Quinoa Farming Projectrapport:

PROJECTRAPPORT QUINOA LANDBOUW – INLEIDING

Quinoa is een product van een bloeiend graangewas dat behoort tot de amarantfamilie en wordt beschouwd als superfood. Dit gewas is nauw verwant aan de spinazie, maar is geen grassoort; in plaats daarvan is het een pseudograangewas. Quinoa wordt verondersteld zo'n 4000 jaar geleden afkomstig te zijn uit het Andesgebied in het noordwesten van Zuid-Amerika. Dit is een oud graan, die traditioneel wordt gekweekt in de hooglanden en de valleien tussen de Andes vanwege zijn aanpassingsvermogen en veelzijdigheid om in elke omgeving in stand te blijven. . Peru is de op één na grootste producent van Quinoa. Omdat consumenten met gezondheidsbewustzijn op zoek waren naar alternatieven, dit gewas kreeg aandacht en bleek een hoog gehalte aan voedingsstoffen te hebben met een heerlijke smaak. Dit quinoa landbouw projectrapport bevat: alle details van de plant, zijn variëteiten, teeltmethoden, voordelen en economie (kosten en winst details).

PROJECTRAPPORT QUINOA LANDBOUW – BELANG VAN DE QUINOA-GEWASSEN

Dit gewas wordt vanwege zijn eigenschappen ook wel het 'gouden graan van de Andes' genoemd. Het gewas past zich buitengewoon aan verschillende agro-ecologische gebieden aan. Het gewas kan overleven bij elke temperatuur variërend van -8˚C tot 38˚C en een luchtvochtigheid van 40 tot 80%. Het gewas is bestand tegen elke bodemgesteldheid en vertoont een minimaal aanvaardbare productie. Dit gewas is door de Voedsel- en Landbouworganisatie gecategoriseerd als het meest veelbelovende gewas van de mensheid vanwege zijn vermogen om het ernstige probleem van voedingstekorten bij de mens op te lossen. Het nut van het gewas heeft onderzoeks- en ontwikkelingsteams geholpen om meer verbeterde variëteiten van het gewas te verkrijgen voor commerciële teelt. Het kiemplasma van de gewassoort wordt in Peru verzameld en bewaard, zodat de genetische diversiteit ervan kan worden bestudeerd bij het ontwikkelen van verschillende variëteiten om aan de groeiende vraag van de consumenten te voldoen.

PROJECTRAPPORT QUINOA LANDBOUW – EIGENSCHAPPEN EN GEBRUIK VAN HET PRODUCT

Quinoa wordt beschouwd als een voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde en vezelgehalte. De samenstelling van een rauwe quinoakorrel is zodanig dat deze 13% water bevat, 64% koolhydraten, 14% eiwit en 6% vet. Na het koken verandert de samenstelling van het graan in 72% water, 21% koolhydraten, 4% eiwit en 2% vet. De quinoakorrel is glutenvrij en licht verteerbaar. De aanwezigheid van verschillende voedingsstoffen wordt uitgebreid besproken.

