Markttrend:snellere overgang van achtertuin naar commerciële pluimveehouderij

DOWNLOAD PDF

Vegetarisme wint aan populariteit in geïndustrialiseerde landen, maar we moeten niet vergeten dat dit geen wereldwijde trend is. De realiteit is dat de zuivel- en vleesconsumptie met respectievelijk 2,1% en 1,9% groeien; twee keer zo snel als de bevolkingsgroei. Minstens, dit was de situatie vóór de pandemie. Het zijn de opkomende markten die de sterkste groei bij de consumptie van dierlijke producten. Voor de lokale bevolking van deze regio's, het is vaak een positieve ontwikkeling. Het betekent dat hun levensstandaard verbetert en dat hun inkomen stijgt tot een niveau dat hen in staat stelt vlees en zuivel in hun voeding op te nemen. Deze trend doet zich vooral voor in Afrika en sommige delen van Azië. In deze regio's, de manier waarop vlees wordt geproduceerd verandert snel.

Koopkracht verandert eetgewoonten

In de economie, de consensus is dat een toename in de koopkracht per hoofd van de bevolking invloed op de snelheid van vleesconsumptie in een land. Anderzijds, veel geïndustrialiseerde landen hebben een verzadigingspunt bereikt op het gebied van vleesconsumptie. Armere landen zullen een aanzienlijke koopkracht winnen en daardoor zal de vleesconsumptie automatisch toenemen.

Daarom blijft het totaal aantal dieren toenemen. Wereldwijd, het aantal herkauwers nog verder stijgen:van 4,1 miljard (in 2015) naar 5,8 miljard (in 2050). Het aantal pluimvee zal naar verwachting nog sneller toenemen . Deze voorspelde groei vormt een uitdaging voor de landbouwsector omdat land en grondstoffen eindige hulpbronnen zijn. Wereldwijd, we zullen dus efficiënter moeten gaan verbouwen, bijvoorbeeld door te optimaliseren gewasopbrengsten en voerconversies .

Grootste stijging vraag naar pluimvee

Vleesconsumptie stijgt, maar waarom doet? pluimvee maakt zo'n aanzienlijk deel uit van deze toename ? Er zijn veel redenen:de meer betaalbare prijs speelt zeker een rol, het is snel en gemakkelijk te koken, het vlees bevat weinig vet en veel eiwit, kip heeft een kleinere ecologische voetafdruk, de meeste religies hebben een traditie van het eten van gevogelte, enzovoorts. Veel sociaal-culturele factoren en milieutrends zijn verantwoordelijk voor deze groei, die zich zowel in geïndustrialiseerde als in opkomende landen voordoet.

Investeren in toeleveringsketens voor pluimvee

Een groeiend voedingspatroon betekent dat opkomende markten zich moeten voorbereiden om aan de groeiende vraag te voldoen. Ten slotte, afhankelijkheid van import creëert weinig banen en zal de economie van een land niet vooruit helpen. De FAO verwacht dat het aantal kippen in Afrika zal stijgen verviervoudigen in 2050. Dat betekent dat er in totaal 7 miljard kippen zijn. Het houden van kippen in de achtertuin zal evolueren naar commerciële pluimveehouderij de komende jaren om de bevolking van voedsel te voorzien. Dit betekent ook een overstap van het voeren van keukenresten naar het inkopen van commercieel voer. Dit zal resulteren in een grotere rol voor voerfabrikanten.

Naarmate steden groeien en het inkomen van hun inwoners een frequentere consumptie van dierlijke eiwitten mogelijk maakt, toeleveringsketens zal meer worden cruciaal . Veredelingsbedrijven, broederijen, dierenartsen, transport en slachthuizen:de hele toeleveringsketen moet worden opgezet. De overheden van deze landen zullen een sturende rol spelen door nieuwe investeringen te stimuleren met subsidies. Door gebruik te maken van de pluimvee-knowhow van geïndustrialiseerde landen, deze landen kunnen nog sneller overstappen.

Senegal en Nigeria zijn voorbeelden van landen waar deze transitie al in volle gang is. Het aantal kippen in Senegal is al astronomisch gestegen van 24 miljoen in het jaar 2000 tot 60 miljoen in 2019. Om hun investeringen in pluimvee veilig te stellen, pluimveehouders moeten voorzorgsmaatregelen nemen, zoals door systematisch te vaccineren tegen de ziekte van Newcastle en de ziekte van Gumboro. NMA Sanders in Dakar (Senegal) is uitgegroeid tot een bloeiend pluimveebedrijf en retailer die jaarlijks een toenemend volume pluimveevoer produceert (122.000 ton in 2017 en 140.000 ton in 2018). In Nigeria , het aandeel maïs dat voor veevoer wordt gebruikt, is gestegen van 300 000 ton in 2003 tot 1,8 miljoen ton in 2015. Het is duidelijk dat de transitie in sommige Afrikaanse landen al in volle gang is. De keten organiseert zich ter voorbereiding op de groeiende vraag naar pluimvee.

Conclusie:controle overnemen met moderne landbouwtechnologie

Tot slot, het is duidelijk dat opkomende markten het vlees opvoeren en vooral de pluimveeproductie, overschakelen naar commerciële landbouw. Dit komt door drie hoofdelementen.

1. De eerste is een teken van een betere kwaliteit van leven met een hoger inkomen en verandering in sociaal-culturele voorkeur in voedselkeuze naar meer vleesconsumptie.
2. Het tweede element is de verwachte snelle demografie toename van de bevolkingsgroei in opkomende markten.
3. Het derde element, die ook demografisch is, is de hogere urbanisatiegraad wereldwijd, geschat op ongeveer 70% in 2050.

de adoptie van moderne landbouwtechnologie in de opkomende markten heeft voordelen op verschillende niveaus.

1. De eerste is dat het voorziet in betere economische soevereiniteit naar deze regio's door minder afhankelijk te zijn van invoer, evenwichtiger internationale handel, en het creëren van nieuwe arbeidskansen in de hele toeleveringsketen.
2. Het tweede niveau is dat automatisering verbetert de efficiëntie van de productie; om de milieu-impact te verminderen door te optimaliseren op de gebruikte natuurlijke hulpbronnen.
3. Het derde niveau – dat tegenwoordig zeer relevant is en een mondiaal perspectief heeft – is biosecurity. Moderne en geautomatiseerde landbouw helpt verminderen enorm de risico's van het genereren en verspreiding van dierziekten , door te zorgen voor hoge hygiënenormen, en scheiding van ongedierte, reizende vogels en verontreinigingen van buitenaf.

Om deze redenen, opkomende markten moeten moderne landbouwtechnologie blijven omarmen als de belangrijkste katalysator om de groei van de consumptie van kipproducten te ondersteunen , in lijn met ontwikkelde markten en in andere landbouwsectoren.