Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kun je je voorstellen dat je de eerste persoon bent die struikelt over een granaatappel die in het wild groeit? Wat moeten ze gedacht hebben, toen ze die vreemde bollen vonden die aan de takken net boven hun hoofd hingen?
Als ik denk aan de hele geschiedenis die voor ons is gekomen, vooral in de botanische wereld, mijn fantasie slaat op hol!
Ik kan het niet helpen, maar denk aan degenen die ons voorgingen, een merkwaardige nieuwe plant spotten, en het mee naar huis te nemen naar hun familie of collega's om erover na te denken.
Misschien zou het heerlijk zijn. Of misschien zou het dodelijk zijn.
Ik weet dat ik graag had willen weten wat erin zat! Wat een geluk dat onze voorouders deze eens wilde vrucht hebben geproefd, met zijn unieke vorm, en zijn binnenkamers barsten van voedzaam, sappige juweeltjes.
Die ontdekking heeft geleid tot duizenden jaren cultivatie, met de granaatappel die de ronde doet van het ene continent naar het andere als een groeiend aantal tuinders, boomgaarden, en hongerige mensen ontdekten de schoonheid en de unieke smaak ervan.
In deze gids, we bespreken hoe u uw eigen granaatappels kunt telen en verzorgen. Dit is wat er in het verschiet ligt:
Voordat je die zaden plant of planten koopt, het is handig om wat tijd te nemen om te leren waar granaatappels vandaan komen en welke omstandigheden ideaal zijn voor hun gezondheid, groei, en productiviteit.
in 1725, de soort werd genoemd Punica granatum door Carl Linnaeus, de Zweedse “vader van de taxonomie, ', wat zich vertaalt naar 'appel met veel zaden' of 'korrelige appel'.
De lijst met algemene namen voor de vrucht omvat gezaaide appel, de appel van Grenada, en de Franse pomme-granaat, dat is waar de moderne naam van kan worden afgeleid in het Engels.
Granaatappels kunnen zowel bladverliezend als groenblijvend zijn, afhankelijk van de regionale temperaturen. Hoewel deze soort van nature een struikachtige gewoonte heeft, het wordt vaak gesnoeid in een boomvorm.
De bladeren zijn langwerpig en lancetvormig, zacht, en glanzend. Ze zijn meestal twee tot drie centimeter lang.
Het blad is afgewisseld met stekels, of doornen, en als de boom rijpt, sommigen van hen kunnen bijna vijf centimeter lang en behoorlijk scherp zijn.
Planten kunnen vruchtdragend of sierlijk zijn, met aantrekkelijk rood, roze, of oranje bloemen.
De vruchten, hoewel vernoemd naar appels, zijn geclassificeerd als bessen en niet gerelateerd aan pitvruchten.
In plaats daarvan, deze planten behoren tot de mirteorde, samen met vele andere populaire tuinplanten, waaronder: fuchsia , crêpe mirte, flessenborstel , teunisbloem , en eucalyptus.
Elk zaadje in de stoere buitenkant, of vruchtwand , is omgeven door stevig vlees. Deze staan bekend als arils .
De zaden kan worden gebruikt om nieuwe planten te vermeerderen, maar zal doorgaans niet trouw blijven aan de ouderplant, dus andere methoden hebben meestal de voorkeur.
Als u geïnteresseerd bent om deze methode eens te proberen, we behandelen het in een aparte gids .
Best gekweekt voor fruitproductie in droge en hete streken met zomerse dagtemperaturen in het bereik van 70 tot 90 ° F, granaatappels zijn geschikt om in te groeien USDA-winterharde zones 7 tot 11.
Ze zijn over het algemeen niet winterhard, hoewel je een paar cultivars zult vinden die bij de rekening passen, en kunnen worden beschadigd of gedood als ze worden blootgesteld aan vorst en temperaturen onder ongeveer 20 ° F.
De wilde granaatappel komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten, en is inheems in Perzië, of het hedendaagse Iran. De geschiedenis van deze vrucht is lang en fascinerend.
Laten we een paar van de hoogtepunten raken.
