Welkom bij
Moderne landbouw
!
Of je nu een ambitieuze fulltime boer bent of een boer die extra geld wil verdienen, het starten van een moestuin is een geweldige manier om te beginnen met het verkopen van uw eigen producten voor winst. Gelukkig, de stappen voor het starten van een moestuin zijn vrij eenvoudig en gemakkelijk te volgen voor kleinschalige telers.
Het maakt niet uit waar je begint, hier zijn de basisstappen om uw eigen moestuin te beginnen.
Als u denkt dat een moestuin misschien iets voor u is, ervaren tuinders raden u aan de patroonheiligen van de tuinbouw en hun respectieve bijbels te raadplegen:Jean-Martin Fortier, auteur van “De Markttuinier, en Eliot Coleman, auteur van "The New Organic Grower" en eigenaar van Four Season Farm in Harborside, Maine.
Sinds Coleman eind jaren zestig zijn moestuin in Maine begon, hij zei dat de tuinbouw - en de beschikbare middelen - zijn gegroeid.
“Het is verbazingwekkend populair, ’ Coleman grinnikte. "Er zijn een aantal nieuwe jonge hotshots die online programma's hebben die je kunt kopen en waarop je je kunt abonneren, die je een beetje bij de hand zullen leiden door veel van de informatie die je moet weten."
Als u geen professionele landbouwervaring hebt, Zacharias Zeigler, eigenaar van Zeigler's Market Garden in Norfolk, Massachusetts. stelde ook voor om op een andere boerderij te werken voordat je beslist of je die van jezelf wilt.
“Voordat je erin springt, werk op andere boerderijen, " hij zei. “Veel mensen dachten dat ze wilden boeren en als je er eenmaal aan toe bent, is het eigenlijk niet zo leuk. Voordat je besluit om die broadfork te kopen, je moet het uittesten.”
Wat uw doelen ook zijn voor uw moestuin, ervaren boeren zijn het er allemaal over eens dat nieuwkomers klein moeten beginnen. Handhaaf een voorzichtige en zuinige houding tijdens alle eerste stappen van het starten van een moestuin.
“Ik ben een groot voorstander van langzame en gestage, ' zei Zeigler. “De beste manier is om de fondsen in het begin goed te beheren. Begin klein"
In dezelfde ader, zorg voor een extra inkomstenbron aan het begin van uw tuinbouwreis.
“Het eerste wat ik tegen mensen zeg, is dat je niet moet stoppen met je dagelijkse baan, ’ Coleman lachte.
U kunt overstappen naar meer fulltime landbouw naarmate u meer ervaring opdoet en uw klantenbestand uitbreidt, maar ervaren tuinders zijn het erover eens dat het hebben van een parttime of fulltime werk naast je jonge tuinder in de begintijd nuttig is.
Om een moestuin te beginnen, het eerste wat je nodig hebt is land, of toegang tot land.
“Je moet wat land hebben, hoewel er mensen zijn die met succes land lenen om het te doen, ' zei Coleman.
Grond kan op lange termijn een beperkende factor zijn, maar in het begin, experts zijn het erover eens dat het het beste is om klein te beginnen. Lease een hectare land of begin met produceren op het land dat je beschikbaar hebt voordat je de productie uitbreidt.
Zelfs als je enthousiast bent over je nieuwe onderneming, Zeigler zei conservatief te gaan tuinieren om financiële valkuilen te vermijden.
"Je ziet dat mensen vaak all-in gaan - de nieuwste achterlooptractor kopen, nieuwste voeder, nieuwste alles - en ze besteden al hun kapitaal, ' zei Zeigler. "Je zou een jaar met zwaar weer kunnen hebben en de markt kan twee weken worden geannuleerd en je hebt geen geld meer."
De meeste moestuinen kunnen worden beheerd met eenvoudige, goedkoop gereedschap.
“Ik begon voor het eerst in 1965 in New Hampshire en eigenlijk waren we in de 19e eeuw, ’ Coleman lachte. “Er waren geen nieuwe instrumenten. Niemand had ooit gedacht dat die omvang en schaal van groenteproductie zou blijven bestaan als de grote jongens in Californië iedereen zouden laten denken dat dit de enige manier was om het te doen."
Coleman zei dat hij zijn oude rototiller nog steeds gebruikt, maar er zijn nieuwe methoden beschikbaar die nog minder arbeid vergen.
"Er wordt veel bereikt door ofwel een vel doorzichtig plastic over grote stukken grond te verspreiden om de grond te solariseren en onkruid te doden, of een zeildoek over de grond spreiden [in een proces dat occultatie wordt genoemd], ' zei Coleman. “Ik vraag me vaak af of ik een van die technieken kende, Ik had misschien niet eens de moeite genomen om de rototiller te halen.'
Op het gebied van gereedschap, Coleman zei dat de winter de belangrijkste uitdaging is waarmee de tuinders in Maine worden geconfronteerd.
“Toen we eind jaren ’60 en begin jaren ’70 begonnen, viel het een beetje tegen, ’ gaf Coleman toe. “Elk september, we zouden dit bedrijf waar we zo hard aan gewerkt hebben de komende zes tot zeven maanden teruggeven aan de Californiërs omdat het winter was.”
