Zoete aardappel rot na de oogst - Wat zijn de oorzaken van het rotten van zoete aardappelen?

Zoete aardappelen zijn niet alleen vatbaar voor een verscheidenheid aan ziekten die tijdens het groeien rotten veroorzaken, maar ook van bewaarrot van zoete aardappelen. Een aantal bacteriële en schimmelpathogenen veroorzaken bewaarrot van zoete aardappelen. Het volgende artikel bevat informatie over ziekten die kunnen leiden tot rotting van zoete aardappelen na de oogst en hoe u rotting van zoete aardappelen kunt bestrijden tijdens opslag.

Fusarium Zoete Aardappel Bewaarrot

Zoals genoemd, er zijn verschillende ziekteverwekkers die bewaarrot van zoete aardappelen kunnen veroorzaken, maar de schimmelziekten veroorzaakt door Fusarium zijn de meest voorkomende redenen voor verliezen na de oogst. Fusarium-oppervlakterot en Fusarium-wortelrot worden veroorzaakt door de schimmels Fusarium .

Fusarium oppervlakterot - Fusarium-oppervlakterot komt veel voor bij zoete aardappelen die na de oogst worden bewaard. Oppervlakterot kan ook knollen treffen die zijn beschadigd door mechanisch letsel, nematoden, insecten, of ander ongedierte, voor de oogst. De ziekte presenteert zich als bruin, stevig, droge laesies op de wortels. Deze laesies blijven redelijk dicht bij het oppervlak van de wortel. Als de knol wordt opgeslagen, het weefsel rond de laesie krimpt en droogt, resulterend in een harde, gemummificeerde knol. Oppervlakterot komt het meest voor wanneer knollen mechanisch worden geoogst wanneer de grond koud en nat of te droog is.

Fusarium wortelrot - Fusarium-wortelrot is iets moeilijker te diagnosticeren, omdat het veel lijkt op Fusarium-oppervlakterot. In feite, soms is oppervlakterot een voorloper van wortelrot. De laesies van wortelrot zijn rond, gevlekt met lichte en donkere concentrische ringen. In tegenstelling tot oppervlakterot, wortelrot strekt zich uit tot diep in het midden van de wortel, uiteindelijk de hele wortel aantasten. De laesie is sponsachtiger en vochtiger dan gezond weefsel. Wanneer wortelrot begint aan het einde van de knol, het wordt Fusarium-eindrot genoemd. Net als bij oppervlakterot, het geïnfecteerde weefsel krimpt, droogt, en mummificeert tijdens de opslag, en de infectie vindt plaats via wonden of groeischeuren.

Fusarium kan jarenlang in de bodem blijven. Zowel oppervlakte- als wortelrot kan zich verspreiden naar gezonde opgeslagen wortels als ze worden beschadigd door mechanische middelen of ongedierte. Om de incidentie van de ziekte van Fusarium te verminderen, oefen goede sanitaire voorzieningen en behandel de wortels met zorg om letsel tot een minimum te beperken. Bestrijd wortelknobbelaaltjes en andere insecten die de schil van de zoete aardappelen kunnen beschadigen en alleen plantziektevrije wortels die met fungicide zijn behandeld.

Andere zoete aardappelrot

Rhizopus zachtrot – Een andere veel voorkomende schimmelziekte, Rhizopus zachtrot, wordt veroorzaakt door de schimmel Rhyzopus stolonifer , ook wel de broodschimmel genoemd. De infectie en het resulterende verval beginnen meestal aan een of beide uiteinden van de wortel. Vochtige omstandigheden bevorderen deze ziekte. Geïnfecteerde aardappelen worden zacht en nat en rotten binnen enkele dagen. De zoete aardappelen raken bedekt met grijs/zwarte schimmelgroei, een duidelijk teken van Rhizopus-zachtrot versus andere zoete aardappelrot. Deze rot komt ook met een bijbehorende geur die fruitvliegjes aantrekt.

Net als bij Fusarium, sporen kunnen langere tijd in gewasresten en grond overleven en infecteren ook wortels via wonden. Wortels zijn het meest vatbaar voor de ziekte na de oogst wanneer de relatieve vochtigheid 75-85% is en hoe langer de wortels worden bewaard. Opnieuw, behandel de knollen met zorg om letsel te voorkomen dat als een poort naar ziekte zal fungeren. Genees de zoete aardappelen voordat u ze opslaat en bewaar de wortels bij 55-60 F. (13-16 C.).

Zwartrot – Andere ziekten kunnen ertoe leiden dat zoete aardappelen na een oogst gaan rotten. zwartrot, veroorzaakt door Ceratocystis fimbriata , veroorzaakt niet alleen rotting, maar geeft de zoete aardappelen ook een bittere smaak. Klein, rondachtig, donkerbruine vlekken zijn de eerste tekenen van zwartrot. Deze vlekken worden dan groter en veranderen van tint met zichtbare schimmelstructuren. Wortels zien er misschien gezond uit bij de oogst, maar rotten na de oogst, waar sporen op wonderbaarlijke wijze worden geproduceerd en snel een hele kist knollen kunnen infecteren, evenals alles wat ermee in contact komt.

Opnieuw, de ziekteverwekker overleeft in de bodem in gewasresten. De ziekte kan worden bestreden door vruchtwisseling, desinfecterende apparatuur, en juiste uitharding. Vermeerder planten alleen van gezonde stekken.

Java zwartrot – In de zuidelijke regio's van de Verenigde Staten, java zwartrot, veroorzaakt door Diplodia gossypina , is een van de meest destructieve opslagrots. Geïnfecteerde weefsels worden vergeeld tot roodbruin, zwart worden naarmate de ziekte vordert. Het rottend gebied is stevig en vochtig. Geïnfecteerde wortels vervallen vaak binnen een paar weken volledig, daarna mummificeren en uitharden. Dit is nog een andere schimmel die jarenlang overleeft in grond of gewasresten en van jaar tot jaar op apparatuur.

Zoals bij de bovenstaande schimmelziekten, java zwartrot vereist een wond voor infectie. Een langere bewaartijd en/of een verhoging van de temperatuur bevordert de ziekte. Opnieuw, om deze ziekte onder controle te krijgen, schade aan de zoete aardappelen tot een minimum te beperken, breng een fungicide aan op geoogste wortels, genees de knollen goed, en bewaar de aardappelen bij 55-60 F. (13-16 C.) met een relatieve vochtigheid van 90%.

Bacteriële zachte rot, schurft, en houtskoolrot zijn andere rotten na de oogst die zoete aardappelen kunnen aantasten, hoewel minder vaak.