Bewijs van granaatappelteelt bestaat voorafgaand aan de opgetekende geschiedenis, bij opgravingen uit de Bronstijd van 3 jaar geleden, 000 BCE gevonden in Iran en het Himalaya-gebergte.
Er zijn kunstwerken bewaard gebleven van tal van oude beschavingen die de vrucht afbeelden als een belangrijk onderdeel van de keuken en cultuur van het oude Perzië, Rome, Griekenland, Egypte, en China. Op veel plaatsen, zoals Indië, het werd beschouwd als het voedsel van royalty's, of op zijn minst, een luxeartikel.
De farao's van Egypte geloofden dat de granaatappel zo belangrijk was dat ze illustraties van de vrucht lieten maken als bewijs van hun koninklijke status. zoals in hiërogliefenschilderingen aan de binnenkant van piramides en fijn aardewerk, waarvan ze geloofden dat ze hen zouden vergezellen naar het hiernamaals.
Afbeeldingen van de vrucht werden ook geslagen op munten, gekenmerkt op religieuze kleding, en tentoongesteld in tempelschilderijen en houtsnijwerk door kunstenaars uit verschillende culturen, inclusief het Joodse volk dat in bijbelse tijden in Jeruzalem woonde.
De oude Grieken en Romeinen beschouwden de groenblijvende bladeren ook als een symbool van kracht en eeuwig leven, en zoals gebruikelijk is bij fruit dat veel zaden bevat, als een symbool van vruchtbaarheid.
In de Griekse mythe, wanneer Persephone wordt ontvoerd door Hades, de vrucht is een symbool van leven en wedergeboorte, evenals het huwelijk . Je ziet deze symbolische trend zich herhalen in andere culturen, zoals die van de bedoeïenen.
Perzische mythe verleent de granaatappel krachten die een beetje magischer van aard zijn, zoals wanneer Isfandiyar het geschenk van onzichtbaarheid krijgt na het eten van een vrucht.
Sommigen geloven zelfs dat het de vrucht is van de boom des levens in het boek Genesis in de Bijbel. En de granaatappel is een van de vruchten die groeit in de hemelse tuinen van de Koran.
Graaf een beetje dieper, en je zult zien dat deze verhalen maar doorgaan, door tijd en ruimte, het creëren van een rijk tapijt.
Ook symbolisch bekend om zijn dualiteit, dit is een kwaliteit benadrukt door het gebruik ervan in de traditionele geneeskunde als een samentrekkend en laxerend middel, slijmoplossend en anti-emetisch, en herstellend en slaapverwekkend, om een paar toepassingen te noemen.
Middeleeuwse artsen die genezing voorschreven op basis van de vier lichaamsvochten, beschouwden het als warm en vochtig, goed voor het verlichten van hoest, of voor gebruik als afrodisiacum.
Gebracht naar Sicilië en Zuid-Spanje met islamitische veroveraars, zijn populariteit verspreidde zich.
Granaatappels werden halverwege de 18e eeuw door Spaanse conquistadores en handelaren in de Verenigde Staten geïntroduceerd, en na verloop van tijd, werd verbouwd in streken met een hete, droog klimaat in het noorden, Centraal, en Zuid-Amerika, zoals delen van het hedendaagse Californië en Arizona.
In de Verenigde Staten, ze zijn de afgelopen twee eeuwen in populariteit toegenomen en afgenomen, echter, met de bevindingen van verschillende studies uitgevoerd in de afgelopen 20 jaar waaruit de immense voedingswaarde van de zaden en het sap blijkt, granaatappels zijn meer een mainstream voedsel geworden.
Ze bevatten veel vezels en foliumzuur, evenals vitamine C en K.
Met levendig gekleurde huiden en bloesems die van oudsher werden gebruikt bij het maken van verfstoffen en om pigmenten te maken voor oude cosmetica, het culinaire gebruik van de arils en gedroogde zaden gaat tot op de dag van vandaag door in een verscheidenheid aan kruiden, sappen, siropen, en likeuren.
