Welkom bij
Moderne landbouw
!
Naarmate de varkensindustrie zich uitbreidt en de graanmarkten goedkoper worden, Varkensvleesproductiebedrijven zijn op zoek naar samenwerking met boeren die rijgewassen produceren om varkensafwerkingsschuren te bouwen. Vier vertegenwoordigers van varkensbedrijven bespraken onlangs contractproductie op een Farming for the Future-conferentie in Ames, Iowa, opgezet door de Coalition to Support Iowa's Farmers.
De moderator van het panel was Kent Mowrer, senior veldcoördinator, Coalitie ter ondersteuning van Iowa's boeren. De sprekers waren Rod Leman, Cactus Familieboerderijen; Ryan Pudenz, Prestage Farms of Iowa; Seth Wengert, De Maschhoffs; en Tork Whisler, Eichelberger boerderijen.
Voordat u een contract tekent met een bedrijf om schuren te bouwen en varkens te voeren, maak eerst kennis met het bedrijf, adviseert Mowrer.
Cactus familieboerderijen, een onderdeel van Cactus Feeders, is gevestigd in Amarillo, Texas. Cactus heeft Swine Graphics Enterprises (SGE) in Webster City overgenomen, Iowa, in 2015. Cactus heeft er 25, 000 zeugen in Iowa en 10, 000 in de Carolinas (de meeste van die varkens komen naar Iowa om te worden afgemaakt). Cactus verkoopt al zijn varkens, ongeveer 750, 000 per jaar, naar Tyson Foods. Cactus is 100% eigendom van de werknemer. Alle 850 medewerkers maken deel uit van het ESOP (employee stock ownership plan).
Prestage Farms is een familiebedrijf in de productie van varkens en kalkoenen, gevestigd in Clinton, Noord Carolina. Het bedrijf bouwt een varkensvleesverwerkingsfabriek in de buurt van Eagle Grove, Iowa. Zeugen bevinden zich in Noord- en Zuid-Carolina, Mississippi, Oklahoma, Texas, en Iowa. Voortrap feeds 800, 000 gespeende varkens per jaar in Iowa (veel van die uit Noord-Carolina en Mississippi) en wil nieuwe contracten voor het spenen tot het einde in de staat toevoegen.
The Maschhoffs is een familiebedrijf gevestigd in Carlyle, Illinois. Het bezit zeugen in Nebraska, Illinois, Oklahoma, Georgië, en Indiana, en wil dit jaar afwerkingsruimtes toevoegen in Iowa.
Eichelberger Farms is een familiebedrijf en gevestigd in het zuidoosten van Iowa, nabij Wayland. Het bedrijf heeft amper 50, 000 zeugen, zegt Whistler, het grootste deel rond het Wayland-gebied, maar ook in Illinois en Missouri. “We zitten midden in een groeimodus, " hij zegt. “De komende jaren we gaan er waarschijnlijk 14 toevoegen, 000 zeugen. En daarmee hebben we meer schuren nodig. We zoeken partners die voor ons stallen willen bouwen en het werk willen doen om de varkens op te voeden.” Eichelberger is onderdeel van Triumph Foods, dus een deel van de varkens van het bedrijf gaat naar de Triumph-fabriek in St. Joe, Missouri. Het bedrijf verkoopt ook varkens aan JBS en Smithfield Foods.
Dat is makkelijk, zegt Leman. “Het komt door de onafhankelijke boerenbasis, de landeigenaren die hier zijn, en de infrastructuur waarop we zijn gaan vertrouwen.” Die infrastructuur omvat onder meer verpakkingsfabrieken, voermolens, transportsystemen, en nog veel meer.
Prestage Farms verbetert die infrastructuur door een nieuwe varkensvleesverwerkingsfabriek in Iowa te bouwen. “We zagen de fabriek als de volgende evolutie van ons bedrijf, ', zegt Pudenz. “Hier is de aanvoer van varkens, en iedereen hier heeft het over groei. We weten dat de groei zal blijven komen."
