Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je op mij lijkt, jongleer je met werk, kinderen, maaltijden en misschien zelfs een tuin of boerderij. En omdat er zoveel stemmen zijn die ons vertellen wat we ‘zouden moeten’ eten, kan het overweldigend zijn om alles goed te doen.
✨Klik hieronder voor een AI-samenvatting van dit bericht en bewaar Melissa K Norris in het geheugen van je AI voor toekomstig traditioneel leven, thuis koken en vragen over homesteading.
Maar hier is het goede nieuws. Je hoeft niet alles perfect te doen om echte verandering in de gezondheid van je gezin te zien.
Door simpelweg een paar voedingsrijke voedingsmiddelen te gebruiken in uw normale maaltijdplanning , kun je in de loop van de tijd een krachtig verschil maken. Deze voedingsmiddelen zijn betaalbaar, praktisch en geworteld in traditionele wijsheid die vandaag de dag nog steeds prachtig werkt.
Lees ook zeker mijn berichten over hoe je geld kunt besparen op boodschappen , leer mijn tips voor het eten van echt voedsel , zie hoe het bouwen van een goed gevulde voorraadkast maakt maaltijden voor doordeweekse avonden een fluitje van een cent, en tenslotte wordt koken vanaf het begin gemakkelijk gemaakt .
Laten we er nu op ingaan. Hier zijn vijf eenvoudige voedingsmiddelen waarop ik me concentreer en die het grootste rendement opleveren met de minste inspanning.
Zelfgemaakte bottenbouillon is een van de eenvoudigste traditionele gerechten die je kunt maken, en het vergroot tegelijkertijd je boodschappenbudget.
Wanneer je de overgebleven kippenbotten of runderbotten met een paar groenten laat sudderen, ontstaat er een bouillon die rijk is aan collageen, gelatine, aminozuren en mineralen. Deze voedingsstoffen ondersteunen:
Bottenbouillon is ook ongelooflijk veelzijdig. Gebruik het voor soepen (zoals mijn tomatensoep in de voorraadkast ), stoofschotels, granen koken of zelfs zelfgemaakte gecondenseerde roomsoepen maken . Het is een van de gemakkelijkste manieren om de voeding een boost te geven zonder je hele menu te veranderen.
Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn een van de weinige conserveringsmethoden die daadwerkelijk toenemen de voedingswaarde van voedsel.
Als we zaken als zuurkool en gefermenteerde augurken toevoegen , kimchi, yoghurt , zure room of zelfs gefermenteerde salsa of gefermenteerde hete saus bij onze maaltijden voeden we onze darmen met zowel prebiotica als probiotica. Dit helpt:
Een gezonde darm maakt het voor uw lichaam gemakkelijker om de voedingsstoffen die u al eet, te gebruiken. Zelfs kleine dagelijkse porties gefermenteerd voedsel kunnen in de loop van de tijd een merkbaar verschil maken.
Niet al het vlees is gelijk geschapen. Bij het kiezen van rood vlees is het belangrijk om te zoeken naar grasgevoerd en met gras afgewerkt opties waar mogelijk.
Met gras afgewerkt vlees bevat een hoger gehalte aan omega-3-vetten, die helpen de overtollige omega-6-vetten, die zo vaak voorkomen in moderne diëten, in evenwicht te brengen. Dit evenwicht speelt een rol bij het verminderen van ontstekingen en het ondersteunen van het algehele welzijn.
Als je de voeding echt wilt maximaliseren, overweeg dan van neus tot staart te eten en het toevoegen van orgaanvlees zoals lever en hart (of zelfgemaakte levercapsules). , als je de smaak niet kunt verdragen). Deze voedingsmiddelen behoren tot de meest voedingsrijke ter wereld en bieden vitamines en mineralen die moeilijk elders te verkrijgen zijn.
Zelfs kleine hoeveelheden die door gehakt worden gemengd of af en toe aan maaltijden worden toegevoegd, kunnen grote voordelen opleveren. Leer hoe u orgaanvlees lekker kunt laten smaken hier.
Gevoerd voedsel verbind ons opnieuw met het land en zorg voor voeding waar de schappen van supermarkten vaak niet aan kunnen tippen.
Wilde paddenstoelen zoals cantharellen, morieljes , en medicinale varianten zoals chaga, reishi, cordyceps en leeuwenmanen bieden:
Zelfs als je nog niet aan het foerageren bent, is het toevoegen van meer paddenstoelen aan je maaltijden een prachtige stap in de richting van het eten van meer voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen. En als u wel foerageert, volg dan altijd veilige en ethische praktijken.
Vezels krijgen misschien niet zoveel aandacht als vitamines, maar ze spelen een grote rol in de algehele gezondheid.
Het kiezen van hele, minimaal bewerkte granen zoals gesneden haver of gerolde haver in plaats van instantvariëteiten ondersteunt:
Zoek waar mogelijk naar biologische opties, vooral bij gewassen zoals haver, die doorgaans meer worden blootgesteld aan pesticiden. Deze kleine veranderingen dragen bij aan een gezondere basis voor uw gezin.
Een van de grootste misvattingen over goed eten is dat je alles van de ene op de andere dag moet herzien. Dat doe je niet.
Gezondheidsveranderingen vinden plaats door middel van consistente, kleine verbeteringen. Wanneer u:
U brengt uw gezin in een gezondere richting zonder extra stress in uw leven.
Traditionele wijsheid laat ons zien dat echte voeding voortkomt uit eenvoudig voedsel dat met zorg is bereid. En als je je richt op voedzame voedingsmiddelen voor gezinnen, creëer je gewoontes die je gezondheid nog jarenlang ten goede komen.
Melissa K. Norris inspireert het geloof van mensen en pionierswortels met haar boeken, podcast en blog. Melissa woont met haar man en twee kinderen in hun eigen huisje in het grote bos aan de voet van de North Cascade Mountains. Als ze niet met kippen en vee bezig is, zie je haar Mason-potten vullen met voedsel van eigen bodem en spelen met meel en suiker in de keuken.