Grenadine is op smaak gebracht met granaatappel, en de vrucht kan ook worden gebruikt om melasse te maken.
De bladeren en bloemen worden soms ook gebruikt om thee te zetten, ofwel gedroogd ofwel vers.
Zoals de meeste fruitbomen, het is niet het beste om granaatappels uit zaad te kweken als het gewenste resultaat een kloon van de ouderplant is.
Andere methodes, zoals het nemen van stekken of luchtlagen van een volwassen plant, zal echte klonen van de ouder produceren. Dit betekent dat zowel de vrucht als de groeiwijze van de boom of struik identiek zijn aan de plant die u wilt namaken.
Er zijn verschillende mogelijke methoden om te gebruiken, en je kunt uitgebreide informatie vinden over elk van de beste opties voor thuiskwekers in onze gids voor het vermeerderen van granaatappels .
De gemakkelijkste manier om te beginnen met het kweken van je eigen granaatappels, is door een plant te kopen bij je plaatselijke tuincentrum of online. We zullen hieronder enkele suggesties geven.
Deze zijn verkrijgbaar als potplanten, of kale wortelplanten.
te transplanteren, graaf een gat dat twee keer zo breed en even diep is als de kluit.
Als u een plant met blote wortel heeft gekocht, laat de wortels ongeveer een half uur voor het planten in een emmer water weken.
Haal het jonge boompje uit de container, plaag de wortels met je vingers, en plaats deze in het midden van het gat. Aanvullen met aarde, zachtjes aanstampen om luchtbellen te verwijderen, en goed water geven.
Breng een laag mulch aan rond de nieuwe transplantatie, houd het op een tot twee centimeter afstand van de stengel.
Houd de grond gelijkmatig vochtig terwijl de plant zich begint te vestigen.
De plek die u voor uw boom kiest, biedt ongeveer acht uur aan volle zon per dag.
De grond op de locatie moet leem zijn, of een mengsel van leem en zand, met een pH van 5,5 tot 7,0. Misschien wilt u een bodemonderzoek uitvoeren zodat u kunt plannen om wijzigingen aan te brengen op basis van eventuele tekortkomingen.
Goede drainage is ook een must - granaatappels staan erom bekend dat ze het beste groeien in drogere gebieden, en drassige grond is een zekere manier om schadelijke schimmelpathogenen uit te nodigen, en de gezondheid van uw plant schaden.
Het eerste jaar na het verplanten, plan om een tot twee keer per week water te geven, afhankelijk van de hoeveelheid regen die u ontvangt.
Als u zich in een gebied bevindt waar het hele jaar of het grootste deel van het jaar weinig regen valt, u moet van plan zijn om ongeveer 2,5 cm water per week aan te bieden. Jij kan gebruik een regenmeter regenval te meten. Volwassen planten zijn droogtetolerant.
Als de seizoensgebonden lage temperaturen in uw gebied onder ongeveer 20 ° F dalen, je moet een plan hebben voor het winterklaar maken, of plant een variëteit die in een container kan worden gekweekt, zodat deze kan worden verplaatst naar een warmere, meer beschut gebied gedurende de koudere maanden.
Het is ook handig om te weten dat deze planten zijn eenhuizig , wat betekent dat ze zelfbestuivend zijn. Ze produceren zowel mannelijke als mannelijk-vrouwelijke bloesems, zogenaamde "perfecte" bloesems.
De perfecte bloesems zijn degenen die uiteindelijk fruit zullen produceren.
Het is niet nodig om meer dan één boom te planten, echter, het kan nog steeds nuttig om een kleine groep van twee tot drie te planten voor de beste bestuiving en opbrengsten.
Onthoud dat deze planten een spreiding van meer dan 15 voet kunnen hebben, zorg er dus voor dat er voldoende afstand tussen hen is.
Granaatappels kunnen ook dichter bij elkaar worden gekweekt als haag, met de juiste snoei om een goede luchtstroom mogelijk te maken.
We zullen later enkele van de meest populaire soorten behandelen. Welke variëteit u ook kiest, je zult het waarschijnlijk mooi en netjes willen houden, en dat doe je door het regelmatig te snoeien.
