Welkom bij
Moderne landbouw
!
Heidi Vittetoe wil dat consumenten antibioticagebruik door vee in perspectief plaatsen.
“Vaak hoor je dingen die erop wijzen dat we antibiotica bij vee scheppen, en echt, niets is verder van de waarheid verwijderd, de Washington, Iowa, zei varkensboer. “In het hele leven van een varken, de hoeveelheid antibioticum die het varken via het voer zou krijgen, zou in (een) dop van de waterfles passen.”
Toegenomen bezorgdheid over antibioticaresistentie heeft het gebruik van antibiotica bij vee in twijfel getrokken, maar niet zonder terughoudendheid van grote varkenshouderijen zoals Vittetoe, die zeggen dat ze oordeelkundig antibiotica gebruiken.
Maar hoewel de verkooprapporten van antibiotica openbaar beschikbaar zijn, robuuste gegevens voor het nemen van duidelijke beslissingen over antibioticaregulering bij dieren bestaan niet.
"Verkoopdata, in het algemeen, niet kan bieden. . . informatie over waarom deze antibiotica precies worden gebruikt, "Zei Dr. Karin Hoelzer van Pew Charitable Trust's Antibiotic Resistance Project. "Welke specifieke ziekte of aandoening - wat is de oorzaak voor het gebruik van deze antibiotica?"
Hoelzer en het Antibioticaresistentieproject pleiten voor duidelijkere gebruiksgegevens om mogelijkheden te identificeren om het antibioticagebruik bij vee te verminderen.
Iowa is de thuisbasis van bijna een derde van de varkens van het land, met meer dan 22 miljoen varkens op een bepaald moment, of ongeveer zeven varkens voor elke Iowan.
Hoe dieren worden gehuisvest, gevoed, en verhoogd bepaalt grotendeels de behoefte aan antibiotica. Het verbieden van het gebruik van antibiotica door vee zou de diepgewortelde praktijken van de meeste grote varkensopsluitingsoperaties op zijn kop zetten.
Denny Rehberg, een kleinschalige antibioticavrije varkenshouder in Walker, Iowa, fokt varkens buitenshuis. Hij is geen fan van de opsluiting van varkens.
“Heeft het varken de omgeving geschapen, of heeft het gebouw het varken gemaakt? Ik denk dat het gebouw het varken heeft gemaakt, is wat we vandaag hebben, " hij zei.
In de Verenigde Staten, ongeveer 70% van de antimicrobiële stoffen die belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid worden verkocht voor vee. Antimicrobiële middelen doden of vertragen de groei van micro-organismen zoals bacteriën, virussen, en schimmels. Antimicrobiële stoffen die bij dieren worden gebruikt, worden geclassificeerd als 'belangrijk voor de menselijke gezondheid' wanneer ze voor zowel menselijke als dierlijke geneeskunde kunnen worden gebruikt. Antibiotica zijn een type antimicrobieel middel dat specifiek is voor bacteriën, hoewel de twee termen vaak door elkaar worden gebruikt.
De varkens- en rundvleesindustrie lopen achter op de kippenindustrie wat betreft het terugdringen van het antibioticagebruik, criticus Avinash Kar van de Natural Resources Defense Council zei in een online verklaring na de release in december 2017 van een antimicrobieel verkooprapport van de FDA.
In het rapport wordt geschat dat de verkoop van antimicrobiële stoffen die zijn goedgekeurd voor gebruik in vee in 2016 in totaal met 10% is gedaald ten opzichte van 2015. sinds de FDA in 2009 begon met het verzamelen van gegevens de totale verkoop van antimicrobiële stoffen is met 9% gestegen. in 2016, 6% van de antimicrobiële stoffen die belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid waren bedoeld voor gebruik bij kippen, terwijl 37% bedoeld was voor gebruik bij varkens, en 43% van de antimicrobiële middelen was bedoeld voor gebruik bij rundvee. Rapporten van jaren vóór 2016 categoriseerden antimicrobieel gebruik niet naar type dier.
De in Des Moines gevestigde National Pork Board noemde het rapport "validatie van het harde werk dat Amerikaanse varkenshouders hebben geleverd om de algehele behoefte aan antibiotica te verminderen en tegelijkertijd de gezondheid en het welzijn van de varkens onder hun hoede te beschermen."
Varkensvleesproducenten hebben een grotere verantwoordelijkheid genomen voor het gebruik van antimicrobiële stoffen. In januari 2017, onder toenemende druk van consumenten en actiegroepen, de Food and Drug Administration (FDA) heeft een nieuwe regel ingevoerd voor veehouders die de toestemming van een dierenarts nodig hebben - een zogenaamde Veterinary Feed Directive - om dieren massaal te mediceren met antibiotica die belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid via voer. De regel zegt ook dat antibiotica kunnen worden gebruikt voor de behandeling en preventie van ziekten, maar niet meer voor groeibevordering. Verwacht wordt dat de FDA later dit jaar een antimicrobieel verkooprapport uit 2017 met de resultaten van deze veranderingen zal publiceren.
Uit gesprekken met collega's, Dr. Chris Rademacher, een dierenarts voor varkensextensies aan de Iowa State University, zei dat hij verwacht dat het volgende FDA-rapport een daling van de verkoop van antimicrobiële varkens zal laten zien.
Vittetoe is algemeen directeur van J.W. Vittetoe Varkensvlees, Ltd., een geconcentreerd diervoederbedrijf (CAFO) dat 300, 000 varkens per jaar. Ze heeft 80 medewerkers en werkt samen met 40 lokale boeren als contracttelers.
