Welkom bij
Moderne landbouw
!
Je kunt dit boek kopen in de GRIT-winkel: De postzegel moestuin.
Als je graag groenten verbouwt, zijn er weinig dingen leuker dan de tuin plannen voor volgend seizoen. De beste wintertuindromers maken tientallen illustraties van hoe hun volgende tuin eruit gaat zien. Ik stel voor dat je het ook doet. Met een plan gaat het tenslotte altijd beter. Een goed plan houdt uw fouten tot een minimum beperkt door u van tevoren een idee te geven waar u uw tuin moet plaatsen, wat u erin moet planten, hoeveel ruimte u moet toewijzen en welke vorm deze moet hebben.
Het eerste dat u moet doen bij het plannen van uw tuin, is natuurlijk beslissen waar u deze wilt plaatsen. Het maakt je planten niet echt uit waar ze groeien, zolang je ze maar veel liefdevolle zorg geeft, dat wil zeggen goede vruchtbare grond, voldoende water en alle warmte en daglicht die ze nodig hebben.
De belangrijkste regel om te overwegen is dit:de meeste groenten hebben minimaal ongeveer zes uur direct zonlicht nodig. Zolang je tuin elke dag deze minimale hoeveelheid direct zonlicht krijgt, kun je je tuin bijna overal neerzetten. Warmweergroenten (tomaten, pompoenen, paprika's) kunnen nooit teveel zon krijgen. Groenten bij koud weer (sla, groenten, kool) verdragen een beetje schaduw.
Daarnaast zijn er nog enkele andere plaatsingsoverwegingen. Houd uw tuinbed op minstens 20 voet afstand van bomen met ondiepe wortels zoals iepen, esdoorns en populieren. Niet alleen zal het gebladerte van deze bomen de zon blokkeren, maar ook hun wortels zullen strijden om water en voedingsstoffen. Over het algemeen nemen boomwortels voedsel uit de grond in een cirkel zo breed als de verste takken van de boom, en planten doen het meestal slecht binnen deze cirkel.
Plaats uw tuin niet op een lage plek waar stilstaand water wordt opgevangen of in de buurt van een regenpijp, waar de kracht van een plotselinge regenbui sommige van uw planten kan wegspoelen. Probeer je tuin toch in de buurt van een waterafvoer te plaatsen. Zo voorkom je dat je lange afstanden met een slang moet slepen. Probeer uw tuin ook zo dicht mogelijk bij de gereedschapsopslag te plaatsen.
Plaats uw moestuin indien mogelijk naast een bestaand hek aan de noordkant van uw eigendom, zodat u er wijngroenten zoals erwten en komkommers tegenaan kunt laten groeien. Als u een zeer groot terras heeft, of alle zonnigste plekken in uw tuin zijn verhard of bezet door bestaande bloembedden, wees dan niet bang. Je kunt nog steeds een containertuin of een bloemperkmoestuin aanleggen. Wie zegt dat je een formele moestuin moet aanleggen? Niemand, toch? Je kunt in elk bloembed niet alleen groenten met bloemen mengen, maar je kunt ook grote hoeveelheden groenten produceren. Hier is wat advies
voor het "vegetariseren" van uw bloembedden:
1. Plant wijnstokken zoals komkommers en kleine meloenen tegen achteromheiningen of muren. Plant bonenstaken tegen een muur of zet ze vast. Dergelijke aanplantingen geven uw tuin een bijzonder weelderige uitstraling.
2. Gebruik bladsla en snijbiet als bloemperkrand of -border. Kweek kropsla net achter de rand.
3. Plant wortelgewassen in kleine groepen verspreid over het bloembed.
4. Plant kool op een opvallende plek waar je op zoek bent naar een show-off.
5. Plant mais in een zonnig hoekje. Een perceel van 4 bij 6 voet met planten op 10 centimeter van elkaar zal een goede oogst opleveren.
6. Gebruik aantrekkelijke groenteplanten zoals paprika, rabarber en artisjokken als sierplanten om andere planten aan te vullen.
Voordat je naar buiten rent en een tuin plant, moet je even nadenken over hoe je kookt en hoe je gezin eet. Houd je van salades, pasta of hartige chowders en stoofschotels? Als je niet veel om rapen geeft, maar toch van tomaten houdt en ze in bijna alles gebruikt, elimineer dan alle rapen in de planningsfase, zelfs als ze gemakkelijk te kweken zijn. Probeer nieuwe recepten die onbekende groenten vereisen en gebruik een notitieboekje om bij te houden welke groentesoorten je hebt genoten.