Zoals eerder vermeld, granaatappels groeien van nature in struikvorm, en kan 15 tot 20 voet hoog worden, met bijna dezelfde spreiding.
Het is het beste om te wachten tot na het eerste levensjaar van de plant om te snoeien, om de tijd te geven om zich te vestigen.
Als u de plant liever in een boomvorm wilt vormen, je kunt in het tweede jaar drie tot vijf van de sterkste verticale takken kiezen, en trim de rest samen met de kleinere takken die onder de gewenste grootte en vorm van de overkapping zitten.
We gaan hier uitgebreider op in in onze gids voor het snoeien van granaatappels. ( komt binnenkort !)
Uitlopers moeten elk jaar worden weggesnoeid, omdat ze zonder enig voordeel energie uit de installatie zullen halen. Deze kunnen ook worden vermeerderd om nieuwe planten te starten, als je dat wenst.
Plan om te snoeien in de late winter. Actieve groei vindt plaats in het vroege tot het midden van de lente, en bloeien vindt plaats van de lente tot de herfst in de meeste gebieden.
Gedurende het hele bloeiseizoen, granaatappelbomen zullen in ten minste drie cycli nieuwe bloesems produceren. De bloemen worden gevormd aan de uiteinden van de takken.
Deze bloesems kunnen het hele seizoen vruchten blijven afwerpen, maar degenen die zich later ontwikkelen, zijn doorgaans kleiner van formaat, en rijpen mogelijk niet volledig vóór het einde van de herfst, afhankelijk van uw klimaat.
U wilt voorkomen dat u snoeit nadat de plant knoppen begint te vormen, omdat het wegsnijden hiervan resulteert in een verminderde fruitproductie.
In de late winter, verwijder alle beschadigde onderdelen die de koude maanden niet hebben overleefd, plaats maken voor verse groei in het voorjaar, evenals elke oversteek, neerwaarts groeiend, of zieke takken.
Dit helpt ook om de grootte en vorm van de boom of struik de rest van het jaar beheersbaar te houden.
Door de plant getrimd te houden voor vormhulp, is het ook gemakkelijk om te oogsten - anders je waadt in een doornstruik om fruit te verzamelen. Het opent ook ruimte in de overkapping zodat licht en lucht kunnen doordringen, de plant gezonder te houden en de vruchten beter te laten rijpen.
Het is belangrijk op te merken dat als u de struik in zijn natuurlijke vorm laat groeien, het kan overtollig vocht bevatten, en dat kan de bloei verminderen en leiden tot bloesemdaling.
Zelfs zonder te snoeien voor vorm, je wilt de plant nog steeds open houden door te snoeien om voldoende luchtstroom mogelijk te maken.
Mogelijk ziet u andere informatiebronnen die zomersnoei aanbevelen. Terwijl het is mogelijk om in de zomer te snoeien, dat is ook de tijd van het jaar waarin uw boom of struik zwaar zal zijn van het zetten van fruit.
Dit is niet het ideale moment om te bezuinigen, tenzij je een belangrijke reden hebt, zoals ernstige schade door ziekte of plaag.
Om de plantvorm te behouden, plan om vóór het begin van de ontluiking niet meer dan 15 tot 20 centimeter van de takken terug te knippen, en niet meer dan een derde van de takken tegelijk.
Onthoud dat, met volledige bestuiving, elke bloesem kan resulteren in een vrucht die tussen een kwart en driekwart pond kan wegen, afhankelijk van de variëteit.
Granaatappelbomen staan niet bekend als gewichtdragend, en te veel fruit per tak kan leiden tot problemen, vooral bij kwetsbare jonge bomen.
Als je merkt dat de takken van de boom zo zwaar zijn dat ze hangen, knijp wat van de resterende bloesems af, of zelfs een paar onrijpe vruchten, om de spanning te verminderen voordat de tak barst.
Fruit is ook vatbaar voor barsten wanneer regenval en waterbeschikbaarheid fluctueren. Er zijn andere redenen waarom de vrucht kan splijten, en je kunt er meer over leren in onze gids .