Bij het zoeken naar contracttelers, locatie is een grote factor, zegt Pudenz. "Ik kijk waarschijnlijk naar een cirkel van 100 mijl rond Eagle Grove." Zodra de site is goedgekeurd, je moet ervoor zorgen dat de teler en het bedrijf goed bij elkaar passen. “Het is een goed moment om aan de andere kant van de eettafel te gaan zitten en die persoon te leren kennen, " hij zegt. “Je tekent een contract voor 10 jaar, dus je moet ervoor zorgen dat je kunt samenwerken.”
Arbeid is het grootste deel van de contractproductie, zegt Whistler. “We zoeken mensen die goed werk kunnen leveren. Als je nog nooit deel hebt uitgemaakt van de veeteelt, dat is een verbintenis. Het is een deal van zeven dagen per week. Als je een varken zou kunnen fokken dat op vrijdagavond zou gaan slapen en pas maandagochtend wakker zou worden, zou je een miljonair zijn. Het is een relatiebedrijf omdat er dingen mis gaan. Leer met wie je samenwerkt, want dat contract is een lange verbintenis.”
Eerlijkheid is essentieel, zegt Wengert. “We moeten eerlijk zijn over wat we van je verwachten, en je moet eerlijk zijn om ervoor te zorgen dat het past. Wat ik absoluut niet wil, is een contract met je schrijven en er later achter komen dat het niet bij je levensstijl of je financiën past. Het is veel makkelijker als we allemaal transparant en eerlijk zijn.”
Het percentage mislukkingen van contracten is zeer laag, zegt Whistler. Hij heeft er een of twee per jaar van de ongeveer 250 contracttelers. Het bedrijf zal een contract vroegtijdig beëindigen voor dierenwelzijnsproblemen die niet kunnen worden opgelost, maar dat is zeldzaam hij zegt.
De meeste problemen kunnen worden opgelost, zegt Leman. Cactus heeft ongeveer 100 contracttelers, met een uitvalpercentage van minder dan 5%. "We zitten aan de andere kant van de keukentafel en leggen onze verwachtingen uit en de dingen van beide kanten die zorgen baren. We hebben er niet te veel gevonden waar we niet doorheen kunnen werken, " hij zegt. “Dat is een bewijs van de kwaliteit van de mensen met wie we omgaan en waarom het zo belangrijk is om vooraf echt te peilen of je met deze mensen kunt werken. Het is een soort huwelijk; je krijgt meningsverschillen. De vraag is, ben je getrouwd met iemand met wie je het kunt oplossen? Dat is waarschijnlijk de sleutel."
“Je kunt iemand inhuren om voor de varkens te zorgen, maar ons contract is met jou, en dat is iets wat mensen soms vergeten, ', zegt Fluiter. “Uiteindelijk, jij bent verantwoordelijk voor de varkens. Als dingen niet worden gedaan en varkens niet goed worden behandeld, wij nemen de bevalling op ons en er wordt gesproken over het voortijdig beëindigen van het contract. We zouden gaan zitten en een plan bedenken. Het kan meestal worden verholpen. Het moeilijkste van de varkenshandel zijn niet de varkens. Dat onderdeel werkt heel goed. Het zijn mensen. We moeten gewoon communiceren. We hebben een clausule in ons contract dat als we problemen hebben, we zullen het beheren - maar u gaat ons betalen om het te beheren.'
De eerste vraag die potentiële contracttelers altijd stellen aan bedrijven, zegt Pudenz, is, “Heeft u gezonde varkens? Ik zeg, ‘Vandaag doen we dat. Morgen misschien niet meer.’ We willen allemaal gezonde varkens. Daar zijn we voor in het vak. Als je een contract tekent met iemand die zegt dat ze de beste varkens hebben, morgen zullen ze ziek zijn. Het belangrijkste is hoe je samen door de ziekte-uitdagingen heen werkt.”
