Welkom bij
Moderne landbouw
!
Paul Virkler Met andere woorden, u kunt een geweldig celgetal (SCC) hebben, maar uw bonus verliezen vanwege een hoog aantal bacteriën. Dus hoe ga je om met het oplossen van problemen waar het probleem vandaan komt? Wat we in dit artikel willen schetsen, is een meer systematische benadering die u kunt volgen wanneer u voor het eerst op de hoogte wordt gesteld van een hoog aantal bacteriën.
Idealiter heeft uw coöperatie een soort waarschuwingssysteem dat u tijdig op de hoogte stelt wanneer het aantal bacteriën in uw bulktank boven een vooraf ingestelde drempel komt. Afhankelijk van welke tests uw coöperatie uitvoert, kan dit een hoge standaard plaattelling (SPC) zijn of een andere test die deze test vervangt, zoals een Bactoscan-telling. Het kan ook een hoge voorlopige incubatietelling (PIC) zijn als uw coöperatie deze test naast de SPC gebruikt.
Zodra u deze waarschuwing ontvangt, raden we u aan om vanaf dat moment laboratorium gepasteuriseerde tellingen (LPC) op alle bulktanks aan te vragen. De LPC is een zeer nuttige test om te onderscheiden of uw hoge bacterietellingen afkomstig zijn van een probleem met het reinigen van apparatuur of een andere bron. Hoewel er verschillende aanbevelingen zijn voor afkapniveaus voor de LPC-telling, gebruiken we doorgaans een waarde van 200 cellen per milliliter als afkapwaarde. Als de LPC op meerdere tanks boven dit niveau ligt, is dit zeer suggestief voor een probleem met het reinigen van de apparatuur.
De tweede stap is om te beginnen met het nemen van dubbele monsters op elke tank. Het tweede monster moet worden geëtiketteerd met het tanknummer en de datum en in de vriezer worden geplaatst. Opgemerkt moet worden dat het doel van het tweede monster niet is voor officiële tests, maar om een bank met monsters te hebben die indien nodig kunnen worden opgestuurd voor aanvullende tests. Het tweede monster vertegenwoordigt ook wat de melk op de boerderij was en kan worden gebruikt om eventuele problemen met de monsterafhandeling van de boerderij naar het testlaboratorium te diagnosticeren.
De volgende stap is om naar buiten te gaan en de wasmiddel- en zuurniveaus te controleren om er zeker van te zijn dat de vaten niet leeg zijn en dat eventuele chemische pompen werken om de juiste hoeveelheid chemicaliën in elke wascyclus te brengen. Het heetwaterniveau moet ook worden gecontroleerd en er moet één volledige wascyclus worden gevolgd om te bepalen of er duidelijke problemen zijn.
Als er geen problemen worden gedetecteerd, is de vierde stap om contact op te nemen met uw apparatuurdealer of leverancier van chemicaliën en hen te vragen een wasanalyse uit te voeren en een schriftelijk rapport te verstrekken. Deze eerste spoelanalyse zou in ieder geval moeten bestaan uit:
1. Temperatuurniveaus aan het begin van de voorspoel-, hoofdwas- en zuurcyclus en aan het einde van de hoofdwascyclus voor het wassen van uw melkapparatuur
2. Controle van chloor, alkaliteit en pH aan het begin en einde van de hoofdwas
3. Een controle van de pH aan het begin en einde van de zuurcyclus
4. Een visuele observatie van de volledige reiniging van het melksysteem, van opstelling tot voltooiing, waarbij specifiek wordt gekeken naar eventuele problemen met de opstelling, waterstroom door de units, luchtinjectorfunctie, luchtlekkage in het systeem, verstopping en afvoer
5. Een controle van de wasbeurten van de bulktank en een visuele observatie van alle oppervlakken in de tank
Nadat het rapport is ontvangen van de dealer van de apparatuur of leverancier van chemicaliën, moeten alle gedetecteerde problemen worden gecorrigeerd en moeten de tellingen worden gecontroleerd voor de volgende week. Als er op dit moment geen verandering is in de SPC- of LPC-tellingen, moet er een teamvergadering worden georganiseerd. De teamvergadering moet bestaan uit de eigenaar, de manager, de dealer van de apparatuur, de leverancier van chemicaliën, indien niet de dealer van de apparatuur, de dierenarts van de kudde en mogelijk een externe facilitator.