Alle vruchten die voor het einde van het groeiseizoen niet volledig zijn gerijpt, moeten van de boom worden gesnoeid om te voorkomen dat plagen of ziekten daar overwinteren, of aangetrokken worden tot de boom.
Onrijpe vruchten kunnen worden gecomposteerd zolang er geen tekenen van ziekte of plaagschade aanwezig zijn, maar je wilt ze opensnijden om het interieur te inspecteren voordat je ze op je composthoop introduceert.
Als je ze liever niet composteert of je ziet tekenen van beschadiging, zoals zwarte of bruine vlekken, gietvorm, meeldauw, of zichtbaar ongedierte, je kunt ze in plaats daarvan weggooien in een goed afgesloten vuilniszak.
Meststof moet spaarzaam worden toegepast en alleen als u tekenen van een tekort aan voedingsstoffen heeft opgemerkt. Lees meer over het bemesten van granaatappels in onze gids .
Er bestaat een lange lijst van honderden genoemde granaatappelcultivars.
Terwijl sommige beter voor kleurstof worden gebruikt, of gedroogd en gemalen om specerijen in poedervorm te produceren die worden gebruikt in gerechten met een rijke smaak, zoals die populair zijn in het Midden-Oosten, Pakistaans, en Indiase keuken, anderen zijn beter bekend om hun onderscheidende smaken of fruitkleur en vorm, zoals paarse of gele variëteiten.
Als u op zoek bent naar een langere lijst met opties voor uw huis of tuin, bekijk onze verzameling vruchtvormende variëteiten om thuis te kweken. ( komt binnenkort !). Hier, we zullen een paar van onze favorieten uitlichten.
Deze cultivar staat ook bekend als 'Sharp Velvet'. De vruchten zijn groot en rood, met zoete aroma's en een lage zuurgraad. Ze zijn meestal klaar voor de oogst in oktober.
'Paars hart'
'Purple Heart' kan in ideale omstandigheden tot 30 voet lang worden. Het is zeer geschikt voor gebruik als privacyhaag, of het kan worden getraind om te groeien als een individuele boom.
Planten zijn verkrijgbaar in #1 containers van Nature Hills Nursery .
De variëteit 'Red Silk' staat bekend om het hebben van een vruchtwand die meer roze dan rood is, en een middelgrote tot grote vruchtmaat.
De arils bieden een mix van zoetheid en scherpte, met een smaak die doet denken aan rode bessen. Fruit is meestal klaar voor de oogst in september.
‘Rode Zijde’
Deze dwergcultivar heeft een kortere, kleinere groeiwijze, bereiken van 18 voet op de vervaldag. Dit maakt het geschikt voor het kweken in kleinere ruimtes, of in containers met snoeien.
'Red Silk' planten zijn verkrijgbaar in #1 containers van Nature Hills Nursery .
'Wonderful' is de variëteit die het meest wordt verkocht in supermarkten. Het bereikt een volwassen hoogte van 15 tot 20 voet met een vergelijkbare spreiding en is een productieve producent.
'Prachtig'
De grote, dieprode vruchten onthullen pitjes met een harde textuur en een zoetzure smaak en zijn klaar om te oogsten in september tot oktober.
Je kunt 'Prachtige' bomen vinden in potten van 1 gallon verkrijgbaar bij Citrus.com .
Granaatappels zijn minder vatbaar voor plagen en ziekten dan veel soorten fruitbomen, mits ze in een geschikt klimaat worden geplant en goed worden verzorgd.
De lijst met ongewenste gasten die u mogelijk ziet, is kort, en omvat onder meer eekhoorns, bladluizen , bladvoetwantsen, en leafroller rupsen.
Eekhoorns kunnen een echte uitdaging zijn om mee om te gaan, maar meestal, je kunt op zijn minst de hoeveelheid fruit die ze verliezen verminderen door middel van methoden zoals het verpakken van ontwikkelend fruit met barrièrezakken, en het installeren van lokvogels van roofdieren om ze af te schrikken.
