Welkom bij
Moderne landbouw
!
Achtertuin pluimvee redacteur Marissa Ames en haar man reizen jaarlijks naar Zambia om te werken met een non-profitorganisatie die zich richt op onderwijs en het verheffen van de gemeenschap. De I Am Zambia academy leert loopbaanvaardigheden aan kwetsbare jonge vrouwen. Marissa arriveerde in januari 2019 met een tweeledige focus:om de meisjes aspecten van online media te leren en om verschillende landbouwmogelijkheden te verkennen die beschikbaar zijn voor Zambiaanse boeren. De reis resulteerde in een werkrelatie met de heer David Daka, die de educatieve focus van Livestock Services in Lusaka leidt. Dhr. Daka organiseerde lessen voor de studenten, gegeven door dierenarts Singole Arnold, over het starten van een geitenhouderij en een vleeskuikenbedrijf.
Nadat Dr. Singole Arnold een presentatie had afgerond over het voeren, verzorgen en vaccineren van vleeskuikens van kuiken tot verkoop, reden de meisjes naar het huis van student S'busiso Phiri, wiens familie vleeskuikens als inkomen fokt. S’busiso beschreef hoe haar familie voor de kippen zorgt en ze veilig houdt. De studenten reisden vervolgens naar de Garden Compound (buurt) om te praten met Esther Tembo en Joyce Phiri, kooplieden die zowel vleeskuikens als leghennen verkochten. Esther en Joyce deelden vrijuit hoe ze de kippen van boeren kochten en vervolgens op de markt doorverkochten. Vervolgens bezochten ze de woning van de moeder van lerares Katoba Mushala, waar ze eenden en kippen zagen die in een woonhok werden gehouden.
Kip is een van de meest populaire vleessoorten onder Zambianen, waarbij sommige individuen een kudde vleeskuikens grootbrengen in een hoek van hun huis totdat ze genoeg inkomen hebben opgebouwd om uit te breiden, met houtskoolbranders voor warmte als ze geen elektriciteit hebben. Terwijl "dorpskippen" (erfgoedtypes) populair zijn op het platteland, heersen vleeskuikens in de stad omdat ze snel inkomen opleveren. Een vleeskuiken is in zes weken rijp en verkoopt voor ongeveer 50 kwacha ($ 5) op de markt. Een succesvolle vleeskuikenoperatie omvat het kopen van de kuikens, voer en vaccinaties, en het vinden van verkooppunten voor de vogels die de families niet willen consumeren.
Nadat de studenten waren teruggekeerd van hun excursie, werkten ze samen om vast te leggen wat ze hadden geleerd. Dit zijn hun rapporten. (Veel van de spelling en taal is bewaard gebleven om het regionale dialect te vertegenwoordigen.)
Kippen zijn vogels die in verschillende soorten voorkomen en voor verschillende doeleinden worden gekweekt. In januari 2019, als studenten van I Am Zambia Academy, we maakten een excursie naar Garden Market om meer te weten te komen over hoe verschillende soorten kippen worden gehouden en verkocht. We hebben contact gehad met de boeren op de markt en hieronder staan de resultaten van ons onderzoek.
B roilers
Vleeskuikens zijn kippen die worden gekweekt en verkocht voor consumptie. Ze worden geproduceerd in een broederij. Het duurt zes weken om vleeskuikens te kweken tot het verkooppunt. De eerste twee weken voeden ze zich met Startersvoer; dit maakt hun botten sterk. De volgende twee weken voeden ze zich met Grower-voer dat een hoge zetmeelconcentratie heeft om hun groei te bevorderen. De kippen voeden zich de laatste twee weken met Finisher-voer. Aan het drinkwater van de kippen worden verschillende vaccins toegevoegd om ziektes als Gumboro en Newcastle te voorkomen. Na de zesde week zijn de kippen klaar voor de verkoop.
OPMERKING :Voor zover ik weet, zijn vleeskuikens vatbaar voor verschillende ziekten. Ze groeien gezond in een schone omgeving met goede ventilatie. Hun drinkwater moet om de drie uur worden ververst om het vers te houden. Ze moeten in een warme omgeving worden bewaard. Dit wordt gedaan door infraroodlampen (of een vuurpot) in hun hok te plaatsen.
Lagen
Deze worden speciaal gekweekt voor de eierproductie. Ze worden ook geproduceerd in een broederij. Ze leggen eieren voor achttien maanden. Als ze langer worden bewaard, neemt hun eierproductie af en daarom moeten ze worden verkocht en moet de boer nieuwe voorraad bestellen.
Dorpskippen
Dorpskippen worden voornamelijk voor consumptie gekweekt. Ze produceren hun nakomelingen wanneer de mannelijke en vrouwelijke kip paren. De kip legt eieren die 21 dagen worden bewaard voordat ze uitkomen. De eieren komen uit in kuikens. Dorpskippen hebben zes maanden nodig om te groeien. Ze voeden zich meestal met insecten die op de grond worden gevonden, maïs, en verschillende granen. Dorpskippen zijn makkelijk te houden en beter bestand tegen ziektes. Maar ze lijden ook aan ziekten als cholera en coccidiose, die kunnen worden genezen of voorkomen door de kippen te vaccineren.
Onze reis was erg leerzaam. We kwamen in contact met de boeren die hun ervaring met het fokken van kippen met ons deelden. Ze vertelden ons hoe ze hun kippenbedrijf runnen en gebruiken als bron van inkomsten voor hun families. We waren gemotiveerd om een eigen bedrijf te starten.
Door S'busiso Piri en Catherine Moyo
We hadden een educatieve rondleiding op Showgrounds en op Garden Market in januari 2019, als studenten van I Am Zambia Academy, en hier zijn de resultaten van onze kennis en wat ons is verteld over het fokken van kippen.
Hoe vleeskuikens groot te brengen:
Ze krijgen twee keer per dag eten, en ze doen een reepje in een emmer zodat ze goed kunnen eten. Vleeskuikens eten ongeveer één kilogram (1 kg) starter, 1,5 kg groeier en 1,5 kg vleeskuikenvoer om het marketinggewicht te bereiken. Als ze slecht worden opgevoed, worden ze uiteindelijk ziek, vooral in winterseizoenen zoals juni en juli. Vleeskuikens zijn goedkoper dan dorpskip.
Vleeskuikens worden speciaal gefokt voor snelle groei en geslacht wanneer ze ongeveer vier pond wegen, meestal tussen de zeven en negen weken oud. Vleeskuikens hebben ongeveer zes tot acht weken nodig om te worden verkocht of gegeten.
Hoe dorpskippen groot te brengen:
Over het algemeen wordt gezegd dat dorpskippen volwassen zijn wanneer ze het punt van seksuele rijpheid bereiken en eieren beginnen te leggen. Dit gebeurt meestal wanneer de kippen tussen de 16 en 24 weken oud zijn, afhankelijk van het ras, maar zelfs sommige individuen met een ras zullen zich sneller of langzamer ontwikkelen dan andere die dorpskippen huisvesten. Bescherm ze 's nachts tegen regen en kou, tegen roofdieren en tegen diefstal. Ook zijn gehuisveste vogels gemakkelijker te vangen om te inspecteren op tekenen van ziekte of letsel of om ze te vaccineren. Dorpskippen kunnen zichzelf voeden en het duurt ongeveer zes maanden voordat ze volwassen zijn.
Kippen kunnen in de stad of in het dorp gehouden worden en zijn gezond grootgebracht erg lekker.
Eerlijk gezegd werden we geïnspireerd door wat we ontdekten over kippen, hoe we ze moesten voeren, fokken en houden.
Onderzoek gedaan door Grace A.Nuhu , Genade Nkausu , en Chishimba Mutale.
Ga voor meer informatie naar iamzambia.org of de Facebook-pagina van I Am Zambia.
