Welkom bij
Moderne landbouw
!
Tuinieren is vaak denken op de lange termijn. Een van de belangrijkste strategieën voor succesvol tuinontwerp en -implementatie is observeren, wachten en langzame en kleine stappen zetten naar groei op de lange termijn.
Maar alleen omdat we vooruit plannen en voor de lange termijn denken, betekent dat niet dat we sommige resultaten niet veel sneller kunnen zien.
In dit artikel zullen we onderzoeken hoe je voedsel dat je zelf hebt gekweekt sneller kunt eten dan je je misschien kunt voorstellen.
We zullen het hebben over zaden die je in minder dan een maand als voedsel kunt zaaien, en andere strategieën om binnen een paar weken voedsel op je bord te krijgen.
De meeste zaden die u in deze tijd van het jaar in de meeste gematigde klimaten zaait, worden onder een afdak of binnenshuis, bij u thuis, gezaaid. Je hoeft niet eens een tuin te hebben om te beginnen. Om snel aan de slag te gaan met zelf kweken, heb je het volgende nodig:
Bedenk hoe je de dingen die je nodig hebt kunt verzamelen. Zaden zijn vaak het enige dat je hoeft te kopen. Maar zelfs deze zijn soms gratis te vinden bij vrienden, buren of uw bredere gemeenschap.
Bekijk hier onze gids over de beste soorten tuinzaden en de beste plaatsen om ze te kopen.
Je eigen zaden bewaren is de meest economische manier om voedsel te gaan verbouwen, maar dat kan pas in je tweede jaar tuinieren. Hier is een gids voor het bewaren van tomatenzaden om volgend jaar opnieuw te groeien.
Containers zijn er in allerlei soorten en maten. Waarschijnlijk heb je de spullen die je nodig hebt al in huis.
Denk aan het gebruik van plastic voedselverpakkingen zoals potten en trays, toiletrolkokers en kartonnen dozen, oude keukenpotten en pannen,… of zelfs meer ongebruikelijke opties zoals upcycled schoeisel dat je niet meer kunt dragen.
Gebruik je fantasie en je zult merken dat je al genoeg containeropties tot je beschikking hebt.
Als u plant om uw zaailingen later in de grond te transplanteren, overweeg dan de onderstaande biologisch afbreekbare opties om uw impact op de planeet te verminderen en het verplanten gemakkelijker te maken.
Als je thuis nog geen composteringssysteem hebt, begin er dan meteen mee. Het is gemakkelijker dan u zich kunt voorstellen om uw eigen voedselafval te composteren. Of je nu wel of geen tuin hebt, er zijn tal van technieken die je kunt toepassen.
Als je compost moet kopen om te beginnen, zorg er dan voor dat je een turfvrije optie kiest. Met een kleine tas kom je een heel eind.
Je kunt dit mengen met aarde uit je tuin of uit de omgeving. Bladvorm, als je er toegang toe hebt, is een ander geweldig ingrediënt om toe te voegen aan je zelfgemaakte potgrond.
Zoals hierboven vermeld, als je geen compost/potmix hebt, kan keukenpapier of zelfs toiletpapier werken voor sommige van de snelgroeiende zaden die je kunt kweken.
Een paar edibles zaaien op een vensterbank of ergens anders op uw erf is eenvoudig. Je hoeft niet veel van tuinieren te weten om het te proberen. Zelfs de minst groene vingers onder ons kunnen een paar planten kweken om onze voeding aan te vullen. Maar er zijn een paar basiszaken om in gedachten te houden:
Waar je je snelgroeiende edibles precies gaat zaaien en kweken, hangt af van waar je woont. In koelere klimaten is het waarschijnlijk dat u ze zo vroeg in de lente binnen of in een overdekte kweekstructuur zult zaaien. Je zou ze kunnen laten groeien:
Over het algemeen geldt:hoe warmer en meer beschermd het gebied, hoe sneller de onderstaande zaailingen zullen groeien.
Het is belangrijk om te begrijpen dat voor het ontkiemen van zaden aan bepaalde voorwaarden moet worden voldaan. Zaden hebben de juiste temperatuur, water en zuurstof nodig om te ontkiemen en te beginnen groeien. Informatie die vaak op zaadpakketten staat, zal u helpen.
Je moet ook nadenken over hoe je in de loop van de tijd voor je jonge zaailingen zult zorgen. Voor snelgroeiende zaden, zolang ze voldoende zonlicht krijgen en op de juiste temperatuur worden gehouden, is water het enige waar je aan hoeft te denken.
Probeer indien mogelijk je zaden water te geven met regenwater. Regenwater is beter dan water uit de kraan om je zaailingen water te geven, vooral als je een gemeentelijke voorziening hebt. Als u nog geen regenwater van uw dak opvangt, is dit een goed moment om te beginnen. Als je kraanwater gebruikt, kun je het het beste een nacht in een gieter laten staan voordat je het gebruikt om je zaailingen water te geven.