Insectenplagen kunnen ook hinderlijk zijn bij kleine plagen, hoewel ze grote oogstverliezen kunnen veroorzaken als de plagen ernstig zijn.
Ziekten die granaatappels aantasten, kunnen moeilijk te behandelen zijn, zoals cercospora-schimmel en hartrot.
Elke keer dat uw planten tekenen van ziekte of plaagschade vertonen, zoals blad- en knopdruppel, verkleuring, of gekauwd fruit of bladeren, het is het beste om snel actie te ondernemen om de situatie te beoordelen en een plan te ontwikkelen om verdere schade te voorkomen.
We delen meer details over: hoe te identificeren, voorkomen, en beheer problemen met plagen en ziekten in onze uitgebreide gids .
Behalve snoeien, het moeilijkste deel van de zorg voor een granaatappelboom of -struik is misschien wel het wachten op de oogst.
Afhankelijk van de variëteit, de vruchten kunnen vijf tot zeven maanden nodig hebben om te rijpen en te rijpen. Bomen produceren doorgaans een oogstbaar gewas vanaf twee tot vijf jaar na het planten.
Het kan ook een uitdaging zijn om te bepalen of de vruchten rijp zijn, omdat ze de laatste paar maanden van groei misschien niet zichtbaar veel veranderen - tenzij je weet waar je op moet letten.
In het algemeen, vruchten die in maart of april zijn gezet, zijn tussen augustus en oktober klaar voor de oogst. Zorg ervoor dat u de specifieke kenmerken van uw geselecteerde cultivar en teeltregio controleert.
U zult drie primaire veranderingen opmerken wanneer de vruchten rijp zijn voor de oogst:de vorm van de vruchtwand, die hoekiger zal worden; de gladdere textuur en diepere kleur van de huid; en het zwaardere gewicht van de vrucht.
Trek een paar stevige handschoenen aan en plan om met grote zorg te oogsten om te voorkomen dat je door scherpe doornen wordt geprikt. Trek geen vruchten van de takken, omdat deze manier van oogsten schade kan veroorzaken.
In plaats daarvan, gebruik een scherpe tuinschaar en knip de stelen dicht bij de vrucht. Plaats het fruit voorzichtig in uw bak of een andere opvangbak naar keuze om kneuzingen of schuren te voorkomen.
Hoewel commercieel geteelde variëteiten beter bestand zijn tegen een paar stoten of stoten, andere cultivars kunnen malser blijken te zijn - zelfs een lange steel die in zijn buurman in de mand steekt, kan kleine schade veroorzaken.
Voor meer gedetailleerde informatie, lees onze gids voor het oogsten van granaatappels .
Als u de bloemen wilt gebruiken voor het maken van thee, plan om mannelijke bloesems te verzamelen die geen fruit zullen produceren, ze van de takken plukken net nadat ze zijn geopend.
Je kunt het verschil tussen de twee zien omdat de mannelijke bloesems iets kleiner zijn en de vorm hebben van een bel, overwegende dat de perfecte bloesems die na bestuiving vruchten voortbrengen een meer bolvormige vorm hebben aan de basis, die de eierstok bevat.
Bladeren kunnen op elk moment worden geoogst terwijl ze nog groen en vers aan de boom zijn.
Hoewel ze lang bewaarders zijn, granaatappels moeten onder de juiste omstandigheden worden bewaard voor het beste resultaat. Ze blijven over het algemeen een tot twee weken vers als ze op kamertemperatuur worden bewaard, uit direct zonlicht.
Koeling is het beste voor lange opslag, bij een temperatuur tussen 32 en 40 ° F.
Als ze koel en droog worden bewaard, je kunt verwachten dat hele vruchten ongeveer twee tot drie maanden vers blijven. Was ze vlak voor gebruik.
Je kunt ze ook opensnijden en de zaadjes verwijderen om ze op te bergen, zodat ze klaar zijn om te eten wanneer je maar wilt. Je kunt ze ongeveer vijf dagen vers in de koelkast bewaren.
Houd er rekening mee dat het sap vlekken kan maken op de huid, kleren, en werkoppervlakken, dus misschien wilt u roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen en schalen gebruiken, en draag handschoenen als u veel fruit moet verwerken.