• Quinoa granen bevatten eiwitten zoals lysine, isoleucine, methionine, fenylalanine, threonine, Valine en leucine. De aanwezigheid van deze verbindingen maakt quinoa tot een voedselbron die de spierenergie verhoogt, verbetert de neuromusculaire aandoening, voorkomt leverschade, brengt de bloedsuikerspiegel in evenwicht, geneest depressie, chronische vermoeidheid en werkt als een ontgifter.
• Bevat 50,24% linolzuur of de Omega 6 vetzuren, 26,04% Omega 9 of het oliezuur, 4,77% Omega 3 of het linoleenzuur en 9,59% palmitinezuur die helpen om het LDL-cholesterol te verlagen en het HDL-cholesterol in het menselijk lichaam te verhogen.
• Quinoazaden bevatten 68% zetmeel, 5% suiker, die kan worden gebruikt als vervanging voor chemisch gemodificeerd zetmeel.
• De mineralen die aanwezig zijn in quinoakorrels zijn calcium, ijzer, magnesium, potassium, fosfor, zink, mangaan, en kleine hoeveelheden koper en lithium.
• Het graan bevat vitamine A en E, thiamine, riboflavine, niacine en ascorbinezuur, die bij consumptie helpen om vitaminetekorten in het menselijk lichaam te verminderen.
• Het graan bevat 6% vezels, die helpt bij het reguleren van cholesterol, voorkomt de ontwikkeling van bacteriële infectie in de dikke darm en bevordert de darmtransit in het menselijk lichaam. Het werkt zuiverend voor het lichaam.
• De verse bladeren van quinoa helpen bij de behandeling van scheurbuik, een vitaminetekort.
• De stengels en bladeren gekookt met olie, peper en azijn helpen de bloedspiegels te verhogen.
• Een afkooksel van de bladeren met suiker en kaneel kan maagaandoeningen en misselijkheid genezen.
• Graansoep helpt tuberculose te voorkomen.
• Een afkooksel van het graan met honing en melasse is nuttig bij de behandeling van verkoudheid, hoest en tonsilinfectie.
• De vrucht van de plant wordt gebruikt om wonden en kneuzingen te behandelen.
• Sommige preparaten kunnen ook doofheid behandelen, slapeloosheid, longontsteking enz.

PROJECTVERSLAG QUINOA LANDBOUW – PLANT KENMERKEN

De plant wordt beschouwd als een kruidachtige variëteit en tweezaadlobbig van aard. De fysieke kenmerken van de plant zijn zoals beschreven:

• Afhankelijk van het genotype en de omgevingscondities bereikt de plant een maximale hoogte van 3 m.
• De kleur van de plant varieert afhankelijk van genotypen en fenologisch stadium zoals groen, rood, donkerpaars, geel en granaat oranje.
• De wortels van de plant zijn cruciaal en kunnen een diepte bereiken van 1,8 cm. Ze zijn vezelig en goed vertakt om de plant stabiel te maken tegen droogte.
• De oksels van de plant hebben een andere kleur, zoals rood, groen of paars. De takken zijn hoekig en de hals van de plant is cilindrisch.
• De bladsteel is lang, dun en gegroefd aan de bovenkant. De bladlamina kan driehoekig zijn, ruitvormig of lancetvormig. De bladeren zijn dik en zacht met aan beide zijden calciumoxalaatkristallen van verschillende kleuren.
• De pluim heeft een centrale as met secundaire en tertiaire takken die de glomerules vasthouden. De diameter van de pluim is ongeveer 5 tot 30 cm en is ongeveer 30 tot 80 cm lang. Elke pluim kan 80 tot 120 glomerules en 100 tot 3000 zaden hebben.
• De bloemgrootte is 3 mm zonder bloemblaadjes.
• De vorm van de vrucht is lenticulair en breed in het midden. De vrucht heeft een perigonium dat het zaad bedekt.
• De vrucht zonder het perigorium in zijn gerijpte staat is het zaad. Het episerum van het zaad bevat het spinnen, die bitter smaakt. Het embryo is geel van kleur en omringt het perisperm als een ring. Het perisperm is het witte zaadoppervlak en is het belangrijkste opslagweefsel.

PROJECTVERSLAG QUINOA LANDBOUW – CULTIVARS VAN QUINOA

Er worden verschillende soorten quinoa gekweekt op de plaats van herkomst en wat algemene informatie over deze cultivars wordt hier gegeven:

INIA 431 – ALTIPLANO

• Locatie - Puno.
• Vegetatieve cyclus - 120 tot 150 dagen.
• Planthoogte - 1,5 m.
• Gemiddelde opbrengst aan graan – 3 ton/ha.
• Zaadopbrengst per plant – 30,5 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden - matig.
• Weerstand tegen ziekten - gemiddeld.
• Toepassingen - soepen, toetjes, drankjes en salades.

INIA 427 – GELE SACACA

• Locatie – Cuzco.
• Vegetatieve cyclus - 160 tot 170 dagen.
• Planthoogte - 1,5 m tot 1,7 m.
• Gemiddelde opbrengst aan graan – 3,5 ton/ha.
• Zaadopbrengst per plant - 82 tot 94 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden – gevoelig/matig.
• Weerstand tegen ziekten - tolerant.
• Toepassingen - soepen, salades, stoven en drinken.

