Welkom bij
Moderne landbouw
!
Heeft de Amerikaanse pluimvee-industrie in 2015 50 miljoen kippen gekost AI werd de grootste historische ramp voor de pluimveegezondheid in de VS, gevonden rapport Financiële implicaties formulier Contracting Aviaire Influenza in een Amerikaanse vleeskuikenoperatie. Jaarlijks veroorzaken Salmonella-bacteriën ongeveer 1,4 miljoen infecties, 26, 000 ziekenhuisopnames en 420 sterfgevallen alleen al in de VS, volgens schattingen van het Amerikaanse Center for Disease Control.
AI is gevonden bij pluimvee en wilde vogels in meer dan 50 landen en wordt in verschillende daarvan als endemisch beschouwd. Van december 2014 tot juni 2015 de VS leed aan een AI-uitbraak die meer dan 200 gevallen omvatte in commerciële en achtertuinpluimvee. Volgens de Congressional Research Service van het Amerikaanse Congres, de zeven maanden durende uitbraak kostte de Amerikaanse industrie naar schatting 3,3 miljard dollar.
Hoewel het ongetwijfeld waar is dat er meerdere toegangspunten zijn voor ziekteverwekkers in de levende productie, meest, zoals menselijke voetstappen en voertuigbewegingen, een plaatselijk risico vormen en kunnen worden aangepakt door middel van eenvoudige, streng toegepaste bioveiligheidsmaatregelen. Zelfs waterverontreiniging vormt een relatief plaatselijk risico, met bronnen die zelden meer dan één boerderij bedienen. Maar voer is iets anders. Een enkele bron van verontreinigde grondstof kan meerdere diervoederfabrieken bedienen, van waaruit besmet afgewerkte voeders hun weg vinden naar tal van complexen en vogelverblijven.
“Intern, we hebben gedurende een jaar 8000 monsters onderzocht en ontdekten dat dierlijke bijproducten een percentage Salmonella-besmetting bevatten, variërend van 20% -75%, overwegende dat graankorrels variëren van 5% tot 30%, algemeen, we hebben gemerkt dat de microbiële profielen die het voer en de ingrediënten ervan vervuilen zeer variabel zijn, ” zei Dr. Enrique Montiel, DVM en Anitox directeur van voeding en levende productie. “Hoge microbiële belastingen zijn de grootste factor die bijdraagt aan de waargenomen variabiliteit in voer. Bijvoorbeeld, op 15, 000 onbehandelde monsters, uit een enquête van de EU bleek dat de 10% van de meest besmette monsters een gemiddeld aantal Enterobacteriaceae hadden van 700, 000 kve/g.”
Talloze onderzoekers hebben in de loop der jaren vastgesteld dat voer een fomiet is voor Salmonella, en het blijft een onderwerp van voortdurende belangstelling. Dr. Shariat van het Poultry Diagnostic Research Center van de University of Georgia heeft onlangs een paper gepubliceerd met de titel Incidence of Salmonella-serovars geïsoleerd uit commerciële diervoederfabrieken in de Verenigde Staten en serovar-identificatie met behulp van CRISPR-analyse. Dit experiment bevestigde de bevinding van Salmonella in pluimveevoer, opmerkend dat tussen twee verschillende proeven 6,2% van de voermonsters niet alleen Salmonella-positief bleek te zijn, maar ook vijf serotypen herbergde waarvan bekend is dat ze ziekten bij de mens veroorzaken.
“Salmonella veroorzaakt niet altijd ziekte bij pluimvee, maar kan wel een risico vormen voor de voedselveiligheid. Daarom is het zo belangrijk om de risico's voor levende productie te herkennen en te evalueren. Door de prevalentie van pathogene bacteriën die in levende productie terechtkomen te verminderen, u vermindert de prevalentie van ziekteverwekkers die de verwerking binnenkomen, ” verklaarde Dr. Montiel.
Een rapport van de USDA Economic Research Service dat de uitbraak van AI in de VS in 2014-15 onderzoekt, erkent dat verschillende routes de ziekte kunnen verspreiden. Een daarvan was de voerdistributie. Een experiment uitgevoerd door Dr. Haroldo Toro aan de Auburn University merkte op dat de overleving van het AI-virus in voer verbeterde wanneer het werd bedekt met magere melkpoeder. Deze observatie ondersteunt het idee dat virusoverdracht in voer waarschijnlijker is wanneer het voer is verontreinigd met organisch materiaal, bijvoorbeeld, ontlasting.