Bevriezen, spreid verse arils uit op een bakplaat bedekt met vetvrij papier en leg ze ongeveer een tot twee uur in de vriezer. Breng ze over naar een diepvrieszak en vries ze maximaal een jaar in.
Arils kan worden verwerkt tot sap, jam, gelei, of grenadinesiroop, die allemaal onmiddellijk kunnen worden gebruikt of onder druk kunnen worden bewaard voor langdurige opslag. Vers sap is ongeveer een week houdbaar in de koelkast.
Bloesems en bladeren kunnen in de zon worden gedroogd of gedehydrateerd en worden bewaard in een luchtdichte verpakking, of vers gebruikt om thee te zetten.
Verse bloesems en bladeren die niet worden gedroogd of op een andere manier worden verwerkt voor opslag, moeten onmiddellijk worden gebruikt.
We raden een Excalibur dehydrator aan om de houdbaarheid van uw gedehydrateerde voedingsmiddelen te verlengen, zoals dit model met vier lades, verkrijgbaar via Amazon .
Excalibur Dehydrator met vier lades
Als u op zoek bent naar een goede dehydrator, bekijk deze gids voor de beste modellen van onze zustersite, voedsel .
Een gedroogd kruid – bekend als anardana in het Hindi, Punjabi, en Urdu, die is afgeleid van de Perzische anari , en ook bekend onder vele andere namen - wordt geproduceerd door arils te dehydrateren of in de zon te drogen en ze met de hand of met een keukenmachine tot poeder te vermalen.
Gedehydrateerd fruit dat tot poeder is verwerkt, kan in een luchtdichte verpakking meerdere jaren worden bewaard. Je kunt het in de vriezer leggen, of bewaar in een koele, donker, droge plaats zoals een pantry.
Brokken zijn een teken dat het poeder vocht heeft opgenomen, wat tot bederf kan leiden.
Eerst en vooral, je moet misschien weten hoe je een granaatappel moet bereiden voor gebruik in recepten of om de zaden alleen te eten. U kunt informatie vinden over het bereiden van granaatappels op onze zustersite, voedsel .
Als je een fan bent van uniek gearomatiseerde dranken met een scherpe kick, je kunt granaatappels en bosbessen mengen tot een leuke en verfrissende chia fresca van bosbessengranaatappel. Vind het recept voor deze smakelijke melange ook op Foodal .
Omdat de vruchten voornamelijk in de herfst worden geoogst, ze vormen een perfecte aanvulling op de cranberrysaus die je zou kunnen serveren met seizoensgebonden vakantiemaaltijden - of wanneer dan ook! Download hier het recept van Foodal .
Of het nu zoet of hartig is, het fruit en het gedroogde kruidenpoeder kunnen in verschillende gerechten gebruikt worden, waar je ook een vleugje zoetzure smaak wilt toevoegen. De arils vormen ook een smakelijke garnering op salades, rijst, en gevogeltegerechten.
Jong, zachte bladeren zijn het beste voor vers eten in salades en smoothies. Gekookt, sommige telers gebruiken graag granaatappelbladeren als alternatief voor spinazie.
Ouder, glanzende bladeren zijn vezeliger en moeten altijd worden gekookt voordat ze worden gegeten.
Als een vrucht de eeuwen heeft overleefd, voortdurend gecultiveerd van de ene generatie op de volgende, je kunt er zeker van zijn dat het meer is dan alleen smaak.
En inderdaad, naast zijn decoratieve schoonheid en het vermogen om het te gebruiken als een haag of een boom in de tuin, de granaatappel biedt zoveel toepassingen via zijn fruit, bladeren, en bloemen waar je veel te ontdekken hebt.
Als je geteelde granaatappels voordat, we horen graag over enkele van je favoriete recepten in de reacties hieronder! Deel ook foto's van uw bomen, als je wilt - we zouden ze graag zien!
En voor meer informatie over groeiende fruitbomen in je tuin, lees deze handleidingen vervolgens:
