voorkomen, roteer gewassen en vermijd wateroverlast.
Phytophthora is destructiever en verspreidt zich snel in koele, vochtige omstandigheden. Het veroorzaakt grote, met water doordrenkte laesies op bladeren en fruit. Als u het ziet, verwijder dan onmiddellijk de aangetaste planten en vernietig ze. Composteer ze niet.
Fusarium en verticillium veroorzaken vergeling en verwelking, vaak eerst aan één kant van de plant. Er is geen behandeling meer als een plant eenmaal is geïnfecteerd. Verwijder het en plant de eerste jaren geen tomaten op die plek. Erfgoedvariëteiten zoals 'Berkeley Tie Dye' beschikken niet over de ziekteresistentie die in veel hybriden aanwezig is, dus vruchtwisseling en goede teeltpraktijken zijn uw belangrijkste verdediging.
Complex. Er is zoetheid, een merkbare scherpte en een gekruide kwaliteit die ongebruikelijk is bij tomaten. De smaak is vergeleken met wat je zou verwachten van een kersentomaat van het hoogste niveau, maar dan in een grote biefstuk. Het wordt in smaakvergelijkingen consequent hoger gewaardeerd dan ‘Cherokee Purple’.
Ja, maar je hebt wel een grote nodig. Minstens vijf liter, en groter is beter. De plant is compact voor een onbepaald type, maar heeft nog steeds ruimte nodig voor het wortelstelsel en heeft consistente watergift en voeding nodig in een container.
Ongeveer 68 tot 80 dagen na het verplanten, afhankelijk van uw klimaat en groeiomstandigheden. In koelere gebieden kunt u het langere einde van dat bereik verwachten.
Catfacing is gebruikelijk op erfgoedbiefstukken, vooral vroeg in het seizoen. Het wordt veroorzaakt door koele temperaturen tijdens de bloei en heeft geen invloed op de smaak. Knijp vervormde vruchten af als ze nog klein zijn, zodat de energie kan worden omgezet in later, schoner fruit.