INIA 420 – ZWARTE KOLANA

• Locatie – Puno
• Vegetatieve cyclus - 115 tot 138 dagen.
• Planthoogte - 1,2 m tot 1,3 m.
• Zaadopbrengst per plant - 27,2 tot 29,4 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden – tolerant.
• Weerstand tegen ziekten - gemiddeld.
• Toepassingen - soepen, salades, desserts en drankjes.

INIA 415 PASANKLLA

• Locatie - Puno.
• Vegetatieve cyclus - 105 tot 144 dagen.
• Planthoogte - 1,3 m tot 1,4 m.
• Gemiddelde opbrengst aan graan – 3,54 ton/ha.
• Zaadopbrengst per plant - 32 tot 34 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden - matig tolerant.
• Weerstand tegen ziekten - gemiddeld.
• Toepassingen - broodjes en stoofpot.

ILLPA INIA:

• Locatie - Puno.
• Vegetatieve cyclus - 145 dagen.
• Planthoogte - 1,5 m tot 1,8 m.
• Gemiddelde opbrengst aan graan – 3 ton/ha.
• Zaadopbrengst per plant – 36,8 tot 43 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden - matig tolerant.
• Weerstand tegen ziekten - gemiddeld.
• Gebruik - noedels, griesmeel, grond, soepen, salades enz.

SALCEDO INIA:

• Locatie - Puno.
• Vegetatieve cyclus - 120 tot 150 dagen.
• Planthoogte – 1,48 m tot 1,7 m.
• Gemiddelde opbrengst aan graan - 2,5 tot 6,5 ton/ha.
• Zaadopbrengst per plant – 40 tot 48,73 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden - matig tolerant.
• Weerstand tegen ziekten - gemiddeld.
• Gebruik - noedels, griesmeel, grond, soepen, salades enz.

QUILLAHUAMAN INIA:

• Locatie – Cusco
• Vegetatieve cyclus - 180 tot 200 dagen.
• Planthoogte - 1,5 m tot 1,7 m.
• Gemiddelde opbrengst aan graan – 3,5 ton/ha.
• Zaadopbrengst per plant - 64,5 tot 78,3 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden - matig tolerant.
• Weerstand tegen ziekten - gemiddeld.
• Gebruik - noedels, griesmeel, grond, soepen, salades enz.

GELE MARANGANI:

• Locatie – Cusco
• Vegetatieve cyclus - 190 tot 210 dagen.
• Planthoogte – 1,65 m tot 1,7 m.
• Gemiddelde opbrengst aan graan – 3,5 ton/ha.
• Zaadopbrengst per plant – 85 tot 97 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden - matig tolerant.
• Weerstand tegen ziekten - gemiddeld.
• Gebruik - noedels, griesmeel, grond, soepen, salades enz.

JULI WIT:

• Locatie - Puno.
• Vegetatieve cyclus - 160 dagen.
• Planthoogte - 1,2 m.
• Gemiddelde opbrengst van graan - 1,5 tot 2 ton/ha.
• Zaadopbrengst per plant - 34,93 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden –
• Weerstand tegen ziekten – hoog.
• Gebruik - noedels, griesmeel, grond, soepen, salades, gepareld, gelamineerd enz.

KANKOLLA:

• Locatie - Puno.
• Vegetatieve cyclus - 170 dagen.
• Planthoogte – 1 m tot 1,10 m.
• Gemiddelde opbrengst aan graan -1,5 tot 2 ton/ha.
• Zaadopbrengst per plant - 31 tot 35,4 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden –
• Weerstand tegen ziekten – hoog
• Gebruik - noedels, griesmeel, grond, soepen, salades enz.

