Welkom bij
Moderne landbouw
!
Veel pluimveehouders in de wei fokken Cornish Rocks, dezelfde vogel die in opsluiting is grootgebracht en gefokt voor snelle groei, een dubbele borst, gemakkelijke reiniging en andere eigenschappen die belangrijk zijn voor dat productiesysteem. Maar zijn dit de beste vogels voor in de wei? Verminderen hun lethargie, zwakke benen, gevoeligheid voor hitte en kans op een hartaanval hun prestaties? Zouden andere rassen beter zijn? Dat zijn enkele van de vragen die Kim Cassano hoopte te beantwoorden met haar onderzoeks- en onderwijsproject voor duurzame landbouw uit 2010 .
Ze keek naar de prestaties en het gedrag van zes hybride vleeskippenrassen op drie boerderijen met drie gemeenschappelijke productiesystemen:
Free Range zoals gepromoot door Herman Beck-Chenowith
Vogels scharrelen overdag vrij rond en worden 's nachts in huizen vastgezet.
Dagbereik, gebruikmakend van de penstijl ontwikkeld door Andy Lee
Vogels zijn gehuisvest in een hok en roteren door met kippengaas omheinde weilanden die als madeliefjesbloemblaadjes uit het hok stralen.
De "kippentractor" van Joel Salatin
Dit is een beweegbaar hok zonder vloer dat door weilanden wordt gesleept
Cassano mat groeisnelheid, voeropname, karkasopbrengst, sterftecijfer, activiteitsniveau en algemeen winstpotentieel voor zes vleeskippenrassen:
Cornish X Rock
Dit is de standaard productiekip.
Vrijheid Ranger
Deze hybride wordt ook wel Hubbard Redbro genoemd. Het werd in Frankrijk ontwikkeld voor hun "Label Rouge"-programma en is een populair alternatief voor de Cornish X Rock in graslandsystemen.
Moyer's K-22
Een hybride die zijn oorsprong vindt in Italië
Zilveren Kruis oftewel Kosher King
Dit is een gestreepte hybride die al een aantal jaar verkrijgbaar is
Red Ranger en Super Dixie
Beiden ontwikkeld vanuit Amerikaanse genetica door een familiebedrijf in Alabama.
Het hangt ervan af.
Hoewel de Cornish X Rock over het algemeen de goedkoopste en meest winstgevende was, was Cassano nog steeds niet tevreden met de andere kenmerken van het ras. Ze is van mening dat hun sterftecijfers, lethargie en beperkte genetische diversiteit niet pasten bij de andere doelen die ze had voor duurzaamheid en de kwaliteit van leven voor dieren op haar boerderij. Sinds de afronding van het project is ze doorgegaan met het fokken van Freedom Rangers en Red Rangers. Dit is wat Kim zegt over het houden van kippen:
Om u te helpen uw eigen beslissingen te nemen, zijn hier de grafieken die Kim heeft gemaakt met de gegevens van haar project. Merk op dat er slechts drie staven zijn voor het fokken van kippen op de boerderij met behulp van de Salatin-kippentractor. Dat komt omdat het moeilijk was om de rode rassen van elkaar gescheiden te houden. Er wisselden zoveel van hokken in de kippentractorgroepen dat ze ze niet als individuele rassen kon volgen. Dus combineerde ze ze tot één groep die ze 'rode vleeskuikens' noemde.
Hoeveel eten kippen?
Hoewel de Cornish X Rock in totaal de minste hoeveelheid voer at, is de hoeveelheid die hij at anders, afhankelijk van hoe hij is grootgebracht. Het vereiste het minste voer in de vrije uitloopstand en het meeste wanneer het werd grootgebracht in de kippentractor. Dit kan te wijten zijn aan verschillen tussen de mensen die de vogels voeren, maar ik heb gelezen dat andere producenten vergelijkbare resultaten hebben behaald.
Sterftecijfers tussen verschillende kippenrassen
Kim heeft de resultaten aangepast omdat er op het dagverblijfbedrijf enkele kuikens stierven als gevolg van wateroverlast.
Verschillen in gezondheidskwesties tussen kippenrassen
Cassano merkt op dat “Andere niet-fatale gezondheidsproblemen over het algemeen laag waren. De Free Range-boerderij had één Red Ranger met een misvormde poot (2%) en één Freedom Ranger met een opgezwollen krop (2%). De Day Range-boerderij had 2 misvormde poten:1 Red Ranger (2%) en 1 Super Dixie (2%). Vijf vogels op de boerderij in Salatin-stijl hadden misvormde poten:allemaal Cornish Rock Crosses (10%).”
Kosten per pond en dagen tot marktvergelijking tussen kippenrassen
Net zo interessant als de kosten per dier zijn de verschillen tussen de bedrijven. Ik ga op zoek naar meer informatie die ons zal helpen erachter te komen of deze verschillen het resultaat zijn van de productiemethode of gewoon een functie van de betrokken mensen.
Verschillen in gedrag tussen kippenrassen
Het is moeilijk om gegevens over gedrag te verzamelen. Kippen kunnen te veel bewegen of te dicht bij elkaar staan om te kunnen zien wat ze doen. Het weer heeft ook een grote invloed op hoe actief ze zijn. Dit zijn de gegevens die Kim verzamelde toen ze ze binnen 30 minuten na zonsopgang en 45 minuten na zonsopgang bezocht. Uiteindelijk had ze het gevoel dat ze niet echt genoeg informatie had om een oordeel te vellen over gedrag.
Dank aan Kim en iedereen die met haar aan dit project heeft gewerkt voor het verzamelen van deze zeer nuttige informatie. Het is informatie die mensen ons specifiek hebben gevraagd om te vinden, en haar aandacht voor de details van onderzoek op de boerderij maakt het erg waardevol. Als je nog andere vragen, observaties of gegevens hebt om toe te voegen, deel deze dan in de reacties hieronder of neem contact met mij op .
EN…Kim en Rich verkopen hun boerderij en verhuizen naar de Catskills. U kunt hier meer lezen over hun turn-key roterende weideboerderij in de On Pasture-advertenties . Vergeet niet dat als u een plek te koop heeft, u deze kunt adverteren totdat deze zijn nieuwe eigenaren vindt voor slechts $ 25. Meer informatie hier.
