Welkom bij
Moderne landbouw
!
Net zoals ik voelde dat het lente was met warme temperaturen en veel zonneschijn, speelde Moeder Natuur vandaag een van haar spelletjes met ons! De temperatuur is 50 graden en het is 2:30 in de middag! Toen ik vanmorgen opstond, was het 44 en het miezerde! Ongelooflijk, ik heb de verwarming aan om de kou uit het huis te halen. Moeder Natuur, het is 1 juni!
Ik heb zo'n medelijden met de vogels ... ze zijn allemaal aan het nestelen en proberen hun kleintjes warm te houden. Tegelijkertijd strijden ze echt om vogelzaad en niervet om de jongen te voeden! Er zijn grote gevechten tussen hongerige vogels. De eekhoorns en eekhoorns zitten in hetzelfde schuitje als ze ook strijden om voedsel voor hun jongen.
De hoofdtuin is beplant met 40 tomatenplanten van verschillende variëteiten, de uien doen het prima, de kruidentuin is ontwaakt uit de lange winter en de paprika's lijken het goed te doen, zelfs met de koele temperaturen van vandaag.
De aardbeien die in juni staan, zijn "dragend", dus ik heb gisteren een partij aardbeienvriezerconserven gemaakt.
De rabarber is al een tijdje op, dus de volgende is aardbeien-rabarber jam. Ik gebruik een goed oud Amish-recept dat zo gemakkelijk is. Het komt uit "The Amish Cook" van Elizabeth Coblentz.
Dit is het recept:Meng 5 kopjes rabarber, fijngesneden en 4 kopjes suiker in een grote kom. Laat het een nacht staan. Kook het mengsel 's ochtends gedurende 5 minuten en voeg 6 ons aardbeienjello toe. (Of een andere smaak die u verkiest.) Roer het mengsel en doe het in potten. (Ik gebruik potten van 1/2-pint.) Ik gebruik een kokend waterbad en verwerk gedurende 10 minuten.
Het is echt goed!
Ik word altijd ongeduldig en wil dat dingen in de tuin sneller rijpen dan zij doen ... het is maar goed dat ik elk jaar veel "dingen" kan doen om ons naar het volgende jaar te brengen!
De bijen hebben het goed gedaan! De appelbomen zijn dit jaar weer volgeladen, dus ik ga veel appelmoes en appelboter maken en inmaken.
Simson en Delilah, mijn mini-ezeltjes, genieten volop van de tijd buiten. Er is maar één probleem; ze eten hun weiden niet snel genoeg op, ze zijn klein, dus de weiden moeten regelmatig worden gemaaid!
Hopelijk schijnt morgen de zon en zijn de temperaturen hoger, zodat ik de verwarming uit kan zetten!