JUNIN WIT:

• Locatie – Junín-regio.
• Vegetatieve cyclus - 160 tot 180 dagen.
• Planthoogte - 1,5 m tot 1,7 m.
• Gemiddelde opbrengst van graan - 2,5 ton/ha.
• Zaadopbrengst per plant - 35,5 tot 40,10 g.
• Korrel aspect – ondoorzichtig.
• Aanpassing aan klimatologische omstandigheden – minder tolerant.
• Weerstand tegen ziekten - laag.
• Gebruik - noedels, griesmeel, grond, soepen, salades enz.

Al deze variëteiten zijn verkregen door het kruisen van verschillende plantengenotypen en vertonen verschillende uiterlijke eigenschappen, groei en opbrengst. Andere commerciële variëteiten die beschikbaar zijn voor de landbouw zijn:

• JUNIN ROZE.
• TARACO ROZE.
• YANAMANGO ROZE.
• HUALHUAS.
• HUANCAYO.
• MANTARO.
• AYACUCHANA INIA.
• CHEWECA.
• HUACARIZ.

PROJECTRAPPORT QUINOA LANDBOUW – TEELT DETAILS

PROJECTRAPPORT QUINOA LANDBOUW – BODEM- EN KLIMAATVEREISTEN

Het gewas heeft idealiter een goed doorlatende grond nodig met een hoog organisch gehalte en een matige voeding. Bij voorkeur gekweekt op neutrale grond, maar kan zowel zure als alkalische grondsoorten overleven. Leemachtige grond is het meest geschikt voor de teelt van quinoa en de pH kan variëren van 4,5 tot 9. Verschillende soorten quinoaplanten kunnen zich aanpassen aan verschillende klimatologische omstandigheden, zodat deze plant kan overleven in elk klimaat zoals woestijn, warm en droog, gematigd met een hoge luchtvochtigheid, regenachtige en hoge berggebieden. Het gewas is bestand tegen temperaturen van -8˚C tot 38˚C, maar de ideale temperatuur die het gewas nodig heeft is 15 tot 20˚C. De plant verdraagt ​​hitte en hoogtes tot 4000 m. De minimale regenval voor de quinoateelt is 100 mm.

PROJECTVERSLAG QUINOA LANDBOUW – LANDVOORBEREIDING EN AANPLANTING

Het land voor de quinoateelt kan worden voorbereid door voldoende te ploegen en het onkruidvrij te maken. De grond wordt behandeld met een uitgebalanceerde meststof. Bij het verbouwen van quinoa kan één vierkante meter oppervlakte worden gebruikt om 15 tot 500 gewassen te planten. De minimale en veelgebruikte rijafstand is 12,5 cm, 25cm of 50cm. De plantdiepte moet 1 tot 3 cm zijn. De plantafstand is 60 cm. Het zaaien van de zaden moet in de maand mei gebeuren en de zaden hebben 24 uur nodig om te ontkiemen. Binnen 3 of 5 dagen komen de zaailingen tevoorschijn.

PROJECTVERSLAG QUINOA LANDBOUW – VOORTPLANTING TECHNIEKEN

Vermeerdering van quinoa gebeurt door middel van zaden. De zaden kunnen direct in de landbouwgrond worden gezaaid of in de kwekerij worden gekweekt. De zaden hebben in eerste instantie een koele temperatuur nodig en ontkiemen binnen 24 uur. Diep planten van zaden mag niet worden gedaan.

PROJECTRAPPORT QUINOA LANDBOUW – EISEN AAN MEST EN MEST

De landbewerking wordt gedaan door 20 tot 30 ton organische stof toe te voegen om de toestand te verbeteren. Stikstofmest is nodig voor de snelle groei van deze plant. Een hectare land vereist meststoffen in de volgende hoeveelheid; stikstof @ 120 kg, fosfor @ 50 kg en kalium @ 50 kg. Biologische landbouw zal naar verwachting goede resultaten opleveren in quinoa. Overtollige mest en meststoffen kunnen de grond droog maken en zijn vruchtbaarheid verliezen. Geconstateerd wordt dat het wisselende stikstofgehalte in de bodem een ​​wisselend opbrengstprofiel heeft. Daarom is de minimale stikstofbehoefte van de plant 150 tot 180 pond stikstof per hectare land.

PROJECTRAPPORT QUINOA LANDBOUW – IRRIGATIEVEREISTEN

Onder regen gevoede omstandigheden, het gewas groeit goed. Het vereist geen extra irrigatie als de regenval voldoende is. Overmatige irrigatie tijdens de vestigingsfase van het gewas kan de planten helpen groot te worden, maar er is geen verbetering in de opbrengst, maar als de zaailingen overmatig worden geïrrigeerd, bestaat er een potentieel gevaar voor demping en dwerggroei in de planten. Planten hebben irrigatie nodig als er geen minimale regenval beschikbaar is. Het irrigeren van de gewassen gebeurt alleen tot de ontwikkeling van het tweede of derde bladstadium.

PROJECTVERSLAG QUINOA LANDBOUW – INTERCULTURELE ACTIVITEITEN

Het uitdunnen gebeurt direct na het ontkiemen van de zaden en deze kleine jonge blaadjes worden verwerkt in salades. Momenteel wordt handmatig onkruid wieden beoefend en wordt er onderzoek gedaan naar de juiste chemische stof die nodig is voor het wieden. Sommige herbiciden zijn genoemd naar het gebruik in de quinoateelt, zoals asulox, dubbele magnum, Gramaxon, ro-neet, vertrouwen enz.

PROJECTRAPPORT QUINOA LANDBOUW – PESTEN- EN ZIEKTEBEHEERSING

De veelvoorkomende ziekten die de quinoaplant vernietigen en hun geschikte herstelmaatregelen worden hier besproken:

• Valse meeldauw - toepassing van nat Mancozeb-poeder (50%) en Curzate (72%) kan helpen de ziekte onder controle te houden.
• Bruine stengelrot - sproeiende Carbendazim-oplossing (50% van de chemische stof verdund tot 1000 keer.
• Wortelrot - nat poeder van 50% Hymexazol verdund tot 1500 keer wordt aangebracht door middel van irrigatie om de ziekte onder controle te houden.
• Bladvlek – 12,5% van Diniconazol wordt versproeid op 30 tot 40 g/667 m².
• Grijze schimmel - de verbinding iprodion wordt tot 1500 keer verdund en twee keer besproeid met een interval van 5 dagen om de ziekte onder controle te houden.

Plagen die het quinoa-gewas vernietigen zijn:

• Rupsen.
• Kevers.
• Bladmijnvliegen.
• Snijwormen.
• motten.

Ongedierte kan gemakkelijk worden bestreden door culturele praktijken zoals het beheer van voedingsstoffen, irrigatie, plantdichtheid, vruchtwisseling, grondbewerking en fytosanering. Er worden chemicaliën van het type pirethroïden gebruikt of een kerosine-oplossing wordt gebruikt voor het bestrijden van ongedierte. Het verbranden van rubber of het toevoegen van as aan de grond na het zaaien van zaden wordt gedaan om ongedierte te voorkomen.

PROJECTVERSLAG QUINOA LANDBOUW – HET GEWAS OOGSTEN

Zelfs vóór de volledige volwassenheid van de plant, quinoa wordt geoogst. De tekenen van oogsten zijn bekend door het vergelen van de onderste bladeren van de plant. De planten worden tijdens het oogsten op een lengte van 20 cm gesneden en tot kleine schoven verwerkt. Deze schijven worden in de rijen gelaten om te drogen. Het kan 30 tot 45 dagen duren om de granen onder de zon te drogen. Bij regen mag er niet geoogst worden.

PROJECTVERSLAG QUINOA LANDBOUW – TECHNIEKEN NA DE OOGST

Dorsen is de methode om de korrels van de planten te verwijderen door ze op de grond te spreiden en ze met een stok te slaan. Het kaf kan worden gescheiden door het koren dicht te slibben of te wannen. Mechanisch drogen kan ook, maar de keuze van de droger is belangrijk. De zaden moeten worden schoongemaakt, gedroogd en zorgvuldig bewaard. Zodra het graan is verwerkt, moet het worden opgeslagen in een schone, droge en geventileerde ruimtes. De traditionele manier om quinoa-granen te bewaren is het gebruik van gaaszakken.

