Welkom bij
Moderne landbouw
!
Of u nu kippen toevoegt, eenden, kwartels of ganzen naar uw achtertuin, u kunt eieren in de hersenen hebben.
Bij het overwegen welke vogels het beste zijn voor eieren, er zijn een paar aspecten waarmee u rekening moet houden:hoe groot de eieren zijn, hoe vaak ze eieren leggen en, voor sommige Instagram-minded homesteaders, hoe kleurrijk de eieren die ze leggen zijn. In het algemeen, als je een vogel koopt, de verkoper of andere online catalogi moeten informatie over het ras hebben, inclusief hoeveel en hoe vaak ze meestal leggen.
“Er zou informatie over de eiproductie moeten zijn van elk ras, en dat kun je opzoeken, " zei John Metzer, eigenaar van Metzer Farms in Gonzales, Californië.
Als u vogels in uw achtertuin wilt fokken voor eieren, hier zijn de rassen die onze experts aanbevelen.
Voor bijna elke ochtend een overvloed aan verse eieren van de boerderij, twee soorten raszuivere kippen heersen boven de rest.
"White Leghorns en Golden Buffs zijn de topproducenten van witte en bruine eieren, meer dan 300 eieren [per] jaar leggen, " zei Meghan Howard, websitebeheerder bij Broederij Meyer in Polk, Ohio.
Deze leggende supersterren kunnen worden overtroffen door hybride rassen die speciaal zijn gefokt om goede leghennen te zijn, zoals de Gouden Komeet die maar liefst 330 eieren per jaar kan leggen. Sommige erfgoedrassen zijn ook vruchtbare lagen.
“De Plymouth Rocks en Rhode Island Reds zijn erfgoedrassen en uitzonderlijke leghennen, ' zei Howard. "[Ze zijn] zeker homestead-favorieten!"
Howard zei dat terwijl ze de neiging hebben om minder te produceren, Jersey Giants leggen de grootste eieren.
"Dit zijn je Jumbo Bruine Eieren die je normaal in de supermarkt ziet, ' zei Howard.
Sommige homesteaders genieten van de nieuwigheid van kleurrijke kippeneieren. In dat geval, Howard raadde Legbars aan voor lichtblauwe eieren; Lakeshore Eggers, een Meyer Broederij exclusief, voor olijfgroen, groene en hemelsblauwe eieren; Easter Eggers voor af en toe een roze ei; Welsumers voor mahonie gespikkelde eieren; of Black Copper Marans voor donkerbruine eieren.
Algemeen, Howard raadde een trifecta kippen aan voor een mooie mand:Witte Leghorn, Golden Buff en Lakeshore Egger.
“Als je gefocust bent op de eierproductie, de topkeuzes zijn absoluut de White Leghorn, Gouden buffs en Lakeshore Eggers, " ze zei. “Deze drie vormen een mooie en productieve marktmand. De vogels zelf zijn ook aan de kleine kant, dus ze eten niet zoveel als je grotere vogels.”
Als u de waarde en smaak van uw eieren wilt verhogen, Howard zei dat wat je je kippen voert net zo belangrijk is als de kip die je kiest.
“Voedingswaarde van het ei is niet in de kleur van het ras of de eierschaal, maar liever, wat ze eten en hoe ze worden opgevoed, ' zei Howard. “Vrije uitloop is het beste!”
Eendeneieren zijn groter dan kippeneieren, en vaak smaakvoller. Als je een eend plukt voor eieren, de Khaki Campbell is een goede keuze voor een raszuiver ras.
“De kaki Campbell, voor een raszuiver ras, legt de meeste eieren, maar de maat is een beetje kleiner dan sommige anderen, ’ zei Metzer.
Koper, pas op:Khaki Campbells kunnen uitdagende persoonlijkheden hebben.
“Ze zijn wat nerveuzer dan andere rassen, maar nervositeit is een wispelturig iets, ’ zei Metzer. "Soms heb je een zwerm vogels die erg nerveus zijn en een andere die niet nerveus is."
Metzer Farms heeft ook hybride soorten eenden ontwikkeld speciaal voor het leggen van eieren:de Golden 300 en de White Layer, die ongeveer 290 eieren en 245 eieren per jaar kan leggen, respectievelijk, vergeleken met de gebruikelijke 240 eieren van de Khaki Campbell.
Als u op zoek bent naar grote eieren, de Pekingeend is de beste optie.
Sommige boeren vinden het fijn om Muscovy te hebben - wat, hoewel ze vaak worden ingedeeld bij eenden, zijn eigenlijk nauwer verwant aan ganzen - maar Metzer zei dat in termen van eierproductie, ze zijn niet de beste keuze.
“Vergeleken met andere eendenrassen, [Muscovy] zijn gemiddeld, ’ zei Metzer. “Ze zijn erg goed in het zelf uitbroeden en grootbrengen van hun eigen eieren, maar ik zou zeker geen muskusvis hebben als mijn enige interesse eieren waren.”
Ganzen leggen veel minder vaak dan andere vogels in de achtertuin en worden niet vaak grootgebracht voor de productie van eieren. Als je een ambachtsman of een gedurfde culinaire voorhoede bent die geïnteresseerd is in ganzeneieren, Hoewel, Metzer raadde de Witte Chinese en Embden ganzen aan.
"Het zijn waarschijnlijk meer productieve lagen, " hij zei.
Uw keuze zal uiteindelijk neerkomen op de grootte van het ei dat u wilt.
“De Witte Chinees heeft waarschijnlijk de kleinste eieren, maar ze lagen waarschijnlijk het meest, ’ zei Metzer. "De Embden-eieren zijn aanzienlijk groter voor degenen die een groter ganzenei willen."
Metzer zei dat ganzeneieren helemaal wit zijn, dus wie op zoek is naar kleurrijke ganzeneieren, heeft meestal pech.
Verschillende soorten kwartels hebben hun voordelen, maar M Segrist, eigenaar van WoodBottom Quail Farms in Bethel, Ohio, zei dat Coturnix-kwartels het beste zijn voor eieren.
"Als er licht op de vogels wordt gehouden, ze zullen bijna elke dag leggen gedurende 2 tot 4 jaar, zelfs gedurende de wintermaanden wanneer we minder daglicht hebben, " ze zei.
Kwarteleitjes worden beschouwd als een culturele delicatesse en een superfood.
“De eieren zitten boordevol mineralen en vitamines, ' zei Segrist. “Eén kwarteleitje heeft dezelfde voedingswaarde als drie kippeneieren, maar met minder calorieën.”
Van de verschillende variëteiten van Coturnix-kwartel, Segrist raadde de farao Coturnix aan, die tot 300 eieren per jaar kan leggen.
"De farao Coturnix wordt het vaakst aangetroffen in kuddes in de achtertuin, " ze zei.
Jenna Groen, eigenaar van Myshire Farm in Miamisburg, Ohio, adviseerde de Jumbo Brown-variant van Coturnix-kwartel voor iets grotere eieren.
“Deze Jumbo [Brown Coturnix] kwartels leggen wel een iets groter ei, rond de 14 gram, " ze zei.
Als u op zoek bent naar gekleurde kwarteleitjes, Greene zei dat er een zeldzame recessieve mutatie is in sommige Coturnix-kwartels, celadon genaamd, waardoor de kwartel prachtige wintertaling-eieren kan produceren. U kunt celadon-eieren kopen om uit te broeden bij verschillende gespecialiseerde fokkers.
Door een van deze vogelrassen in de achtertuin te kiezen, u zult meer dan uw deel van de boerderij verse eieren en herbruikbare eierschalen hebben.
