Broccoli is een zonminnend, koelseizoengewas dat het best kan worden gekweekt in het koudere weer van de lente of herfst. Het is ook ongelooflijk goed voor je en wordt ook wel het 'kroonjuweel van voeding' genoemd. Hier is hoe te planten, groeien, en oogst broccoli in je tuin!

Alleen al vanwege de voedingswaarde is het de moeite waard om broccoli te kweken. Dit koolgewas is rijk aan vitamines en mineralen, en is een goede bron van vitamine A, potassium, foliumzuur, ijzer, en vezels.

Broccoli duurt lang om te rijpen, dus wees geduldig! Zodra je de hoofdkop van een broccoliplant hebt geoogst, het zal vaak kleinere zijscheuten blijven produceren waar je nog maanden van kunt genieten.

planten

Wanneer moet je broccoli planten?

• Broccoli is een gewas in het koele seizoen, dus het moet worden gestart in de late winter of het vroege voorjaar (afhankelijk van uw klimaat) voor een vroege zomeroogst, of in het midden tot de late zomer voor een herfstgewas. Hoge temperaturen zullen de ontwikkeling van de broccolikop (het oogstbare deel) beïnvloeden, dus het doel is om broccoli te laten rijpen voordat of nadat hoge temperaturen worden verwacht.
• Broccolizaden kunnen ontkiemen bij bodemtemperaturen zo laag als 40 ° F (4 ° C), maar warmere grond heeft de voorkeur en zal de ontwikkeling aanzienlijk versnellen.
• Voor lente aanplant , broccoli kan een paar weken voor uw laatste vorstdatum in de lente binnen of buiten worden gestart. Raadpleeg onze Beplantingskalender om de aanbevolen data voor uw gebied te zien. In het algemeen:
  • Begin 6 tot 8 weken voor de laatste vorstdatum binnen te zaaien.
  • Zaai zaden 2 tot 3 weken voor de laatste vorstdatum buiten, of zodra de grond in het voorjaar kan worden bewerkt.
• Voor herfst aanplant (beste in warme klimaten), zaai buiten 85 tot 100 dagen voor de eerste herfstvorst, wanneer de bodem- en omgevingstemperaturen hoog zijn.

De plantplaats voorbereiden

• Broccoli vereist een standplaats met blootstelling aan de volle zon (6 tot 8 uur per dag). Gebrek aan zonlicht kan dunne, langbenige planten en ondermaatse hoofden.
• Plant in een bed van vochtige, vruchtbare grond die goed doorlaat.
• De pH van de grond moet licht zuur zijn, tussen 6.0 en 7.0.
• Om de vruchtbaarheid te verhogen voordat u plant, in het vroege voorjaar, werk in 2 tot 4 inch rijke compost of een dunne laag mest. (Meer informatie over bodemaanpassingen en het voorbereiden van grond voor aanplant.)

Hoe broccoli te planten

• Als u buiten zaden begint, zaai zaden 1/2-inch diep en 3 inch uit elkaar.
• Zodra zaailingen een hoogte van 2 tot 3 inch hebben bereikt, verdun ze zodat planten 12 tot 20 inch uit elkaar staan.
• Als je binnen bent begonnen met zaaien, planttransplantaties die 4 tot 6 weken oud zijn (en 4 of 5 bladeren hebben) buiten, 12 tot 20 inch uit elkaar, in gaten die iets dieper zijn dan hun containerdiepte.
• Ruimterijen broccoli 3 voet uit elkaar. (Grotere afstand levert kleinere hoofdkoppen op, maar meer secundaire hoofden.)
• Geef bij het planten goed water.

Zorg

Broccoli Plantenverzorging

• Planten gedijen buiten in omstandigheden van 18° tot 21°C van 65 ° F tot 70 ° F.
• Bemest broccoli drie weken na het verplanten van zaailingen in de tuin. Gebruik een stikstofarme meststof.
• Dun wanneer jonge planten 2 tot 3 centimeter lang worden. Planten moeten tussen de 12 en 20 inch uit elkaar staan.
• Zorg voor consistent bodemvocht door regelmatig water te geven, vooral bij droogte. Geef minimaal 1 tot 1 1/2 inch per week water.
• Zorg ervoor dat de ontwikkelende broccolikoppen niet nat worden bij het water geven, omdat het rot kan aanmoedigen.
• Wortels zijn erg ondiep, dus probeer de planten niet te storen. Verstik onkruid met mulch.
• Mulchen rond planten zal ook helpen om de bodemtemperatuur laag te houden.
• Gebruik rijafdekkingen om ongedierte te minimaliseren.
• Om de groei van een tweede krop te bevorderen nadat de eerste is geoogst, een actief voedings- en waterschema aanhouden.
• Lees meer over het verzorgen van je broccoliplant.