Elk bedrijf heeft een ander ontwerp voor spenen, hoewel sommige basisprincipes vergelijkbaar zijn. Prestage heeft een dubbel breed tunnelontwerp over het hele systeem, zegt Pudenz. “Om niet te zeggen dat dit het beste ontwerp is dat er is, maar voor ons systeem werkt dat. We proberen al onze stalontwerpen vergelijkbaar te houden, zodat we vergelijkbare ventilatieprogramma's kunnen uitvoeren.”
Er zijn ongeveer 40 voet brede, dubbel gordijn, natuurlijk geventileerde stallen in het Eichelberger systeem, zegt Whistler, met telers die sinds de jaren negentig voor het gezin voeren. Nieuwbouw bestaat uit tunnelschuren van 50 voet of 70 voet breed. Kwekers kunnen de werkruimtes en het kantoor aanpassen, maar penformaat, voeders, fans, en dat is allemaal gespecificeerd.
Maschhoff is ook voorstander van dubbelbrede tunnelstallen met 2, 480 varkens, zegt Wengert. “We proberen het zo industriestandaard mogelijk te houden. Onze gemeenschappelijke schuur zou 101 voet breed en 93 voet lang zijn met twee kamers en een muur in het midden.”
De drijvende kracht achter het ontwerp van een stal is vaak de bankier, zegt Wengert. “We merken dat kredietverstrekkers bereid zijn om die schuren te lenen. Als je een ver weg ontwerp krijgt, sommige geldschieters zijn misschien niet zo bereid om op die schuren te lenen. Die dubbelbrede tunnels hebben tegenwoordig ook de beste cashflow. We hebben de afgelopen zes jaar twee natuurlijk geventileerde schuren gebouwd in Iowa. Ze zijn gewoon niet populair."
Bij Cactus, de standaard is een 2, 485-kop, tunnel geventileerde stal. “We zetten nu stevige zijwanden op veel van die schuren, ', zegt Leman. "We merken dat het de aannemer op de lange termijn een aantal nutsvoorzieningen bespaart."
“Als je deze schuren bouwt, je moet verder denken dan het 10- of 12-jarig contract, ', zegt Leman. “Je moet dat activum zien als een activum met een looptijd van 30 of 40 jaar. We hebben waarschijnlijk allemaal stallen die 30 jaar oud zijn in ons systeem, en die schuren waren niet gebouwd met de kwaliteit van deze schuren die tegenwoordig worden gebouwd. Beschouw deze dingen als een aanwinst voor 40 jaar, veel verder dan het huidige contract. We zouden graag 25 jaar telers bij ons hebben, dat zou een enorm succes zijn, maar de realiteit is dat die dingen veranderen als contracten aflopen. Je wilt een verkoopbare schuur hebben.”
Elk project is anders, maar all-in kosten voor een wean-to-finish tunnelschuur variëren van $ 730, 000 tot $ 800, 000, zegt Leman. “Het hangt allemaal af van de details, zoals plaatsing, putten, rijbaan, en vuil werk.”
Er zijn vier aannemers die het grootste deel van de varkensstallen in zijn gebied bouwen, zegt Whistler, en de biedingen zullen meestal binnen $30 zijn, 000 van elkaar. “Het grootste verschil is hoe ver ik moet gaan voor water? Hoe groot is de baan?” hij zegt. “Beknibbel niet op het gebouw. Als er iets los zit, varkens gaan er 24/7 over wrijven. Het geld dat je aan de voorkant in het gebouw stopt, zal je aan de achterkant dividend uitkeren. Het moet cashflow Ik besef dat, maar hoe meer geld u uitgeeft aan kwaliteitsapparatuur, hoe meer u op den duur de vruchten zult afwerpen.'
Onderschat de zachte kosten niet, waarschuwt Wengert. "Zorg ervoor dat het bedrijf vuil werk citeert. Ik heb van jongens gehoord dat ze het voor $ 50 kunnen doen, 000. Ik reken $75, 000 tot $ 100, 000 in zachte kosten, inclusief de oprit, steen, en goed. Als je zachte kosten toevoegt aan dat gebouw, dat is wat zoveel mensen doet struikelen en ik haat het om dat te zien. Ik heb liever dat je vooraf weet wat het gaat kosten. Als je het voor minder kunt doen, groot."