Nadat je je keuzes hebt gemaakt, kun je het aantal planten dat je nodig hebt selecteren door de tabel Aantal planten per persoon (in de diavoorstelling) te bekijken. Als je het leuk vindt om groenten in te blikken of in te vriezen, kun je het aantal aanbevolen planten in de tabel verhogen om extra te produceren om te bewaren.
Andere dingen die uw keuze van planten zullen beïnvloeden, zijn de grootte van uw tuin, de grootte van de planten en hoeveel u zult gebruiken voor begeleidende beplanting, tussengewassen, successiebeplanting en vangteelttechnieken.
Om te beslissen welke kruiden je nodig hebt, kijk je naar de potten met gedroogde kruiden die je al in je keuken hebt staan. Dit zijn waarschijnlijk degene die je uiteindelijk in je tuin wilt hebben. Ik raad niet aan om het eerste jaar alles te planten. Begin met twee of drie kruiden in je eerste tuin en voeg ze gaandeweg toe. Je moet ook beslissen of je kruiden bij de groenten wilt planten of dat je er aparte bedden voor wilt hebben. Veel kruiden zijn meerjarig en hoeven niet van jaar tot jaar opnieuw te worden geplant. Als u ze apart houdt, hoeft u er niet omheen te graven bij het verplanten van uw eenjarige groenten.
Ten slotte zijn tuincatalogi en websites een goede inspiratie om te beslissen wat u gaat planten. Er zijn talloze groente-, bloemen- en kruidenbedrijven met unieke persoonlijkheden en een zaadselectie die je nooit op de zaadrekken zult vinden. Veel van de gedrukte zaadcatalogi bieden planttips en sommige hebben zelfs recepten. Voordat u met uw tuin begint, raad ik u aan enkele catalogi op te sturen. Dit is elk jaar een van mijn favoriete pre-planning klusjes. Het geeft je de kans om nieuwe en verschillende soorten te vinden die je echt wilt proberen.
Naast groenten is het altijd leuk om bloemen te planten in je postzegeltuin. Eetbare bloemen kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden om kleur en smaak toe te voegen aan salades. Sommige bloemen stoten schadelijke insecten en nematoden af of hebben andere gunstige effecten voor groenten en sommige trekken vlinders, kolibries, bijen en andere nuttige insecten naar de tuin om uw groenten te bestuiven en te beschermen.
Sommige eetbare bloemen om te overwegen zijn korenbloem of vrijgezellenknop, sleutelbloem, madeliefje, daglelie, lavendel, viooltjes en altviolen, roos, zonnebloem en violet. Veel kruiden produceren ook eetbare bloemen, waaronder anijshysop, borage, kervel, bieslook, sinaasappelbergamot, oregano, marjolein, salie, bonenkruid en tijm. De eetbare bloembladen van calendula worden gebruikt in ales en voor voedselkleuring. Deze planten vormen ook een kleurrijke versiering die de hoek van elke tuin opfleurt. In warme gebieden bloeien ze en zijn ze de hele winter beschikbaar.
Veel koks vinden dat Oost-Indische kers een essentieel onderdeel van hun tuin zijn. Oost-Indische kers worden vaak gebruikt in salades om een peperige smaak en kleur toe te voegen. Ze worden ook gebruikt als garnering op vele andere gerechten. Kieskeurige koks houden van ze vanwege de verscheidenheid aan kleuren die ze kunnen toevoegen. Crèmekleurige heeft bloemblaadjes met een wervelende pastelkleur die een dieprode keel benadrukt. Perzik Melba heeft gele bloemblaadjes geaccentueerd met frambozen, Moonlight heeft lichtgele bloesems en Sungold heeft diepe botergele bloemblaadjes. U kunt kiezen uit compacte typen van 1 voet tot klim-/trailingvarianten van 6 voet. Plant nadat alle gevaar voor vorst voorbij is. Oost-Indische kers gedijen goed als hun wortels koel en vochtig zijn. Planten die te veel water krijgen hebben grote bladeren maar weinig bloemen.