Broccoli-video kweken

We laten je zien hoe je broccoli in de tuin kweekt!

Plagen/Ziekten

• bladluizen: Krullende bladeren kunnen betekenen dat het sap van de plant wordt opgezogen door insecten. Breng zeepsop aan op alle kanten van de bladeren wanneer u bladluizen ziet.
• Koolgrijpers: Kleine gaatjes op de bladeren tussen de nerven betekenen dat er kleine groene rupsen aanwezig zijn. Kijk naar de onderkant van de bladeren. Handpick als het probleem klein is of controle met Bacillus thuringiensis, een natuurtalent, bacterieel bestrijdingsmiddel. Gebruik een drijfrijdek net na het planten tot en met de oogst om rupsen te voorkomen.
• Koolwortelmaden
• Koolwormen en ander ongedierte: Behandel hetzelfde als loopers.
• Clubwortel: Snel verwelkende planten kunnen te wijten zijn aan deze schimmel in de grond. De hele fabriek, inclusief alle wortels en wortelranken, moet voorzichtig worden opgegraven en verwijderd. Als de wortels knoestig en misvormd zijn, dan is knolvoet het probleem. Reageer snel om de planten te verwijderen, zodat de schimmel niet in de grond blijft leven. Composteer de planten niet. Verhoog de pH van uw grond tot boven 7,2. Mogelijk moet u uw grond steriliseren, te.
• Valse meeldauw: Gele vlekken op bladeren worden meestal veroorzaakt door vochtig weer. Houd bladeren zo droog mogelijk met een goede luchtcirculatie. Koop resistente rassen.
• Witte roest
• wittevlieg
• Stikstoftekort: Als de onderste bladeren geel worden en het probleem zich voortzet naar de bovenkant van de plant, de planten hebben een meststof met veel stikstof (maar een laag fosforgehalte) of bloedmeel nodig. Bloedmeel is een snelle stikstoffixatie voor vergeling van bladeren.

Aanbevolen variëteiten

• 'Calabrees' is een Italiaans erfstuk met grote koppen en vruchtbare zijscheuten die zullen rijpen om te oogsten. Geweldig voor herfst planten, te.
• 'Flash' is een snelgroeiend, hittebestendige hybride met goede zijscheutproductie als de centrale kop is doorgesneden. Geweldig voor herfst planten, te.
• 'Groene Goliath' is hittebestendig met gigantische hoofden en vruchtbare zijscheuten.
• 'Groene Hertog' is hittebestendig en een vroege variëteit die vooral goed is voor zuidelijke tuinders.
• 'Groene Magie' is hittebestendig; bevriest goed.
• 'Toonbeeld' heeft extra lange speren; uitstekend geschikt om in te vriezen.

Oogst/Opslag

Hoe broccoli te oogsten

• Oogst broccoli in de ochtend, wanneer de knoppen van het hoofd stevig en strak zijn, net voordat de koppen bloeien.
• Als je gele bloemblaadjes ziet, onmiddellijk oogsten, omdat de kwaliteit snel zal afnemen.
• Snijd koppen van de plant, ten minste 6 inch stengel nemen. Maak een schuine snede in de stengel zodat het water kan wegglijden. (Water kan zich in het midden van een plat gesneden stengel ophopen en rotten, het runnen van de secundaire koppen.)
• De meeste soorten hebben zijscheuten die zich na het oogsten van de hoofdkrop verder zullen ontwikkelen. Van één plant kun je wekenlang oogsten, in sommige gevallen, van de lente tot de herfst, als je zomer niet te warm is.
• Lees meer tips over het oogsten van broccoli.

Hoe bewaart u broccoli

• Bewaar broccoli maximaal 5 dagen in de koelkast.
• Als u wast voordat u het opbergt, zorg ervoor dat je het goed droogt.
• Broccoli kan tot een jaar geblancheerd en ingevroren worden.

Verstand en wijsheid

• Oorspronkelijk, broccoli werd gegeten voor zijn stengels.
• Vroeg-Romeinse boeren noemden broccoli 'de vijf groene vingers van Jupiter'.
• Als je eenmaal broccoli hebt gekregen, waarom probeer je niet een van zijn familieleden te kweken? Zie onze Kweekgidsen voor bloemkool, kool, spruitjes, koolraap, boerenkool, en rapen!

Recepten Broccoli-noedelschotel Broccoli en kaas Tweemaal gebakken aardappelen Kip en broccoli Alfredo Broccoli en Cheddar Strata Cream of Broccoli Soup Kooktips

Een ons broccoli heeft een gelijke hoeveelheid calcium als een ons melk. Lees meer over de geweldige gezondheidsvoordelen van broccoli.