Bij sommige van de onderstaande opties kun je ook overwegen om ze langer te laten groeien. Door zaailingen uit te prikken en ze op te potten of uit te planten, kunnen ze doorgroeien tot grotere planten op ware grootte.
Zaai zaden voor snelgroeiende eetbare planten en je zou in een mum van tijd je winkels kunnen aanvullen met zelfgekweekt voedsel. Deze kleine bladgroenten en andere slagewassen zijn voedzaam en goed voor u en kunnen een zegen zijn voor u en uw huishouden.
Het voedsel dat je kunt verbouwen, geeft je natuurlijk niet alle calorieën die je nodig hebt om te overleven. Maar ze zouden je een stuk verder op de weg naar zelfredzaamheid moeten brengen. Als u nu een paar zaden zaait, kunt u uw dieet binnen vier weken aanvullen met verse groenten en een paar andere slagewassen.
Het kweken van deze planten geeft je niet alleen een paar extra calorieën en veel voedingsstoffen, de snelle resultaten kunnen je ook een broodnodige boost voor het moreel geven. Naarmate je meer zelfvertrouwen krijgt en meer leert over het kweken van je eigen gewassen, kun je ook nadenken over het zaaien en telen van een reeks andere gewassen voor jou en je gezin.
Er zijn ook tal van andere zaden die je nu zou kunnen zaaien om later in het jaar te oogsten en een aantal zaden die je nu kunt zaaien om jaren of decennia van te genieten. Maar hier zijn 15 zaden om nu te zaaien die je binnen ongeveer een maand op zijn minst een kleine eetbare oogst kunnen opleveren:
Cress is een van de snelste en gemakkelijkste dingen om te kweken. Sterker nog, misschien heb je dat al gedaan toen je op school zat. Ik herinner me dat ik als klein kind tuinkers in eierschalen kweekte. We tekenden gezichten op de eierschalen en de tuinkers groeide als haar uit de bovenkant van de eierschaal. Dit is een leuke activiteit voor kinderen.
Maar ook als je geen kleine kinderen hebt, is tuinkers een heel goed gewas om te telen.
Zaai vandaag nog en je kunt binnen een week of twee tuinkers oogsten. Hoewel het weinig calorieën bevat, bevat tuinkers veel vitamine A en C en andere essentiële voedingsstoffen. Het heeft een aangename peperige smaak en is heerlijk in salades en sandwiches.
Sla is natuurlijk een heel bekend gewas voor de meesten van ons. Er is een enorm aanbod van verschillende soorten om uit te kiezen.
Voor een snelle oogst wilt u losbladige, snij-en-kom-rassen zaaien. Zoals de naam al doet vermoeden, kunt u naar behoefte bladeren oogsten en zullen er nieuwe bladeren groeien. U kunt deze sla dus vrij lang blijven telen.
Slasoorten met losse bladsla zijn er in verschillende kleuren, texturen en smaken, en kunnen dus veel variatie toevoegen aan lentesalades. U kunt kiezen voor een gemengde losbladige zaadselectie, of voor een bepaalde cultivar.
U kunt al binnen vier weken beginnen met het oogsten van kleine slablaadjes voor salades, en u kunt de komende maanden kleine hoeveelheden bladeren blijven oogsten.
Hier is onze volledige gids met foto's voor het planten, kweken en oogsten van snijsla.
Maar sla is niet het enige bladgewas om te overwegen. Er zijn ook tal van Aziatische groenten waarvan je onder de juiste omstandigheden in slechts vier weken de eerste kleine blaadjes kunt oogsten. Paksoi, of paksoi, is het eerste voorbeeld.
Net als slablaadjes zijn de jonge blaadjes uitstekend geschikt voor een salade of boterham, en zelfs als je kleine hoeveelheden vroeg oogst, kun je de plantjes nog laten doorgroeien. Iets meer volwassen planten (6-8 weken) zijn uitstekend geschikt voor roerbakgerechten en op vele andere manieren.
Een andere Aziatische green die het overwegen waard is, is mizuna. Dit is een peperige bladgroente (in de Brassica-familie) en is een ander geweldig snij-en-kom-weer-gewas.
Nogmaals, u kunt in slechts vier weken beginnen met het nemen van enkele jonge bladeren van elke plant.
Nauw verwant aan mizuna, is mibuna een soortgelijke bladgroente die op precies dezelfde manier kan worden gekweekt en gebruikt als hierboven. Terwijl mizuna gevederde bladeren heeft, zijn de bladeren van mibuna lang en dun. Maar de twee smaken erg op elkaar.
Nogmaals, je kunt binnen een maand beginnen met het oogsten van een paar kleine blaadjes en de komende maanden blijven oogsten van de vruchtbare planten.
Mosterdgroenten zijn een ander Brassica-gewas dat je al vanaf vier weken na het planten kunt kweken voor snij-en-kom-bladeren.
Er zijn een aantal verschillende soorten om uit te kiezen voor gemengde salades, waaronder groene bladsoorten en rood/paarse bladsoorten zoals ‘red lace’. De peperige en smakelijke bladeren zijn een andere gezonde toevoeging aan een zelfgekweekt dieet.