Vlinders lijken magie toe te voegen aan de tuin, vooral wanneer een zwaluwstaart of een geschilderde dame een nabijgelegen bloem aansteekt. Vlindertuinen hebben veel bloemen nodig voor nectar en voedselplanten voor rupsen. De meeste rupsen beperken zich tot één plantenfamilie of één specifieke plant. Sommige vlinderplanten zijn bijenbalsem, coreopsis, morning glory, verbena en zinnia. Heesters zoals de vlinderstruik, fruitbomen, nepsinaasappel en spirea trekken ook vlinders aan. De meeste zadencatalogi bevatten vlindertuinzaden.
Vogels brengen een tuin tot leven, maar in bepaalde periodes van het jaar kunnen ze ook alles opeten zodra het uit de grond komt. Als je dus vroeg in de lente plant - wanneer vogels het meest hongerig lijken te zijn - moet je de meeste gewassen onder rijafdekkingen planten. Als je een vogelliefhebber bent, concentreer je dan op kolibries:ze zorgen voor een goede natuurlijke insectenbestrijding omdat ze regelmatig insecten plukken. Ze verzamelen ook nectar van bloemen met hun naaldachtige snavels en lange tongen. Om ze aan te trekken, wil je misschien een of twee kolibrievoeders neerzetten of hun favoriete planten aan je tuin toevoegen. Enkele suggesties zijn akelei, koraalbellen, salie, fuchsia, apenbloem, gilia, kamperfoelie of vlinderstruik.
Momenteel is er een bestuivingscrisis als gevolg van Colony Collaps Disorder (CDC), een ernstig en mysterieus fenomeen dat de wijdverbreide dood van honingbijen heeft veroorzaakt. Boomgaardmetselaars helpen de leegte te vullen. In tegenstelling tot de honingbij komen boomgaardbijen oorspronkelijk uit Noord-Amerika, wonen ze niet in netelroos en worden ze niet aangetast door CDC. Het zijn kleine zwarte bijen die mensen of huisdieren geen kwaad doen.
Als het weer in het vroege voorjaar warmer wordt, komen de boomgaardmetselaars uit hun holen. Nadat ze paren, beginnen de vrouwtjes hun nesten te maken en stuifmeel en nectar te verzamelen van de lentebloesems. Tuinders kunnen metselaars in de boomgaard aantrekken, niet alleen door bloemen zoals Engelse lavendel, aster, black-eyed Susan, zonnebloem, zinnia, paarse zonnehoed, guldenroede en bloeiende kruiden te planten, maar ook door hun eigen nestblokken te maken van onbehandelde stukjes ponderosa grenen of douglas van 1 of 2 voet lang, 4 inch breed en 6 inch diep. Boor eenvoudig een aantal 1/2-inch diepe gaten met een tussenruimte van 3/4 inch in de blokken en hang ze rond de tuin. Als alternatief zijn er nestblokkensets voor metselbijen verkrijgbaar via zaadleveranciers.
Het is een goed idee om insecten naar uw tuin te lokken die op plantaardig ongedierte jagen, planten bestuiven en grond aanleggen. Lieveheersbeestjes, bijvoorbeeld, het eeuwenoude symbool van geluk, zijn de meeste tuinders bekend met hun gevlekte fel oranjerode halfronde schelp. Een lieveheersbeestje eet per dag tweeënhalf keer zijn eigen gewicht aan bladluizen, wolluizen, motteneieren en spintmijten. Lieveheersbeestjes zijn te vinden op de meeste bloeiende groenten en kruiden. De volwassen bidsprinkhaan verbruikt enorme hoeveelheden kevers, rupsen en sprinkhanen. De jonge bidsprinkhaan eet bladluizen, vliegen en andere kleine insecten. Ook zij voelen zich aangetrokken tot bloeiende kruiden en bloemen. Er zijn enkele nuttige insecten die van nectar houden, zoals gaasvliegen (ook wel stinkbugs genoemd), die fragiel ogende lichtgroene insecten zijn. De volwassene is voornamelijk een nectarliefhebber, maar de larven (bekend als bladluisleeuwen) hebben een vraatzuchtige honger naar bladluizen, wolluizen, mijten, sprinkhanen, trips en andere insecten.