“Voederproducenten doen er alles aan om hun boeren te ondersteunen, op zoek naar manieren om ervoor te zorgen dat voer geen route is voor AI naar de boerderij. Biosecurity-experts pleiten voor uiterste zorg met opgeslagen voer. Echter, het enige dat nodig is, is één besmette partij voer om een transportvat of voerbak te vervuilen en de kans op blootstelling van koppels te vergroten, ” zei Dr. Montiel. 
Voer maakt vaak 60-70% uit van de investering van pluimveehouders in een koppel. Om een rendement op de investering te behalen, koppels moeten hun volledige genetische potentieel bereiken. voedingsdeskundigen, kopers en molenaars besteden veel aandacht aan het ontwerpen en ontwikkelen van diëten die bijdragen aan een gezonde en efficiënte darm door de voedingsinvestering te vergroten door geoptimaliseerde absorptie, bescherming tegen pathogene schade aan darmvlokken, en preventie van verstoring van pathogenen voor een gezonde darmmicroflora. Pathogenen brengen vee in gevaar voor systemische disfunctie in het spijsverteringskanaal en beperken het genetische potentieel voor maximale productiviteit. Voeden, als een fomite, heeft een dynamisch en alomtegenwoordig karakter, waardoor het in staat is om bacteriële en virale besmetting te introduceren bij voeders en risico's te introduceren voor hele koppels, vaak een hogere voerconversie.
“Onafhankelijk onderzoek uitgevoerd door Dr. Toro heeft aangetoond dat de technologie voor het ontsmetten van voer het AI-virus in het voer inactiveert, zelfs wanneer het virus wordt gestabiliseerd door organisch materiaal. Verder aantonen dat ontsmettingsmiddelen voor diervoeders een bioveiligheidsinstrument zijn om te overwegen, Dr. Montiel vervolgt, “Dat was een grote doorbraak. Het betekende dat, Voor de eerste keer, voer kan een kritisch controlepunt zijn, helpen het risico op een AI-uitbraak in een pluimveeproductiebedrijf te verminderen.”
Schoon voer bevordert de groei-efficiëntie door vee en voedingsstoffen te beschermen tegen ziekteverwekkers. Door de microbiële belasting van productie tot het punt van consumptie te beheersen, Het vee krijgt voer van de hoogste kwaliteit. Beschermd voer is kwaliteitsvoer.
“Historisch, voerverwerkers hebben heel weinig opties gehad als het gaat om het beschermen van voer, ” legt Dr. Montiel uit. “Warmtebehandeling en organische zuren zijn veel voorkomende mitigatie-opties, maar bieden zeer beperkte bescherming in de loop van de tijd, wat betekent dat voer het risico loopt opnieuw te worden besmet zodra het de fabriek verlaat.
Voederontsmettingsmiddelen vertonen een hoge werkzaamheid tegen virussen en pathogenen zoals Salmonella. APHA – de in het Verenigd Koninkrijk gevestigde Animal and Plant Health Agency – testte een ontsmettingsmiddel voor voer tegen andere commerciële mitiganten en vond het ontsmettingsmiddel significant effectiever bij lage toedieningssnelheden.”
Voederontsmettingsmiddelen bieden langdurige bescherming tegen herbesmetting wanneer ze worden aangebracht op afzonderlijke ingrediënten of afgewerkt voer, het ziekteverwekkervrij houden door middel van transport en opslag. Er uiteindelijk voor zorgen dat het voer vrij is van de uitdaging op het punt van consumptie. Dat is wat voederontsmettingsmiddelen onderscheidt van andere commercieel gebruikte mitigatiestrategieën, zoals warmtebehandeling en organische zuren die alleen voerverontreiniging controleren op het punt van behandeling.
Producenten die effectieve maatregelen willen nemen om hun dieren tegen besmetting te beschermen, kunnen meer informatie vinden op www.anitox.com/poultrysite.
Bekijk het volgende artikel in deze serie waarin de beschikbare interventies voor het verminderen van virale en bacteriële pathogenen in voer worden geschetst en vergeleken.
