Meer informatie over groenten in de nachtschadefamilie

Nachtschade is een grote en diverse plantenfamilie. De meeste van deze planten zijn giftig, vooral de onrijpe vruchten. In feite, enkele van de meer bekende planten in deze familie zijn sierplanten zoals Belladonna (dodelijke nachtschade), Datura en Brugmansia (engeltrompet), en Nicotiana (tabaksplant) - die allemaal giftige eigenschappen bevatten die van alles kunnen veroorzaken, van huidirritatie, snelle hartslag en hallucinaties tot toevallen en zelfs de dood. Maar, wist u dat sommige van uw favoriete groenten ook tot deze plantengroep kunnen behoren?

Wat zijn Nachtschade Groenten?

Dus wat betekent nachtschadegroente precies? Wat zijn nachtschadegroenten, en zijn ze veilig voor ons om te eten? Veel groenten van de nachtschadefamilie vallen onder de soorten Capscium en Solanum.

Hoewel deze toxische aspecten bevatten, ze dragen nog steeds eetbare delen, zoals de vruchten en knollen, afhankelijk van de plant. Een aantal van deze planten wordt in de moestuin gekweekt en staat bekend als nachtschadegroenten. In feite, degenen die eetbaar zijn, bevatten tegenwoordig enkele van de meest gegeten groenten.

Lijst met Nachtschade Groenten

Hier is een lijst met de meest voorkomende (en misschien niet zo vaak voorkomende) groenten in de nachtschadefamilie.

Hoewel deze onder normale omstandigheden volkomen veilig zijn om te eten, sommige mensen kunnen hoe dan ook gevoelig zijn voor deze planten, allergische reacties lijden. Als bekend is dat u zeer gevoelig bent voor een van de nachtschadeplanten, het wordt aanbevolen om ze waar mogelijk uit de buurt te houden.

• Tomaat
• Tomatillo
• Naranjilla
• Aubergine
• Aardappel (exclusief zoete aardappel)
• Peper (inclusief hete en zoete variëteiten, evenals kruiden zoals paprika, Chili poeder, cayenne, en Tabasco)
• Spaanse peper
• Goji-bes (wolfbes)
• Tamarillo
• Kaapse kruisbes/gemalen kers
• Pepijn
• Tuin bosbes