Om deze en andere nuttige insecten naar uw tuin te lokken, begint u met een plastic bak van 10 gallon, die u bij bouwmarkten kunt vinden. Als de kuip nog geen gat in de bodem heeft, boor er dan een paar om voor drainage te zorgen. Vul de kuip met een mengsel van plantaarde en compost. Voeg nu zes tot acht van deze planten toe, die rijk zijn aan stuifmeel en nectar:nicotonia, herfstsalie, citroenkoningin, kattekruid, blauwe daze, verbena, zilvertijm, lavendel, kosmos, Oost-Indische kers en rozemarijn. Geef meerdere keren per week water en voer wekelijks met visemulsie of ander biologisch voer. Plaats deze kuip naast uw moestuin om de goede beestjes uit te nodigen voor een bezoek en een tijdje te blijven.
De meeste mensen hebben weinig tijd. Als je een baan en kinderen hebt, heb je misschien maar een uur of twee per week om in de tuin door te brengen. Hoe minder tijd je hebt om te tuinieren, hoe kleiner je nodig hebt om je tuin te maken. Je kent misschien iemand die naar buiten is gerend en de hele achtertuin in planten heeft geplant, en vervolgens elk vrij moment heeft doorgebracht om het bij te houden. Als u zich zorgen maakt over de tijd en niet weet wat een goede maat is om mee te beginnen, is een enkele tuin van 4 bij 4 voet ideaal. Planten in containers is ook een optie voor drukke tuiniers. Het goede nieuws is dat met de postzegelmethode zelfs een tuin van 4 bij 4 voet of een paar containers een grote hoeveelheid voedsel kunnen produceren.
Bedenk ook dat hoe groter de tuin, hoe duurder deze waarschijnlijk zal zijn. Tuinieren kan extreem duur zijn, of het kan praktisch niets kosten. U kunt bijvoorbeeld tuincompost kopen of zelf maken. Je kunt kopen
Snoeischaar van $ 42 of een paar voor $ 6, betaal $ 48 voor een soepele broek of tuin in een oude spijkerbroek. Misschien wilt u zich uitgeven voor kniebeschermers, een tuinvest en andere tuinaccessoires - de keuze is aan u.
Het loont de moeite om klein te beginnen, het eerste jaar een bescheiden bedrag uit te geven en gaandeweg te beslissen hoeveel u zich kunt veroorloven en aan uw tuin wilt uitgeven.
Door de individuele groenten op de juiste manier in uw postzegeltuin te plaatsen, kunt u extreem grote hoeveelheden groenten produceren in een extreem kleine ruimte. Hieronder volgen richtlijnen voor het plannen van postzegels waarmee u maximale resultaten kunt behalen.
1. Als uw perceel groot is, bijvoorbeeld 10 bij 10 voet of zelfs 8 bij 8 voet, kunt u verschillende soorten groenten in aparte vierkanten of rechthoeken planten. In percelen van meer dan 5 of 6 voet breed, heb je paden nodig om al je planten te bereiken. Als het perceel echter smal of klein is, blokkeer dan gewoon onregelmatige groepen groenten en vul de ruimtes in zoals u dat wilt.
2. Plant hoge groenten aan de noordkant van je tuin om te voorkomen dat de kleinere gewassen in de schaduw komen te staan, en plant de andere groenten in afnemende volgorde van grootte naar de zuidkant van de tuin.
3. Plant wijnstokken (komkommers, meloenen, erwten, pompoen) tegen een schutting of steun aan de noordkant van uw tuin. Kleinere verticale steunen kunnen binnen in de tuin worden gebruikt. Maak zoveel mogelijk gebruik van de luchtruimte boven uw tuin. Dat wil zeggen, train tomaten, komkommers en andere wijnstokken en hangende planten om hekjes, hekken of palen te laten groeien, zodat ze niet over je hele tuinbed lopen en de andere planten verdringen. Hoe beter je wordt in verticaal kweken, hoe meer dingen je in je postzegeltuin kunt stoppen.
4. Vergeet het planten in rijen. In een postzegeltuin strooi je de zaden over het bed om alle ruimte in je tuin te gebruiken, en dun de zaailingen (de kleine plantjes) uit als ze opkomen. Als u zaailingen in plaats van zaden uitzet, plaats ze dan zonder zorgen voor rechte rijen. De volwassen planten moeten elkaar aan alle kanten net raken. Zorg ervoor dat u alle grote planten op de juiste manier op uw plan plaatst. Winterpompoen heeft bijvoorbeeld minimaal 30 cm tussen de plantencentra nodig (als ze op een hek zijn opgegroeid). Dit betekent dat als je een tuin van 5 bij 5 voet hebt, je zes pompoenen aan de noordkant kunt planten om het verticale steunframe op te groeien.