Brassica-gewassen zoals broccoli, boerenkool, kool, koolrabi enz. zullen de komende maanden niet hun volledige grootte bereiken. Maar al deze gewassen kunnen ook worden gebruikt om vanaf ongeveer een maand na het planten gezonde en smaakvolle microgroenten te geven voor uw bord.
Brassica-zaailingen zitten boordevol voedingsstoffen, dus hoewel je zeker genoeg zaailingen kunt uitprikken om op te groeien, kun je ook overwegen om overtollige zaden te oogsten als microgroenten voor een veel snellere oogst.
Rucola (rucola) is een andere bladgroente die je zou moeten overwegen om te zaaien voor een snelle oogst van ongeveer 4 weken.
Dit is een andere peperige en smakelijke bladgroente die snel en overvloedig groeit in verschillende omgevingen.
Spinazie groeit iets langzamer dan de hierboven genoemde greens. Maar desalniettemin kun je verwachten dat je binnen een maand of zo begint met het plukken van babyspinaziebladeren.
Spinazie is misschien wel een van de lekkerste groene groenten, met een milde en aangename smaak die zich uitstekend leent voor een breed scala aan gerechten. Echte spinazie en eeuwigdurende spinazie zijn beide uitstekende opties die beide kunnen zorgen voor kleine hoeveelheden verse bladeren vanaf 4 weken.
Een andere zeer snelgroeiende en heerlijke eetbare die vrijwel het hele jaar door kan worden gekweekt, zijn erwtenscheuten.
We zijn misschien meer gewend aan het eten van de zaden en peulen van deze planten. Maar de scheuten en bladeren zijn ook eetbaar en kunnen een zeer snelle oogst opleveren.
Erwtenscheuten zijn heerlijk in salades of als eenvoudig bijgerecht, met een delicate erwtensmaak. Deze kunnen omhoog schieten en zorgen binnen een maand voor voldoende bladgroen.
Dit is weer zo'n geweldig bladgroen om op je vensterbanken of in je tuin te groeien. Snijbiet is nog een ander gewas dat terugkomt als je het snijdt.
Hoewel snijbiet een maand na het zaaien nog steeds niet erg groot zal zijn, kunnen de kleine blaadjes vroeg in de groei nog steeds in kleine hoeveelheden worden geoogst. Natuurlijk zullen de planten dan doorgroeien om de komende maanden voor een overvloed aan groen en stengels te zorgen.
De babybieten die nu worden gezaaid, zijn pas over een paar maanden rijp voor de oogst van hun wortels. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat je ook veel eerder bieten kunt zaaien om voor hun bladeren te oogsten.
Bietenbladeren worden vaak weggegooid. Maar dit kunnen ook eetbare gewassen zijn (zeer vergelijkbaar met snijbiet.)
Als je een beetje verveeld bent met al die bladgroenten, zaai dan ook wat radijsjes.
Van bepaalde soorten kun je kleine radijsjes oogsten in slechts vier tot zes weken. Zaai een paar radijsjes weinig en vaak en je hebt het hele seizoen een goede voorraad salades.
Terwijl grotere rapen natuurlijk veel meer tijd nodig hebben om te groeien, kunnen sommige snelgroeiende en kleinere variëteiten in slechts vier tot zes weken klaar zijn voor de oogst, terwijl ze erg klein zijn.
Market Express is een mogelijke optie voor een snelgroeiende raapcultivar. Maar er zijn verschillende andere opties om uit te kiezen.
Onthoud dat je niet alleen kleine wortels kunt oogsten, maar ook de bladeren kunt oogsten - deze kunnen net zo worden gebruikt als de bladeren van andere koolsoorten.
Ten slotte, hoewel het niet echt uit zaad groeit, kunt u nu ook wat plantuien (onrijpe ui / lente-uitjes) planten voor een snelle aanvoer van groene uien. Snijd gewoon de toppen af als je ze nodig hebt, en deze zouden moeten blijven groeien.
Let op:u kunt lente-uitjes of groene uien uit het basisgedeelte laten groeien. Dus als je wat in de winkel koopt, kun je dat gebruiken om meer voedsel te verbouwen.
Het is ook de moeite waard om op te merken dat je ook een reeks andere groenten uit restjes kunt laten groeien.
Naast het zaaien van snelgroeiende gewassen en het hergroeien van groenten uit groenteresten, zijn er nog andere manieren om uw dieet dit voorjaar snel aan te vullen:
Als je om je heen kijkt, zul je misschien verbaasd zijn hoeveel voedselbronnen je vindt.
Zelf kweken gaat niet altijd volgens plan. Maar door klein te beginnen en snel resultaten te zien, weet je zeker dat je gebeten wordt door de tuiniermicrobe.
Het maakt niet uit hoeveel ruimte je hebt om zelf te groeien, je zult een hele reeks opwindende manieren vinden om thuis meer te gaan bieden voor jezelf en je gezin.
18 meerjarige groenten om een keer te planten en jarenlang te oogsten