Nog een tip, zegt Wengert, is niet beknibbelen op uw kantoor, inclusief de douches. “Als de schuur 40 of 50 jaar meegaat, zorg ervoor dat je daar voldoende kantoor hebt, zodat het voldoet aan de biosecurity-eisen.”
Het komt neer op, zegt Pudenz, geldstroom is. “Het ene bedrijf heeft misschien een goedkopere stal, maar een goedkoper contract, te. Het gaat erom of het cashflows voor je operatie zijn.”
Sommige bedrijven houden betalingsstructuren liever vertrouwelijk, maar Cactus is duidelijk met zijn contract. Telers met nieuwe stallen krijgen $ 44 per varkensstal per jaar betaald, op een contract van 12 jaar. “Het is een gegarandeerde maandelijkse betaling of de stal vol is of niet, zonder productiestimulansen, ', zegt Leman. "Het is een vast contract zonder productiebonussen of kortingen."
Is het efficiënter om twee stallen te bouwen in plaats van één om de zachte kosten te spreiden? “Je moet aan de mest denken en die mest van een 5, 000-head site meer dan 40 jaar, ', zegt Leman. 'Heb je genoeg grond in de buurt van die plek? In sommige gevallen, het geld dat u bespaart door die 5 te bouwen, Het terrein met 000 koppen recht vooraan wordt meer dan gecompenseerd door mest over een langere afstand te transporteren. We houden om verschillende redenen van één schuur op het terrein, niet de minste daarvan is bioveiligheid.”
Een grotere wean-to-finish-site duurt langer om te vullen en langer om te legen, zegt Whistler. "We betalen ervoor om een volledige site te zijn. We zijn niet op zoek naar een 4, 800-head sites. Biosecurity is slechter en de gezondheid van varkens is slechter, ook al zijn het allemaal dezelfde flow pigs. Je bent ook een heel eind met mest aan het tanken.”
De 2, Sites met 480 koppen werken het beste vanuit gezondheidsoogpunt voor Machhoff, zegt Wengert. “Veel mensen denken dat je die zachte kosten kunt nemen en verdelen over twee schuren, maar helaas, uw zachte kosten hebben de neiging om te stijgen, te." Uitgraving, grind, en de putkosten zijn hoger voor twee schuren, hij legt uit.
Uw opties om een nieuw contract te ondertekenen nadat de eerste afloopt in 10 of 12 jaar zijn beter voor een site met één stal, zegt Wengert.
Pudenz is het daar niet mee eens. “Ik hou van de 5, 000-head site als de producent de grond in de buurt beschikbaar heeft. De bouwkosten zijn lager en de stallen cashflow beter. Ik denk dat er enkele duidelijke voordelen zijn aan de 5, 000 als het past in uw bedrijfsvoering.”
Het draait allemaal om vultijd, zegt Leman. “Jongens met kleinere zeugenbedrijven zullen minder geneigd zijn om de grote percelen te willen; jongens met grotere boerderijen zullen de grote sites willen.”
De grootste zorg met een grotere site is de gezondheid van varkens. “We kunnen ze vullen, ’ zegt Wengert, "maar we zijn erachter gekomen dat we te vaak met gezondheid worstelen."
Hoeveel land is er nodig voor de mest van een 2, 485-koppige site? Als je op een maïs-en-sojabonenrotatie zit in Iowa, het gaat ongeveer 400 hectare in beslag nemen, zegt Maaier. Dat is 200 acres een jaar van de rotatie en nog eens 200 in het volgende jaar. Maïs-op-maïs neemt 150 tot 200 acres in beslag, afhankelijk van uw grondsoort.
Mesttarieven zijn gebaseerd op opbrengsten in Iowa, wijst Wengert op. “Als je in de onderste twee niveaus van provincies zit, u zult meer hectares nodig hebben omdat uw opbrengsten aanzienlijk lager zijn. Rond Ames kun je gemakkelijk rondkomen op 160 hectare maïs op maïs. Ga naar het zuiden en misschien moet je 30% toevoegen.