5. Voor wortelgroenten (zoals wortelen en bieten), bladgroenten (zoals sla en spinazie) en mais heb je een speciaal plan nodig. De gebieden die voor elk van deze groenten worden gekozen, moeten worden onderverdeeld in drieën of vieren, en elke subsectie moet met een tussenpoos van een week tot tien dagen worden gezaaid of geplant. Op deze manier krijg je continue oogsten - als een subsectie stopt met het dragen van volwassen groenten, begint een andere. Dit is niet het geval bij bijvoorbeeld tomaten en komkommers, die gedurende lange tijd van dezelfde plant voortkomen. Nadat je een subsectie van blad- of wortelgroenten hebt geoogst, kun je die subsectie opnieuw planten. Zo zal je tuin altijd en overal produceren.
6. Grote groenten zoals tomaten, paprika's en aubergines moeten worden omringd door secundaire groenten of kruiden, zoals groene uien en bosbonen. Plant groenten die snel rijpen tussen groenten die langzamer rijpen. Plant bijvoorbeeld radijsjes in dezelfde ruimte waarin je tomaten hebt overgeplant. Oogst de radijs vier tot vijf weken voordat de tomatenranken de ruimte overnemen. Je kunt dezelfde ruimte onder de gekweekte tomaten ook gebruiken als microklimaat voor radijs bij warm weer om een continue aanvoer van radijs te garanderen, lang nadat ze zijn gestopt met groeien in de gewone tuin.
7. Vergeet niet om in elke tuin bloemen en kruiden op te nemen. Bepaalde planten kunnen insecten afstoten of aantrekken. Bernagie kan bijvoorbeeld bijen aantrekken, terwijl van goudsbloemen wordt gezegd dat ze bonenkevers uit de buurt van sperziebonen houden en nematoden afstoten. Knoflook en bieslook kunnen bladluizen afstoten. Ik dring er bij je op aan om kruiden en bloemen tussen de groenten te zetten als je de ruimte hebt.
Op de volgende pagina's worden verschillende plannen gegeven voor enkele postzegeltuinen. De plannen zijn alleen bedoeld als richtlijnen of mogelijkheden en moeten door uw eigen ervaring worden aangepast aan uw behoeften. Om te beginnen hoeft u zich niet te beperken tot conventionele rechthoeken. Kies bijna elke gewenste vorm voor uw tuin - vierkant, rechthoekig, driehoekig, rond, niervormig - noem maar op. Geef groenten water, de juiste hoeveelheid zon en goede aarde, en ze groeien. De vorm van de tuin zegt ze over het algemeen niets.
Begin met het op papier zetten van je tuinplan, ook al is het een kleine tuin. Sommige tuinders tekenen dit plan op schaal (bijvoorbeeld door 1/4 inch gelijk te maken aan 1 voet), waardoor ze de ruimte nauwkeurig kunnen toewijzen. Anderen tekenen gewoon een ruwe schets en gaan van daaruit verder. Ik gebruik graag ruitjespapier omdat ik dan in één oogopslag kan zien hoeveel ruimte ik heb. Het is ook bekend dat ik naar mijn tuin ging en de bedden begon af te tekenen met touw of krijt. Met een bed van 5 voet laat ik elk vierkant gelijk zijn aan 2 inch, en met een bed van 10 voet, 4 inch. Met grafieken kun je gemakkelijk in kleine groepen planten. Je kunt het aantal planten tellen, of zelfs zaden, dat je gaat gebruiken.
Als u liever online uw plan maakt, is er een website waarmee u uw tuin kunt ontwerpen:PlanGarden. Daarnaast bieden sommige zadencatalogi tuinplanners aan.
Herdrukt met toestemming van The Postage Stamp Vegetable Garden, door Karen Newcomb, copyright 2015, uitgegeven door Ten Speed Press, een afdruk van Penguin Random House. Illustraties copyright © 2015 Ten Speed Press, een divisie van Random House LLC. U kunt dit boek in onze winkel kopen: De postzegel moestuin.
