Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er is een verkeerde overtuiging dat Salmonella voornamelijk via vuile eierschalen op mensen wordt overgedragen, terwijl in feite de meeste gevallen van de ziekte het gevolg zijn van een ei dat besmet was met Salmonella in de eierstok van de kip. Probiotica die aan kuikens worden gegeven, verminderen het risico op Salmonella in eieren en ziekte later in het leven.
Probiotica zijn levende, niet-pathogene bacteriën die bijdragen aan de gezondheid en het evenwicht van het darmkanaal. Deze goede bacteriën kunnen het immuunsysteem versterken en kippen helpen om voedsel efficiënter te verteren, waardoor ze gezond blijven en beter groeien. De meesten van ons zijn bekend met de voordelen die bacterieculturen in yoghurt bijdragen aan onze eigen spijsvertering en sommige kippenhouders geven yoghurt aan hun kippen om diezelfde voordelen te bieden. Wat veel kippenhouders niet weten, is dat kippen niet zijn toegerust om
verteren de meeste zuivelproducten en zouden beter gediend zijn door alleen de heilzame bacterieculturen in te nemen.
Ik vroeg Dr. Rob McCoy, PhD, een voedingsdeskundige voor pluimvee, zijn mening over het voeren van zuivel aan kippen en hij gaf aan dat vogels niet de enzymen bezitten die nodig zijn om melksuikers goed te verteren. Gezien het feit dat moedervogels hun jongen niet zogen, is het volkomen logisch. Kippen af en toe een beetje yoghurt voeren is prima , maar te veel zuivel kan spijsverteringsproblemen en diarree veroorzaken. Een betere keuze zou zijn om kippen probiotica te geven die speciaal voor hen is samengesteld. Gelukkig bevatten de meeste kippenvoeders nu al probiotica en prebiotica!
Een professor aan de Universiteit van Guelph en een voedselonderzoeker van Agriculture and Agri-Food Canada hebben ontdekt dat het geven van probiotica aan kippen hun immuunsysteem stimuleert en de Salmonella-bacteriën in hun darmen met meer dan 99 procent vermindert.
In de commerciële pluimvee-industrie werden “strenge procedures voor het reinigen en inspecteren van eieren ingevoerd in de jaren zeventig (waardoor ziekte door Salmonella veroorzaakt door kippenuitwerpselen aan de buitenkant van eierschalen uiterst zeldzaam werd. Echter, in tegenstelling tot Salmonella-infecties door eieren in de afgelopen decennia, is de epidemie die in de jaren tachtig begon en vandaag de dag nog steeds ziekten veroorzaakt, te wijten aan het feit dat SE (Salmonella enteritidis) in intacte eieren met schone schalen zit . De reden is dat SE stilletjes de eierstokken van gezond uitziende kippen kan infecteren en de binnenste eieren kan besmetten voordat de schelpen worden gevormd. (A)n geïnfecteerde hen kan veel normale eieren leggen, terwijl ze slechts af en toe eieren legt die besmet zijn met SE. Kippen die voor vlees worden grootgebracht, kunnen ook besmet zijn met SE.” bron
Een onderzoeksteam van de Universiteit van Arkansas dat de effecten van probiotica op jonge kuikens bestudeert, heeft ontdekt dat het geven van probiotica aan pas uitgekomen kuikens helpt om te voorkomen dat ze op latere leeftijd ziektes ontwikkelen en doorgeven, waaronder Salmonella Enteritis. Deze informatie is belangrijk, vooral voor kippenhouders in de achtertuin. Door de kippen in de achtertuin te voorzien van probiotica, krijgen ze de beste kans op een gezond, productief leven en worden ziekten en bacteriën, waaronder Salmonella, voorkomen.
"Zowel de dunne als de dikke darm zijn normaal gesproken bevolkt met nuttige organismen (bacteriën, gisten, enz.), microflora genoemd (micro betekent "klein" en flora betekent "planten"). Deze microflora helpen bij de spijsvertering. Wanneer de kuikens uitkomen, zijn hun spijsverteringskanalen vrijwel steriel. Als het wordt grootgebracht door een moederkloek, verkrijgt een kuiken de gunstige microflora door een deel van het fecale materiaal van zijn moeder te consumeren. Bij kunstmatige incubatie en broeden hebben kuikens deze optie niet. In dergelijke situaties kunnen producenten de kuikens voorzien van probiotica, dit zijn preparaten met de gunstige microflora die normaal gesproken in het spijsverteringskanaal van een kip leven. Door de probiotica krijgen de kuikens de nuttige bacteriën binnen die ze nodig hebben om infecties door pathogene bacteriën, zoals salmonella, te bestrijden.” Avian spijsverteringsstelsel
Er is geen eierwachttijd vereist wanneer het aan legkippen wordt gegeven. Nogmaals, de meeste kippenvoeders bevatten al probitica en prebiotica en er is geen noodzaak of voordeel om meer te verstrekken.
Bronnen en links hieronder voor meer informatie.
Probiotica beschermen pluimvee tegen pathogenen, Eileen Herrera, USDA-ARS Office of International Research Programs.
Avian Spijsverteringsstelsel, Dr. Jacquie Jacob, Universiteit van Kentucky
Universiteit van Guelph, Campusnieuws:Probiotica helpen bij het produceren van veiligere, gezondere kippen, ontdekken onderzoekers, 12 december 2006. Sharif, Shayan
Probiotische en prebiotische toepassing bij kippen, Bailey, J.Stan, USDA, ARS, BEAR, Athene, GA
Probiotica/direct gevoede microbiële middelen voor Salmonella controle bij pluimvee, Tellez, Pixley, Wolfenden, Layton, Hargis, Department of Poultry Science, University of Arkansas (2012)