“We bleven experimenteren om te zien hoeveel verder we in het najaar konden gaan en hoeveel eerder we in het voorjaar konden beginnen, ' zei Coleman.
Nu er beproefde praktijken zijn voor seizoenverlenging, Coleman raadde Mainers en andere tuinders in koude klimaten aan om hiervan te profiteren en zelf te blijven experimenteren om erachter te komen wat het beste voor hen werkt.
"Door ons seizoen uit te breiden van alleen onze traditionele warme maanden in New England en dit te doen door baanbrekende ideeën over telen in onverwarmde kassen, door vast te houden aan gewassen zoals spinazie en lente-uitjes die erg winterhard zijn, dat is een van de beste stappen die we hebben gezet, ' zei Coleman. “Dat raad ik aan.”
Wolff zei dat je geld kunt besparen op tuinbenodigdheden door je eigen infrastructuur te bouwen. zoals kassen en andere seizoensverlengers.
“Je hoeft echt niet zoveel geld in een moestuin te steken, ’ zei Adrienne Wolff, mede-eigenaar van Buckwheat's Market Garden in Central Lake, Michigan. "Je kunt zelfgemaakte tools maken. We hebben ontdekt dat YouTube wat dat betreft een van onze beste vrienden is."
Het vinden van een markt om uw gewassen te verkopen is ook een essentiële stap bij het starten van een moestuin.
“Kijk rond om te zien wat uw markt gaat worden, ' zei Coleman. "Als je op een weg bent en er zijn vier andere boerderijopstanden op je weg, een boerderijstand is waarschijnlijk niet uw beste keuze voor marketing. Je wilt kijken naar welke winkels je zou willen verkopen.”
Coleman zei dat er een paar verrassende bronnen zijn voor markten, inclusief lokale supermarkten.
"Niet veel van de lokale telers denken er zelfs maar aan om daar te verkopen omdat ze denken:'Oh, supermarkt - dit is iets dat veel te groot is, ’, legt Coleman uit. "Veel van hen zijn zeer toegewijd om lokaal voedsel te kopen als ze het kunnen vinden."
De markt - en de meest winstgevende gewassen om te verbouwen - zijn ook afhankelijk van uw locatie.
“Weet waar je woont, ' zei Coleman. “Probeer je teeltprogramma zo te plannen dat het aansluit bij de realiteit van waar je het kunt verkopen en aan wie je het kunt verkopen. Als je helemaal in het noorden van Maine bent, zeg dan dat je je niet wilt specialiseren in rucola en mesclun omdat niemand daar bekend mee is. Je wilt je specialiseren in snijbiet, lente-uitjes en wortelen.”
In de eerste paar seizoenen ontdek wat je echt leuk vindt om te kweken.
“Ik denk dat als mensen beginnen, ze willen een miljoen verschillende dingen planten omdat ze zo opgewonden zijn, ' zei Wolff. “Als je iets met winst wilt maken, het is goed om eerst te experimenteren en te kijken wat je leuk vindt om te kweken.”
Die eerste paar seizoenen van experimenteren zullen je helpen te bepalen welke gewassen het beste zijn om te verbouwen om geld te verdienen.
“We schrappen sommige dingen die niet efficiënt zijn voor ons, zoals erwten en snijbonen, ' zei Zeigler. "De hoeveelheid arbeid die nodig is om die te oogsten, is niet altijd in evenwicht. We telen ook niet veel maïs. Het neemt veel ruimte in beslag in de tuin en ze kunnen het op grotere boerderijen een stuk goedkoper telen. We beperkten ons tot wat het meest verkocht op de markt, en gooide er leuke dingen in, zoals tomatillo's en schilkersen
Door te kiezen wat u graag kweekt, kunt u ook de specialiteiten van uw tuinier onder de aandacht brengen, wat essentieel is om de meest winstgevende markten te vinden waar u uw producten gaat verkopen.
“Bedenk wat voor tuinier je wilt zijn, ' zei Wolff. “Als je met winst wilt verkopen, Ik zou dingen kweken die je met trots verkoopt en dingen planten die dicht bij elkaar kunnen worden geplant of gezaaid, zodat je je ruimte optimaal kunt benutten.'
Maakt niet uit waar je bent, het managen van verwachtingen is essentieel als je een moestuin wilt beginnen. Zeigler zei dat je jezelf in de begintijd niet met anderen moet vergelijken.
"Het andere dat we proberen te doen, is onszelf niet te vergelijken met andere boerderijen of moestuinen, vooral in het tijdperk van sociale media, ' zei Zeigler. "We vinden dat als je gewoon hard werkt en probeert jezelf niet te veel te belasten, je eigenlijk een behoorlijk kleine winst kunt maken op een moestuin."
Coleman zei dat het een tijdje kan duren om winst te maken op een moestuin. Het werk bevredigend vinden, hij zei, is de belangrijkste manier om gemotiveerd te blijven in de beginperiode.
"Je wilt er niet in springen met de gedachte dat het je een fortuin gaat opleveren, want dat doet het niet, ' zei Coleman. "Het is hard werk, maar het is bevredigend werk. Ik heb nog nooit iets gedaan waar ik meer voldoening uit haal dan proberen het best mogelijke, meest voedzame voedsel voor mensen te verbouwen.”