PROJECTRAPPORT QUINOA LANDBOUW – PRODUCTIEDETAILS / OPBRENGST

Zoals elk ander gewas, de opbrengst van quinoa hangt grotendeels af van de milieu- en landbouwaspecten. De gemiddelde opbrengst van het gewas kan worden geschat op 1000 pond per hectare. De variëteit van de cop zorgt ook voor andere opbrengstkenmerken. De cultivar CO407 vertoont het consistente gedrag in het opbrengstpatroon en produceert 1200 lb/acre.

PROJECTRAPPORT QUINOA LANDBOUW – KOSTEN- EN WINSTANALYSE

PROJECTVERSLAG QUINOA LANDBOUW – INVESTERINGS- EN RENDEMENTENDEGELS

De schatting van de investeringen in de quinoa-landbouw wordt hier weergegeven. De werkelijke prijs van materialen kan variëren voor verschillende plaatsen en landen. Deze schatting is een voorbeeld van de investeringsstructuur voor het quinoa-landbouwproject. Ook de marktprijs van quinoa-granen kan verschillen, zodat de jaarlijkse winst kan veranderen afhankelijk van de plaats van landbouw en de kwaliteit van de productie. De hier vermelde hoeveelheden en prijzen zijn voor 1 hectare landbouwgrond. Er kunnen andere verborgen kosten zijn, zoals mechanische apparatuur, extra arbeid enz.

MATERIALEN EN ANDERE EISEN INVESTERING (IN US $) 5 kg mest kost @ $ 10 /kg50,00 Arbeid voor ploegen en mesttoediening 150,008 kg Zaden @ $ 5/kg50,00 Zaaikosten100,00 Ongediertebestrijdingschemicaliën en toepassing200,00 Oogstprocedures en transport200,00 Machines voor methoden na de oogst50,00 de korrels200.00 Totale materiaal- en arbeidskosten 1000.00

• Een hectare land produceert ongeveer 17 kwintalen quinoa, verkocht voor $ 120/kwintaal: $ 2040,00.
• De winst die wordt verdiend door quinoa te verbouwen op één hectare land:( $2040. 00 – $ 1000,00) = $ 1040,00.

PROJECTVERSLAG QUINOA LANDBOUW – HUIDIGE MARKTPOSITIE

Aanvankelijk was de markt voor quinoa beperkt omdat men niet op de hoogte was van het gebruik en het belang ervan, maar een recente studie heeft een sterke stijging van de prijs van quinoa aangetoond als gevolg van de toenemende vraag. Dit product kan hoge premies opleveren en het is bekend dat de export van 2 ton quinoa Australië AU$ 18 heeft opgeleverd, 840. Deze voedselkorrel wordt beschouwd als een oplossing voor de voedselzekerheidsproblemen die zich op verschillende plaatsen voordoen. Dit gewas kan dienen als een marktgewas in ontwikkelingslanden en bijdragen aan de economie van het land. In India zijn 130 agro-klimaatzones die geschikt zijn voor de teelt ervan en die een grote revolutie kunnen teweegbrengen in de voedingsindustrie. 1% jaarlijkse productie van quinoa kan een economie van Rs 60 genereren, 000 crores.

PROJECTRAPPORT VAN QUINOA LANDBOUW – AANKOOP EN ONDERSTEUNING VAN ZAAD

• De zaden voor de quinoateelt kunnen worden verkregen bij de Krushi Vigyan Kendra of het Central Food Technological and Research Institute (CFTRI), Mysore.
• De regering van Rajasthan verstrekt gratis zaden aan de arme boeren om inheemse boeren aan te moedigen hun teelttrends te veranderen en meer winst te maken.
• De zaden voor de quinoateelt in Anantapur werden geleverd door het Ministerie van Landbouw van de Unie aan de AMR-APARD (Andhra Pradesh Academie voor Plattelandsontwikkeling) onder de missie genaamd 'Project Ananta'.
• De CSIR helpt in samenwerking met CFTRI 100 boeren bij het starten van de quinoateelt in Karnataka.

Lees Basmati rijstteelt.

Lees Geitenhouderij Kosten en Winst.