Het eerste doel van de vergadering is om alle tot nu toe verzamelde gegevens te bekijken, inclusief de SPC-, PIC- en LPC-tellingen, de observaties van de wasbeurt, het schriftelijke rapport van de wasbeurtanalyse en alle andere input van de teamleden. Het tweede doel van de bijeenkomst is het opstellen van een actieplan voor wie in de toekomst welke aanvullende tests gaat uitvoeren.
Onze aanbeveling zou zijn dat de volgende stap in het testen het uitvoeren van strategische melkmonsters is op meerdere locaties in het systeem op meerdere tijdstippen tijdens het melken. Dit wordt gedaan met behulp van in de handel verkrijgbare string-sampling-apparaten en deze tijdelijk in het systeem te plaatsen. We raden aan om op elk van deze monsters ten minste SPC en LPC uit te voeren. Deze bemonstering kan een grote hulp zijn om vast te stellen welke delen van het systeem een probleem kunnen veroorzaken of dat er tijdens het melken sprake is van incubatie. Bij een recente veestapelsituatie was dit een cruciaal onderdeel van de analyse en het wees er heel duidelijk op dat het in-line doseerapparaat een probleem was dat leidde tot hoge bacterietellingen. Nadat dit correct was ingesteld om goed schoon te maken, keerde het aantal bacteriën terug naar normale niveaus.
Onze tweede aanbeveling voor de volgende stappen zou zijn om een volledige wasanalyse uit te voeren door het formulier "NMC Troubleshooting Cleaning Problems in Milking Systems" in te vullen, dat online beschikbaar is (www.nmconline.org). Het gebruik van dit formulier helpt om de veelgemaakte fout te vermijden om overhaaste conclusies te trekken over wat het probleem zou kunnen zijn in plaats van systematisch de hele opzet te evalueren. Idealiter voert de dealer van apparatuur deze gedetailleerde tests uit, inclusief de waterstroom door de units en een slakkenanalyse van de melklijn. Als ze dit niet tijdig kunnen uitvoeren, raden we aan contact op te nemen met andere organisaties die dit soort tests kunnen uitvoeren. Een schriftelijk rapport van de bevindingen van deze test is essentieel, zodat iedereen op dezelfde pagina zit.
Nadat de resultaten van de strategische melkbemonstering en het schriftelijke rapport van de gedetailleerde wasanalyse beschikbaar zijn, raden we een vervolgteamvergadering aan met dezelfde leden als voorheen. Het eerste doel van deze tweede teambijeenkomst is om de resultaten te bespreken en een actieplan te bepalen voor wat er in de toekomst moet veranderen. Een tweede doel van deze bijeenkomst zou ook moeten zijn om een gedetailleerd monitoringplan op te stellen, zodat iedereen weet wie waarvoor verantwoordelijk is. Net als voorheen moeten tellingen worden gecontroleerd nadat wijzigingen zijn doorgevoerd en, indien nodig, moet een derde vergadering worden gepland.
Het is onze ervaring dat deze strategie het hoge aantal bacteriën heeft kunnen oplossen in alle situaties waarbij we betrokken waren, maar de tijdlijn om het einde te bereiken was heel verschillend op individuele boerderijen. We hopen dat door dit gedetailleerde plan op te stellen, het u zal helpen om de correctie van een hoog aantal bacteriën op uw boerderij te versnellen, zodat u geen premiegeld verliest en snel terugkeert naar het produceren van melk van hoge kwaliteit. 
FOTO: Personeelsfoto.
Lisa Ford is manager speciale projecten bij Cayuga Marketing.
Lisa Ford en Paul Virkler hebben dit artikel geschreven namens de Empire State Milk Quality Council (ESMQC), een non-profitorganisatie in de staat New York die zich richt op het helpen van producenten om een hogere melkkwaliteit te bereiken.