Vittetoe zei dat de regel van de Veterinary Feed Directive van de FDA "een behoorlijke hoeveelheid tracking-last heeft gecreëerd, ” waarvoor extra papierwerk nodig is. Maar, “Als die dingen consumenten helpen een hoger niveau van vertrouwen te voelen, dat we met hen samenwerken, niet tegen hen, om een veilige, betaalbare voedselvoorziening, dan goed, " ze zei.
Varkens in grote opsluitingsgebieden worden om verschillende redenen met antibiotica behandeld. Bijvoorbeeld, ze worden van hun moeder gespeend voordat ze alle antistoffen kunnen krijgen die ze nodig hebben. Andere redenen zijn onder meer het voedsel in hun dieet en de nabijheid van de dieren bij elkaar, die de ziekte snel kunnen verspreiden.
Vittetoe zei dat ze tegen het verwijderen van antibiotica uit haar instelling is. “Is dat echt het beste dierenwelzijn? Is dat echt het beste welzijn van dieren, is te zeggen, gaan we antibiotica onthouden? Nee.
"Niemand wil dat dieren dood gaan door ziekte."
Hoewel de FDA het gebruik van antibiotica voor groeibevordering heeft verboden, critici, waaronder de Wereldgezondheidsorganisatie, verwijt de FDA dat antibiotica preventief mogen worden gebruikt wanneer er sprake is van een ziekterisico, maar er geen klinische symptomen zijn. Bijvoorbeeld, varkensproducenten zoals Vittetoe gebruiken vaak antibiotica om biggen te ondersteunen tijdens het spenen, wanneer hun gezondheid kwetsbaarder wordt.
In 2007, het Animal Health Institute schatte dat 13% van de antibiotica bij dieren werd gebruikt voor groeibevordering, wat suggereert dat de meeste antibiotica die in de landbouw worden gebruikt, zijn gebruikt voor ziektepreventie en -behandeling. Het percentage antibiotica dat bedoeld is voor preventief gebruik is moeilijk te bepalen, omdat die medicijnen vaak overlap hebben met antibiotica bedoeld voor groeibevordering. Verkoopgegevens hebben geen onderscheid gemaakt tussen de twee redenen voor gebruik. (Zie pagina 21 van het FDA-rapport)
Rehberg zei dat er andere manieren zijn om ziekte te voorkomen.
“Wat heb je nodig om van antibiotica af te komen? Je hebt rugvet nodig. Je hebt de zon en de frisse lucht nodig, " hij zei.
Al bijna 27 jaar Rehberg en Lea Rehberg, zijn vrouw, varkens hebben gefokt zonder antibiotica. Daarvoor, de Rehbergs hadden een CAFO en gebruikten regelmatig antibiotica op hun varkens. Rehberg bereidde zich voor om de industrie te verlaten toen de oorontstekingen van zijn jonge zoon niet meer reageerden op antibiotica. die “een vonk in ons hoofd zette, " hij zei.
“Zelfs toen associeerden mensen antibiotica bij dieren met antibiotica bij mensen. En op een gegeven moment zou er resistentie worden opgebouwd tegen de antibiotica, ', aldus Rehberg. "Dus, op dat moment dacht ik, goed, het is gewoon tijd dat ik mijn deel doe en probeer antibioticavrij te worden en te zien hoe het werkt. Die, het is goed gelukt."
De reden voor de oorontstekingen van zijn zoon was onbekend, maar Rehbergs zorgen waren gebaseerd op wat nu algemeen wordt aanvaard door deskundigen op het gebied van de volksgezondheid:overmatig gebruik en misbruik van antibiotica leidt tot bacteriële resistentie, waardoor de medicijnen minder effectief zouden kunnen zijn bij dieren en mensen.
Verder, resistente bacteriën kunnen zich van dieren op mensen verspreiden via besmet vlees, water, bodem, en mest. Een Iowa City Veterans Administration Health Care System-onderzoek wees uit dat patiënten die binnen een mijl van een grote varkensopsluiting woonden, ongeveer drie keer zoveel kans hadden om de bacterie methicilline-resistente Staphylococcus aureus bij zich te dragen, of MRSA. De bacterie was niet noodzakelijkerwijs antibioticaresistent of maakte de patiënten ziek.
hoogstens, Rehberg fokt 400 varkens per jaar, hij zei. Hij erkende dat zijn operatie enorm verschilt van die van grote producenten als Vittetoe. “Ik heb de tools die bij mijn operatie passen, " hij zei, "en ze moeten een heel andere toolbox hebben om met hun operatie te werken."
Critici van preventief gebruik van antibiotica zeggen dat het gebruik van antibiotica voor dat gebruik de plaats inneemt van duurdere en tijdrovende veehouderijtechnieken, zoals het later spenen en uitspreiden van dieren.
Daten, twee Amerikaanse staten hebben strengere wetten op het gebruik van antibiotica aangenomen:Californië en Maryland hebben wetten aangenomen die het routinematige gebruik van antibiotica voor ziektepreventie beperken. Beide wetten zijn op 1 januari in werking getreden 2018.
"Onze tegenstanders gaan zich nu echt concentreren op dit preventiegebruik, ” zei Rademacher in een presentatie op de World Pork Expo 2017 als reactie op de nieuwe wetten in Californië en Maryland. "Dat is een soort van waar ik denk dat de strijdlijnen zullen beginnen te trekken."
Geschreven door Helaina Thompson voor IowaWatch. Dit verhaal is geproduceerd door het Iowa Center for Public Affairs Journalism-IowaWatch.org, een non-profit, online nieuws Website die samenwerkt met Iowa nieuwsorganisaties om verklarende en onderzoekende berichtgeving te produceren.
