Welkom bij
Moderne landbouw
!
Heb je nog ruimte in je moestuin waar in de lente geplante gewassen, zoals erwten en wortelgroenten, werden geplukt - of knoflook? Terwijl u wacht tot uw zomertuin (tomaten, komkommers, paprika's, etc.) volgroeid is, moet u vooruit denken voor de herfstoogsten en een plan maken voor opeenvolging. Er zijn veel groenten die je in augustus nog kunt planten. Je moet gewoon een beetje vooruit denken. In dit artikel ga ik enkele van mijn favoriete groenten delen om te zaaien in mijn tuin in Zuid-Ontario (ongeveer USDA zone 6a), en enkele tips voor successiebeplanting.
Hoe eerder u in augustus zaait, hoe beter voor sommige van deze gewassen, zodat u hun groeitijd kunt maximaliseren voordat de temperatuur begint te dalen. Naarmate de dagen korter worden, zal ook de plantengroei vertragen. Sommige jaren, als ik op vakantie ben of het druk heb, heb ik de regels een beetje gebogen (d.w.z. iets later planten) en heb ik toch een redelijke oogst behaald. Maar bij moestuinieren in de herfst zal veel ook afhangen van factoren zoals het weer en waar uw tuin zich bevindt. Ik heb een paar plantplekken die net kleine microklimaten zijn, dus ik kan de grenzen testen van wanneer ik plant en hoe lang bepaalde planten de herfst zullen overleven.
Voordat we ingaan op welke groenten we in augustus moeten planten, zijn hier enkele dingen om in gedachten te houden:
Hier zijn een paar van de groenten die ik in mijn zomertuin zaai.
Ik herinner me hoe briljant ik me voelde toen ik voor het eerst dacht om raapzaden te zaaien in de ruimte waar ik mijn knoflook had uitgetrokken. Ik heb enkele van mijn favoriete rapen gedeeld om te groeien in een artikel, waaronder sappige Japanse rapen. Ze zijn zo lekker en kunnen geplukt worden als ze zo groot zijn als een walnoot of pingpongbal!
Boerenkool is een ander favoriet groen dat ik gebruik in salades en roerbakgerechten, en bak in knapperige frites. De meeste van mijn in de lente geplante boerenkoolplanten hebben een goede maat in de herfst, dus ik waardeer de zachte bladeren van babykool die ik in de zomer zaai. Drijvende rijbedekking beschermt mijn boerenkoolgewassen als de temperatuur echt begint te dalen, hoewel boerenkool een vleugje vorst niet erg vindt. Ik heb tot ver in november geoogst. Ik heb ook geschreven over het binnen kweken van boerenkool als je echt je seizoen wilt verlengen.
Als je bieten wilt telen, zoek dan naar vroege bietensoorten, zoals 'Chioggia' en Detroit Dark Red. Als het niet volgens plan gaat en je houdt minuscule bieten over, kun je nog steeds genieten van de bladgroenten.
Koriander is een van die frustrerende gewassen die vroeg in de late lente/vroege zomer schieten. Ik probeer slow-to-bolt-variëteiten te planten en ze een beetje schaduw te geven, maar ze gaan nog steeds te vroeg naar mijn smaak. Ik laat de zaaddozen opengaan in de verhoogde bedden waar ze worden geplant. Maar ik ga ook begin augustus zaaien voor gegarandeerd herfstplezier.
Paksoi is naar mijn mening een roerbaksuperster. Ik gebruik er veel van in mijn keuken, dus ik sta altijd te popelen om er in augustus wat te planten. In de lente gezaaide gewassen kunnen snel schieten als er een plotselinge hete periode is, maar in de herfst zijn deze bladgroenten koudetolerant. Ik ben dol op mini-variëteiten, zoals 'Toy Choy' en 'Asian Delight'.
Radijs is een snelgroeiend gewas dat in slechts 21 dagen kan rijpen. Ze houden niet van het warme weer, dus je kunt wachten tot de late zomer - eind augustus of zelfs september - om ze te planten en er in de vroege herfst van te genieten.
Mizuna is een mosterdgroen dat een nieuwe favoriet is. Het heeft een beetje bite en is heerlijk in salades met andere groenten. Begin in augustus met het zaaien van zaden voor rode variëteiten, wetende dat je ze ook als siergroen in je herfstcontainers kunt gebruiken.
Over salades gesproken, het duurt slechts ongeveer vier tot vijf weken voordat u kunt beginnen met het knippen van gesneden en weer opgemaakte sla. Ik ben dol op eikenbladsoorten en 'Buttercrunch'. Slazaden kunnen eind augustus worden gezaaid en u kunt de bladeren tijdens de eerste nachtvorst oogsten. Rucola is een andere snelgroeiende groente die eind augustus tot begin september kan worden gezaaid. (Het is ook een beetje kieskeurig vanwege de hitte.) Ik hou van rucola in salades, maar ook als topping op een pizza!
Wortelzaden kunnen eind juli, begin augustus worden gezaaid. Favoriet is de ronde soort 'Romeo' die ik begin augustus met succes heb geplant. Je kunt wortels ook diep mulchen voor winteroogsten als je ze snel genoeg begint.
